Vašingtonas yra daug daugiau nei muziejai ir paminklai. Rajonas, dažnai laikomas milžinišku turistų spąstais, greitai tapo bauginančia maisto ir gėrimų paskirties vieta, ypač nuo to laiko, kai pirmasis „Michelin“ vadovas buvo pristatytas 2016 m.

Visų pirma, vynas yra auganti prekė. Jo artumas Merilandas ir Virginija reiškia, kad vyno ekskursijos yra tik kelios minutės kelio automobiliu, tačiau norint pasimėgauti aukščiausios klasės vynu, nebūtina išvykti iš rajono.

„Vašingtoniečiai tampa vis drąsesni, kai kalbama apie vyną“, - sako Michelle Lim Warner, „Capantol Hill“ apylinkėse įsikūrusios vietinės vyno parduotuvės „DCanter“ įkūrėja ir generalinė direktorė. „Šis miestas visada buvo skirtingų kultūrų susiliejimas, ir daugelis žmonių yra gerai apkeliavę ir trokšta patirties dėl prekės ženklo. Per pastaruosius kelerius metus eklektiškesnės D. C. valgymo scenos atsiradimas suteikė Vašingtono gyventojams galimybę išbandyti vynus, kurių jie paprastai ragaus tik tuo atveju, jei būtumėte šalyje, kurioje gaminami vynai “.

Dabar, kai D. C. išgarsėjo tarp maisto mėgėjų ir someljė, vyno scena kasdien tampa vis įspūdingesnė. Žemiau sužinokite apie vyno vietoves, kurias turite ištirti kitos kelionės į šalies sostinę metu.

Kabiras Amiras, „Flight Wine Bar“ bendrasavininkas ir someljė / Scott Suchmano nuotr

Vyno barai

Skrydžio vyno baras

Kai kur tiesiog vėsu. Būtent taip yra Skrydis , įsikūrusiame kinų kvartalo viduryje. Šiuolaikinė, apvali juosta, panaši į kažkokį Jetsonai yra pagrindinis šio aptakaus poilsio kambario taškas.

Savininkai ir sertifikuoti someljė Kabiras Amiras ir Swati Bose'as, atsižvelgdami į savo keliones, sukūrė platų vynų sąrašą. Tikimasi rasti daugiau nei 600 įvairių formatų vynų, įskaitant daugiau nei 20 skrydžių ir 35 vynus prie taurės. Bare gyvena daugybė mažų, šeimai priklausančių vyninių, radarų veislių. Natūralu, kad čia būtina atrinkti skrydžius. Išbandykite „Kaip deimantas danguje“ - šventinių žiburėlių trijulę iš Jūros, Lombardijos ir Malagos.

Barselonos vyno baro 14-oji gatvės vieta / Anthony Istrico nuotr

Barselonos vyno baras

du D.C. postai šios populiarios ir prašmatnios vyno gėrimo vietų grandinės retai būna be minios. Populiarumas suprantamas, nes Barselona siūlo vieną iš didžiausių Ispanijos vyno programų JAV, taip pat platų pasirinkimą iš Pietų Amerikos ir nedidelės gamybos vynus iš Italijos, Prancūzijos, Vokietijos, Graikijos ir Kalifornijos. Rinkitės iš daugiau nei 400 vynų, iš kurių 40 patiekiami prie taurės.

„Tempranillo“ gerbėjai čia bus danguje, o buteliai svyruos nuo $ 27 Rioja už prieinamą kainą iki „Vega Sicilia Unico“ už 680 USD. Tapas yra visi puikūs, nors ir aštrios bulvės ir špinatų avinžirnių troškinys yra ypač verti dėmesio. Maisto meniu keičiasi kasdien.

Maxwell parko vyno baras / Marissa Bialecki nuotrauka

Maksvelo parkas

Nuotykių ieškotojai atkreipia dėmesį, Maksvelo parkas yra vieta, kur reikia staigių staigmenų. Tai nėra jūsų įprastas užsegamas vyno baras, todėl šioje vietoje nuolat sukasi taurės, buteliai, svečių virėjai, patiekalai, lankomi someljė ir vyndarių rengiami susitikimai. Tikriausiai nebus dviejų vienodų apsilankymų, ir tai sulaiko žmonių grįžimą.

Kodėl Baltimorė yra geriausia vyno paskirties vieta

Gyvybingame DC rajone Shaw įsikūręs baras savo vynų sąraše gali pasigirti apie 500 etikečių. Taurėje siūloma apie 50 vynų, iš kurių 40 keičiami kas mėnesį ir parenkami pagal nuolat besikeičiančias temas. Naujausi motyvai yra „Gimęs JAV“, kuriame įstaiga propagavo „patriotinį vynų iš visų šalies kampelių, tiek jaunų, tiek senų, skaičių“.

Vyno parduotuvės

DCanter

Ši vyno parduotuvė užpildyta daugybe butelių, kurių nerasite niekur kitur šalyje. DCanter patys tiesiogiai importuoja dalį savo atrankos, daugiausia dėmesio skirdami smulkiems gamintojams ir šeimos valdomoms operacijoms. Visuotinis inventorius nuolat keičiasi, o darbuotojai visada pasirengę pasiūlyti įžvalgų apie naujus papildymus. Taip pat stiprinkite vyno mokymąsi - kiekvieną savaitgalį parduotuvėje vyksta popietės vyno degustacijos, kuriose tiesiog galite atrasti naują mėgstamą padažą. Rėmėjai taip pat gali peržiūrėti ir įsigyti dabartinius pasiūlymus internetu.

Ryškus dizainas „Grand Cata“ viduje

Grand Cata

Susivienijo bendras susidomėjimas vynu „Grand Cata“ įkūrėjų Julio Robledo ir Pedro Rodríguezas, kurie susitiko 2009 m. dirbdami žiniasklaidos plėtros ne pelno organizacijoje. Galų gale, abu viduryje D.C. padėjo pagrindą į Latiną orientuotai vyno įmonei, kuri galiausiai tapo „Grand Cata“. Parduotuvės vynai, alus ir spiritiniai gėrimai atspindi Centrinės Amerikos, Pietų Amerikos ir Karibų jūros regiono istoriją ir gyvas kultūras. Čilės vynų pasirinkimas yra įspūdingas, ir nenuostabu, kad tai geriausia miesto vieta to tobulo Malbeko paieškoms.

Pasirinkimai rodomi „Via Umbria“

Via Umbrija

Via Umbrija yra gausu vynų iš nedidelių Umbrijos šeimos valdomų vyninių Montefalco (Italija), dažnai pamirštamo regiono, žinomo dėl turtingo charakterio ir sudėtingumo vynų. Kaimo sodyboje įsikūrusi Džordžtauno parduotuvė supažindins jus su savitais raudonaisiais, traškiais baltais ir kitais amatininkų italų skanėstais. „Via Umbria“ yra ne tik vyno paskirties vieta, bet ir kavinė bei restoranas, kurie akimirksniu nukels jus į Italijos širdį.

Vynas ir modernus dizainas rajono vyninėje / Mason Photography nuotrauka

Vietinės vyninės

Rajono vyninė

Ši krantinė vyninė palei Anacostia upę yra laukiamas pabėgimas nuo pašėlusio rajono ritmo. Jį 2017 m. Rugpjūčio mėnesį atidarė Niujorke įsikūrusios Brooklyn Winery meistrai. Greitai tai tapo savaime viešosios interneto prieigos tašku. 17 000 kvadratinių metrų plote yra gamybos įrenginys, degustacinis baras ir restoranas. Daugiausia vynuogių yra iš Kalifornijos, Niujorko ir Vašingtono valstijos. Norite suteikti oranžinio vyno tendenciją? Po butelį galima įsigyti dviejų rūšių.

Du geriausi dalykai gyvenime, pica ir vynas, „City Winery“ / Scotto Suchmano nuotrauka

Miesto vyninė

Miesto vyninė atidaryta 2018 m. balandžio mėn., nepraėjus nė metams po rajono vyno daryklos, faktiškai sustiprino miesto vyninės viliojimą šalies sostinėje. Vis dėlto „City Winery“ skiria jo paskirtis. Ši 40 000 kvadratinių pėdų operacija „Ivy City“ yra ir muzikos vieta, nes jos 320 vietų koncertų salėje vyksta pop, roko, džiazo šou ir kiti renginiai. Antrasis „vyno sodas“ gali talpinti iki 100 svečių intymesnėms parodoms.

Kalbant apie vyną, atkreipkite dėmesį į fantastišką klasikos pasirinkimą, pavyzdžiui, „Napa Valley Cabs“ ir „Pinot Noir“ iš Willamette slėnio Oregone.

Hillsborough vynuogynų vynmedžiai

Regioninės vyninės

Hillsborough vynuogynai

Lankytojai šis šeimos turimas vynuogynas laukia malonumas. Važiuojant į kalną ir pasukus į automobilių stovėjimo aikštelę, vaizdas gali antrą kartą atspėti savo buvimo vietą ir paklausti: „Ar tai Virdžinija, ar Toskana?“

Oi, viskas gerai Virdžinijoje, ir šiek tiek daugiau nei valandos kelio automobiliu nuo D. C. Išsiskleidusi kalvos šlaitas yra toks vaizdingas, kad galima įsivaizduoti užsukus vien dėl vaizdo ir atmosferos. Bet nesijaudinkite, vynas tikrai pristato. Pirmą kartą besiverčiantys žmonės turėtų pradėti nuo degustacinio skrydžio ir paragauti gausių įvairių veislių vynų pilstymo. Tarp išskirtinių yra Hillsborough'o „Cabernet Sauvignon“ ir „Onyx“ - raudonasis vynas, pagamintas iš 100% „Tannat“ vynuogių, kurie ypač tinka auginti Virdžinijos klimato sąlygomis.

Grupinė degustacija 1821 m. Bibliotekoje Barboursville vynuogynuose

Barboursville vynuogynai

Tai 18^tūkstamžiaus turtas suteikia karališką vyno degustacijos dienos foną. Šioje nuosavybėje yra, regis, nesibaigiantis kampelių tyrimas, pradedant degustacijų sale ir baigiant biblioteka „1821“, kur galite išbandyti besikeičiantį senesnių derlių skrydžių iš vyninės rūsių pasirinkimą kartu su dabartiniais leidimais. Pasivaikščiokite po istorinius žymius Thomas Jeffersono dvaro griuvėsius gubernatoriui Jamesui Barbourui, gurkšnodami taurę vynuogyno firminio vyno „Octagon“. Dviejų su puse valandos kelionė iš rajono yra verta jūsų laiko.

„Lavagna“ įsikūrusi kavinė / Nuotrauka mandagumo „Lavagna“

Restoranai su žvaigždžių vyno sąrašais

Šiomis dienomis sunku sutikti kalbėtą D.C. užkandinę, kurioje nėra įspūdingo vynų sąrašo. Restoranai čia supranta vyno svarbą. Lavagna Restoranas nuo lauko iki stalo, žinomas dėl naminių pastų, turi puikų itališkų pasiūlymų sąrašą. Kaip papildomą premiją, sekmadienio ir antradienio vakarais butelių nėra.

Už kelių kvartalų rytiniame turguje Monmartras yra Paryžiaus įkvėpta užkandinė su profesionaliai kuruojamu prancūziškų vynų meniu. Savaitgalio vėlyvieji pusryčiai yra nuostabūs, ypač įsimintini kišai ir lietiniai. Kad ir kaip būtų patogiau, vyno buteliai čia taip pat nedirba sekmadienio ir antradienio vakarais.

35 dienų sauso amžiaus „Bone-In Ribeye“ iš Verkių vandenų ūkio Bourbon kepsnyje

Jei norite prabangios nakties, neieškokite toliau Burbono kepsnys , esančio „Four Seasons“ viduje. 900 etikečių vynų sąrašas tikrai pasiūlys ką nors net ir išrankiausiam mėgėjui. Vietiniai vynai taip pat yra mišinio dalis, todėl galite išbandyti Virdžinijos ir Merilando pilstymą, niekada nepalikdami miesto ribų.