Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Image
Čilės Vynas,

Čilė sankryžoje

Šlovės dienos, gerai, jos praeis pro šalį
Šlovės dienos, jaunos merginos žvilgsniu
Šlovės dienos, šlovės dienos.

8-ojo dešimtmečio viduryje Bruce'as Springsteenas įtvirtino šiuos žodžius dainoje „Glory Days“, apmąstydamas geresnius laikus, kurie niekada nebegrįš. Ir nors „The Boss“ turėjo omenyje užaugimą savo gimtajame Naujajame Džersyje, dainų tekstai yra tinkama metafora apie tai, kas pastaraisiais metais vyko su Čilės vyno pardavimais Jungtinėse Valstijose, o vyno gerianti visuomenė vaidino nepastovų vaidmenį. jauna mergina.

geriausi Čilės Valparaiso restoranai

Po pusantro dešimtmečio nusipirkę didžiąją dalį Čilės vyno daryklų pasiūlos ir tuo būdu nustūmę Čilę į pasaulio vyną eksportuojančių šalių penketuką, Amerikos vartotojai nesutinka pirkti Čilės vyno. Remiantis Čilės vynų pateiktais duomenimis, per pastaruosius dvejus metus į JAV eksportuoto Čilės vyno kiekis sumažėjo apie 10%. Kalbant apie vertę, Čilės eksportas į JAV sumažėjo mažiau karčiu 7%.

Nesvarbu, ar dėl ekonomikos kaltės, ar dėl pernelyg galingo Čilės peso, kuris šalies vynus pabrangino, padidėjo vartotojų abejingumas visam Čilės vynui, ar tiesiog vyno gėrėjams pereinant prie kitos karštos prekės (Argentinos „Malbec“, Provanso rožinė, Moscato), Čilė išgyvena sunkius laikus vienoje iš pagrindinių savo eksporto rinkų (JK taip pat steigia savo veiklą).



Sidabrinis Čilės žemdirbių pamušalas, ir tai nėra nereikšmingas, yra tai, kad besivystančios vyno rinkos, tokios kaip Kinija, Japonija ir Brazilija, surenka nemažą dalį. Eksporto apimtis Brazilijoje nuo 2010 m. milžinišką 60 proc. Kinijoje, kur Čilės vyno pardavimas šiais metais turėtų išaugti dviem milijonais atvejų.



geriausias pienas

Atsižvelgdama į šią naują realybę, Čilės vyriausybė ir Čilės vynų prekybos organizacija šių metų pradžioje pakvietė mane atvykti į Čilę ir paskaityti pramonei paskaitą apie vynų sėkmę JAV ir ką Čilė gali padaryti, kad susigrąžintų savo vyną Halcyon dienų, kurias apibrėžčiau kaip 1990-ųjų pabaigą iki dabartinio recesijos laikotarpio, kuris prasidėjo 2008 m.

Savo auditorijai sakiau, kad nors šlovės dienos greičiausiai nebėra, daugiausia dėl to, kad nieko negalima atrasti daugiau nei vieną kartą, yra keletas dalykų, kuriuos jie turėtų padaryti, kad išlaikytų dabartinę Čilės padėtį JAV:



Susitelkite į tai, ką šalis geriausiai veikia: Amerikiečiai mėgsta „Cabernet Sauvignon“ (tai populiariausias raudonasis vynas šioje šalyje), o „Cab“ yra geriausias ir nuosekliausias Čilės raudonasis vynas. Vis dėlto atrodo, kad Čilė yra apsėsta stumdant „Carmenère“ su žoliniais aromatais ir skoniais, kaip parašo raudona. Būčiau šokiruotas, jei Carmenère kada nors nugalėtų Amerikos gomurį, todėl laikykitės „Cabernet Sauvignon“ ir reklamuokite jį kaip Čilės pasididžiavimą ir džiaugsmą.

Reklamuokite Čilės vyną per Čilės virtuvę: Čilė gali pasigirti geriausiomis jūros gėrybėmis pasaulyje, tačiau, išskyrus neteisingai įvardintus Čilės jūros ešerius, ką visuomenė žino apie Čilės jūros gėrybes ir kaip jos dera su šmaikščiu šalies „Sauvignon Blancs“? Argentinoje yra jautiena, Ispanijoje - tapas, Italijoje - makaronai. Čilėje yra Ramusis vandenynas ir visa, kas jame gyvena.

Apibrėžkite, kas yra čiliečiai ir kas yra Čilė: Čilėje gyvena apytiksliai 17 milijonų žmonių, kai kurie yra labai gerai pasiekę, tačiau vyno pasaulyje jis neturi stiprios tapatybės, taip man sako someljė ir kiti vadinamieji degustatoriai. Ar gali Čilė pasinaudoti aukščiausio lygio pasauline rinkodaros ir skelbimų kampanija, kurioje dalyvauja garsūs gyvenantys čiliečiai (atsiprašau, Pablo Neruda)? Tarp premjero kandidatų yra autorė Isabel Allende, aktorė Leonor Varela ( Dalasas ) ir pradedanti tarptautinė futbolo žvaigždė Alexis Sánchez. Kadangi nedaugelis pasaulio vietų yra vizualiai tokios ryškios, kaip Patagonija, Andai ir šalies ežerų rajonas, šie vaizdai spausdinami vartotojo akyse ir galvoje. Tokiu būdu Čilės vyno pardavėjai turėtų daugiau pakabinti skrybėles, be Carmenère ir vynų, kurie nėra tokie pigūs kaip kadaise.