Iš pačių išrankiausių Mendozos Uco slėnio potvynių zonų naujas mažų partijų Malbeco derlius verčia degustatorius persvarstyti pagrindinius Argentinos firminio vyno parametrus.

Tuo tarpu palei Río Negro krantą Patagonijoje, nedidelė vyninė, kurioje dideli siekiai, neaiškias „Trousseau“ vynuoges paverčia visiškai Naujojo pasaulio vynu.

Palei vėjuotą pakrantę į pietus nuo Buenos Airių, kur iki šiol niekada nebuvo auginamos vynuogių vynuogės, vienas geriausių Argentinos vyndarių gamina „Chardonnay“, „Pinot Noir“ ir kitus vėsioje aplinkoje esančius vynus iš pradedančio kurti vynuogyno, esančio mažiau nei keturių mylių atstumu nuo Atlanto vandenyno.

Tai yra nauji ir intriguojantys vyno projektai, iš naujo apibrėžiantys Argentinos vyną. Čia mes atkreipėme dėmesį į keletą tų, kurie vadovauja šioms sveikintinoms pastangoms.

Andrésas Blanchardas / Gustavo Sabezo nuotr

Kas: Andrésas Blanchardas

Projektai: Ketvirtoji domeno vyninė ir Blanchardas bei Lurtonas

Kur: Uco slėnis, Mendoza

Andrésas Blanchardas užaugo San Martine, saulėje kepamoje komunoje rytinėje Mendozos dalyje, garsėjančia gamyba. Jo šeima, kurią sudaro imigrantai iš Prancūzijos ir Ispanijos, augino vynuoges šioje Argentinos dalyje, nes prieš tris kartas jie atvyko iš Europos.

Gerbdamas verslą, Blanchardas jau seniai nusprendė, kad norėdamas gauti visapusiškesnę vyno ir pasaulio perspektyvą, jis turės keliauti.

'Tai buvo 2001 m., O Argentina patyrė didelių ekonominių problemų', - sako jis. „Aš turėjau išlipti. Turėjau sužinoti apie vyno pasaulį įvairovės vietoje. Taigi studijavau vynuogininkystę ir vyno rinkodarą Ispanijoje, o mažmeninės prekybos srityje dirbau Londone “.

Turėdamas tarptautinę patirtį pagal savo diržą, Blanchardas grįžo namo 2007 m. Jis pirmiausia buvo atsakingas už François Lurtono stabilios nuosavybės eksportą. Tai paskatino komercinį darbą „Catena Zapata“ vyninė atsinaujinusi sena draugystė su Javieru Catena, su kuriuo Blanchardas žaidė regbį dar koledže.

Argentinos dabar karta

Remdamiesi tik „Catena“ priklausančiu vynuogynu „La Consulta“, 2009 m. Jie įkūrė „Bodega Cuarto Dominio“ (ketvirtoji karta). „Blanchard“ ženklą nukreipė į 35 000 dėklų prekės ženklą, apie 40 procentų jų parduodama Argentinoje.

'Mes nesistengiame dėl turtų ar šlovės', - sako jis. „Mes tiesiog stengiamės sukurti malbeko stilių, kuris mums patiko, kuris yra ir tradicinis, tačiau gaivesnis už tai, kuo garsėja Mendoza“.

Be „Cuarto Dominio“, „Blanchard“ išpilsto baltąjį vyną kartu su „Lurton“. Pagal projektą „Blanchard y Lurton“ gaminamas baltas mišinys iš „Tocai“, „Sauvignon Blanc“, „Pinot Grigio“ ir „Viognier“, vadinamas „Grand Vin“, taip pat pigesnis „Tocai“, „Sauvignon Blanc“ ir „Viognier“ mišinys.

Rekomenduojami vynai

2014 m. Ketvirtasis domenas Malbecas (Mendoza) 40 USD, 90 taškų. Ąžuoliški šokolado, drėgno molio, plastiko ir grafito aromatai kontroliuoja šio tanino, nervingo Malbeko nosį, kuriai suteikia postūmį dėl ryškios rūgštingumo. Ąžuolo dominuojami skoniai sceną dalijasi su žemiškomis uogų natomis, o finišo skonis yra mėtinis ir sumedėjęs. Gerti per 2021 m.

Blanchardas ir Lurtonas 2014 „Grand Vin“ („Vista Flores“) 30 USD, 87 taškai.

Daniel Pi / Gustavo Sabezo nuotr

Kas: Danielis Pi

Projektas: „Trapiche Costa“ ir „Pampa“

Kur: Chapadmalal, Buenos Airių provincija

Daniel Pi yra pagrindinis „Trapiche“, vienos didžiausių Argentinos vyninių ir pasaulinės eksporto jėgainės, vyndarys. Tačiau prižiūrint vertingų veislinių vynų gamybą, Pi nėra taip gerbiamas jo gimtojoje Mendozoje.

Pi ypatingas yra jo nežabotas entuziazmas eksperimentuoti. Prieš kelerius metus Pi buvo vienas iš pirmųjų, išpilstęs į butelį aukštos klasės „Malbec“, identifikuojamą pagal vynuogyno pavadinimą. Jis taip pat su sūnumi ir dukra gamina vynus, vadinamus „Imperfecto“ ir „314“.

Bet tai yra Costa y Pampa - projektas, kurį Pi atliko Trapiche nežinomoje vietovėje, vadinamoje Chapadmalal, 250 mylių į pietus nuo Buenos Airių netoli Mar del Plata, nusipelno atidžiau pažvelgti. Pavadinta pakrantės linija, kuri užleidžia vietą milijonams besiplečiančių pievų, naudojamų galvijų ganymui, „Costa y Pampa“ gamina mažiau nei 4000 „Pinot Noir“, „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“, „Riesling“ ir „Gewürztraminer“ atvejų.

Chas vadina Terapą Čapadmalale „Pietų Atlante“. 'Manau, kad tai panašu į JAV Long Ailendą ar Ispanijos Galiciją', - sako jis. 'Tai jūrinė vieta'.

62 arų vynuogyne jis padėjo 2009 m. Pasodinti mažiau nei už keturių mylių nuo vandenyno, dirvožemis yra „purus“, sako Pi, turėdamas omenyje vėjo pučiamą dumblą ir smėlį. Tai sauso ūkio vynuogynas, nes smarkios liūtys užklumpa Argentinos pakrantę, o vėjui įveikti remiasi tuopos.

2014 m. Derlius buvo pirmasis „Costa y Pampa“, o 2015 m. Derlius buvo prarastas šalčiui. Šiuo metu rinkoje yra 2016-ieji, kurie nusipelno rimto skonio.

Rekomenduojami vynai

„Costa y Pampa 2016 Pinot Noir“ („BuenosAires“) 20 USD, 89 taškai. Trapiche gali būti kažkas su šiuo Atlanto pakrantės „Pinot Noir“. Žemiški aromatai rodo šoninę, padangų gumą ir ąžuolu užpiltas uogas bei vyšnias. Burnos pojūtis gaivus, bet svarus. Skrudintų vyšnių ir slyvų skonis yra žemiškas, tuo tarpu šis inauguracinis „Pinot“ iš Buenos Airių pietų skonis yra mėsiškas ir finiše jaučiasi šiltas.

„Costa y Pampa 2016 Chardonnay“ (Buenos Airės) 20 USD, 88 taškai. Šis pakrančių ir dykumos vynuogių mišinys kvepia ir skonis tropikų, su gėlių natomis ir persvara citrusinių vaisių. Skonio profilyje, kurio centre yra balti citrusiniai vaisiai, nėra per daug skirtumų.

Santiago Bernasconi / Gustavo Sabezo nuotr

Kas: Santiago Bernasconi

Projektas: „Aniello“ vyninė

Kur: Viršutinis Río Negro slėnis, Patagonija

Santiago Bernasconi ir du jo partneriai palei Río Negro krantus sausoje, vėjuotoje Patagonijoje pamažu pradėjo gamybą „Bodega Aniello“, pavadintame vieno iš Bernasconi bendradarbių senelio vardu.

Vos penktus metus „Aniello“ išpilsto į butelius trijų lygių vyną, pabrėžiantį gaivumą ir raudonųjų vaisių skonį, kurie yra Río Negro aukų požymiai.

„Mums jau atsibodo M&M [Malbecas iš Mendozos] pokalbis ir norėjome siekti įvairovės“, - sako Bernasconi. „Mūsiškį apibūdina mūsų artumas Río Negro, vienai iš nedaugelio Argentinos upių, kuri niekada neišsausėja. Turime nevienalyčius dirvožemius: žvyrą, smėlį ir molį. Iš jo gaminami įdomūs vynai “.

„006“ linija, apimanti „Malbec“, „Merlot“ ir „Pinot Noir“, pavadinta originaliu vynuogynu, kurį „Aniello“ įsigijo 2011 m.

„Ant dokumentų rašoma„ Chacra 006 “, - sako Bernasconi, -„ Chacra “reiškia žemės sklypą, o šis neturėjo vardo, o tik skaičių“.

„Aniello“ vidutiniai veislių „Malbec“ ir „Merlot“ vynai, sumaišyti iš įvairių vynuogynų, yra geri, o baltasis vynas, pagamintas iš „Pinot Noir“, yra unikalus Argentinoje. Tačiau labiausiai verta ieškoti vyno iš Trousseau, pagaminto iš 1932 m. Pasodintų vynmedžių.

„Žmonės paragauja šios vynuogės iš„ Jura “Prancūzijoje, o vynas yra lengvas ir moteriškas“, - sako Bernasconi. „Mūsų kūnas yra sotesnis, lepesnis ir vaisiškesnis“.

Rekomenduojami vynai

„Aniello 2014“ vynas iš „Parcela Unica Trousseau“ (Patagonija) 60 USD, 88 taškai. Tai gali būti vienintelis komercinis „Trousseau“ iš Argentinos, jis yra surūdijusių spalvų ir permatomas. Pikantiški iššaukiantys apelsino žievelės ir deginto apelsino aromatai apima džiovintų vyšnių ir nukritusių lapų natas. Glaudžiai megztas gomurys yra džiovintų vyšnių ir slyvų, taip pat pomidorų padažo skonis. Užuomina iš klevo viesų su džiovintų raudonųjų vaisių skoniais ant lengvos apdailos, kuri rodo tam tikrą eleganciją.

„Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec“ (Patagonija) 20 USD, 86 taškai. Lapinių slyvų ir uogų aromatai rodo drėgną gyvūnų kailį. Tai jaučiasi įstrigę ir atsparūs, žolelių skonio mėtinės slyvos. Aštriai mėtinė švelniai žalia apdaila sukasi apie vaistinių uogų skonius.

Matías Michelini / Gustavo Sabezo nuotr

Kas: Gerardo, Juanas Pablo, Gabrielis ir Matíasas Michelini

Projektas: „SuperUco“

Kur: Uco slėnis, Mendoza

Broliai Michelini - Gerardo, Juanas Pablo, Gabrielis ir Matías (nuotraukoje) - gerai žinomi Mendozos vyno scenoje. Jie taip pat populiarūs Buenos Airių restoranuose, kur jie rankomis parduoda savo „Mendoza“ boutique vynus: „Zorzal“, „Gen de Alma“, „Via Revolucionaria“ ir „SuperUco“.

Mišeliniečiai padėjo tarptautinei pakraipai Ponia Paula prekės ženklas įgijo daugiau nei prieš dešimtmetį. Pastaraisiais metais jie atkreipė dėmesį į dažniausiai netradicinių mišinių išpilstymą, biodinaminius „Malbecs“ ir įvairius pažangiausius vynus, įskaitant betoniniuose kiaušiniuose fermentuotą „Torrontés“ ir mažai alkoholio turinčią „Chenin Blanc“.

Nors keli iš JAV eksportuojamų „Michelini“ vynų yra gerokai už pagrindinės srovės ribų, negalima paneigti „SuperUco“ kokybės, kuris 2012 m. Prasidėjo kaip trijų biodinaminių „Malbecs“ kolekcija.

„„ SuperUco “yra mano ir trijų mano brolių sąjunga“, - sako Gerardo. „Mes visi esame labai skirtingi, tačiau vienijame tą pačią idėją: gaminti vynus, kurie simbolizuoja Uco slėnį ir atspindėtų vynuogių auginimo vietas. Tobulumas, kurį galima pasiekti, pasiekiamas tik natūraliais procesais “.

Vienas iš „SuperUco“ vynų yra kilęs iš kalkingų dirvožemių Altamiroje, vietoje, kuri kiekvienais metais pakyla į aukščiausių Argentinos vynuogių auginimo regionų hierarchiją. „Los Chacayes“, esantis „Vista Flores“, yra „SuperUco“ pilniausio, brandžiausio, tradiciškiausio „Malbec“ šaltinis, o Tupungato poskyris „Gualtallary“ reiškia aukšto lygio (beveik 5000 pėdų) vynuogininkystę ir vyndarystę.

„Kiekvienas iš šių vynų gaminamas tuo pačiu būdu, tačiau, nors tarp kiekvieno vyno yra skirtumų, visi jie pasižymi gaiva, elegancija ir sudėtingumu“, - sako Gerardo. 'Visų pirma tai mes norime parodyti'.

Rekomenduojami vynai

„SuperUco 2014“ Michelini Sammartino Calcáreo Río de Los Chacayes Malbec („Valle de Uco“) 40 USD, 92 taškai. Džemijos gervuogių ir berniukų aromatai yra turtingiausioje pusėje. 15,5%, tai yra didžiausias „SuperUco“ vynas, ir nors jis yra gomuryje sunkus, tačiau su skonio, pipirų gervuogių skoniu jis gerai slepia savo svorį ir alkoholį. Finiše intensyvūs juodų vaisių ir druskos skonio skoniai yra galingi, bet subalansuoti. Gerkite iki 2022 m.

„SuperUco 2014“ Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec („Valle de Uco“) 40 USD, 91 taškas. Gėlių mėlynių aromatai veikia kartu su kepimo-prieskonių užrašais ant kviečiančios nosies. Tai jaučiasi gaivi ir šokinėjanti, turinti laidų, turinčių įtampą, rūgštingumą. Lapinių slyvų ir švelniai žolelių skoniai būna gaivūs ir gaivūs, sultingi rūgštūs ir neturi atviro ąžuolo. Gerkite iki 2019 m.

Jeffas Mausbachas ir Alejandro Sejanovičius / Gustavo Sabezo nuotr

Kas: Jeffas Mausbachas ir Alejandro Sejanovičius

Projektas: TintoNegro

Kur: Uco slėnis, Mendoza

Jeffas Mausbachas (nuotraukoje, kairėje kairėje), draugiškas vaikinas iš Omahos, Nebraskoje, buvo „Catena“ vyninių grupės vyno švietimo vadovas, kai susipažinau su 2001 m. Nuo 2010 m. Jis gamino vynus su Alejandro Sejanovič (kairėje). , buvęs vynuogyno vadovas su „Catena“.

„TintoNegro“ yra projektas, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas Uco slėniui, esančiam tiesiai į pietus nuo Mendozos miesto, ir nusistovėjusiems Vistalba, Agrelo ir Perdriel potoniams.

„„ TintoNegro “vynai skirti atspindėti Mendoza Malbec širdį ir sielą“, - sako Mausbachas. „Portfelis tiria terroirus ten, kur Malbecui sekasi geriausiai. Palaipsniui mes turime izoliuotas vynuogynų vietas su įdomiais dirvožemio profiliais. Mūsų vyndarystės metodais siekiama parodyti koncentracijos ir sudėtingumo aukštį, į kurį Malbecas gali pretenduoti “.

„TintoNegro“ vynai krinta iš „Finca La Escuela“ vynuogyno, esančio Uco Paraje Altamira ruože. Vynuogynas yra mažesnis nei 20 arų - mažas pagal Argentinos standartus - su keturiais skirtingais dirvožemio tipais: žvyru, akmenimis, smėliu ir dumblu. „TintoNegro“ išpilsto „Malbec“ iš kiekvieno dirvožemio ir mišinį.

„Kiekviename sklype yra skirtingas vandens sulaikymo lygis“, - sako Mausbachas. „Siltas yra sunkiausias ir vėsiausias, smėlis yra šiurkščiausias ir sausiausias. Akmenuotose dirvose derlingumas mažiausias, rūgštingumas didesnis ir žolelių aromatinis profilis. Žvyras laužo mūsų gausų saulės spindulį, sukurdamas aukštesnę vynuogyno temperatūrą, tamsių uogų skonį ir saldžių prieskonių aromatus “.

Keturi vynai turi pastebimų aromatų, struktūros ir skonių skirtumų, bet ir panašumų. „La Grava“ tamsių vaisių skoniai ir struktūrizuoti taninai yra „Malbec“ vadovėlis. Tačiau keturių siužetų mišrus vynas „Finca La Escuela“ priskiriamas prie „TintoNegro“ išsamiausio ir sudėtingiausio Malbeco.

Rekomenduojami vynai

„TintoNegro 2013“ „Finca La Escuela Estate“ išaugintas Malbecas (Mendoza) 40 USD, 92 taškai. Džemijos aviečių ir slyvų aromatai yra su dulkėtų žolelių ir juodojo saldymedžio akcentais. Prisotintas, sodrus, džeminis gomurys pasižymi minkštais, keptais kašelių ir laukinių uogų skoniais, o apdaila suteikia mėtų, šokolado ir ilgalaikį uogų brandumą. Gerkite iki 2019 m.

„TintoNegro“ 2013 m. „Finca La Escuela La Grava Malbec“ („Mendoza“) 30 USD, 91 taškas. Sveikieji kašių ir laukinių uogų aromatai yra sudėtingi, juose yra raudonojo saldymedžio ir smulkių žolelių natų. Šis žvyruotų dirvožemių malbekas yra lygus, subalansuotas ir pakeltas ryškios rūgštingumo. Ryškus uogų ir slyvų skonis yra aštrus ir pastovus, sutelktas, traškus. Gerti per 2021 m.