Kada pradėjai domėtis vynu?

Esu iš Vallejo, todėl visada važiavau pro šalį Napos slėnis , ar mes važiavome į hipodromą, ar į ežerą, slidinėti ar plaukioti valtimi ar tiesiog aplankyti šeimą ir draugus. Būdamas vaikas, prisimenu, kaip mačiau šiuos vynuogynus ir stebėjausi, kuo jie susiję. Ta vietovė neatrodė panaši į tą, kurioje užaugau.

9-ojo dešimtmečio vidurys man iš tikrųjų išsiskiria. Aš laimėjau čempionatą, o aš nuvykau į Londoną ir nusprendžiau išeiti į tikrai gražų restoraną ir švęsti. Dar nebuvau matęs tokio vyno sąrašo. Tai buvo neįtikėtinas variantai, taip pat vynų kokybė. Aš nuėjau su balta Burgundija, a Džozefas Drouhinas . Jie jį dekantavo - tai buvo visa patirtis, jau nekalbant apie tai, kad vynas buvo tiesiog puikus. Po to tikrai pradėjau gerti vyną.

Kai nusprendei paleiskite savo etiketę , ar buvo tam tikrų savybių, kurių norėjote vyndaryje ar vietoje? [Napos slėnyje Gordonas bendradarbiavo su Augustu „Joe“ Briggs ir Briggso sūnėnu Jesse'u Inmanu.]

Būdami NASCAR vairuotoju, nemanėme, kad žmonės tikisi, jog Jeffas Gordonas pagamins „Harlan Estate“ tipo vyną. Tai pusiausvyra bandant išsiaiškinti, kokiu vynu didžiuotis ir kuo mėgautis, ir padaryti jį kuo kokybiškesnį, tačiau tuo pačiu sukurti kainų tašką, kuris mums būtų naudingas iš verslo pusės . Man tiesiog labai patiko [Briggs‘o] vynai. Pradžioje buvau sutelkęs dėmesį į „Chardonnay“ kūrimą ir palyginimą su kai kuriais iš mano mėgstamiausių „Napos slėnio“ baltųjų, pavyzdžiui, Far Niente ar Kistler. Dabar aš geriu tik raudoną vyną, nors vis tiek gaminame vieną baltąjį vyną.

„Aš tikrai patekau į prancūziškus vynus -„ Château Mouton Rothschild “,„ Lafite “ir„ Petrus “.

Kas yra jūsų pačių vyno kolekcijoje?

Šarlotėje, Šiaurės Karolinoje, pastatėme naujus namus su vyno kambariu. Tai nėra didžiulė kolekcija, sakyčiau, nuo 300 iki 400 butelių. Aš tikrai patekau į prancūziškus vynus - „Château Mouton Rothschild“, „Lafite“ ir „Petrus“. Man patinka gerti puikų Bordo. Tai atrodo tik baigta. Jūs tikrai gaunate vaisių ir žemės skonį, ir jūs negalite laukti kito gurkšnio. Žinoma, daug ką turiu dabar, jų net neatveriu. Jei turiu kažko ypatingo atvejį ir jis yra tinkamo amžiaus, aš jį atversiu ypatingai progai.

Jūsų karjera apima pasaulines keliones. Ar turite mėgstamų regionų?

Toskana buvo puiki patirtis. Nors nerenku daug itališkų vynų, ta patirtis, kai mėgaujuosi jais būdamas, ir maistas - visa patirtis yra nuostabi. Žmonės stengiasi gyventi, o ne gyventi. Jie mėgaujasi valgyti ir prie pietų ar vakarienės išgerti taurę ar dvi vyno. Tai neskuba kažkur patekti ir greitai tai padaryti bei grįžti į darbą. Manau, Amerikoje mes daug kartų esame linkę įžvelgti priešingą dalyką. Tai man suteikė visiškai naują įvertinimą ir perspektyvą mėgautis visais gyvenimo teikiamais dalykais.

Kas laukia Jeffo Gordono rūsių šiais metais?

Kiekvienais metais noriu tik tobulėti. Skanauju vyną skirtingais fermentacijos ir išpilstymo proceso etapais. Aš visada teikiu savo atsiliepimus. „Man tai patinka, ir tai, ko norėčiau, kad pasikeistų ar evoliucionuotų. Taigi pagalvokime apie tai kitais metais “.