„Napa“ kabinos 30 iki 30 USD
Vargu ar galite kaltinti daugumą žmonių, susiejusius žodžius „Napa Valley Cabernet Sauvignon“ su „brangiais“. Tiesa, „Napa“ dar nekonkuruoja su „Bordeaux“ per didele kainodara (ir tikėkimės, kad 2009 m. „Château Lafite Rothschild“ butelis neatstos bent 1500 USD). Tačiau geriausių „Napa Valley Cabernet Sauvignon“ (ir Bordo stiliaus mišinių) butelių su 100 USD pliusu yra dešimtys.
Iš tikrųjų iš 40 „Napa Valley Cabernet Sauvignons“ vyno entuziastų, įvertintų virš 94 balų ir paskelbtų per pastaruosius metus (iki 2011 m. Birželio mėn.), 22 kainavo nuo 100 iki 625 USD, o visi, išskyrus vieną, viršija 50 USD. Taip, šie vynai paprastai yra nuostabūs. Deja, dauguma vartotojų jų niekada neparagaus.
Tačiau toks yra šiandienos turgavietės ypatumas, kad vyno mėgėjai vis dar gali rasti puikų „Napa Valley Cabernet Sauvignon“ už 30 USD ar mažiau. Šie vynai gali būti ne tiek giliausio, tiek sudėtingiausio aukščiausio lygio, tačiau jie yra gana artimi.
Daugelis vyno daryklų sunkiai susiduria ir turėjo mesti kainas arba iškrauti savo produktus négociantams, kurie vėliau vynus išpilsto naujais, dažnai nebrangiais prekės ženklais. Arba vis dažniau vyninės kuria visiškai naujus prekės ženklus, kuriuos galima parduoti populiariomis kainomis. Nepaisant aplinkybių, pagrindinis laimėtojas yra vartotojas.
93 „Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis), 25 USD, 93 taškai
„Conn Creek“ buvo viena perspektyvesnių „Napa Valley“ butikų vyno daryklų, kai ji buvo įkurta 1973 m. 1986 m. Vašingtono valstijoje įsikūrę „Stimson Lane Vineyards & Estates“ (dabar Ste. Michelle vyno dvarai) įsigijo vyninę.
„Conn Creek“ išleidęs penkis naujus „Cabernet Sauvignons“ iš puikaus 2007 metų derliaus, jis aiškiai atkovojo savo aktualumą. '07 m. „Napa Cabernet“ - turtingas, sausas ir visavertis - rodo maišytuvo meno meistriškumą, šiam 100% „Cabernet“ vynuogės šypsosi iš aštuonių pogrupių, įskaitant Šv. Elenos, Stags Leap, Mt. Veederis, Atlaso viršūnė ir Pavasario kalnas.
Conn Creek vyndarys nuo 2009 m. Buvo Mike'as McGrathas, kuris anksčiau dirbo Charles Krug, William Hill ir Villa Mt. Edenas. Tačiau „07“ „Napa Cab“ pagamino jo pirmtakas Jeffas McBride'as, kuris dabar dirba „Benziger“. Pagaminta 20 000 bylų.
Sužinokite viską, ką reikia žinoti apie „Napa Valley Cabernet Sauvignon“
„Edge 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 22 USD, 92 taškai
„Fuse 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 22 USD, 90 taškų
Šiuos du vynus - „Edge“ ir „Fuse“ - gamina gerai žinoma ultrapremiumo Napos slėnio vyno darykla „Signorello Estate“, kuri daugiau nei du dešimtmečius gamina labai vertinamus vynus, įskaitant prabangų „Meritage“ stiliaus „Padrone“. Savininkas Ray Signorello jaunesnysis „Edge“ pristatė 2001 m.
'Rėjus manė, kad yra galimybė užfiksuoti tą Napos slėnio vertės demografinį rodiklį, ir jis norėjo būti vienas pirmųjų, kuris ją pardavinėjo', - aiškina Davidas Zurowskis, „Signorello Estate“ rinkodaros ir vartotojų patirties direktorius. Saugiklis atsirado 2006 m.
„Tai buvo ant„ dot-com “žlugimo ir rugsėjo 11 dienos kulnų, kurie man leido gauti vynuogių už gerą kainą“, - prisimena Signorello jaunesnysis, remdamasis mažėjančia vartotojų paklausa. „Tada, kai Edge pasisekė, aš pradėjau„ Fuse “kaip kitą žingsnį į priekį. Mes patekome į rinką su abiem vynais už priimtiną kainą “.
„Edge“ visada yra „Cabernet Sauvignon“ veislė, dažnai įmaišoma nedidelė dalis „Merlot“, o „Fuse“ dažniausiai yra „Cabernet Sauvignon“ su „Merlot“ ir „Syrah“. „Signorello Jr.“ ką tik išleido naują prekės ženklą „Trim“, pagrįstą „North Coast Cabernet Sauvignon“ ir „Cabernet Franc“, ir jo mažmeninė prekyba siekia maždaug 10 USD.
Prabangių vynų darykla išleidusi pigesnius vynus savininkui kelia dilemą: susieti skirtingus prekių ženklus arba stengtis, kad vartotojai juos atskirtų. „Nei [„ Edge “, nei„ Fuse “] etiketėje nenurodo„ Signorello “, - pažymi„ Signorello Jr. “. Jie visi yra atskiros įmonės.“
Jis netgi atsivedė partnerius, kurie padėjo valdyti įmones toliau atskirti vertingus vynus nuo „Signorello Estate“ prekės ženklo. Bet visa tai yra naudinga vartotojui. „Edge“ ir „Fuse“ yra puikūs vynai.
„Bandžiau pasinaudoti tuo, ko išmokau per daugelį metų, bet už mažesnę kainą“, - sako „Signorello Jr.“ vynuogės abiem prekės ženklams iš dalies kilusios iš „Signorello Estate“ vynuogynų, o kitos perkamos. Šie du vertingi prekės ženklai gaminami specialiai sutraiškytame įrenginyje Napos slėnyje, vadinamame „The Ranch Winery“. 2009 m. „Edge“ buvo 20 000 atvejų, o „Fuse“ - 3425 atvejai.
„B Side 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 25 USD, 92 taškai
Šio „Cabernet“ pavadinimas „B Side“ kilęs iš vinilinių plokštelių laikų. „Tai yra takelio perlas, esantis kitoje šlagerio pusėje“, - sako Gregas Kitchensas, vyndarys, neatsakingas už garsios firmos „Don Sebastiani & Sons“ („Smoking Loon“, Akvinietis, „Pepperwood Grove“) raudonuosius vynus. ir kiti, taip pat B pusė).
37 metų virtuvės, su Sebastiani šeima dirbusios nuo 1999 metų, „Don & Sons“ apibūdina kaip „vertingą vyno įmonę. Su B Side nusprendėme eiti po didįjį Napos slėnį, bet vertingai “.
„Didžiojo Napos slėnio“ reikšmė „Virtuvės“ reiškia: „Tai reiškia viską, ko norėtumėte Napoje, už trečdalį kainos, kurią tikitės mokėti“. Dėl konfidencialumo sutarčių jis negali teisėtai nustatyti, iš kur atsirado dauguma vynuogių, tačiau atkreipia dėmesį į tai, kad 2009 m. Buvo labai geri metai pirkti nebrangų aukščiausios kokybės vyną iš vyninių, kurios turėjo iškrauti perteklinį atsargą. „Galite pasakyti, kad kai kurie iš jų yra tiesiai 29 greitkelyje Oakville-Rutherford rajone.“ Pagaminta 8500 6 pakuočių.
„Martin Ray 2009“ rezervinis „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 25 USD, 91 taškas
Šios istorinės vyninės šaknys siekia 1936 m., Kai biržos makleris Martinas Rėjus nusipirko senąją Paulo Massono vyninę Santa Kruzo kalnuose. Nuo tada ji matė daug pokyčių. Visai neseniai Courtney Benham, trečiosios kartos kalifornietis, kurio tėvas turėjo vyninę Sakramento deltoje, 1990 m. Įsigijo vyninę.
Pastaruoju metu Martinas Ray'as dalyvavo daugybėje puikių kabernetų iš kalnų pavadinimų, ir šis 2009 m. Napos slėnio rezervatas yra beveik toks pat turtingas kaip tie brangesni buteliai. Pagaminta iš 100% kabinos, tai daugiausia „Yountville“ vynuogės, vaisiai iš Howello kalno ir Deimantinio kalno, skirti papildomam intensyvumui.
Vyndarys Billas Batcheloras sako, kad Martinui Ray reikia pagaminti tokią vertingą „Cabernet“. „Tai padeda atpažinti prekės ženklą“, - sako jis. „Žmonės jo ragauja, ir tai gali būti įvadas į mūsų kalnų rezervinius vynus“, kurių mažmeninė prekyba kainuoja 2–3 kartus. Pagaminta 500 dėklų.
Pranciškonas 2008 m. „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 27 USD, 91 taškas
Pranciškonas pradėjo veikti kaip maža boutique vyno darykla 1973 m., Tada per ateinantį dešimtmetį perėjo per daugybę savininkų (įskaitant „Silver Oak“ įkūrėjus), tuo pačiu pasiekdami gerą veislės vyno šaltinio reputaciją. Vyno ir stipriųjų gėrimų gigantas „Constellation“ vyninę įsigijo 1999 m.
Sėkmingiausi vyno gamyklos pasiūlymai buvo „Cabernet Sauvignons“, kurio įkvėpimo šaltinis yra Oakville dvaro vynuogynas, kuris sudaro 15% viso mišinio 2008 m. Likusi dalis gaunama iš Rutherford, Yountville ir Oak Knoll vynuogynų.
Vyno gamybos direktorė Janet Myers už vyno kokybę vertina savo fermentų rinkinį (iš viso 160). 'Kiekvienam vynuogių blokui galiu skirti reikiamą dėmesį', - sako ji, kaitindama ir vėsindama iki tikslių specifikacijų ir pratęsdama maceracijas tol, kol reikia. Myersui nereikia skubėti vynų iš bako, kad atsirastų vietos kitai partijai. Pagaminta 90 000 atvejų.
Robertas Mondavi 2009 m. „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 28 USD, 91 taškas
Beveik trečdalis vynuogių, kuriose yra šis vynas, gaunamos iš garsiosios To Kalon vynuogyno Mondavi dalies. Aukščiausio lygio vyninės „To Kalon Cabernet Sauvignon“ mažmeninė kaina siekia apie 250 USD, tad kaip Genevieve Janssensas, „Mondavi“ vyno gamybos direktorius, išlaikė tokią kuklią 2009 m. „Cabernet“ kainą?
'Tai geologija', - sako ji. 'Kuo arčiau Napos upės, tuo daugiau' kaimų 'yra vynų', užsimenant apie Burgundiją. Kalbant apie Kalono kraštus upės link, dirvožemiai gilėja ir praturtėja ir apskritai nėra palankūs ruošiant „Mondavi“ rezervinius vynus.
Tačiau tai nereiškia, kad vynuogės yra prastesnės, sako Janssensas. Likę ’09 metų vaisiai daugiausia gaunami iš Mondavi Wappo Hill vynuogyno, Stags Leap rajone.
Janssenso „Napa Valley Cabernet“ vynavimas yra panašus į jos požiūrį į „Mondavi“ rezervato Cabernet, išskyrus tai, kad vynas fermentuojamas iš nerūdijančio plieno, o ne iš ąžuolo talpyklų, sensta mažesnėje naujojo prancūziško ąžuolo dalyje ir sulaikomas mažiau nei šešiais mėnesiais iki išleidimo. Pagaminta 107 540 atvejų.
2009 m. Juodasis eržilas „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 25 USD, 91 taškas
Juodojo eržilo vyndarys Davidas Ostheimeris tai vadina savo „pradinio lygio kabina“, labiausiai parduodama “.
Nors tai tik dalis vyno fabriko 150 dolerių kainuojančio „Bucephalus“ išpilstymo kainos, tai dvasia yra artima jai, o tai Ostheimerio priskyrimas aukščiausios kokybės vynuogininkystei ir vaisių pirkimas iš Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley ir Wooden Valley. Taip pat įvertinkite ankstesnę „Ostheimer“ patirtį valdant aukščiausios kokybės „Gallo“ vyno padalinį, kuris apėmė tokius „Cabernet“ namus kaip Louis M. Martini ir William Hill.
Jis pažymi, kad 2009 m. „Cabernet“ vertybinis aspektas atspindi juodojo eržilo savininkų, Indelicato šeimos, filosofiją: „Padarykime savo vynus gerus ar geresnius nei bet kas kitas, už kainą, kurią kiekvienas gali sau leisti. Tai yra prielaida viskam, ką darome šioje įmonėje “. Pagaminta 9000 bylų.
„St. Supéry 2007 Estate“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 30 USD, 90 taškų
Šv. Supéry turi ilgą ir išskirtinę „Dollarhide Ranch“ aukštos klasės kabernetų gamybos istoriją, tačiau tai brangu. Taip pat „Rutherford Estate“ išpilsto į butelius abu vynus už maždaug 85 USD.
Šį 2007 m. „Estate Cabernet“, kurio kaina yra maždaug trečdalis, iš tikrųjų sudaro „Dollarhide“ ir „Rutherford“ vaisiai. Vyndarys Michaelas Scholzas paaiškina, kad vynuogės gaunamos iš abiejų vynuogynų sklypų, kurie nėra pakankamai koncentruoti brangesniems vynams.
Nors vynuogės atsiranda dėl tam tikro išslaptinimo, tai nereiškia, kad vynas yra antros klasės. Kaip Scholzas apibūdina „07 Estate “,„ jis turi struktūrą, bet yra prieinamas. Tai rimta, bet šiek tiek maloni “.
Būdamas 4½ metų amžiaus, jis taip pat parodo keletą rūsyje esančių geldelių, dėl kurių jis yra ypač vertingas. Pagaminta 23 850 atvejų.
„Oberon 2009 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 22 USD, 91 taškas
„Oberon“ yra vienas iš prekės ženklų, priklausančių „Folio Fine Wine Partners“, įmonei, kurią 2004 m. Įkūrė Michaelas Mondavi.
'Michaelo idėja buvo sudaryti istorinių šeimų iš viso pasaulio vynų portfelį', - aiškina Tony Coltrin, „Folio“ vyno gamybos direktorius ir partneris. Užsienio vynus importuoja „Folio“, tačiau bendrovė taip pat pageidavo savo etikečių iš Kalifornijos, kuriose, be „Oberon“, yra „Hangtime“, „Isabel“, „Emblem“ ir kt.
2009 m. „Oberon Cabernet Sauvignon“ sėkmę nulėmė keli veiksniai. '2009 m. Aš pagaliau galėjau nusipirkti vynuogių iš Oakvilio augintojo, kurį jau kurį laiką bandžiau dirbti', - sako Coltrinas. 'Be to, pagaliau aš gavau šiek tiek Petit Verdot iš Michaelo [Mondavi] Oso vynuogyno [į šiaurės rytus nuo Howello kalno], kuris suteikia nuostabų atspalvį ir aromatus.'
Coltrinas į mišinį įmaišė Petite Sirah purslų. „Petite Sirah tuokiasi su„ Cabernet “taip, kaip jūs neįsivaizduojate“, - sako jis. 'Tai atneša struktūrą ir atkreipia apdailą.' Pagaminta 30 000 bylų.
Dar 20 puikių vertybių „Napa Cab“
„Buehler 2009 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 25 USD, 90 taškų
„Decoy 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 25 USD, 90 taškų
„Evolve 2009 Cabernet Sauvignon“ (Veederio kalnas) 30 USD, 90 taškų
Q 2009 „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 18 USD, 90 taškų
2009 m. Vasaros „Cabernet Sauvignon“ („Calistoga“) 26 USD, 90 taškų
„Napa Family Vineyards 2010“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 10 USD, 89 taškai, Geriausias pirkimas
„Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 30 USD, 89 taškai
„Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red“ (Napos slėnis) 25 USD, 88 taškai
„Ca’ Momi 2009 Cabernet Sauvignon “(Napos slėnis) 25 USD, 88 taškai
„Cameron Hughes 2007“, „Lot 287 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis), 20 USD, 88 taškai
„Goyette 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 24 USD, 88 taškai
Mario Perelli-Minetti 2008 m. „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 23 USD, 88 taškai
„C&B 2009 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 12 USD, 87 taškai, Geriausias pirkimas
„Cameron Hughes 2008“ partija „290 Cabernet Sauvignon“ („Spring Mountain“) 22 USD, 87 taškai
„Heritance 2008 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 28 USD, 87 taškai
„Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 22 USD, 87 taškai
„Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon“ (Napos apskritis) 28 USD, 87 taškai
2009 m. Apvalusis tvenkinys „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 30 USD, 87 taškai
„Avalon 2009“ „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 18 USD, 86 taškai
„Castle Rock 2009“ rezervatas „Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 18 USD, 86 taškai
