Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Bordo,

2 diena „Bordeaux En Primeur“: „Margaux“

Sklando tiek pilių savininkų, tiek pirkėjų gandai, kad pirmieji augimai, tie Bordo kainų augimo varikliai, jų vynus 2008 m. Sumažins beveik 50 procentų. Tai neišvengiamai privers sekti kitus didelius bilietų vynus. Pasak Thomas Duroux iš „Château Palmerthey“: „jei jie sumažins kainas, turėsime atsisakyti savo“.



Jei taip atsitiks, „gandai neegzistuoja. Pilies savininkai turi mus labiau jaudinti “, - sako Mozy Tehrani iš išskirtinio Beverli Hilso, Kalifornijos, importo.

Kaip visada, pirmieji augimai žaidžia kainas arti krūtinės. Liuksemburgo princas Robertas, kurio šeimai priklauso pirmasis augimas „Château Haut-Brion“, tvirtina, kad „mus visus jaudina rinka“, pridurdamas, kad plati pasaulinė vartotojų bazė yra veiksnys, kurio depresijos laikais niekada nebuvo.

Kruopščiuoju buržuaziniu lygmeniu, kur gyvena prieinamas „Médoc“ vynas, pilis sunkiai pateisina kainų mažinimą, kai jie keletą metų beveik nepadidino savo kainų. Lentynoje jie lieka nuo 30 iki 60 USD.



„Tai nėra spekuliaciniai rinkos vynai“, - sako Renaud Momméja iš „Château Fourcas-Hosten“ iš Listrac, „tai yra vartojimo rinkos vynai“. Christianas Schaetzle'as, atsakingas už „Château Citran“ gamybą, sutinka, kad „tai vynai žmonėms, norintiems išlaikyti savo apetitą Bordo“.

Net ir nuleidus kainas, išlieka klausimas: ar pirkėjai pirks? Visi jie turi 2006 ir 2007 m. Atsargas. Jei 2008 m. Kainos bus smarkiai sumažintos, šie pirkėjai turės smarkiai diskontuoti savo turimas atsargas, kad tik jas perkeltų, kad atsirastų vietos naujajam derliui, kai jis atkeliaus 2011 m.

Jei taip atsitiktų, gali būti puikus laikas grįžti į Bordo.

Vynai: Margaux

„Margaux“ vynų reputacija yra labai įvairi. 2008 m. Reputacija nusipelno. Geriausi vynai - iš „Palmer“, „Giscours“, „Rauzan-Ségla“ (ir, žinoma, paties „Château Margaux“ - žiūrėkite penktadienio ataskaitą) yra kramtomi, stambūs, bet šiais metais skaniai vaisūs. Taninai minkštėja į vaisius, o stuburas yra lankstus.

Kita vertus, yra vynų, kurie yra per daug ekstrahuojami, o tai reiškia, kad vyndarys stengėsi iš vaisių gauti daugiau nei kada nors anksčiau. Kartais tie patys vynai jau rodo per daug ąžuolo ženklus. Apskritai geriausi praėjusių metų rūmai pasirodė gerai, o praėjusių metų nesėkmingi vynai vėl gamino vynus, kuriais buvo sunkiau mėgautis. Tačiau yra išimčių - pavyzdžiui, „Château Desmirail“ pradėjo pasirodyti gerai.

Pirkite reputaciją, pirkite savo vyno pardavėjo patarimus ir peržiūrėkite atsiliepimus. Jie nurodys jus į tuos vynus, kurie yra skanūs ir kuriuose yra pakankamai taninų senėjimui.
Šiandien Margaux, Moulis, Listrac ir Médoc. Rytoj Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien ir Haut-Médoc. Pastaba: kadangi šie vynai yra barelių pavyzdžiai, apžvalgos turi daugybę balų.

93–95 „Château Palmer Margaux“. Su didesniu „Merlot“ kiekiu, nei įprasta net „Palmer“, šis vynas tinka mieliems šviežiems, minkštiems vaisiams. Yra prieskonių, sultingų raudonų uogų, galiausiai patekusių į dulkėtų, kramtomų taninų gylį. -R.V.

92–94 „Château Giscours Margaux“. Kietas, medžiu ir vaisiais subalansuotas vynas, keturkampis ir stambus. -Jis turi tvirtą taninų pagrindą, o tamsūs slyvų ir figų vaisiai gerai dera su galutiniu rūgštingumo pakėlimu.-R.V.

92–94 „Château Lascombes Margaux“. Sodrus, koncentruotas vynas, juodieji vaisiai gerai dera į vientisą, tamsią tanino struktūrą ir yra sultingas poskonis. Įspūdingas pasirodymas ir vynas, kuris gerai pasens. - R. V.

92–94 „Château Rauzan-Ségla Margaux“. Tvirtai subalansuotas, iš pradžių parodant taninus, o vėliau pradedant prinokusius juodus, sultingus vaisius. -Tai puikus vynas, potencialiai skanus ir vertas sendinimo.-R.V.

91–93 „Château Cantenac Brown Margaux“. Nors aromatai yra labai mediniai, vaisiai yra gaivūs, suteikiantys prieskonių, o tanino šerdis baigiasi šiek tiek sultingumu. Elegantiško stiliaus vynas.-R.V.

91–93 Château du Tertre Margaux. Vynas, kuris nori būti didingas, bet toks, kuriame taninai vis dar gerėja. Jis yra tvirtas, stambus, juodų slyvų skoniai vis dar stengiasi išeiti. - R. V.

90–92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. - Puikiai miškingas vynas, gerai išlaikantis prinokusių taninų, ryškių uogų vaisių ir šviežio rūgštingumo balansą.-R.V.

90–92 „Château d’Angludet Margaux“. Iš pradžių kaimiškas ir žemiškas šis vynas rodo gerus, kietus vaisius. Taninai yra lygūs, poliruoti, subalansuoti su vaisiais. -R.V.

90–92 „Château Desmirail Margaux“. Sausi, tankūs taninai, vaisiuose uogos dvelkia virš stiebuotų juodųjų serbentų. Tai tankus vynas su juodais skoniais. -Tik užuomina apie galingą ateitį parduotuvėje.-R.V.

90–92 „Château Labegorce Margaux“. Tvirtai taninų arenoje vynas iš pradžių yra tamsus ir tankus. -Po apačioje yra vaisių, gervuogių ir raudonųjų serbentų, patekusių į galutinį rūgštingumą.-R.V.

90–92 „Château Siran Margaux“. Kartu su naujais medienos skoniais vynas turi gausių vaisių, pagardintų džiovintomis figomis, tamsiomis uogomis ir suapvalintu vaisių pyrago pobūdžiu. -Gerai paliesti kvepalus, kad pakeltų apdailą.-R.V.

90–92 „Château Malescot Saint-Exupéry Margaux“. Vaisinis vynas, puikus, gyvas ir su gerai integruotais šviežiais vaisiais, juodaisiais serbentais ir uogomis. Taninai yra to dalis su savo lankstumu. Ar tai vynas skirtas senėjimui, klausimas. -R.V.

90–92 „Château Prieuré-Lichine Margaux“. Parfumuotas vynas, gėlių ir gėlių. Prieskoniai ir mediena gaunami iš jo esančių taninų. -Taip pat yra draugiškų uogų vaisių, slyvų odelių ir, pabaigai, rūgštumo.-R.V.

90–92 „Château Potensac Médoc“. Kai atsakinga „Léoville Las-Cases“ komanda, tai visada yra viena iš geriausių „Médoc“ savybių. Šis vynas yra griežtas, tamsus ir tam tikrą laiką reikia atidaryti. Gervuogių skoniai beveik nesmagu, tačiau juos sušvelnina dūminė mediena. - R. V.

89–91 Château Clarke Listrac-Médoc. Gerai subalansuotas, vaisiai švieži, bet prinokę. Yra sausų taninų kraštas, kuris perbraukia vaisius ir suteikia tvirtą, sausą poskonį.-R.V.

89–91 „Château Maucaillou Moulis-en-Médoc“. Gaivus ir sultingas šis vynas išskiria juodųjų serbentų sulčių skonį, mediena - fono užuominą. -Jis turi patrauklų lengvą prisilietimą su puikiais galutinių uogų skoniais.-R.V.

89–91 „Château Brane Cantenac Margaux“. Suapvalinti uogų vaisiai suteikia šiam patraukliam vynui malonų prinokimą. Rūgštingumas yra lengvas, kartu su prieskonių ir muskato medienos skoniais. -R.V.

89–91 „Château Dauzac Margaux“. Vynas, kuriame vyrauja daugybė medienos, aukšto skrudinto duonos charakteris, rodomas ir kvapuose, ir pagal skonį. Jis turi svorį, todėl gal vaisiai ateis - bet dar ne. - R.V.

89–91 „Château Dufort Vivens Margaux“. Pilnas burnoje su sultingais vaisiais, tai yra iškart patrauklus vynas, kurio raudonos uogos suteikia puikų gaivos kvapą. Taninai yra santūrūs, pagaliau gaivūs.-R.V.

89–91 Château Rauzan-Gassies Margaux. Su saldžių karamelės aromatais, tai yra džeminis vynas, visi saldūs vaisiai, sodrumas ir nedaug struktūros. -Vynas, rodantis šilumą ir prinokusius vaisius.-R.V.

89–91 „Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux“. Vynas, turintis visą „Château Margaux“ malonę, tačiau tik užuominą apie gylį ir galią. Taninai lieka minkšti ir yra prieskonių užuominų, taip pat ryškus rūgštingumas.-R.V.

89–91 „Goulée Médoc“. „Cos d'Estournel“ priklauso prabangiam „Médoc“ vyno stiliui. Tai putlus, prinokęs - vaisius čia yra vienintelis įvykis. Jis saldus, juodas ir turtingas. Dėl ankstyvo gėrimo.-R.V.

88–90 „Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc“. Tamsaus atspalvio vynas, turintis didelius, drąsius prinokusius vaisius, sausas taninas galingas, besiribojantis į kaimišką. -Vynas turi potencialo, bet vargu ar jis yra elegantiškas.-R.V.

88–90 „Château Ferrière Margaux“. Savo mėtiniu aromatu ir didele naujos medienos dalimi tai yra vynas, kuris pasižymi laku ir sklandžia, medžiu apkrauta tekstūra. Greičiausiai sensta greitai.-R.V.

88–90 „Château Kirwan Margaux“. Po naujų karamelės medienos aromatų atsiranda prieskonių ir skrebučių skonių. -Vaisiai atrodo ploni palyginus, sunkiai jaučiami po visu šlifuotu skrebučiu.-R.V.

88–90 „Château Marquis de Terme Margaux“. Aštrus ir sultingas šis vynas turi gerą skonio gylį, nors jo tekstūra yra lengva. Daugiau sulčių nei struktūra.-R.V.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Antrasis „Château Palmer“ vynas yra lengvas, gaivus ir vaisinis, su prieinamais juodųjų serbentų vaisiais. -Lengvas medienos prisilietimas, skanus, lengvas, sultingas rūgštumas.-R.V.

87–89 „Château Poujeaux Moulis-en-Médoc“. Dėl sausų taninų polinkio šis vynas turi daugiau struktūros nei vaisiai. -Mediena suteikia daug tų taninų, tačiau vaisių ekstrahavimas neabejotinai prisideda prie sauso charakterio.-R.V.

87–89 „Château Monbrison Margaux“. Iš pradžių uždarytas vynas yra tvirtas ir mineralinis, jame yra kietų ir tankių taninų. -Vaisiai galbūt yra per lengvi visam šiam struktūros svoriui.-R.V.

86–88 „Château Greysac Médoc“. Naujos medienos dominavimas suteikia šiam vynui prieskonį, o švieži uogų vaisiai yra pagrindas, kol baigsis šviežias vaisių rūgštingumas. -R.V.

86–88 „Château La Tour de By Médoc“. Tankios struktūros vynas, visų sodrių slyvų ir uogų vaisių skoniai. -Medienos yra daug, tačiau labiausiai pastebimas sultingas, tiesiog žalias vyno pobūdis.-R.V.

86–88 „La Chapelle de Potensac Médoc“. Tvirtas, kartaus ir griežto krašto antrasis vynas iš Château Potensac turi didelį rūgštingumą, prieskonius ir tankų taninų sluoksnį. Antram vynui tai nėra taip prieinama.-R.V.

85–87 „Château Fonréaud Listrac-Médoc“. Tai lengva, šviežia, praskiestoje pusėje, lengvai uogaujančių vaisių ir sultingo charakterio. Čia nėra daug gylio. - R. V.

84–86 „Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc“. Tikrai žemišku „Listrac“ stiliumi šiame vyne vyrauja taninas, o vaisiai atsilieka nuo tos sausos struktūros. Panašu, kad jis buvo per daug išgautas.-R.V.

Perskaitykite žurnalo „Vyno entuziastas“ pranešimą „Bordeaux En Primeur“ savaitės 1 diena su atsiliepimais apie Sauternes.