Įjungimo laikas: 45 min. Kepimo laikas: 35 min. Stojimo laikas: 15 min. Bendras laikas: 1 val. 35 min. Porcijos: 12Pereikite prie mitybos faktų

Mūsų klasikinis lazanijos receptas apima jūsų pasirinktą rikotą arba varškę, taip pat mocarelą ir parmezaną, kad galėtumėte mėgautis sūriu gėriu. Perskaitykite šį paprastą lazanijos receptą ir mes paaiškinsime, kaip pasigaminti mėsos padažą, kreminį įdarą ir makaronus. Taip pat dalijamės nuosekliomis naminės lazanijos sluoksniavimo instrukcijomis. Iškepus, prieš patiekiant leiskite patiekalui pastovėti 15 minučių. Nepamirškite česnakinės duonos!

Ingridientai

• 8 uncija biri itališka arba kiaulienos dešra arba malta jautiena arba kalakutiena

• 1 puodelis pjaustytas svogūnas (1 didelis)

• 3 gvazdikėliai česnako, malto

  
  
  

• ¼ - ⅓ puodelis sausas raudonasis vynas

• 1 28 uncijos gali trintų pomidorų

• 2 8 uncijos skardinės pomidorų padažas

• 1 šaukštas džiovinti itališki prieskoniai, susmulkinti

• 1 šaukštelis pankolio sėklos, susmulkintos (nebūtina)

• ¼ šaukštelis Juodasis pipiras

• 12 džiovintų lazanijos makaronų

• 1 plaktas kiaušinis

• 1 15 uncijų konteineris rikotos sūrio arba 2 stiklinės varškės, nusausinto

• ¼ puodelis tarkuoto parmezano sūrio

• 3 puodelis susmulkinta mocarela (12 uncijų)

• tarkuoto parmezano sūrio (nebūtina)

• Smulkinto šviežio baziliko (nebūtina)

Kryptys

Mėsos padažas

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite mėsą, svogūną ir česnaką, kol mėsa paruduos, mediniu šaukštu kepdami mėsą sulaužykite. Nusausinkite riebalus.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Įmaišykite sausą raudoną vyną; užvirti.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Į mėsos mišinį įpilkite pomidorų, pomidorų padažo, itališkų prieskonių, pankolio sėklų (jei norite) ir juodųjų pipirų. Užvirinkite; sumažinti šilumą. Troškinkite uždengę 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Lazanija

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Išvirti lazanijos makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Nuplaukite šaltu vandeniu; vėl nusausinkite.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Įdarui sumaišykite kiaušinį, rikotą ir ¼ puodelio parmezano sūrio. Atidėti.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Apytiksliai ¼ puodelio padažo užtepkite ant 3 kvortų stačiakampio kepimo indo dugno.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tris išvirtus makaronus išdėliokite išilgai ant padažo. Vieną ketvirtadalį įdaro uždėkite ant makaronų.
   

   Bandymo virtuvės patarimas: Kad surinkimas nebūtų netvarkingas, supilkite įdarą į pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Nupjaukite vieną maišelio kampą; išspauskite maišelį, kad įdarą užpiltumėte ant makaronų kepimo formoje.

5. Uždenkite ketvirtadaliu likusio padažo ir ketvirtadaliu mocarelos sūrio.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Pakartokite sluoksnius dar tris kartus, pradedant makaronais ir baigiant mocarelos sūriu (viršutinį makaronų sluoksnį tolygiai uždenkite padažu). Jei norite, ant viršaus dar pabarstykite parmezano sūrio.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Kepkite neuždengę 35–40 minučių arba tol, kol centre įkais (160 °F). Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15 minučių. Jei norite, papuoškite baziliku.

Patarimas: Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, per 5 veiksmą. Uždenkite nekeptą lazaniją; atšaldyti iki 24 valandų. Norėdami patiekti, kepkite uždengtą 375 laipsnių F orkaitėje 40 minučių. Atskleisti; kepkite dar apie 20 minučių arba kol įkais. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Greitas lazanijos variantas

Įprastus lazanijos makaronus pakeiskite 6 nevirintais lazanijos makaronais (trečdaliu 9 uncijų pakuotės) ir praleiskite 3 veiksmą. Nenaudokite pomidorų, pomidorų padažo ir itališkų prieskonių, pankolio sėklų ir pipirų. Padažui į rudos mėsos mišinį įmaišykite 26 uncijų stiklainio makaronų padažą. Netroškinkite. Tęskite, kaip nurodyta 4 veiksme.

Daržovių lazanijos variantas

Paruoškite klasikinę lazaniją, kaip nurodyta, išskyrus jautieną ar dešrą. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus; kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 1 svarą šviežių cremini grybų, supjaustytų ketvirčiais, ir 1 geltoną arba raudoną saldžiąją papriką, supjaustytą juostelėmis, su svogūnu ir česnaku; virkite 5 minutes. Įmaišykite 1 ½ puodelio stambiai pjaustytų cukinijų ir (arba) geltonųjų vasarinių moliūgų; virkite dar 3–5 minutes arba kol daržovės suminkštės. Tęskite kaip nurodyta.

Lazanija su bešamelio variacija

Bešamelio padažui 3 litrų puode ištirpinkite 3 valg. sviesto su 3 skiltelėmis malto česnako ant vidutinės ugnies 1 minutę. Įmaišykite 3 valg. universalūs miltai, ½ šaukštelio. druskos ir ½ šaukštelio. Juodasis pipiras. Palaipsniui supilkite 2½ stiklinės pieno. Virkite nuolat plakdami, kol sutirštės ir ims burbuliuoti. Virkite ir plakite dar 2 minutes. Į gatavą padažą įmaišykite ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio. Nuimkite nuo ugnies.

Įvertinkite Spausdinti

Mitybos faktai(porcijoje)

441	Kalorijos
20g	Riebalai
37g	Angliavandeniai
24g	Baltymas

Rodyti visą mitybos etiketę Slėpti visą mitybos etiketę

Mitybos faktai
Porcijos pagal receptą 12
Kalorijos 441
% Kasdieninė vertė *
Bendras riebalų kiekis20g	26 %
Sotieji riebalai10g	penkiasdešimt %
Cholesterolis97 mg	32 %
Natrio695 mg	30 %
Bendras angliavandenių kiekis37g	13 %
Bendras cukrus6g
Baltymas24g	48 %
Vitamino C8,3 mg	9 %
Kalcis343,3 mg	26 %
Geležis2,3 mg	13 %
Kalis233 mg	5 %
Folio rūgštis, iš viso68,5 mcg
Vitaminas B-120,7 mcg
Vitaminas B-60,2 mg

* Dienos vertės % (DV) nurodoma, kiek maisto porcijoje esančios maistinės medžiagos prisideda prie dienos raciono. 2000 kalorijų per dieną sunaudojama bendriems mitybos patarimams.