Tai yra trys pagrindinės vynuogės, esančios garsiojo Ispanijos putojančio vyno Cava. „Cava“ pavadinimas kilęs iš olos ar vyno rūsio, kur jis pagamintas. Kava gali būti gaminama 8 skirtingose ​​šalies vietose, tačiau 95% jos gaunama iš Penedeso regiono netoli Barselonos.
„Macabeo“ į „Cava“ atneša gražių gėlių natų, „Parellada“ prideda citrusinių vaisių ir gėlėtų natų, o „Xarel-lo“ indėlis yra vaisių aromatas ir ryškus rūgštingumas. Ar
„Cava“ tinka bet kuriai progai. Burbulai visada yra puikus būdas pradėti vakarėlį, o subtilūs „Cava“ skoniai puikiai tinka su įdegtu tunu ar ant lentų kepta lašiša.