Paspauskite sporto salę. Perkelti. Keisti darbą. Daugumai Naujųjų metų pasižadėjimų reikia rimto įsipareigojimo keistis. Tai lengva: išgerk kitokio alaus. Nuspręskite eiti šiais keturiais keliais į geresnius alaus metus. Kai tik pajusite norą vėl įsisavinti, tai yra.

Meg Baggott nuotr

Situacija

Kasate tik naminius lagerius.

Sprendimas: Išbandykite naujos mokyklos „pilsner“.

Netikėkite dvigubomis IPA antraštėmis: dėl stiliaus gaivaus parašo trapumo Amerika išlieka lagerius mėgstanti tauta. Trūkstamų elementų - aromato ir skonio - yra naujausiuose gausiai apyniuotuose pilsneriuose. Jie sujungia žemą alkoholio kiekį ir geriamumą su gėlių, vaistažolių aromatais ir gomurį perkraunančiu kartumu.

Bandyti: „Urban Chestnut“ įprastinis stalas

Pavadintas po gėrimo klubų vokiečių alaus salėse, Sent Luise pagamintas „Stammtisch“ yra toks pat traškus kaip druska, su maloniu pipiriniu kartumu.

Meg Baggott nuotr

Situacija

Jūs geriate tik „Guinness“.

Sprendimas: Išbandykite nitro stautus ir nešiklius.

Stebuklingą Guinnesso triuką - tuos mažus azoto burbulus, kurie sukuria kreminį burnos pojūtį ir purų vainiką, pasisavino amatų aludariai. Jie sukūrė sklandesnius ir nešiklius, kurie yra sklandesni nei R&B ir tokie saldūs kaip šokolado putėsiai. Mėgaukitės ant juodraščio („Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout“, „Founders Nitro Avižiniai dribsniai“) ir skardinėse („Breckenridge Nitro Vanilla Porter“).

Bandyti: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Šaltai mirkytos kavos pupelės prideda skrudintų, akį atveriančių natų į konservuotą storą, kuri sužadina stiprią javą, supjaustytą puse ir puse.

Meg Baggott nuotr

Situacija

Jums nepatinka IPA.

Sprendimas: Išbandykite tropinius IPA, kurių kartumas yra mažas.

IPA kažkada apėmė agresyvų kartėlį - taktiką, kuri išjungė tiek girtuoklių, kiek įsijungė. Tačiau šis stilius pasisuko švelniu, atogrąžų posūkiu dėl neseniai sukurtų apynių veislių, tokių kaip „Mandarina Bavaria“ (citrusiniai vaisiai), „Mosaic“ (uogos, persikai) ir „Nelson Sauvin“ (baltasis vynas), taip pat dėl ​​skirtingų alaus gamybos būdų. Kartumas? Visi, išskyrus ištremtus.

Bandyti: „Schlafly Tasmanian IPA“

Australijos „Topaz“ ir „Galaxy“ apyniai tiekia šį lengvai miglotą IPA su vaisių salotomis iš abrikosų, melionų ir citrusinių vaisių.

Šviežias apynių aluje vadovas

Meg Baggott nuotr

Situacija

Jūs labiau mėgstate vyną.

Sprendimas: Išbandykite statinėje sendintą rūgštelę.

Jūsų vingiški polinkiai sutaps su pagyvinančiomis rūgštimis, kantrybės ir tikslingos infekcijos produktu. Jau seniai belgų tradicija, tokie vietiniai gamintojai kaip „Jolly Pumpkin“ ir „Rare Barrel“ priėmė rūgstančias bakterijas, tokias kaip „Lactobacillus“ (pieną paverčiantis jogurtu) ir „Brettanomyces“ (atkreipkite dėmesį į žemišką, sodybinį funką). Jie padeda sukurti rūgštus brangakmenius, kurie kelis mėnesius ar metus sendinami ąžuolo statinėse ar žaibas , kurie visi yra skanesni, jei kadaise laikė vyną.

Bandyti: Naujoji Belgija „La Folie“

Šis raudonmedžio mišinys iš aludų, kurių amžius nuo vienerių iki trejų metų, yra pyragas kruizas po žalių obuolių ir vyšnių kraštovaizdį.