Vis daugiau gins siekite, kad vandenynas būtų prie jūsų taurės. Šie nauji buteliai įkvepia jūros dumblių, sampyro ir kitų botanikos produktų, gaunamų iš vietinių krantų ir jų apylinkėse. Jie gali pridėti šiek tiek terroir jūsų martini.

Tai spiritinių gėrimų tendencijos pratęsimas, kurio metu naudojami pašariniai ingredientai suteikia vietinio skonio užuominą. Tačiau vietoj Alpių kalnų ar atvirų laukų šie džino gamintojai pasiekia didžiulius vandens telkinius ir jų gyventojus jūroje.

Be JAV džinų, tokių kaip pilkųjų banginių džinas, jūrinis Amerikos džinas ir automatinis jūros džinas, Anglijoje ir Škotijoje gaminama daug vėjuotų, sūrių butelių. Kiekvienas sportas turi daug pakrančių ir klesti džino rinka. Hariso sala Gin netgi dirba su vietiniu naru, norėdama iš vandenyno dugno išgauti cukraus rudadumblius.

Čia yra aštuoni jūros įkvėpti džinai, kurių reikia ieškoti JAV ir užsienyje. Kadagys yra būtinas ingredientas džinui gaminti, todėl jo yra visuose šiuose buteliuose.

Nuotraukos sutinkamos su „Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.“

Automatinis jūros džinas

Ouklandas, Kalifornija

Nori, užaugintas iš Mendocino pakrantės ir išdžiovintas saulėje, suteikia funky umami kokybę šis mažos partijos įlankos srities džinas , kuris suapvalintas pakrantės lauro lapais, šalavijais ir citrinžole. Pagrindas distiliuojamas iš vynuogių.

Edinburgo pajūrio džinas

Edinburgas, Škotija

Sukurta bendradarbiaujant su Edinburgo Heriot-Watt universitetas ir įkvėpta netoliese esančios pakrantės, tai džinas yra pagamintas iš ingredientų, randamų netoli jūros, ir pasižymi minerališkumu. Kranto botanikoje yra dirvinės gebenės, šlapimo pūslė (rudųjų dumblių / jūros dumblių rūšis) ir skorbutas (žydinti žolė).

Nuotraukos - Lyndsey Yeomans ir Rickas Allenas

Pilkojo banginio džinas

Sebastopolis, Kalifornija

Istorija tai džinas , supakuotas į nuostabų turkio spalvos butelį, yra tai, kad botanikos produktai yra pašariniai palei pilkojo banginio migracijos kelią, pradedant Kalifornijos Bajos kalkėmis ir baigiant jūros dumbliais Mendocino. Dalis pardavimų remia „Oceana“ - aplinkosauginę labdaros organizaciją, saugančią ir atkuriančią pasaulio vandenynus.

Harriso Džino sala / Laurence'o Winramo ir Johno Maherio nuotraukos

Hariso Džino sala

Hariso sala, Škotija

Pasak gamintojo, tai džinas yra užpilta jūros dumblių eksperto Lewiso Mackenzie surinktu rudadumbliu. Jis yra pašarinis pavasario ir vasaros mėnesiais, todėl žiemą rudadumbliai gali būti papildyti. Tradicinės džino botanikos, tokios kaip kadagis, kalendra, kasijos žievė, karčioji apelsino žievelė ir saldymedžio šaknis, subalansuoja jūrinį poveikį.

Undinėlė Džinė

Vaito sala, Anglija

Pagamintas saloje prie pietinės Anglijos pakrantės tai džinas blizgi užuomina. Netoliese esančiame Ventnor botanikos sode auginami apyniai, vietinis šeivamedis ir angliška kalendra iš Sasekso. Kiti botanikos produktai, pavyzdžiui, Sicilijos citrinų žievelės ir egzotiški Rojaus grūdai, yra gaunami toliau. Kovo mėnesį gamintojas pristatė savo naują lipdytą butelį, pagamintą iš tvarių medžiagų ir panašų į žuvų žvynus.

Nautical American Gin / Mackenzie Kelly nuotr

Jūrinis Amerikos džinas

Šefildas, Masačusetsas

Nors pagamintas Naujojoje Anglijoje, pagrindinis jūrų elementas tai džinas yra Ramiojo vandenyno kombu - jūros daržovė, gaunama iš Shandongo pusiasalio, Kinijos. Kitos „pakrantės botanikos“ iš viso pasaulio yra šaltmėtė, citrinžolė, erškėtuogių ir kalendros sėklos bei Kroatijos kadagio uogos.

Šetlando ritės vandenynas išsiuntė džiną

Unst, Škotija

Įkvėptas jūros, supančios Šetlando salas, kur tai džinas yra pagamintas, pagrindinis botaninis produktas yra šlapimo pūslė. Šie jūros dumbliai yra surenkami iš pakrantės linijos, suteikiančios švarų, vėjuotą jūros vėją, bei subtilų prieskonių ir citrusinių vaisių mišinį.

Rutte’s Master Distiller, Myriam Hendrickx / Nuotrauka mandagumo Rutte

1872 m. Jūros dumblių džinas

Dordrechtas, Nyderlandai

JAV džino gerbėjai gali būti susipažinę Rutte salierų džinas . Ši riboto leidimo versija, kurią galima įsigyti tik Dordrechto uostamiesčio spirito varykloje, remiasi tuo puikiu, pikantišku ir gaiviu profiliu. Jis maceruotas su sūriais jūros dumbliais, be to, lovage, salierų lapais, karčiuoju apelsinu ir kardamonu.