1993 m. Spalio mėn. „Wine Enthusiast“ numeryje Robertas Lawrence'as Balzeris parašė Ernesto Gallo anketą, aplankydamas jį netrukus po brolio Julio mirties. Štai keletas ištraukų:

Viena vertus, lankiausi pas seną draugą Ernestą Gallo. Kita vertus, mano ketinimas buvo įvertinti didžiulį „Gallo“ vyno pomidorą, kai jis įžengė į naują erą - po Julio Gallo nesavalaikio praeities ir ties vyno daryklos žengimo į drąsų naują ultrapremium vynų pasaulį riba.

Aš su dideliu susidomėjimu pastebėjau, kad „Gallos“ pradėjo gaminti vyną, sakydamas, kad tai iššaukė iššūkį, kuris turėjo sukrėsti pramonę. Galai savo veislės misijai priartėjo visiškai susitelkę ir pasitikėdami savimi. Žvelgiant atgal, šis žingsnis buvo ankstyvas - „kovinių veislių“ banga, iškilusi daugelį metų po to, kai Gallos išbandė vandenis.

Laikas yra prekė su Ernestu, kurį jis švaisto ne. Pradėjome nuo bendro vaizdo. Buvo aišku, kad Julio mirtis turėjo didžiulį poveikį Earnestui, kurį jis prarado per vieną tragišką akimirką brolį, partnerį ir viso gyvenimo palydovą. Asmeninio praradimo jausmas buvo aiškus, galbūt ne tik tai, ką galėjo pasakyti bet kuris žodis. Profesine prasme, kalbant apie vyndarystę, Ernestas man pasakė, kad vyninėje yra paveldėjimo planas. 'Tai veikia daugelį metų'.

'Kur bus Gallo 2000 metais?' Aš paklausiau.

Jis atsakė: „Mūsų veislių programoje yra daugybė reigonų: Sonomos sritis, Stanislovo apygarda, Mercedas, Monterėjus, Napa ... bet pirmiausia Sonomos regionas. Iki to laiko jie visi bus subrendę “.

Puikiai atsigręžęs į „Sonoma“ įmonę, galiausiai turėjau galimybę užduoti du klausimus, į kuriuos vynuogynai negalėjo atsakyti: „Kodėl 30 USD kainuojanti naujojo„ Chardonnay “kaina? O kada galime pamatyti „Cabernet“? “

- Turime nuolatinių degustatorių, - paaiškino Ernestas. „Tai apėmė Julio. Paragavome daug „Chardonnay“ vynų ne tik iš Kalifornijos, bet ir puikių prancūziškų vynų, kurie kainavo daug daugiau. Pagalvojome apie 40 USD. Bet mes manome, kad kaip įžangą norėtume suteikti galimybę kuo daugiau žmonių paragauti šių vynų. Žmonėms, kurie perka šiuos ultrapremium vynus ir tikrai juos vertina, biudžetas nėra pagrindinis dalykas. Kalbant apie „Cabernet“, dabar jis atrodo puikiai, bet jei tai nepateisina mano lūkesčių, galime neišleisti „90“.

Atgal į Ernesto Gallo gyvenimas ir laikai