Nuo Džeimstauno kolonistų vynuogininkystės klaidų 1607 m. Iki Thomaso Jeffersono abortyvaus vynuogyno bandymo 1807 m. Iki statinio post-Draudimo metų fazės, Virdžinijos vyno pramonė patyrė savo nemalonumų dalį.

Tiesa, valstybės supratimas apie vynuogių auginimą ir vyno gamybą nuo pat pradžių buvo slidus, tačiau daug ko išmokta. Aukščiausi poskiepiai ir klonai yra atrenkami, kad būtų suderinti su sudėtingais valstybės dirvožemiais ir klimatu, o vynuogynai sodinami vietose, kurios labiausiai tinka vynuogių auginimui.

„Virdžinija istoriškai užsiėmė vynuogių auginimu ten, kur kas turėjo ūkį arba norėjo pasimėgauti vynuogių gyvenimo būdu ... dauguma žmonių pasirinko žemės sklypus, kuriuos lengva naudoti žemės ūkiui, o ne vynuogėms“, - sako Joshua Grainer, RdV vynuogynų šiaurėje direktorius. Virginija. „Ši valstija turi Virdžinijos molio. Tai fantastiška kukurūzams. Tai siaubinga vynuogėms. “

Nors 2227 arai vynmedžių yra išsibarstę po valstiją, gamybos širdis yra Pjemonte. Tai sritis, kurią Jim Law, vyndarys ir „Linden“ vynuogynų savininkas, apibrėžia kaip „į rytus nuo Blue Ridge kalnų viršūnės, nuo Potomac upės Merilande [žemyn] iki James upės Lynchburge, Virdžinijoje“.

Pasak Virdžinijos vyno valdybos 2011 m. Komercinių vynuogių ataskaita , apytiksliai 75% valstijos vynuogynų patenka į šias ribas, įskaitant dvi iš septynių Sandraugos Amerikos vynuogynų sričių (AVA), Monticello AVA ir Middleburg AVA.

„Klimato požiūriu esame saldžioje vietoje ir galime subrandinti daugelį tauriųjų vynuogių veislių“, - sako švelniai kalbantis įstatymas, kurio turtas yra 65 mylių į vakarus nuo Vašingtono, „Mūsų šlaitai ir dirvožemis yra įvairūs, todėl įdomių galimybių tyrinėti kratinys “.

Monticello AVA ir Centrinė Virdžinija

Besiplečiantis Monticello AVA pavadinimą gavo iš Thomaso Jeffersono dvaro, kur jis XIX amžiuje bandė auginti Europos vynuogynus. Kalifornijos Rusijos upės slėnio AVA, kurį kai kurie laiko per dideliu, apima šiek tiek daugiau nei 150 kvadratinių mylių, o Monticello AVA yra maždaug 1250 kvadratinių mylių.

Pirmasis valstijos AVA Monticello rytuose yra pietvakarių kalnai, o vakaruose - Blue Ridge kalnai - geografiniai ypatumai, darantys įtaką ir taip sunkioms vietovės vynuogių auginimo sąlygoms.

„Kadangi mes esame tiesiai prieš šį„ Blue Ridge “, mes gauname oro sistemą, kurią vadiname„ pop-up “oru“, - sako „Veritas“ vynuogyno ir vyninės vyndarė Emily Hodson Pelton. 'Iš esmės mes niekada nežinome, kas ateina, nes čia taip atsitiktinai'.

Pavasario šalnos karštos, drėgnos vasaros su kruša ir rudens uraganais yra keletas klimato problemų, su kuriomis susiduria vyndariai.

„Tai tikriausiai sudėtingiausia sritis, kurioje galima auginti vynuoges“, - priduria Stephenas Barnardas, vyndarys ir Charlotteesvilio „Keswick Vineyards“ vynuogynų vadovas. „Tu negali pritaikyti to, ką padarei vienais metais. Vienintelis nuoseklumas yra tas, kad kiti metai yra kitokie “.

Palyginti su šiaurės Virdžinija, centrinis regionas paprastai būna šiltesnis, derlius dažnai būna dviem savaitėmis anksčiau. Dirvožemiai skiriasi didžiuliu Monticello ruožu, tačiau paprastai derlingas raudonas molis.

Bordo vynuogės yra pasirinkimas, o daugelis vyndarių pirmenybę teikia „Merlot“ ir „Cabernet Franc“, o ne „Cabernet Sauvignon“ - energingam vynmedžiui, kuris palaiko gerai sausinamą, žvyruotą dirvą.

„Visi nori auginti„ Cabernet Sauvignon “, bet ne visi gali“, - sako Luca Paschina iš Barboursville vynuogynų. „Mes auginame„ Cabernet Franc “nuo 1976 m. Ir žinau, kad sudėtingesniame derinyje vis tiek galiu pagaminti gerą„ Cabernet Franc “. Negaliu pagaminti gero „Cabernet Sauvignon“. „Merlot“ turi tą patį atsparumą “.

Nors Virdžinijoje daugelis vynuogių kovoja su rūgšties susilaikymu dėl nedidelių valstijos dienos temperatūros svyravimų, natūraliai struktūrizuotas „Petit Verdot“ yra dar vienas žiemos numylėtinis.

'Dėl [Petit Verdot] natūralaus aukšto rūgšties kiekio jis tampa per aštrus ir per žalias Bordo regione, [bet jis] čia labai gerai veikia esant šiltesniam mūsų pietiniam klimatui', - sako King Family Vineyards vyndarys Matthieu Finot, kilęs iš Prancūzijos. „Puikiai tinka kaip viena veislė gaminti didesnius, drąsesnius ir taniniškus vynus su labai geru senėjimo potencialu“.

Kiti pagrindiniai pasirinkimai yra „Norton“, vietinis Virdžinijos hibridas, kuris dėl savo atsparumo buvo pavadintas „neperšaunamu“, ir oficiali Virdžinijos valstybinė vynuogė „Viognier“.

„Visuomenė myli [Viognier], nes ji yra vaisinė“, - sako Finotas. „Man tai patinka, nes galite priversti jį dirbti įvairiais būdais. Galite pagaminti iš sausos, traškios pusės. Galite pagaminti su trupučiu likusio cukraus. Galite padaryti ją didelę ir ąžuolinę. Bet galų gale jis vis tiek bus panašus į Viognier “.

Nepaisant valstybės išbandyto klimato, net Pinot Noir, žinoma temperamentinga veislė, turi savo vietą. „Trump“ vyninė Charlottesville mieste sėkmingai ją augina aukštuose, į šiaurę nukreiptuose šlaituose juoda balta ir rožinis metodas Champenoise žiburėliai.

Žymūs gamintojai: Barboursville Vineyards, Keswick Vineyards, King Family, Lovingston, Trump, Veritas

90 „Barboursville“ vynuogynų, 2009 m. „Octagon“ (Virdžinija). Tvirtai megztas, tačiau skonio skoniu išgautas Bordo stiliaus mišinys siūlo gervuogių, grafito ir kavos tirščių natas.
abv: 13,5% Kaina: 50 USD

89 Karaliaus šeima, 2010 m. Petit Verdot (Monticello). Drąsus, jautrus vynas su stipriais taninais, kurie sustiprina deguto duobės, ant grotelių keptos mėsos ir tamsių vaisių skonį.
abv: 14,4% Kaina: 35 USD

88 Lovingston 2010 Josie's Knoll Merlot (Monticello). Švelniai ir į priekį, čia gausu tešlos plutos, bernuogių ir gervuogių uogienės skonių.
abv: 14% Kaina: 20 USD

Middleburg AVA ir Šiaurės Virdžinija

Maždaug 100 mylių į šiaurę nuo Charlottesville, Middleburg AVA ir aplinkinis šiaurinis Virdžinijos regionas yra vynuogių šalis Vašingtono miestiečiams, kur gerai kulniuoti specialistai savaitgaliais mėgaujasi pabėgdami nuo miesto šurmulio.

2012 m. Spalio mėn. Įkurta Middleburgo AVA yra apie 200 kvadratinių mylių, šiaurėje ribojasi su Potomac upe ir vakaruose esančiais Blue Ridge kalnais, dirvožemyje yra suskilęs granitas ir gneisas.

Pasak Rachel Martin iš „Boxwood Estate“ vyninės, vadovavusios AVA paraiškų teikimo procesui, Middleburgas yra vėsesnis nei kitose valstijos srityse. Švelni vėjai, pučiantys Ashby plyšį Mėlynajame kalvagūbryje, padeda sušvelninti šalčio ir miltligės grėsmes.

Baltieji standartai, tokie kaip „Chardonnay“ ir „Viognier“, turi savo vietą, tačiau tam tikri vyndariai, kaip antai „Tarara“ vyninės „Jordan Harris“, stumia kūrybinį voką, naudodami vynuogių kratinį, kad madingi ekscentriški buteliai.

Tararos 2010 m. Honah Lee White yra pavyzdys. Tai tvirtas raganų „Petit Manseng“, „Roussanne“ ir „Viognier“ užvirimas, kurio skonis yra auksinių kaulavaisių, apelsinų kremų ir karamelizuotų riešutų.

Šiauriniame regione taip pat auginamos raudonos Bordo veislės. Vintneriai, tokie kaip Law, pastebi, kad „Cabernet Sauvignon“ čia auga geriau nei Virdžinijos centre.

„Cabernet Sauvignon nepavyksta pristatyti prekių sunkesnėje dirvoje“, - sako jis. „Tiesą sakant, vynai gali būti visiškai nemalonūs. „Cabernet Sauvignon“ ant seklių, gerai nusausintų šlaitų gali padėti vynams konkuruoti su „Medoc“.

Galima teigti, kad nuosekliausi vynai čia yra raudonieji mišiniai, dažnai gaminami su didele Cabernet Sauvignon doze, taip pat Merlot ir kitomis Bordeaux vynuogėmis, kartais net su tokiomis alternatyvomis kaip Tannat.

'Jūs turite labai daug universalumo, kai pradedate žaisti su tais mišiniais dėl to, koks įvairus yra mūsų dirvožemis ir dėl to, kaip sudėtingi mūsų orų modeliai', - sako Graineris. „Idėja yra, jei vieną [veislę] užkluptų audra, tu vis tiek patekai į kitą.“

Kadangi daugelis valstijos žemdirbių Virginijos klimatą palygino su „intensyvesniu Bordo“, galbūt, kaip ir garsus Prancūzijos regionas, būsima Sandraugos sėkmė slypi mišinio meistriškume.

„Jei galime atsikratyti tiesaus veislės išpilstymo švarko, kvalifikuotas maišymas suteikia mums harmoningiausius ir sudėtingiausius vynus“, - sako Law. „Vienas plius vienas lygus trims. Koncepcija yra paprasta, tačiau norint praktikuoti reikia pakeisti vyndarių ir rinkodaros specialistų mintis “.

Žymūs gamintojai: Buksmedis, Breaux, Linden, RdV vynuogynai, Tarara

90 „Linden 2008 Hardscrabble“ (Virdžinija). Vidutinio ir pilno kūno skonio tai mielas, pikantiškas Bordo stiliaus mišinys, skleidžiantis Senojo pasaulio žavesį.
abv: 14,5% Kaina: 39 USD

90 „Tarara 2010“ ramybės raudonasis vynas (Virdžinija). Dideliame Cabernet Sauvignon ir Tannat mišinyje yra kramtomų taninų ir ryškių rūgščių, su karamelės, tamsios vyšnios ir popuri skoniais.
abv: penkiolika% Kaina: 40 USD

88 „Breaux 2007“ rezervatas „Cabernet Franc“ (Virdžinija). Sodrus vynas, pasižymintis gausiais taninais ir gausiu minkštimu, su šokoladinėmis ir skrudintomis natomis.
abv: 16,4% Kaina: 32 USD