Atsižvelgiant į didžiulį Kalifornijos dydį Centrinė pakrantė apeliacija - milžiniški 6,8 milijonai hektarų, iš kurių apie 100 000 pasodinti vynuogynams - neturėtų stebinti, kad galima rasti įvairiausių vyno vynuogių. Dėl audringos Auksinės valstijos tektonikos ir centrinės pakrantės vietos tarp gana vėsaus Ramiojo vandenyno ir itin karšto San Joaquin slėnio regione gausu mikroklimatų, kuriuos galima įsivaizduoti: nuo vėsos iki karštos, saulėtos iki šešėlinės, šiaurės – pietų. -vulkaniniai dirvožemiai iki nuosėdų. Taigi ne tik gali išgyventi kelios veislės, bet ir klestėti.

Šiandien vis labiau subrendę, patyrę ir vis tiek kūrybingi vyndarių būriai gamina daugybę vynų, kurie nusipelno pasaulinio dėmesio. Šiuo metu vyksta tam tikras kainų šliaužimas, tačiau dažniausiai šie vynai vis dar yra pigesni, palyginti su daugeliu kitų vietų Kalifornijoje ir už jos ribų. Taip pat yra kažkas kiekvienam, ypač kalbant apie raudonuosius vynus.

Kelios veislės gali ne tik išgyventi, bet ir klestėti.

Pavyzdžiui, Santa Cruz kalnuose vynai įgauna pikantišką kokybę, pilną džiovintų žolelių ir pipirinių prieskonių. Tiesiog į pietus, Santa Lusijos aukštumos Pinot žemėse (netoli Salinaso), siūlomi tamsūs, juodos vyšnios skonio vynai, o tolimesnėje pakrantėje esantys Edna ir Santa Maria slėniai yra linkę gaminti spyringesnes, su garnika linksniuojamas versijas.

Paso Roblesas, kuris yra didelis regionas, bet dabar suskirstytas į 11 paparatų, yra žinomas dėl nepaprastai turtingų Ronos ir Bordo stiliaus mišinių. O Santa Ynez slėnis, vienas iš vienintelių vakarų-rytų slėnių vakarinėje pakrantėje, puikiai nupiešia įvairaus klimato vaizdą su vėsiu, Pinot gaminančiu Sta. Rita Hills tolimuosiuose vakaruose, „Syrah“ orientuotas Ballardo kanjonas viduryje ir labiau Bordo draugiški Los Olivos rajonas bei Santa Barbaros regiono „Happy Canyon“ karštesniuose rytuose.

Įmeskite šlakelį kitų raudonųjų vynuogių visame regione, pradedant „Grenache“ ir „Sangiovese“, baigiant „Cali“ klasika, pavyzdžiui, „Petite Sirah“ ir „Zinfandel“. Centrinės pakrantės paletė yra kuo spalvingesnė.

Santa Barbara burbuliuoja putojančiais vynais

„McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir“ („Santa Lucia Highlands“) 36 USD, 93 taškai. Šis intriguojantis išpilstymas rodo garsaus Santa Barbaros menininko Jameso Jarvaise'o paveikslą ir pavadintas jo vardu. Anjou kriaušė, raktinė kalkė, žalios spalvos plotas, sidro obuolys ir stiprios raugintos natos ant nosies. Šie unikalūs aromatai sklinda gomuryje, kur geltonos gėlės, geltonojo meliono, citrinos žiedų ir citrinų verbenos mišinys sklinda švelniai sviestu paskrudinto skonio pagrindu.

„Bernardus 2014“ „Rosella“ vynuogyno „Chardonnay“ (Santa Lusijos aukštumos) 40 USD, 93 taškai. Ryški „Meyer“ citrina, jūros druska, džiovinti jazminai, mandarinų žiedai ir citrinos varškės atspalvis sujungia nuostabią aštrumo ir sodrumo harmoniją ant šio vieno vynuogyno aukos nosies. Ši „tang-meet-brand“ formulė tęsiasi iki gomurio, kur aitrių obuolių-kremų skoniai yra paveikti kalkių duobute ir kumkvatų rūgštingumu prieš baigiant suapvalintą migdolų natą.

„Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc“ (Santa Kruzo kalnai) 45 USD, 93 taškai. Puikus ir įdomus nosis, šis išpilstymas įgauna daug magijos. Ant nosies pasirodo pipirai, mėlynės, violetinis pyragas, dulkės, Sičuano pipirų kukurūzai ir skaldos skalūnai. Smulkiai suplanuoti taninai suteikia kreidos tekstūros, o dėl padidėjusio rūgštingumo šioje puikioje veislės išraiškoje jaučiami šeivamedžio uogų, nepakankamai sunokusių mėlynių, tabako ir galingo gėlių skoniai. Redaktorių pasirinkimas.

Gary Farrellas 2014 m. Gerai gimęs vynuogynas „Pinot Noir“ (Santa Marijos slėnis) 65 USD, 93 taškai. Gyvas ant nosies su hibisko žiedais, granatų, braškių, rožių žiedlapių ir kolos aromatais. Šis istorinio vynuogyno išpilstymas yra sultingas ir subtilus tuo pačiu metu. Gomuryje ryškūs spanguolių, granatų, hibiskų ir net raudonųjų melionų skoniai, kuriuos sustiprina džiovinti pankoliai, šalavijai ir purpurinės gėlės.

„Grassini 2015 Sauvignon Blanc“ (laimingasis Santa Barbaros kanjonas) 28 USD, 92 taškai. Gaivus ir kviečiantis ant nosies, išpilstant į nosį matyti saldžios baltos gėlės, Azijos kriaušė, geltonojo greipfruto žievė ir citrinos žiedai. Rūgštingumas sprogsta ant gomurio, kur žolinis, greipfrutų duobės varomas įtempimas sukasi į suapvalintą vidurinį gomurį, pilną kriaušių, nektarino ir medunešio skonio. Redaktorių pasirinkimas.

2014 m. „Wrights“ stoties rezervinis „Chardonnay“ (Santa Kruso kalnai) 35 USD, 92 taškai. Azijietiška kriaušė, cukruotos citrinos žievelės ir menkiausia zefyro užuomina ant šio butelio nosies iš šiaurės rytų vynuogyno, esančio 1800 pėdų aukštyje, apeliacijoje. Gaivūs nektarino ir baltojo persiko skoniai yra maloniai subtilūs, juos palaiko tiek pašildyti citrinos sviesto elementai, tiek sūrus, pikantiškas rūgštumas.

„Rideau 2014“ „Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec“ (laimingasis Santa Barbaros kanjonas) 70 USD, 92 taškai. Jaunatviška vynuogių išraiška. Šis išpilstymas yra švarus ir gaivus ant nosies su presuotomis alyvuogėmis, cukruotomis mėlynėmis, žibuoklių ekstraktu ir gražiai rūkančiu anglies komponentu. Gurkšnyje yra gausios energijos, kurioje tas saldainių mėlynių skonis yra supjaustytas pikantiško miso skonio. Santykinai lengvas ir lankstus, tai derėtų su įvairiausiais maisto produktais.

2015 m. „Dubost“ Alexandrine White (Paso Roblesas) 30 USD, 91 taškas. Ant šio „Grenache Blanc“, „Roussanne“, „Picpoul Blanc“ ir „Viognier“ mišinio nosies nosies matyti bičių vaškas, šviesiai geltonas melionas, geltonas persikas ir šiek tiek persikų kremo. Gomuryje vyrauja kalkių žievelė ir geltona kriaušė, kuri yra lengva, gaivi, intriguojančios tekstūros ir pilna rūgštingo ūžesio.

„Tablas Creek 2015“ „Côtes de Tablas Blanc Estate“ užaugintas ir išpilstytas butelis Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (Adelaidos rajonas) 30 USD, 91 taškas. Šis 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne ir 24% Roussanne mišinys sugeba būti ir sodrus, ir lengvas, ant nosies rodomas cukruotas melionas, dobilų medus, gražiai žalia kriaušė ir kalkių sviestas. Gomuryje siūlomi „Gala“ obuoliai ir šviežios citrinos žievelės, tačiau gurkšnis išlaiko ir intriguojančiai pikantišką kokybę. Redaktorių pasirinkimas.

2014 m. „Lėtiniai rūsiai“ „Purple Paradise“ (Paso Robles) 15 USD, 90 taškų. Šis 77% Zinfandel, 14% Syrah, 8% Petite Sirah ir 1% Grenache mišinys yra tvirtas pasirinkimas už šią kainą. Gyvi braškių, spanguolių, juodųjų aviečių ir šilkmedžių vaisių tonai maišosi su egzotiška vanile ir gvazdikėliais nosyje. Sultingi ir gaivūs pušų rūkytų gervuogių skoniai gomuriui suteikia į durpes panašų charakterį. Geriausias pirkimas.

„Rideau 2014“ 4 stovyklos vynuogynas „Sangiovese“ (Los Olivos rajonas) 34 USD, 89 taškai. Tai universalus raudonasis vynas, pakankamai tamsus, kad būtų galima pakabinti prie mėsos, tačiau pakankamai lengvas, kad būtų galima gaminti su sotesniais žuvies patiekalais ir lengvais makaronais. Šiek tiek išdžiovintos vyšnių, slyvų ir aviečių natos atmuša nosį, o gomurys stipriai žaidžia rūgšties korta ir siūlo raudonus slyvų, grafito ir konservuotų mėsos skonius.