Už kiekvieno stipriai nukainoto Kalifornijos ir Čilės vyno yra vynuogių augintojas, kuris spaudžiamas. Jei augintojai verčiami atsisakyti verslo, kokia vyno ateitis?

Ši žinia iš augintojo Austrijos Wagram regione į mano pašto dėžutę atkeliavo praėjusią savaitę: „Mes nebeturime vyno. Kruša birželį nusiaubė mūsų vynuogynus. Kruša yra labai lokalus reiškinys, kuris mus smarkiai paveikė. Aštuoniasdešimt procentų mūsų vynuogynų yra už akių nuo mūsų vyninės. Dažniausiai atsibundu ryte ir apsidairau su džiaugsmu ir pasididžiavimu, bet dabar negaliu sulaikyti ašarų “.
Ta tragiška istorija yra žemės ūkio istorija visame pasaulyje. Sveika, sausra, potvyniai, kenkėjai - jūs tai įvardijate. Vynmedžiai yra ypač jautrūs ligoms, nes tikimės, kad jie padarys daug daugiau nei gamta, reikalaudama geriausių vaisių mažais kiekiais iš griežtai išmokytų ir nenatūraliai nugenėtų augalų.

Visame pasaulyje vynuogių augintojai turi problemų. Australijoje tai sausra. Langedoke (Prancūzija) potvynis. Šiais metais Kalifornijoje, prieš pat „Cabernet“ derlių, Monterėjuje ir Napoje smarkios liūtys. Visur ekonominė padėtis susiduria su papildomu spaudimu. Sonoma apskaičiavo, kad 30% šių metų derliaus neras pirkėjo. Prieš potvynį garsiojo „Napa Cabernets“ kainos 2009 m., Palyginti su 2008 m., Sumažėjo 50%.

Ar turėtume jausti šiuos vyrus ir moteris? Juk miesto gyventojai mano, kad ūkininkai yra per daug subsidijuojami ir visada skundžiasi. Bet aš gyvenu šalyje netoli Bordo. Stebiu valandas, kurias praleido šie ūkininkai, dažnai dirbdami savo žemėje, palikę kitą darbą - tą, kuris jiems duoda realių pajamų, o ne skauda galvą. Vakar, šeštadienį, kaimyno mašinos kukurūzus rinko iki 21 valandos, gerokai sutemus. Ir jie grįžo šiandien, sekmadienį.

Vynuogių augintojai kenčia dėl to, kad perkame daug mažiau aukščiausios klasės vyno ir dėl to, kad pasaulyje yra per daug vynuogių. Šiuo metu visi, kurie svajoja pasodinti vynuogynus, turėtų pagalvoti iš naujo.

Šios pasakos apie vargas yra labai geros, tikiuosi, kad tu galvoji. Bet jūs norite man priminti, kad aš turiu būti jūsų pusėje, skaitytojų, norinčių gauti geriausią vertę, pusėje, ypač šiais sunkiais laikais.

Taip, žinoma. Tačiau kaip reporteris taip pat esu viso vyno ir ilgalaikio stebėtojas. Ir aš matau, kad vynuogynuose sunku. Tai gali būti vienintelė problema, pavyzdžiui, kruša. Tačiau, kaip ir Langedoko ar Australijos gamintojai, tai gali būti endeminė problema, kuri išnyks tik išdraskius vynuogyną pasodinti ką nors kita arba parduodant žemę būstui. Tokiu atveju dingo atsidavęs vynuogių augintojas - galbūt kažkas, kurio vynus įvertinote arba kurių vaisiai baigėsi jūsų mėgstamu mišiniu. Vyno pasaulis už tai skurdesnis.

Apsvarstykite kitą vynuogių tiekimo lygties pusę: didžiosios įmonės, kurios vis labiau kontroliuoja didžiąją dalį to, ką perkame, įmonės, turinčios masto ekonomiją, gebėjimą spausti augintojus ir norą diskontuoti, kad suteiktų mums žinių 20 dolerių butelių, kurių mes trokštame. Šios didelės įmonės turi pirkti vynuoges. Kadangi mažmeninės prekybos vietoje jie diskontuoja, už vynuoges moka mažiau. Visoje Kalifornijoje augintojai pasakoja apie dideles bendroves, kurios šiemet siūlo mažiau nei už toną nei praėjusiais metais, apie reikalavimą iš naujo derėtis dėl sutarčių. Tas pats ir Australijoje. Šiemet vidutinė metrinės vynuogių tonos kaina yra pusė trečdalio, palyginti su 2008 m.

„Manau, kad pradėsime matyti gerus ilgalaikius augintojus, paliekančius pramonę, vien dėl to, kad jie negali gauti perspektyvios grąžos“, - anksčiau šiais metais sakė Australijos vynuogių augintojų Markas Mackenzie. 'Tai galiausiai kelia grėsmę pačios pramonės pagrindui'.
Kitą kartą pamatę „California Chard“ arba „Chilean Cabernet“ su žyma, skelbiančia trečdalį už įprastą kainą, nepamirškite, kad ji pasiekia jūsų parduotuvę su pridedama kita žyma. Toje etiketėje parašyta „pigios vynuogės“. Už abiejų etikečių yra vyras ar moteris, užauginę tas vynuoges.

Leiskite jums palikti kito augintojo pasakojimą, taip pat iš Austrijos: „Vapsvos ryja uogas ... griūva terasos sienos. Niekada negalėjome imti pinigų sumos, reikalingos kompensuoti visą investuotą darbą. Svarstau galimybę išnuomoti vynuogynus, kad galėčiau užsidirbti pinigų ir neturėčiau rūpesčių bei darbo “.

Galbūt jie nėra gatvėse su elgetaujančiais dubenėliais, tačiau daugeliui augintojų ten viskas sunku.