Vynas mano augančiai šeimai nebuvo įprastas gėrimas. Koledže gėriau braškių skonio vyną, o paskui persikėliau į baltą Zinfandelis . Tik vėlyvam dvidešimtmečiui prasidėjo mano susidomėjimas vynu ir aš ėmiausi ieškoti savo nišos.

Tuo metu dirbau Beverli Hilso penkių žvaigždučių viešbučio apskaitos skyriuje. Mano vadybininkas padovanojo man vakarienę viešbučio restorane, o aš pakviečiau mamą ir seserį dvynę prisijungti prie manęs, kad galėčiau mėgautis turtingu maistu.

Aš nesupratau, kad būdamas šeimininkas buvau atsakingas už vyno užsakymą.

Pats vynas buvo geresnis nei buvau įpratęs, todėl jaudinausi ir intrigavau. Mano vyno dvasia buvo pažadinta.

Mūsų someljė priėjo prie stalo, be žodžių padavė man vyno meniu ir nuėjo. Sąrašas atrodė kaip puslapis iš užsienio šalių kelionių žurnalo. Neįsivaizdavau, nuo ko pradėti, o mano svečiai negalėjo pasiūlyti pagalbos.

Kai someljė grįžo ir paklausė, ar aš padariau atranką, aš tiesiog nurodžiau sąraše esantį vardą, kurio kaina buvo vidutinė. Man palengvėjo, kad bent jau spėjau užsisakyti kažkas .

Sommas vėl grįžo, šį kartą su baltu rankšluosčiu, apklotu ant dilbio. Jis man parodė butelį. Aš linktelėjau, o jis mane išpylė apie unciją vyno. Šiuo metu mane erzino. Sušnibždėjau mamai klausdama, kodėl negaunu pilnos taurės kaip suaugęs žmogus. Laimei, ji žinojo, kas vyksta, ir tyliai man pasakė, kad turėčiau paragauti ir pranešti jam, ar viskas gerai.

Sužinokite apie penkis vyno degustacijas

Prisimenu, kad iš vakarienės išėjau nusivylusi ir sugėdinta. Tačiau pats vynas buvo geresnis nei buvau įpratęs, todėl taip pat jaudinausi ir intrigavau. Mano vyno dvasia buvo pažadinta. Šiandien esu dėkingas už tą jausmų mišinį.

Nuo tos nakties nusprendžiau kuo daugiau sužinoti apie vyną ir patogiai prieinamu būdu dalytis šiomis žiniomis su žmonėmis. Žmonės man sakytų: „Jūs tikrai gerai padedate žmonėms jaustis patogiai dėl vyno, turėtumėte pradėti verslą“. Galų gale aš tai padariau. Pradėjau degustuoti verslą namuose. Pagaliau radau savo nišą.