Budapeštas, Vengrijos sostinė, yra vienas nuostabiausių Europos miestų, žinomas dėl savo rūmų pastatų ir įžymių vietų, tokių kaip įspūdingas akmeninis Grandinių tiltas, siejantis gyvą Pestą su ramia Buda. Tai kompaktiškas miestas, kuriuo lengva keliauti pėsčiomis, kurį turėtumėte padaryti palei Dunojaus upę, kai tik įmanoma. Iš jos bankų galite pamatyti daugybę UNESCO pasaulio paveldo vietų.

Nepaisant lankytinų vietų, Budapeštas greitai tampa maisto ir gėrimų epicentru, kurį skatina artumas prie kokybiškų vyno regionų, tokių kaip Tokaj, Villány ir Szekszárd.

Budos pilies rajone daugybė turistų lankomų restoranų verčia išbandyti guliašą, Peštas-Buda yra vieta, kur įsitaisyti Vengrijos maisto ruošimui namuose. XVIII a. Pastate įrengti juodi ir raudoni banketai bei arkos pavalgo kambarį daro prašmatnų ir jaukų. Patiekalai yra klasikiniai, tačiau rafinuoti, pavyzdžiui, kiaulienos faršu ir ryžiais įdaryti pipirai su pikantišku pomidorų sultiniu ir smulkios naujos bulvės. Vynų sąraše yra odė vietoje pagamintiems mėgstamiausiems: išbandykite Gál Tibor „Titi Egri Bikavér“, „bulių kraujo“ mišinį iš Egerio.

Žydų kultūra jau seniai yra Budapešto istorijos dalis, ir tai pabrėžiama Rosenšteinas , jaukus, tačiau puikus restoranas su kaimiškomis sijomis Keleti geležinkelio stoties šešėlyje. Platus meniu šioje šeimos valdomoje įstaigoje yra sunkus žaidžiant su tokiais patiekalais, kaip žąsų kojelė su kaulais su svogūnų bulvių koše ir kepta antis, paryškinta slyvų ir troškintų kopūstų.

Nuotrauka mandagumo „Four Seasons Hotel Gresham Palace“

Norėdami gauti prabangų atokvėpį, eikite į Koliažas prie „Four Seasons Hotel Gresham Palace“ . Žalvariu ir veidrodžiu puoštas baras ir žalvaris yra Mátyás Szik, tris kartus laimėjusio Vengrijos someljė čempionato, domenas. Atsipūskite gurkšnodami gausų „Márkvárt Cabernet Sauvignon“ ir nuplaukite tą garstyčią ir karamelizuotais svogūnais apkrautą „dešrainį“ su „Happy Carrot“ - ryškiu kokteiliu, suktu iš Aperol, citrinos, cukraus ir morkų pálinka, pačios Vengrijos stipriu brendžiu.

Septintame Budapešto rajone gausu šurmuliuojančių užeigų, tačiau puikus kontrastas Doblo , vyno baras, kuriame derinamos plytos ir šviestuvai. Paragaukite skanėstų patiekalų, patiekiamų su pagalvėlėmis Balkanų duona, kartu su ramiu buteliu „Kadarka“ iš Szekszárdo „Posta Borház“.

Budapeštas yra Senojo pasaulio kavinių, demonstruojančių eterinius saldumynus, sinonimas.

Budos pusėje plūsta vietiniai gyventojai Salonas Špicas dėl atsipalaidavusios nuotaikos mėgaujasi tokiais kaip Szent Tamás Mád Furmint, kurį lydi grojaraštis nuo Salt-N-Pepa iki Nancy Sinatra. Esant geram orui, eikite į terasą.

Nuotrauka mandagumo „Bock Bistro“

Prieš kelionę namo apsirūpinkite sunkiai randamais vengriškais vynais „Bock Bistro“ viešbučio „Corinthia“ viduje. Restoranas, kurio partneris yra „Villány“ vyndarys Jozsefas Bockas, yra ne tik vištienos įdarytų blynų (hortobágyi) vieta: jis veikia ir kaip intymi vyno parduotuvė, kurioje yra daugiau nei 300 vynų iš tėvynės, įskaitant „Laposa“ „Juhfark“, „Takács Lajos“ „Hárslevelű“. ir, žinoma, paties Bocko „Pinot Noir“. Budapeštas yra Senojo pasaulio kavinių, demonstruojančių eterinius saldumynus, sinonimas. At Centrinė kavinė , įsikūręs 1887 m. pastate, sėdi po puošniomis lubomis su vienu patraukliausių miesto tradicinių somloi variantų - biskvito smulkmena, sluoksniuota su apelsinų-vanilės plakta grietinėle ir šokolado-romo padažu.

Rushwurm , mažytė parduotuvėlė netoli Budos pilies, yra Biedermeierio epochos metimas, puikuojantis originalia mediena ir ant kremo, kuris sujungia sviestinį vanilinį kremą su dribsnių tešla.

Užkliuvęs apetitas, terapiškai panardinkite į vieną iš istorinių miesto terminių vonių. Paauksuotas, neobarokas Széchenyi pirtis yra ypač ryški įžanga į mylimiausią Budapešto ritualą.

Széchenyi pirtis / Shutterstock