Skirtingai nuo didelės raiškos rezoliucijų, kurių paprastai nesilaikau - mesti svorį, padėti daugiau namuose, gauti geresnį darbą (ar tai net įmanoma?) - šiais metais tikiuosi, kad iš tikrųjų todėl jie susiję su vynu. Čia eina.

Baigti statyti rūsį

Aš neturiu didelės erdvės - jos ilgis yra tik 5 pėdos pločio ir 6 pėdų gylio, bet apgailėtinai trūksta stelažų, todėl sunku pasiekti daugelį mano vynų. Kai kuriems ilgai dantis vien todėl, kad jie yra palaidoti po šešiais ar septyniais kitais. 1990-ųjų vidurio Kalifornijos „Chardonnay“, kas nors? Man viskas gerai. su atsitiktiniu buteliu, kuris suklysta ir pasirodo esantis už kalvos, tačiau tai reikia ištaisyti, kad nemažai mano kolekcijos nešvaistytų.

Gerkite plačiau

Mano darbas reikalauja, kad specializuočiausi tam tikruose vyno regionuose. Taigi tai, ką geriu, labai linksta į vynus iš Australijos, Naujosios Zelandijos ir Prancūzijos Ronos slėnio. Vis dėlto neseniai turėjau patrauklų Cabernet Franc mišinį iš Vengrijos, kurio kilmės niekada nebūčiau atspėjęs. Geresnio vyno iš daugiau pasaulio vietų sklinda daugiau nei bet kada anksčiau, todėl aš žadu ištirti (atvirai) daugiau nepažįstamų.

Išsipurvinti

Ironija, kurią ilgai svarstiau, yra ta, kad kritikai retai turi praktinės patirties savo kompetencijos srityje. Kino kritikai gali žiūrėti daugybę filmų, bet kiek jų sukūrė? Taigi šiais metais išbandysiu savo jėgas gamindamas vyną. Jei ne mano pačios kūryba, bent jau aš praleisiu šiek tiek laiko padėdamas vyno darykloje, kad galėčiau labiau įvertinti tai, ko reikia norint gauti gerą vyną į taurę.

Klausyk daugiau ir mažiau kalbėk

Dabar, kai šiuos daiktus atsikratiau nuo krūtinės, nusprendžiu daugiau laiko skirti klausytis mūsų skaitytojų. Pasakykite žiniasklaidos grupei čia Vyno entuziastas ką norėtumėte perskaityti daugiau (ar mažiau) susisiekti per socialinę žiniasklaidą , komentuodamas www.winemag.com ar mums siunčiant el ar net sraigių paštas. Praneškite mums, kaip mes galime padaryti jūsų Vyno entuziastas patirkite geresnį, ir mes bandysime tai įgyvendinti.

Kokios jūsų 2015 m. Rezoliucijos dėl vyno gėrimo? Praneškite mums komentaruose!