Auksinis Sauternes švytėjimas
Tai nebus lengvi „Bordeaux 2007“ ateities sandorių pardavimo metai. Niekas, net ir pats optimistiškiausias iš Bordo vyno gamintojų, buvusių meistrų sakydamas, kad juoda yra balta, nepateiks puikių pretenzijų dėl 2007 m.
Išskyrus vieną Bordo kampą, Sauternes ir Barsac bei Pessac-Léognan. Tai buvo Sauternes'o galimybė sužibėti pirmąją 2008 m. Bordo ateities kampanijos dieną. Ir spindėk tai padarė. Tai šlovingi vynai, geriausi turtingi, gausūs, žadantys ilgą senėjimą. 'Tai puikūs metai', - sakė Château Suduiraut vadovaujantis Christianas Seely. „Palyginčiau su 2001 m.“ Tai gražūs metai “, - antrino„ Château d’Yquem “direktorius Pierre'as Lurtonas.
2007 m. „Sauternes“ yra viena iš ilgų puikių Sauternes metų derinių eilių nuo tūkstantmečio sandūros. Be 2001 m., Buvo 2003 m., 2005 m., 2006 m. Ir dabar 2007 m.
Kuo šie vynai tokie puikūs šiais metais? Tai skonių ir skonių asortimentas, pradedant silpnesnių savybių medumi ir citrina, baigiant galingais, sausais viršutinių išaugų botrytės skoniais. Kaip visada, naudojant puikius „Sauternes“, šie vynai taip pat turi rūgštumą. Šiais metais tas rūgštumas yra gerai subalansuotas su sodrumu, sukuriantis saldumo sceną.
„Sauternes 2007“ yra ypač įdomus, nes beveik nėra nuobodžių vynų. Pora gali neturėti intensyvumo, tačiau dauguma, kad ir kokio lygio, siūlo visą turtingumo, saldumo ir malonumo paketą. Jei šiais metais nieko daugiau nepirkote iš Bordo, pirkite „Sauternes“.
Rytoj kita sėkmė: Pessac-Léognan baltieji. Taip pat ieškokite šio regiono raudonųjų.
„Sauternes“ / „Barsac“ reitingai 2008 m. Kovo 31 d
Statinių pavyzdžiai
96–98 Château d’Yquem, Sauternes.
Įspūdingai subalansuotas, su nauju medžiu suteikiant prieskonių, o elegantiškiems vaisiams - apelsinų marmelado skoniui. Jis turtingas, netvarkingas, bet taip pat santūrus, turtingumas subalansuotas dideliu rūgštingumu - R. V.
95–97 Château Guiraud, Sauternes.
Tai bus puikus Sauternesas. Jis turi visą sodrumą, varomas botritais, parfumuotu medumi ir citrina. Galia yra pagrindinis įspūdis, o koncentracija —R.V.
95–97 „Château la Tour Blanche“, Sauternes.
Gražus vynas, su visais elementais tinkamoje vietoje. Jame yra persikų vaisių, šviežio rūgštumo, gyvybingos citrinos ir visa, kas pakeliama per sodrumą ir intensyvų botritą - R.V.
94–96 Château Coutet, Barsac.
Eteriniu stiliumi šis vynas parodo visą „Barsac“ šviežumą, apšviestą geltonais vaisiais, šiek tiek subtiliu botryčiu ir puikiu rūgštumu. Jis baigiamas gyva gaiva - R. V.
94–96 Château Rieussec, Sauternes.
Didelis, galingas, palyginti sausas, bet intensyviai botrikuojamas, su nuostabiu rūgštumu ir intensyvumu. Tai įspūdingas vynas, tik pradedantis nuo jo kūrimo - R. V.
93–95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
Puiki, skaniai subalansuota citrinos, medaus, abrikosų ir brioche skonio gurkšnis. Mielas vynas, ne didelis, bet beveik plaukiantis —R.V.
93–95 Château Suduiraut, Sauternesas.
Tai turi stebuklingą gaivumo ir sodrumo balansą, puikią medaus, abrikosų ir citrinos gurkšnį. Pojūtis yra gausus, skanus - R. V.
92–94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternesas.
Puikus, prinokęs ir jau gerai išvystytas vynas yra labai malonus, elegantiškas ir vaisinis. Yra keletas gerų obuolių ir grietinėlės skonio, taip pat tankus botrytis —R.V.
92–94 Château Nairac, Barsac.
Gaivus, palyginti subtilus, plunksninis su patraukliais citrinų ir persikų skoniais, subtilaus botrito paklotas. Skaniai iš lengvesnės pusės —R.V.
91–93 „Château Bastor-Lamontagne“, Sauternes.
Skanus, šviežias vynas, taninų kraštas, sluoksniuotas su sausu botryčiu ir šviežia rūgštele. Tai gali būti vynas, kurį reikia sendinti, parodyti jauną struktūrą - R. V.
91–93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternesas.
Svarus, sausas su botryčiu, tai vynas, kuris vystysis lėtai. Iš pradžių jis pasigenda intensyvumo, bet tada atsiranda sudėtinga skonių serija nuo prieskonių iki vaisių - R.V.
91–93 Château Doisy-Daëne, Barsacas.
Pipirai, prieskonių aromatai ant šio šviežio, subtilaus, bet potencialiai įspūdingo vyno. Čia yra puikus rūgštumas, taip pat intensyvaus botrito paklotas —R.V.
90–92 Château de Fargues, Sauternes.
Didelis, prinokęs, tankus ir susikaupęs, tai vienodai matuoja saldumą ir botritą. Ačiū Dievui už rūgštumą ir puikius citrinos kvepalus - R.V.
90–92 Château de Malle, Sauternes.
Skonis, aštrus aromatas turi puikų prinokimą, o mediena atspindi šviežumą ir kalkių skonį. Pabaigoje ateina abrikosai - R.V.
90–92 Chateau de Myrat, Barsac.
Atrodo, kad tai yra tarp sausos išorės ir turtingo, bet vis tiek struktūriško interjero. Rimtas, bet su senėjimo potencialu - R.V.
90–92 Château Romer, Sauternesas.
Čia didelis rūgštingumas, palyginti sausas vynas su geru gaivumu, kurį palaiko botrytis. Pusiausvyra čia yra tokia pat svarbi kaip ir turtingumas - R. V.
90–92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Sausas, senas auksas, tvirtas ir brandžios struktūros. Vynas turi tankio, prieskonių, šiek tiek muskato riešuto, rūgštingumas galbūt paskendęs visame šiame turtingume - R. V.
89–91 Château Broustet, Sauternesas.
Intensyvūs botrytis aromatai, medus ir labai prinokę vaisiai. Sodrumo galiūnas, skanus ir sotus, ką tik paliestas citrina —R.V.
89–91 Château Caillou, Sauternesas.
Iš pradžių skanus, šviežias vynas, tačiau jis pasižymi puikia pusiausvyra, traškiais vaisiais, palyginti su turtingumu, tačiau elegantiškas, o ne galingas - R.V.
88–90 Château de Rayne-Vigneau, Sauternes.
Ceremonija ir žolė, tai daug ką turi prieskonių, naujos medienos, o ne vaisių. Šiame etape gana griežta —R.V.
88–90 Château Romer-du-Hayot, Sauternesas.
Dūminius, skrudinančius aromatus lengvai seka nauji medienos skoniai. Ši mediena dominuoja pradiniame gomuryje, bet tada atsiranda gausių vaisių svoris, subalansuotas rūgštingumu —R.V.
88–90 Château Suau, Barsac.
Lengvas, gaivus, su abrikosais ir saldžiais vaisiais, tik su lengvais botrito skoniais. Jis jau gerai subalansuotas, su saldžiu medumi ir citrina —R.V.
87–89 „Château Filhot“, „Sauternes“.
Liesas, tai yra citrinžolių ir žolelių skonio vynas, paliestas prieskonių, tačiau turintis tik šiek tiek sodrumo —R.V.
87–89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Puikus, sotus, turtingas, subalansuotas gaivumas ir sodrumas. Vynas yra gana paprastas, gero skonio, paliekantis citrusinių vaisių poskonį - R.V.
86–88 Château d'Arche, Sauternes.
Iš griežtos pusės - vynas, kuriame vyrauja sausumas, sodrumas tik užuomina. Taip, yra botrytis, bet šiuo metu jis yra apgaubtas —R.V.
86–88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Citrininių saldainių skoniai, šiek tiek sukoncentruoti, šviežias vynas, kuris dar nepakimba kartu - R.V.
85–87 Château Lamothe, Sauternesas.
Trūkstant 2007 m. Turtingumo ir gausos, tai yra mineralinis, griežtas vynas, kuris atgyja tik tada, kai įsijungia rūgštingumas - R. V.
Daugiau išskirtinių internetinių straipsnių:
