Žinodami, kaip ir kada nuimti kopūstų derlių iš savo sodo, galėsite mėgautis geriausiu skoniu ir šviežumu, kurį gali pasiūlyti ši universali daržovė. Yra keletas skirtingų kopūstų rūšių, kurių kiekvienas subręsta tam tikrais sezonais. Štai kada reikia nuimti kopūstų derlių, atsižvelgiant į auginamą rūšį, taip pat sužinokite du geriausius kopūstų derliaus nuėmimo būdus.

Kopūstų rūšys

Paprastai kopūstai skirstomi į kategorijas pagal jų derliaus nuėmimo laiką. Yra pavasarinių, vasarinių ir žieminių kopūstų veislių, kurios nurodo metų laiką, kada nuimamas derlius, o ne sodinimo laikas.

Vasarinių kopūstų veislėssodinami vasaros viduryje arba pabaigoje, o derlius nuimamas kitų metų ankstyvą arba vėlyvą pavasarį. Pavasarinės veislės yra 'Duncan', 'Pixie' ir 'Spring's Hero'.Vasarinių kopūstų veislėssodinami ankstyvą pavasarį ir nuimami nuo vasaros pabaigos iki vėlyvo rudens. Vasarinės veislės yra „Derby Day“, „Minicole“ ir „Stonehead“.Žieminių kopūstų veislėssodinami nuo pavasario vidurio iki vėlyvo ir nuimami vėlyvą rudenį iki žiemos pabaigos. Žieminės veislės yra „Celtic“, „Sausio karalius“ ir „Protovoy“.

Džejus Vaildas

Taip pat yra įvairių rūšių kopūstų, tokių kaip raudonieji, violetiniai, baltieji, napa, savojos, smailieji, patrankos sviediniai ir daniški kopūstai. Rinkdamiesi, kurią veislę sodinsite, iš anksto pagalvokite, kokių rūšių kopūstų receptus norite gaminti.

Kopūstai yra brassica šeimos dalis, kuriai taip pat priklauso žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai, pekininiai kopūstai, lapiniai kopūstai ir kaliaropės. Šiai šeimai būdingi tam tikri bruožai: jie paprastai auga lėtai, užima daug vietos, kad augtų sode, o dauguma yra linkę į tuos pačius kenkėjus ir ligas, tokias kaip kopūstinės šaknys, kopūstinės muselės ir kopūstų kilpelės.

Šiame mažame pavasario daržovių sodo plane yra 10 vėsaus sezono pasėlių

Kada nuimti kopūstų derlių

Geriausias kopūstų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo jūsų auginamos veislės ir gali būti pavasarį, vasarą ar rudenį. Kopūstai yra vėsaus sezono pasėliai ir gali būti sėkmingai auginami, kai temperatūra yra nuo 40 iki 75 °F, tačiau optimali temperatūra yra 60–65 °F. Yra keletas greitai augančių veislių, kurios subręsta ir gali būti nuimamos per 50–60 dienų. Greitai augančių kopūstų veislės apima:

Generolas Klinfas

'Siuntinys' derlių galima nuimti praėjus 50 dienų po pasodinimo. Tai kompaktiška veislė, kuri yra geras pasirinkimas sodininkams, turintiems ribotą erdvę, nes ją galima sodinti arčiau vienas kito.

'Gonzalesas' subręsta per 55 dienas. Jūs gausite mini kopūstą, kuris yra 4–6 colių ir minkšto kamuoliuko dydžio. Jis yra traškus, skanus ir mėlynai žalios spalvos.

„Savoy Express“ yra mini savojos kopūstai, kuriuos galima nuimti maždaug po 55 dienų. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie sodininkauja trumpo sezono šiauriniame klimate. Jis taip pat gerai veikia mažuose soduose su ribota auginimo vieta.

'Rubiconas' yra kininio/napos kopūsto tipas, kuris nuimamas po 52 dienų nuo pasodinimo. Tai sudaro laisvas, atviras galvas, kurios yra 11–12 colių aukščio ir sveria apie 5–6 svarus. Galima sodinti pavasarį arba rudenį. Jis gerai atsparus ligoms ir užsikimšimui. Varžtai įvyksta, kai augalas pradeda žydėti karštyje. Kai daržovės sustingsta, jos skonis ir bendra kokybė blogėja.

Kaip neleisti salotoms sukti, kad lapai būtų sultingi ir švelnūs

Kaip nuimti kopūstų derlių

Yra du pagrindiniai kopūstų derliaus nuėmimo būdai: galite skinti žalumynus, kol lapai dar jauni ir augalai neturi centrinės šerdies (ar širdies), arba galite nuimti visą kopūstą. Pasirinkus pastarąjį variantą, aštriu peiliu perpjaukite kietą stiebą prie gerai suformuotos galvos pagrindo.

Dažnai užduodami klausimai

• Kokie yra geriausi kopūstų laikymo būdai nuėmus derlių?

  Kopūstus galite laikyti šaldytuve, bet prieš tai jų neplaukite. Tiesiog įdėkite kopūsto galvą į maišelį su užtrauktuku, apvyniotą drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Rūsyje galite laikyti ir sveikus kopūstinius augalus su šaknimis. Pakabinkite kopūstų galvutes nuo lubų kelių colių atstumu arba suvyniotas į kelis laikraščio sluoksnius ant rūsio grindų.
  

• Kiek laiko kopūstai laikysis šaldytuve?

  Svarbu nenupjauti lapų, kad kopūstai ilgai išsilaikytų. Kaip ir kopūstai naudojami receptuose , pašalinkite tik jums reikalingus lapus, nebent recepte nurodyta visa kopūsto galva. Taip šaldytuve kopūstai gali išsilaikyti kelias savaites. Senstant galite pastebėti, kad jo aromatas stiprėja.

• Kokie yra geriausi kopūstų naudojimo būdai?

  Kopūstai linkę įgauti ingredientų, su kuriais juos derinate, skonį. Štai kodėl kopūstai yra tokie puikūs patiekaluose kaip greitas kimčis , naminiai rauginti kopūstai ar kopūstų salotos vasaros iškylai ar puodams. Jis taip pat yra papildomas garnyras prie receptų, tokių kaip airių įkvėptas sūdytos jautienos ir kopūstų patiekalas, arba naudojamas kaip priemonė laikyti įdarus keto nekenksminguose patiekaluose, pavyzdžiui, burituose ar enchiladose.

ar šis puslapis buvo naudingas?Ačiū už jūsų atsiliepimus!Pasakykite mums, kodėl! Kita Pateikti