Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Žinios

Vokietijos rizlingo istorija

Gyvenant šiuolaikinį „Amazon“ patogumą, lengva pamiršti ilgą vyno istoriją ir sudėtingą kelionę, kurią jis patyrė išpilstytas į butelius ir paruoštas gerti mažmeninės prekybos lentynose. Ypač Vokietijos superžvaigždės vynuogės Riesling. Galų gale vynuogės netapo 'kilnios' per naktį. Reikia daugiau nei kelių „Instagram“ kadrų Tulumo paplūdimyje, kad taptum baltųjų vynų karaliene, tiesa?

Rieslingo istorija

Rieslingas, vynas ir alkoholis grįžta atgal. Praėjus varpiniu dugnu septintajame dešimtmetyje, kol karalienė Viktorija karaliavo arba gimė Jėzus Kristus. Iš tikrųjų alkoholio fermentacija buvo pažįstama germanų gentims. Prieš 50 m. Pr. Kr , senovės teutonai gėrė midų - į vyną panašų gėrimą, pagamintą iš fermentuoto medaus. Per šią erą žmonės pradėjo eksperimentuoti su laukinių vynuogių auginimu. Šiandien Vokietijoje rasta rūšis Vitis vinifera išsivystė iš tų ankstyvųjų pastangų. Puikus žmogaus smalsumo skatinimo pavyzdys.

Po 50 m. Pr , vynas pasidaro įdomus. Gerai žinoma, kad romėnai mėgo gerti. Jie pašventė Dievą vynui ir gerai praleistą laiką. Bet gurkšnoti fermentuotas vynuogių misas iš taurių nebuvo jų išradimas. Užkariaudami į šiaurę nuo Alpių, romėnai atrado vynuogininkystę iš graikų ir etruskų, paskui ją išplito germanų teritorijose. Iš tikrųjų romėnai atnešė pirmąjį vynmedį į Moselio slėnį. Įrodymai apie jų vyno presus išlieka ir šiandien. Patvirtinant romėnų gerą skonį (bent jau vyno), daugelis vietų atitinka šių dienų geriausių vynuogynų vietas.

Iki 330 m , klestėjo vyno kultūra. Užtenka pirmojo vyno rūsio Vokietijoje, esančio Tryre. Pradėjo sklisti vokiečių vyno žinomumas - tiesiogine ir perkeltine prasme. Romėnai laivais palei upę gabeno vyną, o poetas Decimiusas Magnusas Ausoniusas parašė „Mosella“, kuriame jis trenkėsi apie stačius Moselio vynuogynus.



Galima teigti, kad pirmasis vokiečių žinovas buvo imperatorius Karolis Didysis. Jis buvo pagrindinis Frankų imperijos lyderis ir valdovas. Jis buvo labai svarbus platinant vyną per krikščionybę. Vynuogininkystę daugiausia tvarkė vienuolynai, ši tendencija vykdoma šimtmečius. Iš tiesų, vienuoliai pasodino keletą žinomiausių vynuogynų, tokių kaip „Prälat“.



1435 m , Rieslingas užsitarnauja pirmą kartą užrašytą „Riesslingen“. 1552 m. Vokiečių botanikas ir gydytojas Hieronymusas Bockas padėjo modernizuoti augalų tyrimus ir rizlingo rašybą. Jis prisidėjo prie plačiai paplitusio įsitikinimo, kad rizlingas atsirado iš Reino regiono.

koks vynas dera su quiche

1787 m Triero rinkėjas ir arkivyskupas pasistengė, kad visi „blogi“ vynmedžiai būtų pakeisti Riesling. Per septynerius metus jis kažko užsiėmė, jo pastangomis buvo sukurta viena didžiausių rizlingo auginimo vietų pasaulyje.

Iki 1850 m , Rieslingo populiarumas sprogo, nurodydamas aukštesnes kainas nei Bordo ir Šampanas. Praėjus šimtmečiui šalia Mainco įsikūrusi „Deutsches Weininstitut“ (Vokietijos vyno institutas), kuri prižiūrėtų tarptautinę vokiečių vynų rinkodarą, būtų sukurta.



Ir galiausiai: šiuolaikiniai laikai. Dešimtojo dešimtmečio vidurys įrodė baltųjų vynuogių renesansą. Kokybė ir paklausa išaugo, o Rieslingas užėmė vokiečių vynų sostą. Užimdama apie 40% rinkos dalį, Vokietija išplėtojo didžiausią rizlingo auginimo plotą pasaulyje. Kad paskatintų jaunus augintojus nešti deglą, „Deutsches Weininstitut“ įkūrė „Generation Riesling“ organizaciją. 35 metų ir jaunesni nariai demonstruoja įgūdžius, patirtį ir kokybę, atspindinčią dinamišką Vokietijos vyno verslo plėtrą.

Ir tai tik momentinė nuotrauka, kaip ši kilni vokiečių vynuogė po tūkstančių metų pateko ant jūsų pietų stalo.