Kartais skleidžiamas kaip baltasis vynas su mokomaisiais ratais, „Chardonnay“ vis dar išlieka mėgstamiausias vartotojų tarpe dėl plataus jo prieinamumo rinkoje ir apskritai geros kokybės. Bet ne tik gera, tikrai puiku Šardonėjus yra nepagaunamas. Istoriškai yra dvi pagrindinės stovyklos: Naujasis pasaulis, smarkiai ąžuoliniai, sviestiniai ir sodrūs „Chardonnays“ bei elegantiški, išsamūs, mineralais varomi Senojo pasaulio stiliai.

Oregono žemdirbiai gali mėgdžioti geriausius abu pasaulius, tuo pačiu gamindami savitus, konkrečiai vietai pritaikytus vynus. Pažvelkite į novatoriškas vynines, tokias kaip Adelsheimas , Eyrie ir Ponzi technikos apžvalga.

Jasonas Lettas „Eyrie“ palaiko senųjų vynuogių vynus iš Draperio ir Wente klonų, kurie buvo išauginti iš Kalifornijos universiteto Deiviso 1960-ųjų viduryje. Šie vynai yra liesi, subtilūs ir ypač verti. Luisa Ponzi įtraukia į savo vynuogyno paskirtį naują ąžuolą ir tiria naujų klonų ir laukinių mielių poveikį. Adelsheimas, prancūziškų Dižono klonų įvedimo lyderis, sutuokia juos su tradicinėmis burgundiškomis technologijomis, tokiomis kaip statinės fermentacija ir nuosėdų maišymas.

Oregono vyno senieji vynmedžiai

Tiems, kurie ieško turtingų „Oregon Chardonnay“ butelių - pagalvokite apie aukščiausios klasės Kalifornijos vynus, tačiau pasižyminčius ryškiu ir šviežiu rūgštumu, „Serene Estate“ . Vyninė gamina pusšimtį viengubų vynuogynų ir rezervuarų, pasižyminčių koncentruotais vaisiais ir dosniu, tačiau protingu naujo Prancūzijos ąžuolo naudojimu.

Aukščiausia kokybė iš bet kurio regiono priklauso nuo įprasto triumvirato: vynmedžių amžiaus, vynuogyno vietos ir vyndario įgūdžių. Kai jie visi yra harmoningi, atsiranda puikūs vynai, o Oregone jie paprastai kainuoja gerokai žemiau žymių Kalifornijos ir Burgundijos „Chardonnays“.

Geriausi Oregono „Chardonnays“ yra sudėtingi - kartais subtilūs, tačiau visuomet subalansuoti natūralaus, šviežio rūgštingumo. Vėsose vietose ir vynuogėse esantys vynai rodo žalius ir geltonus vaisius, o šiltesni metai atneša prinokusių medžių vaisius ir net tropinius skonius. Išgerk!

Oregono „Chardonnay“: 10 rekomenduojamų vynų

„Domaine Serene 2015“ „Clos de Lune Vineyard Chardonnay“ (Dundee Hills) 75 USD, 96 taškai. Šio vyno lūpų kvapo persikų ir abrikosų skoniai sutepti sviestinėmis skrebučių natomis, tačiau gyvybingi yra gyvybingo rūgštingumo. Nepaisant beveik dekadentiškų skonių, jis išlaiko tikslumą per stulbinančiai ilgą apdailą ir dar geriau pagerėja aeruojant. Gerti dabar iki 2028 m. Rūsio pasirinkimas.

„Lingua Franca 2015“ Avni Chardonnay („Willamette Valley“) 40 USD, 94 taškai. „Lingua Franca“, „Larry Stone“ / „Dominique Lafon“ projektas, siūlo sudėtingą, sugeriančią „Chardonnays“ ir „Pinot Noirs“ seriją. „Avni“ išpilstymas yra aštrus ir tvirtas, jame yra baltų persikų ir melionų vaisių bei skrudintų riešutų ir sviesto užuominų. Apdaila tęsiasi grakščiai, išlaikydama jus kniedėmis. Redaktorių pasirinkimas.

„Winderlea 2015 Chardonnay“ (Willamette Valley) 38 USD, 93 taškai. Šio puikaus vyno vynuogės buvo gautos iš Carabella, Hyland ir Thistle vynuogynų. Jis yra švelnus ir švelnus, su apelsinų, greipfrutų, citrinų kauliukų, obuolių ir agrastų skoniais, visa tai įrėmina švelnus ąžuolo prisilietimas. Tai madingas, rafinuotas ir įspūdingas vynas. Redaktorių pasirinkimas.

„Shea 2015 Chardonnay“ (Willamette Valley) 35 USD, 92 taškai. Lygus ir turtingas šis jaunas vynas pasižymi išskirtine tekstūra ir skoniu. Tai vientisas prinokusių kaulavaisių mišinys, su vanilės ir sviesto užuomina. Redaktorių pasirinkimas.

„Carabella 2015 Ieva's Garden Chardonnay“ (Chehalemo kalnai) 45 USD, 91 taškas. Tai yra vyninės rezervo lygio „Chardonnay“, ir buvo pagamintos vos trys statinės. Jis siūlo ypatingą susikaupimą ir šilkinį obuolių bei kriaušių vaisių mišinį, primenantį minerališkumą. Ilga ir subalansuota apdaila apgaubta migdolų skoniu.

„Lenné Estate“ 2016 m. „Chardonnay“ 40 USD, 91 taškas. Šio kreminio ir lygaus vyno skonis yra trinto obuolio, papajos ir kriaušės. Beveik pusė buvo sendinta naujame ąžuole, kuris prisideda prie to šilkinio burnos pojūčio ir jo sviestu raišteliu padengto paviršiaus. Minerališkumo užuomina suteikia rūgštingumo. Nors ir jaunos, šios pirmą kartą pasistengusios yra skanios ir paruoštos betarpiškam malonumui.

„Saffron Fields Vineyard 2015 Estate Chardonnay“ 44 USD, 91 taškas. Šioje vyninėje „Chardonnay“ gaminama nedaug, o gaila. Šios pikantiškos, skrudintos, gerai suapvalintos pastangos yra švarios ir gaivios. Čia sumaišomi greipfrutų, žaliųjų obuolių ir baltųjų persikų skoniai su verdančiu rūgštumu. Gerkite dabar iki 2025 m.

„Keeler 2015 Chardonnay“ („Eola-Amity Hills“) 28 USD, 90 taškų. Šio vyno gerai subrandinti geltonos ir žalios spalvos vaisių skoniai yra su vaisių odelių ir žolelių natomis. Tai aptakus, stilingas ir vidutinio kūno, parodantis lengvą skrebučius nuo senėjimo naujo ir vienerių metų senumo prancūziško ąžuolo mišinyje.

„Stave & Stone 2016 Chardonnay“ (Kolumbijos tarpeklis (OR)) 28 USD, 90 taškų. Kreminis ir tekstūruotas šis gyvybingas vynas parodo skanų kalkių, persikų ir atogrąžų vaisių derinį bei lengvą vanilės skonį. Septynis mėnesius jis buvo brandinamas 17% naujojo prancūziško ąžuolo.

„Marshall Davis“ 2016 m. „Marshall Davis Vineyard Chardonnay“ 36 USD, 90 taškų. Tai yra kramtomas, riešutinis, mušamas vynas, turintis tvirtą obuolių ir melionų vaisių šerdį. Jo rūgštingumas suteikia gausų citrusinių vaisių skonį, o skoniai gražiai išlygina apdailą, sprogdami karamele.