Jūsų kišeninis „Barolo“ vadovas, taip pat kokius butelius nusipirkti
Nedaug butelių galima teigti “ vynų karalius“, bet Barolo Daugelio širdyse užsikabino tą prestižinį titulą. Pagaminta Šiaurės vakaruose Italija , šiuo drąsiu raudonu vynu buvo mėgaujamasi šimtmečius. Tačiau nesvarbu, ar „Barolo“ yra pagrindinis jūsų kolekcijos produktas, ar pats niekada nebandėte butelio, apie klasikinį itališką vyną reikia daug sužinoti.
Čia mes suskirstome, kas daro šiuos vynus tokiais unikaliais, taip pat atrinksime geriausius „Barolo“ išpilstymo būdus.
Kas yra Barolo vynas?
Barolo yra raudonasis vynas, gaminamas tik iš raudonųjų vynuogių Nebbiolo , kuri gerai žinoma dėl didelės rūgšties, didelės taninai ir raudonų vaisių, džiovintų žolelių ir gėlių skoniai. Barolo ypač garsėja savo sudėtingumu, tvirta tekstūra ir gebėjimu tobulėti su amžiumi. Šie vynai dažnai yra ilgai brandinami ąžuole, kad suminkštėtų taninai.
Daugelis itališkų vynų pavadinti pagal regioną, kuriame jie gaminami, o ne pagal vynuogių veislę, o Barolo nėra išimtis: jis gaminamas Barolo vyno regione Pjemontas. Šioje vietovėje, vadinamoje Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), yra 11 kaimų, gaminančių šį vyną. Nors vyndariai kartais gamina šiuos butelius akinantis Nebbiolo iš kelių vynuogynų gamintojai taip pat gamina vieno pavadinimo Barolos. Tarp 11 kaimų, gaminančių Barolo, labiausiai žinomi yra La Morra, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto ir Barolo.
Barolo vyno istorija
Kaip ir dauguma vyno istorijos aspektų, sunku pasakyti, kada buvo pagamintas pirmasis „Barolo“. Mes žinome, kad Šiaurės Italija vyną gamina šimtmečius. Pagal Barolo ir Barbaresco: Italijos vyno karalius ir karalienė , pagal Kerin O'Keefe , sausa šiuolaikinė versija, kurią žinome šiandien, greičiausiai atsirado XIX amžiaus viduryje. Prieš tai šio regiono vynai buvo daug saldesni. Tačiau net ir šias ankstesnes versijas pamėgo žymios istorinės asmenybės, tokios kaip Thomas Jeffersonas Barolo ir Barbaresco.
100 taškų vyno gaminimas: retos elegancijos ir energijos barolas
Vienoje istorijoje prancūzė, vardu Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864), ištekėjo už italo Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, Italijoje žinoma kaip Giulia Falletti, ir jos vyras valdė dvarus vietovėje, kurią dabar vadiname Barolo. Pasak legendos, ji susidomėjo vynuogininkyste ir paprašė Louis Oudart, prancūzų vyndario, perimti gamybą. Kai jis tai padarė, gimė sausas Barolo, kurį žinome šiandien. Tačiau pagal kitą legendą Camillo Benso, Cavour grafas (1810–1861), buvo tas, kuris paprašė Oudaro atvykti ir prižiūrėti vyno gamybą Barolo jo paties dvare – taip gimė stilius, kurį žinome šiandien.
Nepriklausomai nuo istorijos, Barolo vynai yra mėgstami vyno gėrėjų. Dalinamės mėgstamais Barolo vynais kiekvienam skoniui ir pomėgiui.
Mūsų mėgstamiausias Barolos
2018 m. Bel Colle simpoziumas (Barolo)
92 taškų vyno entuziastas
Tamsių vaisių, kedro ir tabako aromatai rodo kelią. Pilnavertis gomurys siūlo keptą slyvą, moką ir gvazdikėlius kartu su tankiais taninais. Gėrimas 2024-2033 m. — Kerin O'Keefe
23 USD Vyno ieškotojas„Bric Cenciurio“, 2017 m. („Barolo“)
91 taško vyno entuziastas
Iš stiklo sklinda žemiški tabako, išdegintos žemės ir tamsių vaisių aromatai. Pilnavertis gomurys pasižymi prinokusių melsvųjų uogų, gvazdikėlių ir saldymedžio bei smulkiagrūdžių taninų. Gėrimas 2024–2029 m. — AKMUO.
$ Skiriasi Vyno ieškotojas„Cavallotto“, 2016 m. Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva („Barolo“)
99 taškų vyno entuziastas
Už šio nuostabaus vyno slypi nepaprasto derliaus ir fantastiško gamintojo derinys. Jis atsiveria aromatais, primenančiais miško uogas, pypkių tabaką, miško paklotę, balzamines kamparo ir naujos odos natas. Vis dar jaunatviškai griežtas, tvirtos struktūros gomurys pasižymi prinokusios Morello vyšnios, saldymedžio, maltų gvazdikėlių ir geležies natomis, derančiomis su glaudžiai susietais smulkiagrūdžiais taninais. Ryški rūgštis išlaiko gerai subalansuotą. Gėrimas 2028–2046 m. Rūsio pasirinkimas. – K.O.
$ Skiriasi Vyno ieškotojasElvio Cogno 2017 m. Ravera Bricco Partridge (Barolo)
96 taškų vyno entuziastas
Nepaisydamas deginančio derliaus karščio, šis kvapnus raudonas turi vilkdalgių, žibuoklių, laukinių uogų, odos ir eukalipto aromatus. Sodraus, skanaus skonio, gaiva rūgštelė ir tvirti, smulkiagrūdžiai taninai palaiko džiovintas vyšnias, muskato riešutą ir saldymedį prieš tabako apdailą. Gėrimas 2025–2032 m. -AKMENYS.
$ Skiriasi Vyno ieškotojasGiovanni Rosso 2018 iš Serralunga d'Alba (Barolo) savivaldybės
94 taškų vyno entuziastas
Nosį formuoja raudonų uogų, kamparo ir šlapio akmens aromatai. Skanus ir švelnus elegancija, šviečiantis, koncentruotas gomurys siūlo braškių kompotą, sultingas raudonąsias vyšnias, kepimo prieskonius ir smulkiagrūdžiais taninais įrėmintą grūstą mėtą. Gyva rūgštingumas palaiko energiją ir subalansuotą. Gėrimas 2026–2033 m. -AKMENYS.
45 USD VivinoŽiurkės, 2018 m. Marcenasco (Barolo)
96 taškų vyno entuziastas
Šis stulbinantis, skanus raudonas gali pasigirti viliojančiais kamparo, rožių žiedlapių, mažų raudonų uogų ir prieskonių kvapais, o skanus gomurys stulbina braškių kompotu, kepimo prieskoniais ir žvaigždiniu anyžiu. Lygūs, šilkiniai taninai ir gaivi rūgštelė puikiai subalansuoja. Gėrimas 2024–2030 m. Redaktoriaus pasirinkimas . -AKMENYS.
65 USD wine.comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 taškų vyno entuziastas
Svaiginantys žibuoklių, kamparo, odos ir tabako aromatai pirmauja šiame kvepiančiame raudonyje. Skonyje glaudžiai susirišę smulkiagrūdžiai taninai lydi prinokusią Marasca vyšnią, trintas avietes ir saldymedį. Švieži rūgštingumas palaiko jo pusiausvyrą. Gėrimas 2025–2035 m. Rūsio pasirinkimas . -AKMENYS.
100 USD wine.comPaolo Scavino, 2018 m. „Ravera“ („Barolo“)
95 taškų vyno entuziastas
Miško uogų, mėlynų gėlių ir laukinių mėtų aromatai užpildo taurę ant šio kvapnios raudonos spalvos kartu su tamsių prieskonių dvelksmais. Sutelktas ir linijinis, ryškus gomurys suteikia sultingų granatų, prieskoninių spanguolių, žvaigždanyžių ir mentolio kartu su glaudžiai susitraukiančiais smulkiagrūdžiais taninais. Ryški rūgštingumas palaiko jo pusiausvyrą. Gėrimas 2026–2038 m. Rūsio pasirinkimas . -AKMENYS.
$ Skiriasi wine.comDUK
Kiek kainuoja Barolo vynas?
Kaip ir beveik viskas vyne, tai priklauso! Kai kurie buteliai kainuoja šimtus dolerių, tačiau kartais galite rasti gerą pasirinkimą nuo 25 USD.
Kiek laiko galite laikyti Barolo vyną?
Kaip ir kaina, tai lemia daug veiksnių. Kai kurie Barolos yra skirti senėjimo , tačiau kai kuriais iš jų geriausia mėgautis jaunais per kelis mėnesius nuo įsigijimo. Jei norite amžiaus verto Barolo, ieškokite tokio, kuriame yra daug rūgšties ir turtingas taninai ir labai ryškūs skoniai. Jei planuojate laikyti šį specialų butelį, tiesiog darykite tai tamsioje, vėsioje vietoje. Peržiūrėkite kitus saugojimo patarimus čia .
Kaip patiekti Barolo vyną
Apskritai raudonieji vynai turėtų būti patiekiami kažkur tarp jų 65 ir 68°F . Tai leidžia skleisti vaisių skonį ir ryškius aromatus. Tinkamas stikliniai indai padeda visapusiškai patirti savo Barolo ir d ekantavimas gali padėti gana taniniškam vynui kvėpuoti, tapti šiek tiek minkštesnės tekstūros ir sustiprinti aromatus.
Kaip derinate „Barolo“ vyną?
Kiekvienas turi savo požiūrį į maisto ir vyno deriniai . Taip pat svarbu nepamiršti, kad kiekvienas „Barolo“ skirsis, taip pat ir jūsų asmeninės nuostatos. Taigi, įvertinkite, kas yra jūsų taurėje ir kas jums patinka. Apskritai, kepsnys , krūtinėlė ir kepsnių lentos bus puikios poravimo galimybės. Be to, rizotas, pagamintas iš raudonojo vyno, yra klasikinis derinys Pjemonto regione, kuriame yra Barolo.
Kodėl turėtumėte mumis pasitikėti
Visus čia pateikiamus produktus nepriklausomai atrenka mūsų komanda, kurią sudaro patyrę rašytojai ir vyno degustatoriai, o juos prižiūri redakcijos profesionalai Vyno entuziastas būstinė. Visi įvertinimai ir apžvalgos yra atliekamas aklas kontroliuojamoje aplinkoje ir atspindi mūsų 100 balų skalės parametrus. Vyno entuziastas nepriima mokėjimų už bet kokią produkto peržiūrą, nors galime uždirbti komisinių už pirkinius, įsigytus naudojant nuorodas šioje svetainėje. Kainos buvo tikslios paskelbimo metu.
Mes Rekomenduoti:
