Viena iš daugelio priežasčių, kodėl mėgstu vyną, yra derliaus skirtumas. Man teko laimė savo karjeros pradžioje išgirsti dinamišką ir filosofišką augintoją Nicolasą Joly, garsųjį Coulée de Serrant vynuogynas Savennières regione Luara , apibūdinkite vyną kaip laiko kapsules. Jis apibūdino tai kaip esmę to, kas įvyko toje vietoje, jos žmonėms ir pasauliui tam tikru momentu. Temperatūros svyravimai, krituliai ar bet koks kitas veiksnys, turintis įtakos derliui, yra įstrigęs tame butelyje ir jį atidarius pajauti ir tam tikra prasme būti šalia.

Nors daugelis vintažą apibūdina kaip „gerą“ ar „blogą“, aš norėčiau apibūdinti jų skirtumus ir tada leisti asmenims nuspręsti, kam jie labiau patinka. Yra derliaus su ekstremaliais iššūkiais, tokiais kaip sausra, kruša ar vandens bomba, kuri priverčia augintojus prisitaikyti prie vynuogyno, kuriant unikalius vynus tai akimirkai, o čia ir slypi grožis.

Derlius gali būti ne toks sudėtingas, tankus ar ilgalaikis, kaip daugelis mano, kad tai puikus derlius, tačiau tai per daug dvejetainė. Žvelgiant į kiekvieną derlių ir suvokus jo dinamiką, kiekvienas derlius yra puikus. Jie gali patikti arba nepatikti, bet jūs turite patirti laikas butelyje , ir tai man reiškia, kad tai visada puiku.

2019 m. „Barolo Vintage“ degustacija

Neseniai grįžau iš maratono degustacijos Langhe regione Pjemontas , Italija kur daugiausia dėmesio skyriau daug apkalbamų 2019 m Barolo . Pagal visas priemones 2019-ieji buvo derliaus metai, kurie iš pradžių atrodė sunkūs. Metai buvo sausi žiema, anksčiau nei tikėtasi šiltesnė temperatūra ir lietus.

Tačiau lietus liovėsi, temperatūra pakilo tiek, kiek prireikė, o lietus grįžo tada, kai reikėjo, tarsi užuomina. Vynuogių brandinimas vyko labiau klasikiniu keliu, dauguma augintojų skindavo spalio viduryje ar pabaigoje.

Daugelis augintojų, su kuriais kalbėjausi, mano, kad šis derlius yra jiems primenantis derlius Barolos praeityje su mažesniais alkoholiais ir didesnis rūgštingumas . Vidutiniškai visi vynai yra labai geri ir parodo regiono gylį, sudėtingumą ir grožį.

Šiam derliui būdingas vaisių grynumas ir galutinio produkto „nebbioloiškumas“. Visoje 11 Barolo komunų ir singlas Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), vynuose buvo įvairaus gylio aukšto atspalvio raudoni vaisiai, gražūs gėlių komponentai, išskirtiniai minerališkumas , smulkus ir tvirtas taninai ir ryškus rūgštingumas, visi ženklai Nebbiolo .

Tai labai gražus vintažas, parodantis, kaip specifinis teritorinis Nebbiolo gali turėti ryškių skirtumų, todėl labai lengva nustatyti atskirus to paties gamintojo vynuogynus.

Tanininė struktūra ir ryškus rūgštingumas šiuos vynus matys ir ateityje, tačiau būkite labai užsispyrę, išbandykite šiuos gražius vynus dabar taip pat. Dėl šios priežasties stengiuosi pirkti visus vynus pagal trijų taisyklę. Vienas dabar, vienas vėliau ir kitas vėliau.

Jūsų kišeninis „Barolo“ vadovas, taip pat kokius butelius nusipirkti

Kaip tai palyginti su ankstesniais derliaus?

Ankstesni du derliaus meta iššūkį Nebbiolo lūkesčių normai. 2017 m. sezonas buvo neįprastai karštas, artėjo prie 2003 m. karščio lygio ir itin sausas, todėl vynmedžiams kilo dar daugiau streso. Tačiau 2017 m. buvo ir vėsių naktų, o gaunamų vynų santykinis rūgštingumas yra daug didesnis nei tikėtasi. Jie suteikia sodrų, priekinį ir tamsų vaisių skonį, tačiau gaivumo. Be to, derlius taip pat buvo labai mažas dėl sausros, o tai padidino vynų koncentraciją.

2018 m. sezonas buvo visiškai priešingas – metų pradžioje lijo smarkus lietus, kurį lydėjo nedideli oro reiškiniai visame regione, kurie tą pačią dieną paveiktų jūsų kaimyną, bet ne jus. Tačiau, kaip ir privalėjo, augintojai prisitaikė ir turėjo priimti sunkius sprendimus. Vynai yra elastingi, minkšti ir gražūs, o kai kurie gamintojai gamina išskirtinius vynus.

Galų gale, 2019, 2018 ir 2017 metų derliai yra unikalūs ir vienodai uždėjo savo antspaudą savo vynams taip, kad kiekvienas iš jų būtų vertas mūsų dėmesio. Ar jums patiks vienas už kitą? Tikriausiai. Bet kad ir kaip būtų, bet kurį iš jų (ar visus tris) išbandę patirsite tą augintojo akimirką, kuri yra vintažinio grožis.