Ar tai galite būti ne per tolimoje ateityje, užsisakę vyno restorane? - Mano draugas turės „Plavac Mali“, ir aš, ačiū, išbandysiu stiklinę „Argaman“. Ar sunku patikėti, kad pasirinktumėte veislinius vynus iš atitinkamai Kroatijos ir Izraelio? Galbūt, bet jei prieš 15 metų būčiau uždavęs jums tą patį klausimą apie argentinietį Malbecą, galbūt jums kilo ta pati abejotina reakcija.

Tai jaudinantis laikas vyno pasaulyje - tai pats vyndarių ir vyno gėrėjų eksperimentų ir kokybės sąmoningumo sūkurys. Rezultatas - Amerikos vyno kultūra, kuri klesti kaip niekada anksčiau. Šiais metais Jungtinės Valstijos aplenkė Prancūziją kaip didžiausią vyną vartojančią tautą pagal tūrį - žinoma, iš dalies dėl to paskatino didesni mūsų gyventojai, bet ir stebinantis tūkstantmečių susidomėjimas vynu.

Šio leidinio straipsniuose nagrinėjami įvairūs šio kokybės siekimo aspektai, noras eksperimentuoti, tapatybės paieška. Rusijos upės slėnis vargu ar yra nežinomas - jo „Pinot Noirs“ yra vieni iš geidžiamiausių krašte, tačiau, kaip Steve'as Heimoffas praneša 38 puslapyje, slėnyje esantys vyndariai tiria puikius klimato ir dirvožemio skirtumus toje AVA ir koreguoja. jų vyndarystės metodus, kad iš mikroklimato išsiskirtų kuo geriau.

Vašingtono valstijos veislių raudonieji ir mišiniai yra tokios aukštos kokybės ir nuoseklūs, kad Paulas Greguttas savo straipsnyje 44 puslapyje pateikia argumentą, kad kylančios Vašingtono valstijos vyno žvaigždės nusipelno „Cabernet Sauvignon“ gėrėjų, kurie yra nusivylę vadinamųjų vadinamųjų vaistų nepasiekiamumu, dėmesio. kultiniai vynai. Šių kylančių žvaigždžių profiliuose rasite puikių raudonojo vyno tyrinėjimų.

Kalbant apie gryno vyno atradimus, Kroatiją švenčiame 62 puslapyje. Mike'as DeSimone'as ir Jeffas Jenssenas pristato savo kelionę po šią mažai suprantamą šalį, kuri yra nepaprastai gyvybinga ir nuostabi su klestinčia, istorine vyno ir kulinarijos kultūra. 56 puslapyje degustacijos direktoriaus padėjėja Lauren Buzzeo aprašo Izraelio vynus, kuriuose atgyja tiek daug temų, kurias čia aptarėme. Vyndariams nustatant geriausias dirvožemio ir klimato veisles, Izraelio vynai tobulėja ir reaguoja į vyną gerianti visuomenė, norinti švietimo ir naujovių.

Kas skatina šią tendenciją siekti kokybės? Žinoma, konkurencija, bet ir pasididžiavimas meistriškumu. Vyndariai gali uždirbti gerą pelną iš vynų, kurie yra pakankamai geri, tačiau jie siekia meistriškumo ir taip pakelia šios šalies vyno gėrėjų gomurį. Tai mūsų šiandienos vyno kultūros požymis.