Nesvarbu, ar tai būtų saldintas, tarkuotas, troškintas ar net rūkytas imbieras, šiuo metu už baro yra karšta tendencija. Šimtmečius naudojamas virtuvėje (ypač Azijos virtuvėje), jis taip pat nėra naujas ingredientas stiklinėje ir yra būtinas klasikiniuose gėrimuose, tokiuose kaip „Dark and Stormy“ ir „El Diablo“. Išskirtinė, tačiau prieinama imbiero esmė taip gerai dera su įvairiausiais kokteilių elementais, todėl ji yra mėgstamiausia tarp rimtų įsigeriančių. Čia yra trys būdai, kaip sukvėpinti įkvėptą įkvėpimą.

SKYY Infuzijos imbieras

Ši aliejumi imta imbiero alaus kvapą primenanti degtinė su imbieru užpilta degtine taip pat turi sluoksniuotų skrudintų apelsinų ir švelnaus cinamono natų. „SKYY Spirits“ atstovė Andrea Conzonato prognozuoja, kad imbieras pralenks mėtą kaip ingredientą ant nugaros juostos. „Imbieras yra vienas iš karščiausių maisto ir gėrimų ingredientų šiandien pasaulyje“, - sako ji. 'Tai nepaprastai universalus skonis, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais - nuo saldaus, pikantiško, iki aštraus'. Sumaišykite SKYY užpilai Imbieras su šviežiomis citrusinių vaisių sultimis, sodos vandeniu arba kola, arba naudokite jį mėgstamiausiame rūgštynių recepte, pavyzdžiui, „Ginger Minx“ kokteilyje. Šis kąsnelis yra gaivus ir citrusinių vaisių, tik su švelniu saldumo ir kartumo atspalviu iš Peychaud's.

Imbieras Minxas
Dovanoju „SKYY Spirits“

2 oz. SKYY Infuzijos imbieras
1 oz. šviežių kalkių sulčių
¾ oz. Cointreau
½ oz. šviežių greipfrutų sulčių
½ oz. medaus sirupas (žr. pastabą)
3 brūkšneliai „Peychaud‘s Bitters“
Papuošimas greipfrutų

Sumaišykite visus ingredientus kokteilio purtyklėje, užpildytoje ledu. Stipriai purtykite ir supilkite turinį į atšaldytą uolienų stiklinę. Papuoškite greipfrutais.

Pastaba: Norėdami pagaminti medaus sirupą, sumaišykite lygiomis dalimis medų ir vandenį. Maišykite, kad ištirptų.

Domaine de Canton imbierinis likeris

Kai šis konjakas ir kūdikio vietnamietiško imbiero pagrindu pagamintas prancūziškas likeris prieš kelerius metus įsiveržė į sceną, tai buvo absoliutus kokteilių bendruomenės šurmulys. Tai turtingas, gilus, gaivus imbiero skonis yra patikimas barmenų ir kokteilių mėgstamas. 'Ilgą laiką vidutinis vartotojas buvo patenkintas švelniais ir paprastais skoniais, tokiais kaip' Wonder Bread ', tradiciniu šviesiu alumi ir kavos bei arbatos gamykloje', - pažymi jis. Kantono domenas Prekės ženklo ambasadorius Philas Greene. „Šiandien žmonės ieško drąsesnių skonių, kokybiškesnių ir šviežesnių ingredientų“ - panašiai kaip negalima ignoruoti imbiero skonio. Jis mano, kad likeris yra labai gerai maišomas, pakeisdamas paprastą sirupą „Daiquiri“ ar „Mojito“, o pusę saldaus Vermuto - „Rob Roy“. Greene kompleksas, degtinės pagrindu pagamintas „Cook Straight Sling“, naudoja dviejų rūšių trauktines, o vaisių saldumą gauna iš „Cherry Heering“ likerio.

Kuko tiesus diržas
Domaine de Canton prekės ženklo ambasadoriaus Philo Greene sutikimas

1 ½ oz. degtinė (Greene rekomenduoja 42 žemiau)
½ oz. šviežių citrinų sulčių
½ oz. Vyšnių Heeringo likeris
¾ oz. Domaine de Canton imbierinis likeris
2 brūkšneliai Angostura trauktinės
2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
„Seltzer“ vanduo

Į ledo pripildytą kokteilių purtyklę įpilkite visų ingredientų, išskyrus seltzerio vandenį, ir stipriai purtykite. Nukoškite į atšaldytą taurę su ledu. Į purtyklę įpilkite dviejų uncijų seltzerio vandens, sukite aplink ledą, o po to seltzerį perkoškite į stiklinę, papildydami kokteilį.

Imbiero užpiltas sirupas

„Bobby Heugel“, grupės savininkas „Anvil“ baras ir prieglobstis Hiustone, nurodo, kad tiek klasikiniai gėrimai, tiek šiuolaikiniai kūriniai, tokie kaip Audrey Saunders „Džino Džino mulas“, sustiprino imbiero buvimą šiuolaikinėje kokteilių bendruomenėje. Jis pažymi, kad imbiero sirupas gali lengvai pakeisti paprastą sirupą kokteiliuose, suteikdamas saldumo ir skonio be papildomo alkoholio komponento. Patiekiant kokteilius su citrinų ar žaliųjų citrinų sultimis, pvz., „Sours“ ir „Collins“, imbiero sirupo stiprumas šiek tiek prisijaukinamas, kai jis naudojamas mėtų vėsinančiu poveikiu - pavyzdžiui, gaivinantis Heugelio kalnelius.

Amerikietiški kalneliai
Dovanoju Bobby Heugel, „Anvil Bar & Refuge“ savininkas, Hiustonas, Teksasas

2 oz. džinas
1 oz. šviežių kalkių sulčių
¾ imbiero sirupas **
8-10 mėtų lapų
Mėtos šakelė garnyrui

Maišymo stiklinės ar alavo pagrinde sumaišykite mėtų lapus ir imbiero sirupą. Derinkite kitus ingredientus, išskyrus garnyrą stiklinėje ar skardoje. Įpilkite ledo ir stipriai purtykite. Dvigubai perkoškite į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite šviežios mėtos šakele.

** Imbieru užpiltas sirupas
3 puodeliai vandens
1 puodelis nulupto ir susmulkinto imbiero
2 puodeliai cukraus

Sumaišykite visus ingredientus puode, pastatytame ant vidutinės ir didelės ugnies. Retkarčiais pamaišykite, leiskite sirupui užvirti ir tada sumažinkite ugnį. Sumažinkite vienu puodeliu skysčio. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Ištempkite imbierą ir įdėkite į butelį ar indą su sandariu dangčiu. Sirupas kelias savaites bus laikomas šaldytuve, tačiau imbiero skonis geriausiai tinka patiekiant arčiausiai paruošimo.

Kelly Magyarics yra vyno ir stipriųjų gėrimų rašytoja bei vyno pedagogė Vašingtone. Ją galima pasiekti per savo svetainę www.kellymagyarics.com arba www.twitter.com/kmagyarics.