Platus Ispanija yra kraštutinumų kraštas. Tradiciniai vėjo malūnai stovi greta šiuolaikinių turbinų. Šaltos žiemos seka ilgas, išdžiūvusias vasaras, pavasarinės liūtys yra trumpalaikės. Prieš šimtmečius regiono vynai puošė karalių lūpas. Visai neseniai vynuogės buvo skirtos biriai gamybai. Tačiau dabar kokybė auga.

Trys provincijos sudaro sausąjį Iberijos vidurį: Kastilija-La Manča, didelė, aukšta lyguma į pietus nuo sostinės Madrido, kuri apkabina plakančią miesto širdį, ir Estremadūra, esanti palei Portugalijos sieną. Šiose vietovėse vis daugiau vyninių penkiose kilmės pavadinimai (DO) gamina šiuolaikinius vynus, pasižyminčius savybe.

Kastilija la Manča

Užimdama didžiulį Kastilijos plynaukštės plotą, Kastilija-La Manča vertinama ne tik dėl savo vynų, bet ir dėl Manchego sūrio bei Don Kichoto nuorodų. Jame yra trys DO: La Mancha, Valdepeñas ir Méntrida. Be to, regione gyvena keli „Vinos de Pago“ (nekilnojamojo turto vynai), aukščiausios kokybės kategorija Ispanijoje.

La Manča

Sukurtas 1976 m., Šis DO apima beveik 500 000 ha, todėl tai yra didžiausia Europoje apsauga. Apskritai jo vynuogynai labiau tenkina prekybos centrų, o ne autorinių atlyginimų reikalavimus (pagalvokite apie Kalifornijos centrinį slėnį).

La Manča kilęs iš maurų al-mansha arba „išdžiūvusi žemė“. Vasaros temperatūra reguliariai pakyla virš 100˚F. Atsižvelgiant į per didelę šilumą, sėkmingiausi vynuogynai sodinami dirvožemyje su vandenį sulaikančia kalkakmeniu ir kreida.

Dauguma vynuogynų - pritūpusių vynmedžių jūra, besidriekianti plokščiose lygumose, pavyzdžiui, kukurūzų laukuose Ajovoje, apsodinta darbinio arklio vynuogėmis „Airén“. Jis gali atlaikyti regiono klimato kraštutinumus gamindamas neutralius - kartais vaisinius - baltus ar bazinį vyną, skirtą brendžiui distiliuoti. Tempranillo (a k a Cencibel) yra svarbiausia raudona, kartu su „Cabernet Sauvignon“ , Merlotas ir vietinių vynuogių, tokių kaip Graciano, Bobal ir Monastrell .

Gamyba skirstoma į tris kategorijas: pagrindinė jaunų berniukų vietiniam vartojimui skirti aukštos kokybės vynai eksporto rinkoms ir rimtos pastangos mažais kiekiais, dažnai naudojant pažangiausias technologijas. Ši paskutinė kategorija sulaukia didžiausio tarptautinio dėmesio.

Gamintojams patinka Žvejybos grupė iš Ribera del Duero , valdantis „El Vínculo“ Siudad Reale, bando pagerinti šio regiono reputaciją rinkoje. Įkūrėjas Alejandro Fernándezas netgi įrodė, kad senstant ąžuolui Airén gali sukurti sudėtingumą ir struktūrą.

„Shutterstock“

Valdepeñas

Įsikūręs pietiniame La Manchos šone, kalnų žieduotoje plokščiakalnyje, Valdepeñas 1932 m. Pelnė apeliacinį statusą. Ispanijoje jis užima antrą vietą pagal pardavimus Riocha .

Anksčiau šis regionas buvo žinomas dėl didelių molio fermentacijos talpyklų, užkastų žemėje temperatūrai kontroliuoti, ir dėl tradicinio vyno, vadinamo skaidrus , raudonųjų ir baltųjų vynuogių mišinys. Šiais laikais vyno daryklos naudoja modernias technologijas, kad greta paprastų gurkšnių pasirodytų puikus rezervas -kokybė Tempranillo.

Valdepeñas mieste svarbiausia raudona yra Tempranillo, antroje vietoje - „Garnacha“ ir klasikinės „Bordeaux“ veislės.

Kaip ir La Mancha, „Valdepeñas“ pasižymi dideliais „Airén“ vaizdais. Kiti baltai čia yra „Macabeo“, Šardonėjus , Verdejo, Sauvignon Blanc ir „Moscatel“. Tempranillo yra svarbiausia raudona spalva, po to seka „Garnacha“ ir klasikinės „Bordeaux“ veislės. Stiliai svyruoja nuo minkšto ir elastingo iki struktūriško ir ąžuolo amžiaus. Geriausi vynuogynai yra Los Llanos vakaruose ir Las Aberturas šiaurėje.

Méntrida

Šimtmečius vynas vaidino svarbų vaidmenį vietos ekonomikoje šiame regione netoli Toledo.

Garnacha vyrauja kaip vertinamos vynuogės, kurios sudaro 80 procentų pasodinimų. Likusią dalį sudaro „Tempranillo“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ raudoniesiems. Tarp baltųjų yra Albillo, Macabeo, Chardonnay ir Sauvignon Blanc. Dauguma vynmedžių yra paruošti taurę, ty krūmų vynmedžiai, nors šiuolaikiniai vynuogynai naudoja trellises, kai yra drėkinimo galimybių.

Vynai dažniausiai yra rožiniai arba raudoni, pirmiausia iš Garnacha, nors tarptautinių veislių sodinimas išaugo. „Mavericks“ medžioja senų vynuogynų „Garnacha“ siuntinius granitiniuose Sierra de Gredos šlaituose, kurie dengia Méntridos šiaurės rytus.

Bodegas Jiménez-Landi buvo apleistas XVII amžiaus dvaras iki 2004 m., kai broliai José ir Danielis Jiménezai-Landi nusprendė jį organiškai ūkininkauti. Natūralių vyndarių įtakoje Burgundijoje ir Luaroje jie gamina šviežius mineralų vynus.

Tvirtai tarptautinėje stovykloje, Griñón markizas gamina daugybę puikių vynų. Jo darbas su „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“, Petitu Verdotu ir „Chardonnay“ pelnė „Vino de Pago“ pripažinimą Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

Viena iš naujausių Ispanijos apeliacijų (įsteigta 1990-ųjų pabaigoje) Ribera del Guadiana sėdi netoli Portugalijos sienos Estremaduroje. Nepaprastai didelis DO, jis apima šešias sub zonas. „Tierra de Barros“ pirmauja pagal kokybę ir užima 80 procentų šio regiono vynuogynų.

Nors istoriškai tai yra baltųjų vynuogių regionas, kuriame tiekiami pagrindiniai vynai brendžiui, klimatas prašo tvirtų raudonų spalvų. Gamintojai atsiliepė į skambutį ir pasodino „Tempranillo“ ir „Garnacha“, tinkančius skrudintoms vasaroms. Drėkinimas vyksta iš Gvadianos upės ir jos intakų. Derlingi slėniai kontrastuoja su uolingomis kalkakmenio atodangomis aukštesnėse vietose.

Atrodo, kad ši vietovė turi potencialą gaminti šiuolaikinius, vaisinius vynus ir nuoširdesnes išraiškas, panašias į Alentežo raudonąsias sienas per sieną Portugalijoje. Naujų vyninių, nusistovėjusių prekių ženklų ir beprotiškų nepriklausomų asmenų, ieškančių kūrybiškumo galimybių ir kartu su geros kainos kainomis, investicijos Ribera del Guadiana yra stebimas regionas.

Marko Lundo nuotrauka

Rekomenduojami vynai

Valdepusos domenas

„Marqués de Griñón 2011“ pavienis vynuogynas Petit Verdot 40 USD, 92 taškai. Juodos spalvos šis „Petit Verdot“ kvepia jodu, juodaisiais serbentais, kelių degutu ir oda. Gomurys yra prisotintas, rūgštingumo pliūpsnis sukuria azartą ir pusiausvyrą. Ąžuolo formos, galingi gervuogių skoniai sutrumpėja raumeningai, taniniškai. Gerti per 2021 m. Winebow. Rūsio pasirinkimas. —M.S.

Valdepeñas

„Pata Negra 2005“ Gran Reserva Tempranillo 11 USD, 86 taškai. Šis brandus Tempranillo rodo figos ir chereso acto ar razinų aromatus. Prinokęs, bet užglaistas gomurys pasižymi pasenusiais razinų, karamelės ir irisų skoniais, o šokolado skonio gyvybiškai svarbių vaisių yra nedaug. CIV / JAV. Geriausias pirkimas. —M.S.

La Manča

„Casa del Valle 2011“ orkestro rezervatas „Cabernet Sauvignon“ 28 ​​USD, 90 taškų. Uogų, slyvų ir žemės aromatai yra priešais tvirtą, tvirtą gomurį su gyliu. Geros struktūros slyvų, pomidorų ir vaistažolių skoniai. Apskritai, šis „La Mancha Cabernet Sauvignon“ yra gerai megztas. Gerti per 2021 m. W. Direct. —M.S.

Ribera Del Guadiana

Bodegasas Luisas Gurpegui Muga 2013 „Tempranillo-Cabernet Sauvignon“ 15 USD, 87 taškai. Punchy vyšnių ir uogų aromatai yra šiek tiek nepastovūs, kompensuojami sviestinio ąžuolo. Šis mišinys jaučiasi tvirtas, su tiesioginiais slyvų ir vyšnių skoniais, kurių švelni žolelių žalsva nata. Gumos taninai ir neryškūs uogų skoniai kontroliuoja apdailą. 4Priekinis importas, LLC. —M.S.

Madrido vynai

Madridas turi savo pavadinimą, suteiktą 1990 m., Nors vynuogininkystė čia datuojama VIII a. 20-ojo amžiaus pradžioje užklupus filokseros marui, vynuogynai buvo atsodinti, daugiausia dėmesio skiriant kiekybei, o ne kokybei. Nepaisant to, ši masinės gamybos zona dingo iki 1970-ųjų, kai nuovokūs vyndariai pasisavino vynų pardavimo Madridui iš savo kiemo idėją.

Jie pradėjo modernizuoti įrangą ir gerinti kokybę.

Trys paregioniai apkabina didmiestį palei jo pietvakarius ir pietryčius. „San Martín Valdeiglesias“ susilaukė daugiausiai dėmesio dėl vyndarių būrelio, kuriam būdingas bendras etosas: apleistos, aukšto aukščio vynuogynai su granitiniu dirvožemiu juos ūkininkauja taikant tvarias ar ekologiškas technologijas ir gamina gyvą, vietai išraiškingą, burgundiško stiliaus „Garnacha“. Jie taip pat gamina įdomius vynus iš vietinių baltųjų vynuogių Albillo.

San Martín Valdeiglesias susilaukė dėmesio dėl būrio vyndarių, kurie gelbėja apleistus vynuogynus ir juos ūkininkauja taikydami tvarias ar ekologiškas technologijas.

Draugai ir vyndariai Fernando García ( „Marañones“ vyninė ), Danielis Jiménezas-Landi ( Jimenezas-Landi ) ir Marcas Isartas įkūrė G komanda prekės ženklą (vėliau Isartas liko dirbti su savo panašiu stiliumi Bernabeleva etiketė) su tikslu gaminti rimtus vynus. Mažytė etiketė Maldivinas taip pat iš ekologiškų vaisių gamina aromatingą, elegantišką „Garnacha“.

Įsikūręs 28 mylių į pietus nuo Madrido, Finca Valquejigoso gauna prabangos kainas maišydami vietines ir tarptautines vynuoges. Vyno gamyklos ūkiai kruopščiai padalijo sklypus ir iš kiekvieno derliaus įmaišo geriausius vynus, skirtus ilgalaikiam rūsiui laikyti.

Marko Lundo nuotrauka

Rekomenduojamas vynas

„Tagonius 2011“ Tinto Roble 23 USD, 90 taškų. Prinokę aromatai prasideda razinomis, o tabako natos ir kepta uogų šiluma suvynioja. Šis Tempranillo, Syrah, Merlot ir Cabernet Sauvignon mišinys jaučiasi sluoksniuotas ir svetingas. Žemiškų vyšnių, slyvų ir kepimo prieskonių skonis baigiasi ilgai, kompleksiškai ir šiek tiek apskrudęs. Gerkite per 2018. „Vinamericas Selections“. —M.S.