Praėjusiais metais ilgametis NHL „Carolina Hurricanes“ vartininkas Camas Wardas išėjo į pensiją po 14 sezonų ant ledo. Kai žaidimas nebebuvo jo pagrindinis dėmesys, jis turėjo laiko pritraukti naują perspektyvą į savo antrąją aistrą: Vynuogynas 36 , į „Napa Valley Cab“ orientuotą vyno prekės ženklą jis įkūrė su buvusiu komandos draugu Timu Gleasonu ir vyno pramonės veteranu Jasonu Earnestu.

Šį rudenį išleidžiamas etiketės 2017 metų derlius. Labai lauktas butelis sujungia dešimtmetį trukusį aukštos kokybės vynuogių tiekimą ir pripažinto vyndario Keitho Emersono įgūdžius. Wardas mano, kad tai kol kas geriausias prekės ženklo darbas.

Čia jis kalbasi apie savo vyno kelionę.

O kaip su vynu pirmiausia susidomėjai?

Man patiko, kaip vyno butelis sugebėjo sukurti atmintį, kaip butelį galima prijungti prie istorijos. Po didelių žaidimų su komandos draugais dažnai eidavome į gražius restoranus ir kepsnių namus ir išbandydavome daug įvairių vynų. Žmonės ir vynas tiesiog geriau dera. Sumaišykite puikų patiekalą su draugais, ir valgis taps aromatingesnis, pokalbiai bus labiau animuoti ir vakaras įsimintinesnis.

Ar prisimenate konkretų derlių, kuris jus tada įkvėpė?

The „Continuum Estate“ buvo didelis įkvėpimas man, kai buvau supažindintas su 2005 m. Savo vyno rūsyje turiu naudotą 2009 m. Statinę, kurią pasirašė Timas Mondavi.

Į ką atsižvelgėte rinkdamiesi „Vineyard 36“ partnerius?

„Camaraderie“ yra šio projekto centre, kur visi, dalyvaujantys „Vineyard 36“, yra motyvuoti pasisekti, kad nenuviltų kito. Mes motyvuojame vienas kitą siekti tobulumo, įsipareigojame kiekviename žingsnyje žvelgti į aukščiausio lygio vynuogininkystės ir vyndarystės klausimus.

Mes jau tiek daug pasiekėme. Nuo „Vineyard 36“ sukūrimo priklauso nuo sunkaus darbo ir atsidavimo patarimų - nuo aukščiausio lygio pirkimo sutarčių su tokiais pačiais Michaelu Wolfu iki pirmenybių pripažintam „Vineyard 29“ vyndariui Keithui Emersonui.

Jeannine Leech / „Icon Sportswire“ / „Getty“ nuotr

Kodėl pasirinkote Napą?

Aš metus praleidau rimtai rinkdamas geidžiamiausius slėnio butelius. Tai buvo nepaprastas iššūkis ir įkvėpimas išbandyti ir suprasti, kas yra kuriant geriausius pasaulio vynus. Siekdami ugdyti mąstyseną, remiamės NHL komandų patirtimi. Jei paimsime geriausius kaladėles iš geriausių vynuogynų ir sujungsime, turime geresnį vyną. Beveik dešimtmetį praleidome tobulindami savo taikymo sritį, po truputį kaupdami geriausias pirkimo sutartis.

Kodėl būtent namuose Cabernet Sauvignon?

Man, „Cabernet Sauvignon“ visada patenkina: dideli, turtingi, aksominiai taninai. Tai taip pat puikiai papildo maistą, ypač prie mėsos ir sūrių.

Šie tinklalaidės derina vyną su sportu, tikrais nusikaltimais, hiphopu ir dar daugiau

Girdėjau, kaip ledo ritulio žaidėjai geria vyną iš Stanley taurės. Ar galėtumėte pasakyti, kad NHL yra stipri vyno kultūra?

Taip, bet manau, kad sportininkai vertina kitas disciplinas, kurioms reikia didžiulio susikaupimo ir metų tobulinimo. Taip pat yra gyvenimo būdo veiksnys. Būdami sportininkai, mes sunkiai dirbame, o pasimėgauti išskirtiniu vyno buteliu su komandos draugais yra ypatinga to dalis.

Kas toliau „Vineyard 36“?

Timas [Gleasonas] ir aš praleidome savo gyvenimą, tobulindami savo amatą, siekdami tobulumo. „Vineyard 36“ visada buvo nukreipta ta darbo etika į vyną. 10 metų mes tobulinome savo vyndarystės žaidimą kartu su savo partnerio Jasono Earnesto pagalba. Mes surinkome aukščiausio lygio vynuogininkystės ir vyndarystės komponentus, o dabar, kai išėjau į pensiją, galiu dar labiau nustumti voką, kad pasiekčiau geriausią Napos slėnio pasiūlymą.