Nuo tada, kai 1999 m. Tapo NFL „San Francisco 49ers“ bendrasavininkiu, Johnas Yorkas pasiekė du iš tikslų, kuriuos sau iškėlė persikėlęs į kairę pakrantę: Pritraukite savo komandą į „Super Bowl“ ir pasinaudokite Kalifornijos vyno apygardos pranašumais. Vyno entuziastas pokalbiai su Jorku apie vyno rinkimą, tinklelį ir meną paversti rungtynių dalyvius į Barolo.

---

Kas paskatino domėtis vynu?
Išbandžius vyną, aš nuėjau tiesiai į „gerus dalykus“ - Mateusą ir Lambrusco. Perėmę „49ers“ nuosavybę, mes pradėjome apkeliauti Napos slėnį. Ragavome vyno su Margaret Duckhorn ir mėgavomės jos Merlotu. Ji yra didelė „49er“ gerbėja ir pasiūlė užpilti savininko liuksą. Nuo tada mano žmona Denise namuose žaidė daugiau nei 70 vyninių.

Kokius vynus mėgstate gerti ir rinkti?
Iš pradžių man nepatiko jokie balti vynai ir „Pinot Noir“ pavadinau savo mėgstamiausiu „baltuoju“. Tada susikūriau skonį „Sauvignon Blanc“ ir nejudintą „Chardonnay“. Man patinka „Barolo“ ir „Chianti“ bei „Ribera del Duero“ vynai. 1500 butelių rūsyje turime daugybę vynų, kurių daugelį aukojame labdarai.

Kaip derinate savo pomėgius vynui ir futbolui?
Iš pradžių mūsų vyndarių draugai pasiūlė įtraukti vyną į labdaros renginius. Kreipiuosi į vynines mūsų 49ers fondo vardu, kuris remia nepakankamai globojamą jaunimą. Kasmetiniame Tahoe vykstančiame žiemos festivalyje „Celebrity Winter Fest“ surengėme tokias vynines kaip Roberto Foley vynuogynai, „Reynolds“ šeimos vyninė ir „Spring Mountain Vineyard“.

Kur randate naujų vynų?
Manau, kad vynas pats savaime yra siaubingas, daug geriau su maistu ir geriausias su draugais. Vakarieniaudami su draugais visi dalijamės mėgstamais vynais. Kartu su straipsnių ir svetainių skaitymu perku vyną „Napa Valley“ aukcione ir dalyvauju „Premiere Napa Valley“ renginyje. Kai grojome „Seahawks“, sutikau Hillary Sjolund iš „Sonoris Wines“ ir mėgaujuosi jos „Cabernet Sauvignon“.

Ar „49er“ žaidėjai rodo didelį susidomėjimą vynu?
Kai žaidėjai atvyksta į Šiaurės Kaliforniją, jie yra jauni ir daugiau „Mateus“ etape. Jie susiduria su vyndariais mūsų labdaros renginiuose. Atrodo, kad apie 20 procentų susidomėjimas vynu.

Kas ateina į galvą derinant vyną ir maistą?
Rinkdamiesi vyną, turite pasitikėti savo skoniu. Tu esi vienintelis, kuriam turi patikti. Man patinka vynas su geru maistu, pradedant mėsainiais ir baigiant gurmaniškais ispanais. Denise yra puiki kulinarė. Man patinka „Pinot Noir“ pagrindu sukurta Schramsberg, putojanti savo kalakutų vakarienėmis.

Daugelis sporto veikėjų turi vyno prekių ženklus. Bet koks Jorko šeimos susidomėjimas?
Mūsų dvynės, Jenna ir Mara, Napos slėnyje siekia karjeros enologijos srityje, tačiau greičiausiai mes netapsime vynuogyne.