Nors Bordo medokų regionas visada demonstravo stabilumo ir tradicijų esmę, Saint-Émilionas buvo šio pasaulinio garso vyndarystės regiono laisvalaikio gėlių vaikas.

The vynuogių augintojai Saint-Émilion'o laukė iki 1955 m., kol įvedė klasifikavimo sistemą, ir tada jie sukūrė tokią pat lanksčią - ir teisminę - kaip griežta Médoc. Ir per pastarąjį dešimtmetį Saint-Émilion kalkakmenio plynaukštė buvo mechanikas judėjimas, kurio naujovės vynuogyne ir rūsyje pakeitė tai, kaip visi Bordo augino vynuoges ir gamino vyną.

Dabar jaudulys Dešiniajame krante yra tai, kad pastaruosius kelerius metus nauji vaikai antplūdyje, tiksliau sakant, „plynaukštėje“. Garsūs vyndariai, kurie padarė savo prekės ženklai kituose vyno regionuose, atrodo, taip pat nenugalimai traukia garsiojo Saint-Emilion kalkakmenio kalvagūbrio savybės, kaip Ričardo Dreyfuso personažą patraukė Velnio bokštas. Uždaryti trečiosios rūšies susitikimus .

Pirmieji atėjo dabar jau vėlyvas Kalifornijos vyno verslininkas Jessas Jacksonas ir jo ilgametis vyndarys Pierre'as Seillanas, nusipirkę „Château Lassègue“, visai šalia kelio nuo „Château Pavie“.

Per pastaruosius dvejus metus Peteris Sisseckas iš „Dominio de Pingus“ iš Ispanijos „Ribera del Duero“ nusipirko „Château de Rocheyron“, o Jacques'as Thienpont'as iš „Le Pin“ Pomerolyje atėjo už kelių mylių į rytus, kad įsteigtų savo naująjį dvarą „L'If“ Senamiestyje. Émilionas.

O praėjusią vasarą Domaine'as Clarence'as Dillonas, įmonė, kuriai priklauso kairiajame krante augantis „Château Haut-Brion“, įsigijo „Château Tertre Daugay“, šiek tiek apleistą nuosavybę vakariniame plokščiakalnio gale, ir pavadino ją „Château Quintus“.

Žinoma, sėkmingi vynuogių augintojai dažnai plečiasi už savo pavadinimų ribų, tačiau paprastai į mažiau žinomas teritorijas, kuriose nauji ar esami vynuogynai yra palyginti nebrangūs. Priešingai, „Saint-Émilion“ turi tvirtą puikių vynų paveldą, o žemė tikrai nėra pigi.

Kvinto pilis

Jeano-Philippe'o Delmaso darbdaviai iš Clarence'o Dillono ne tik suteikė jam papildomų vynuogių auginimo pareigų, kai 2011 m. Birželio mėn. Įsigijo „Tertre Daugay“, bet ir davė jam 25 mylių važiavimą. Jo tėvo Jeano-Bernardo atstovas Delmasas jau buvo „Haut-Brion“ ir trijų jos seserų prekės ženklų techninis direktorius.

'Mes ilgai ieškojome naujo turto', - sako Delmas. „Mes tikime, kad radome tinkamą terroir. Tvistinė yra nauja, pastatyta maždaug prieš trejus metus, tačiau vynmedžiams reikia daug darbo “.

Kaip Tertre Daugay, 40 arų „Quintus“ dvaras buvo gana garsus 1800-ųjų viduryje ir pabaigoje, tačiau nuo to laiko buvo laikomas miegamuoju. Pasodintas 60% Merlot ir 40% Cabernet Franc.

Norėdamas parodyti naujus „château“ vynus, Delmasas ir jo komanda 2011 m. Vasarą uoliai dirbo gamindami priimtiną derlių. Jie jautėsi pakankamai įsitikinę, kad šiais metais pristatė jį ribotu kiekiu Haut-Brion ir samtelis degustacijos - 65 statinės dvaro vyno ir 66 naujai pažymėto antrojo vyno „Le Dragon de Quintus“.

Remonto metu „Quintus“ yra oficialiai uždarytas lankytojams, tačiau aš greitai užsukau į akį, ir jis iš tikrųjų atrodė taip sunerimęs, kad dažnai eksponuojamos uždarytos savybės ir „specialistų specialybės“.

'Romėnai penktą savo vaiką dažnai vadino Quintus', - sako Delmasas ir paaiškina, kad tai buvo penktasis Domaine'o Dillono 'vaikas', sekantis raudonais ir baltais Haut-Brion ir La Mission vynais.

„Chateau L’If“

Pasibeldžia į visas rūsių duris dešiniajame krante, ir yra didelė tikimybė, kad „Thienpont“ jas atidarys. Nors „Thienpont“ brolių ir pusbrolių - tarp jų Aleksandro, Nicolo ir Françoiso - tinklas nėra toks vaisingas kaip „Lurtons“, jis valdo, valdo ar konsultuoja daugiau nei dešimtį Saint-Émilion, Pomerol ir kitų gretimų apeliacijų. Šeima taip pat dalyvauja prekybininkas verslo.

Tarp įdomesnių šeimos narių yra Jacques Thienpont, kuris tapo vienu pirmųjų mechanika kai jis 1979 m. įkūrė „Le Pin“ savo nedidelio kaimo namo garaže Pomerolyje (jo pagrindinė gyvenamoji vieta yra Belgija). Nors „Le Pin“ išlieka nedidelis, ikoniškas turtas, Jacquesas su žmona žurnalistė ir vyno magistrė Fiona Morrison prieš porą metų ten pasistatė modernų rūsį.

2010 m. Buvo netikėta, kai „Thienponts“ įsigijo šiek tiek didesnę (apie 15 arų) „Château Le Haut-Plantey“ šventyklą Saint-Emilion, į rytus nuo miesto.

„Jis yra šalia [Château] Troplong Mondot, netoli vandens bokšto, - sako Morrisonas, - ir mes bandome pritaikyti„ Pomerol “vyndarystę Saint-Émilion.

Pavadinimas „L’If“ yra žodinis žaismas iš prancūziško žodžio if, reiškiančio kukmedį, ir angliškas žodis, žymintis pasirinkimus ir galimybes, o „L’If“ atitinka sesers dvarą „Le Pin“ (pušis) Pomerolyje.

„L’If“ valdo kita karta, Jacques'o pusbrolio Nicolaso ​​Thienponto sūnaus Cyrille'o Thienponto asmenyje.

Kovo pabaigoje aplankęs dvarą, kuriame yra kažkoks suniokotas rūsys, Cyrille paaiškino, kad penki arai yra maždaug už mylios nuo vyninės, šalia Château Lassègue. Vynuogynų dalims pridedama daugiau mitybos, o vynuogynai geriau derinami su terorais.

'Mes išarėme Cabernet Franc ir įdėjome jį į Merlot', - sako jis.

Kai per premjeras paragavau 2011 m. „L’If“, Jacques'as Thienpontas sakė, kad vynas greičiausiai bus parduodamas už 22–23 USD už butelį.

'Jei mano vardas yra etiketėje, žmonės daug tikėsis', - sako jis. 'Bet jie turi žinoti dabar, jie negauna Le Pin'.

Chateau Lassègue

Maždaug prieš metus, kol jis mirė 2011 m. Balandžio mėn., Jessas Jacksonas šnekučiavosi, kai vakaro saulė dingo už pakrantės ruožo į vakarus nuo Vérité - Sonomos apygardos dvaro, kurį jis pastatė su vyndariu ir verslo partneriu Pierre'u Seillanu.

Kendall-Jacksonas Chardonnay galėjo atnešti šlovę ir turtus buvusiam teisininkui Jessui ir jo žmonai Barbarai Banke, tačiau būtent prancūzo darbas „Vérité“ sukėlė jam Jacksono pagarbą.

'Mes su Pierre'u svajojame ir užsidegėme žeme ir vynuogėmis, - sakė Jacksonas, - ir jis atsinešė reikalingus techninius įgūdžius.'

Tada Jacksonas pradėjo pasakojimą apie tai, kaip Pierre'ui beveik nebuvo leista dirbti JAV.

„Parašiau„ State “, parašiau„ Imigracija “, parašiau prezidentą ir pasakiau:„ Jei neįsileidi Pierre'o į JAV, padarysi didelę klaidą! “, - juokėsi jis.

Kaip draugai ir partneriai, Jessas, Barbara ir Pierre'as bei jo žmona Monique 1998 m. Atidarė „Vérité“, 2002 m. Toskanoje - „Tenuta di Arceno“, o 2003 m. Įsigijo 60 arų „Château Lassègue“ ir jo palydovinį turtą „Château Vignot“.

Kartu jie daug investavo, kad „Lassègue“ būtų aukštesnis ar aukštesnis grand cru paskirtis. Jie naudoja mažų partijų ar mikrokruzdinę fermentaciją, kuo daugiau ekologiškų būdų, savo statinių kompaniją ir milžinišką traktorių, kuris vienu metu aria tris eilutes.

Praėjusio pavasario en primeurs metu Hélène Seillan ir Julia Jackson, Pierre'o ir Jesso dukterys, vedė ekskursijas ir degustacijas, o Pierre'o sūnus Nicolas paaiškino savo, kaip kylančio vyno gamintojo, vaidmenį dvare, kurį palaipsniui kontroliuoja tėvas.

'Čia reikia padaryti darbų', - sako Pierre'as, vis dar judėdamas su regbio žaidėjo energija, koks jis buvo. - To negalima padaryti per vieną kartą.

Chateau Rocheyron

Peteris Sisseckas išgarsėjo su „Pingus“ Ispanijoje, tačiau jo šaknys visada buvo Bordo.

Sisseckas buvo nuvykęs į Ribera del Duero ieškodamas vynuogynų savo dėdei, kuris turėjo nuosavybę Kapuose, kur dirbo Sisseckas. Konsultuodamas „Hacienda Monasterio“, Sisseckas rado keletą senų „Tinto Fino“ krūmo vynmedžių, kurie tapo „Pingus“, per naktį sukeltos sensacijos, 1995 m., Geneze.

Kaip jis paaiškina vedamas mane į ekskursiją po Rocheyron, kurią jis įsigijo 2010 m. Kartu su Silvio Denzu, „Château Faugères“ Saint-Emilion mieste savininku, Bordo buvo iš dalies atsakingas už savo sėkmę „Pingus“.

„Savo pirmąjį„ Pingus “čia atsivežiau per„ primeurs “, - sako jis, pripažindamas plačią praktiką, kai neoficialūs vyno gamintojai ir vyno prekeiviai susibūrė už oficialių Bordo statinių degustacijų,„ o kai jis pasibaigė, turėjau 34 klientus [importuotojus ir platintojus]. iš viso pasaulio!'

Būdamas Ispanijoje, Sisseckas taip pat valdė „Clos d’Agon“ - dalį Denzui priklausančio turto. Kai šalia „Château Faugères“ atsirado „Rocheyron“, jis su Denzu jį nusipirko.

'Tai paskutinė nuosavybė rytinėje plokščiakalnio pusėje, kol ji nepasikeitė', - sako Sisseckas. „Tai septyni hektarai [maždaug 17 arų], iš kurių vienas yra 60 metų Cabernet Franc, kurį sunku rasti Bordo. Apskritai, tai 80% „Merlot“. “

„Pingus“ kompanijoje Sisseckas maišo ekologišką ir biodinaminį ūkininkavimą, o jis norėtų naudoti ekologiškus metodus „Saint-Emilion“.

'Bet jūs visada turite idealą, kurį turite pritaikyti realybėje', - sako jis. 'Aš bandau pagaminti modernų' seną vyną '.'

Įdarbindama „Faugères“ vynuogių auginimo komandą, „Sisseck“ naudoja betoninių bakų schemą fermentacijai, „labai mažai“ išpilstymui, tuo pačiu metu malolaktinei fermentacijai ir tik 20% naujų kooperacijų („Nekenčiu naujų statinių!“).

- Šiuo metu, - sako jis, - aš darau per daug cuvée, bet bandau išmokti terroir. Kartais tai yra tikras iššūkis logistiškai “.