Vyno regionas nebūtinai gimė vakar, kad būtų laikomas besivystančiu. Visame pasaulyje senovės vyndarystės regionai iš Armėnija į Italija buvo transformacijos įkarštyje dėl besikeičiančių politinių ir aplinkos veiksnių. Kai kurie gana gerai žinomi, bet neįvertinti regionai sparčiai auga ir vystosi, plečiasi vynuogynai, vyno gamybos technikos keitimas , išaugęs eksportas arba turizmo šuolis. Kiti paprasčiausiai per ilgai gyveno savo garsesnių kaimynų šešėlyje, bet pastaruoju metu ėmėsi savo pačių, pasinaudodami besikeičiančiais vartotojų pomėgiais, kai naujumas ir vertė lenkia prestižą ar lojalumą prekės ženklui.

Kad ir kaip būtų, daugelis vyną gaminančių pasaulio dalių nusipelno kur kas didesnio pripažinimo nei sulaukė. Nesvarbu, ar ieškote kito puikaus butelio, nepamirštamos atostogų vietos ar abiejų, šiuos populiarėjančius vyno regionus įtraukite į savo radarą jau dabar.

Tau taip pat gali patikti: Pakrantės ir vidaus vyno regionų skirtumai

Kreta, Graikija

Kretos vyndarystės istorija siekia Mino periodą, tačiau šiuolaikinė vietovės vyno pramonė iš tikrųjų yra mažiau nei 50 metų senumo, nes filokseros problema buvo kovojama dar vėliau. 1977 m . Tačiau per pastaruosius 25 metus didžiausia Graikijos sala išgyveno tikrą vyno renesansą. Gamyba perėjo nuo didelių tarptautinių veislių, kurias gamina dideli kooperatyvai, prie mažo masto fermentacijos naudojant naują derlių. ambicingi vyndariai kurie yra pasiryžę atgaivinti Kretos vietines veisles.

„Vietinės vynuogių veislės suteikia naujumo ir nuotykių pojūtį vyno entuziastams, kurie ieško naujų skonio potyrių ir mokosi apie skirtingus vyno regionus bei kultūras“, – sako Nikosas Douloufakis. Douloufakis vyno darykla , kuris buvo pripažintas baltosios veislės Vidiano atkūrimu Kretoje. Aromatingos vynuogės, kurios buvo beveik išnykusios, buvo pagrindinis veiksnys, paskatinęs saloje sukurti naują terroir vynų derlių. Daugelis mano, kad tai gali tapti salos atsakymu į Santorinio Assyrtiko vynuogę.

Tačiau Vidiano nėra vienintelis vietinė vynuogė saloje grįžimo įkarštyje. Yra Iš viso 11 , kurios visos dabar naudojamos vienos veislės išpilstymui. Stebėkite „Vilaną“ – universalų, citrusinės spalvos baltą spalvą, kuri gali senėti statinėse; Liatiko, lengvas ir sultingas, bet sukibęs raudonas; ir Mandilari, sodrios raudonos spalvos su sodriomis ir žemiškomis savybėmis.

Prieš porą dešimtmečių Kretos vynų būtų buvę labai sunku rasti bet kur, išskyrus salą, bet taip nebėra. Pagal Kretos vynai , eksporto pardavimai per pastaruosius 20 metų išaugo daugiau nei dvigubai. Ir net saloje jie tapo daug lengviau pasiekiami, nes dauguma vyno daryklų dabar siūlo degustacijas, kurios aptarnauja didėjantį turistų skaičių. Daugelis kruizinių kelionių operatorių taip pat pradėjo įtraukti Kretos vyno daryklas, kurių daugumą galima pasiekti iš Chanijos ir Herakliono uostamiesčių.

Tau taip pat gali patikti: Kretoje visiškai modernūs vynai yra persunkti istorija. Čia yra 7, kuriuos reikia išbandyti.

Naujasis Džersis

Naujojo Džersio vyno scena pavėlavo į JAV žaidimą dėl a ikidraudimo įstatymas kuris apribojo valstybėje leidžiamų egzistuoti vyninių skaičių. Nuo tada, kai įstatymas buvo panaikintas devintojo dešimtmečio pradžioje (tuo metu Naujajame Džersyje veikė tik septynios vyninės), vietiniai gamintojai kompensavo prarastą laiką. Pasak Devono Perry, „The Garden State Wine Growers Association“ vykdomojo direktoriaus, beveik 75% valstijoje šiuo metu esančių maždaug 40 vyno daryklų atidarė parduotuves nuo 2000 m., o beveik pusė jų atsirado per pastaruosius 10 metų.

Šie vyndariai į procesą atnešė didžiulį Džersio stiliaus bravūrą. Mike'as Beneduce'as, vyndarys iš Naujojo Džersio Beneduce vynuogynai , gavo prekės ženklo apsaugą terminui „Chambrusco“, šviesiai, putojančiam raudonam, pagamintam Lambrusco stiliumi iš hibridinės vynuogės Chambourcin. Tai puiki metafora Naujojo Džersio vyno scena – lygios klasikinės technikos, naujovių ir linksmybių, kartais linktelėjus į valstijos italų ir amerikiečių kultūrą.

Bet tai ne tik pasipūtimas. Šie vynai gali atlaikyti geriau žinomus pasaulio regionus. Dar 2012 m., kai Amerikos vyno ekonomistų asociacija laikė a Paryžiaus nuosprendis - Stiliaus susidūrimas, vadinamas Prinstono sprendimu, keli Naujojo Džersio vynai pralenkė daugelį savo varžovų prancūzų. Garden State vyndariai net nuo tada dirbo viršvalandžius, kad įrodytų savo nuopelnus. Jie naudojo platų abiejų rūšių pasirinkimą hibridas ir tarptautinės vynuogės, kuriose auga itališkų veislių, tokių kaip Barbera ir Nebbiolo, sodinimas.

„Manau, kad Naujasis Džersis pagaliau pradeda atrasti potencialą, ką gali išreikšti mūsų terroir“, – sako Beneduce. „Mes tobuliname konkrečioms vietoms būdingas veisles ir vyno gamybos technologijas, kurios leidžia mums sukurti išskirtinai skanių vynų, kurie gali prilygti vynams iš daug labiau įsitvirtinusių Rytų pakrantės ir kitų regionų.

Visa Naujojo Džersio valstija yra mažesnė nei daugelis vyno regionų iš viso pasaulio, tačiau vis dėlto joje yra keturios AVA, kurios yra lengvai pasiekiamos nuo Atlantik Sičio, Filadelfijos ar Niujorko.

„Manau, kad visos žvaigždės yra suderintos su tuo, kad per ateinantį dešimtmetį Naujasis Džersis tikrai sprogs vyno rinkoje“, – sako Beneduce. „Žmonėms, norintiems būti ant atradimų slenksčio, pats laikas išeiti ir paragauti, ką gali pasiūlyti geriausi mūsų valstijos gamintojai.

Tau taip pat gali patikti: Vynas Naujajame Džersyje? Sodo valstijos gamintojai nori, kad į juos būtų žiūrima rimtai

Uco slėnis, Argentina

Mendoza skirta ne tik Malbec mėgėjams, ypač Uco slėnis , kur dėl žemės prieinamumo sparčiai plėtėsi vyno pramonė. Pastarąjį dešimtmetį atsirado naujų vynuogynų, degustacijų kambarių ir vyno daryklos viešbučiai , bet ir daug į priekį orientuotų eksperimentų. „Cabernet Franc“ ir „Bonarda“ siekė tapti kitais dideliais Argentinos raudonaisiais. Gazuoti pét-nats vis labiau populiarėja tarp naujų ir jau įsitvirtinusių vyno daryklų, taip pat retų stilių išpilstymo į butelius, pvz., be odos kontakto. baltas Malbekas , vis dažniau pasirodo.

Nepaisant spartaus Uco slėnio augimo, regionas yra unikalioje padėtyje, kad išlaikytų savo laukinį grožį – tai didelis privalumas lankytojams. „Kadangi teisės į vandenį yra ribotos, daugumoje Uco slėnio vynuogynų yra dideli plotai, kurie lieka neapsodinti ir yra natūralios būklės“, – sako dr. Laura Catena, bendrovės generalinė direktorė. Catena Zapata , kuri šiais metais pelnė aukščiausius apdovanojimus Geriausi pasaulio vynuogynai organizacija. „Tai reiškia, kad kiekvienas vynuogynas yra apsuptas vietinės augmenijos, įskaitant dykumos krūmus ir neįtikėtinai įvairias paukščių, vabzdžių, vietinių augalų ir gėlių populiacijas“, - sako ji. „Tai pasaulio dalis, kurioje gamta dominuoja prieš žmones, ir aš asmeniškai tai myliu“.

Nors ši natūrali aplinka labai traukia lankytojus, tikimasi, kad ji sustiprins vietovės gebėjimą gaminti aukštos kokybės vynus, nepaisant visuotinio atšilimo. Uco slėnis dažniausiai yra virš 3000 pėdų aukštyje, todėl sumažinama bendra temperatūra ir galimas didelis paros pokytis. Catena praneša, kad Uco slėnio aplinkos tyrimas parodė, kad per pastaruosius kelis dešimtmečius klimato kaita jam iš esmės nepaveikė – tai dar vienas signalas, kad ateinančiais metais iš šio regiono galima tikėtis dar daugiau.

Tau taip pat gali patikti: Kaip Argentinos Uco slėnis kuria pirmos klasės vyno patirtį

Urugvajus

Tannat turi Urugvajus Kas Malbekas yra Argentinai: drąsi, raudona pietvakarių Prancūzijos vynuogė, kuri rado savo dvasinius namus Pietų Amerikos žemėje. Tačiau pagal pasaulinį pripažinimą Tannatas buvo lėtesnis nei Malbec. Taip yra iš dalies dėl gamybos apimties, bet daugiausia dėl vyno gamybos praktikos, dėl kurios vynai buvo per daug ekstrahuojami, o tai pablogino Tannat tanininę struktūrą.

Tačiau maždaug per pastarąjį dešimtmetį pasikeitė vyndarių kartos, todėl „Urugvajaus vynai pirmiausia atitinka tai, ko vartotojas siekia šiandien“, – sako Evanas Goldsteinas, someljė meistras ir vyno prezidentas. „Full Circle“ vyno sprendimai . Šie vynai yra „švieži ir ryškūs, nes didžioji dalis vyno šalies yra arti vandens ir puikiai derina tradicinį, kuriam vadovauja kelių kartų šeimos vyno daryklos, ir naujosios jaunosios kartos metodus“, - sako Goldsteinas. Taip pat daugėja naujovių anglies maceracijos, natūralaus vyno, pét-nats, amforų ir maišymo srityse.

Remiantis duomenimis, kuriais pasidalino, Urugvajaus vynų eksportas per pastaruosius 20 metų išaugo keturis kartus. Urugvajaus vynas . Panašiai išaugo butelių gamyba, palyginti su masinio vyno gamyba, o 10% jos produkcijos pateko į Šiaurės Ameriką.

Nors šiais laikais mažiau reikia keliauti norint paragauti Urugvajaus vyno, vis tiek verta skristi. Montevidėjas, kur vyksta didžioji Urugvajaus vyndarystės dalis, gali pasigirti tuo, ką gali nedaugelis vyno regionų: sostinės kultūriniu ir gastronominiu gyvybingumu bei prieiga prie paplūdimio.

„Jau nekalbant apie puikią jautieną – geriausią žemyne“, – sako Goldsteinas. „Ir beveik visada puikiai dera su dideliu kiekiu Tannat ir Tannat vynų.

Tau taip pat gali patikti: Urugvajuje mažas vyno regionas daro didelį įspūdį

Armėnija

Armėnija Pasak Ani Mouradian, vyno renesansas vyksta realiu laiku Iš Ardi , pirmoji Armėnijos posovietinė boutique vyninė. „Pasaulis gali gyvai stebėti, kaip mes įžengiame į armėniško vyno aukso amžių“, – sako jis, atsižvelgdamas į tai, kad regione atkūrimo procesas praėjo tik apie 15 metų. Sovietų valdžia nuo 1920-ųjų Armėnijoje išnaikino privačias vyndarystės įmones, tuo metu vynuogių gamyba šalyje buvo pasirinkta vaisių brendžiams gaminti.

Armėnijos vyndariams tai, kas sena, vėl yra nauja. Vyno gamybos Armėnijoje įrodymai siekia mažiausiai 6000 metų. (Senovinės vyno gamybos įrodymų galima rasti Areni-1 urve, kurio vardu pavadinta svarbiausia Armėnijos raudonoji vynuogė.) Šiandien atgaivinamos senovės vietos ir vynuogės. Taip pat naudojami tokie metodai kaip sendinimas amforoje ir kakhani praktika, kruopštus vynuogių kekių, pakabintų ant virvių, džiovinimas.

„Armėnija greitai pripažįstama visame pasaulyje dėl vynų, kuriuose yra nuostabus pažįstamumo ir unikalumo derinys, kuris sukelia patenkinamą intrigą tarp vartotojų“, – sako Zackas Armenas, antrosios kartos armėnas ir amerikietis, 2018 m. Istoriniai vynai , kuri importuoja armėniškus vynus į JAV. Be Areni, kurio gaivus ir sultingas profilis panašus į Pinot Noir, baltoji vynuogė Voskehat, reiškianti „auksinę uogą“, yra tinkama Chardonnay alternatyva.

Tau taip pat gali patikti: Armėnijoje apelsinų vyno gamyba yra asmeniška

Teksaso kalvos šalis

Teksaso vynas nuėjo ilgą kelią – tiek toli, kad atėjo laikas vartotojams atskirai apsvarstyti daugybę vyno regionų. Šiuo atveju Teksaso kalvos šalis Centrinio Teksaso regionas, kurį trikampiai sudaro Ostinas, Frederiksburgas ir San Antonijus.

„Teksaso kalnų kraštas neseniai žengė žingsnį į priekį ieškodamas, kas tinka Teksase“, – sako Justinas Paulas Russellas, „Teksaso“ operacijų direktorius. Pangea pasirinkimai . Anksčiau regionas stengėsi imituoti pasaulinius vyno regionus. Tačiau tai pasikeitė per pastaruosius kelerius metus. „Matome daugybę gamintojų, gaminančių klimatui tinkamus vynus“, – sako jis. Jie „taip pat renkasi anksčiau, kad išlaikytų rūgštingumą ir įtampą, o ne leisti vaisiams merdėti karštyje ir tada gaminti pernokusius ir per daug ekstrahuotus vynus“.

Vyno daryklos, tokios kaip lengvas ir Austin vyno darykla Anot Russello, yra tarp tų, kurie vadovauja kaltinimui. Karštas klimatas keičiasi nuo sauso iki drėgno, priklausomai nuo tikslios vietos, todėl vynai dažnai būna ryškių, sukibusių raudonų atspalvių, kurie taikliai išskiria „Nesijaudinkite su Teksasu“, pavyzdžiui, Tempranillo, Sangiovese, Mourvedre ir Tannat. Tačiau „Texas Hill Country“ yra ne tik kepsnių vertos raudonos spalvos. Stebėkite baltojo vyno išpilstymą, ypač iš vynuogių, kurios klesti šiltesniu oru, įskaitant Ronos slėnį ir portugališkas veisles, tokias kaip Viognier, Picpoul ir Alvarinho.

Tau taip pat gali patikti: Teksaso vynui stiprėjant, horizonte yra 6 AVA

Lugana, Italija

Retas atvejis, kai Italijos vyno regionas, turintis stiprų ryšį su viena vynuogių rūšimi, ilgą laiką praskrieja po radaru. Galbūt galima kaltinti dydį, kaip Lugana , esantis ant šiaurinės Italijos Gardos ežero kranto, tiesiog neturi Toskanos ar Pjemonto regionų ploto. Nepaisant to, kad ji eksportuoja 70% savo produkcijos Lugana DOC apsaugos konsorciumas , mastas nėra tokio paties lygio, kad būtų galima lengvai konkuruoti dėl sąžiningos JAV rinkos dalies.

„Lugana yra paslėptas perlas“, – sako Larsas Leichtas, įmonės įkūrėjas Vyno kelionė . Vynai čia gaminami iš Turbiana , aromatingos vynuogės, kilusios iš regiono ir „gali būti traškios ir gaivios, bet taip pat kupinos skonio ir sudėtingumo, atspindinčios unikalų teritoriją Gardos ežerą sudariusio ledyno priekyje“.

Vyno gamyba regione niekada nebuvo geresnė, sako Leichtas. Ji taip pat įvairi, nepaisant to, kad turi išskirtinę vynuogę. Remiantis Consorzio Tutela Lugana DOC, Luganos saugomos kilmės vietos nuorodos (SKVN) pavadinimas apima penkių skirtingų stilių Turbiana vynus, įskaitant putojančias ir vėlyvojo derliaus rūšis.

Regionas tikrai vertas dėmesio. Mažame regione yra mažiausiai 15 vyno daryklų, siūlančių apgyvendinimą vyno darykloje, todėl Lugana yra ypač gerai pasiruošusi priimti lankytojus, kad jie galėtų visapusiškai suprasti, kas daro šį regioną kylantį.