Ne taip seniai atsisėdau priešais penkias stiklines degtinės. Jie visi atrodė vienodai - penkios stiklinės visiškai skaidraus skysčio. Negalėjau atsimerkti.

Tai bus snaudulys.

Bet aš klydau. Pabaigoje aš vėl buvau įsimylėjęs degtinę ir iš tikrųjų jaudinausi.

Jei manote, kad degtinė yra, sooo nuobodu, atspėk: kas nėra.

Degtinė tapo subrendusi eksperimentams. Dešimtmečius viskas buvo apie gryną neutralumą, kelis kartus distiliuojant ir filtruojant viską, kol dingo visi personažai, todėl, nepaisant visos rinkodaros, buvo labai sunku juos atskirti.

Bet dabar distiliatoriai dirba su įdomiais, aukštos kokybės ingredientais - ir jie neperdirba iš jų gyvybės. Greičiau jie užtikrina subtilų skonį ir net unikalias tekstūras.

Barmenai mėgsta degtinę, nes ji gali pasitarnauti įvairiausiuose kokteiliuose. Po ilgo laiko, kai apgaulingi mišrių specialistai žiūrėjo į savo vairo ūsus, nepriklausomi mąstytojai degtinę grąžina į barus po vieną mažos partijos butelį.

'Jei degustuojate, degtinė turi daug skonio', - sako Pamela Wiznitzer, barmenė ir kūrybos direktorė Niujorke. Siuvėja , atidarytą vasario mėn. „Kalbama apie bazę - tai keičia žaidimą - ir kokybės lygį. Degtinė gali būti dinamiška “.

Ši naujausios kartos degtinė turi niuansų, subtilaus sudėtingumo ir, drįsime sakyti, siela .

Nauji išbandyti degtiniai

Oficialus tiesios degtinės apibrėžimas yra distiliuotas spiritas, bespalvis, bekvapis ir beskonis. Tai įrodo, kad tai taip pat neturi būti be charakterio.

1. „American Harvest Organic Spirit“ (24 USD)

Kilmė: Aidahas | Pagamintas iš: Žieminiai kviečiai
Vienas gurkšnis ir nustebina meliono, migdolų ir vanilės natomis bei švelniu kremiškumu, būdingu kviečių degtinėms.

du. Degtinė (50 USD)

Kilmė: Japonija | Pagamintas iš: Ryžiai
Tai traški, citrusinė ir tokia šilkinė, kad už paprastos agurkų juostelės ją reikia nedaug puošti.

3. Karlssono auksinė degtinė (33 USD)

Kilmė: Švedija | Pagamintas iš: Mergelės bulvės
Karlssono auksas yra distiliuotas vieną kartą ir paliekamas nefiltruotas, sukuriant neabejotinai žemišką, funky sukulentą. Jo tvirtumas sužadins jūsų Kruvinas Marijas.

4 . St. Augustine Distillery Co. Floridos nendrių degtinė (28 USD)

Kilmė: Florida | Pagamintas iš: Cukranendrė
Jis pasižymi itin lengvu baltu romu, todėl jis yra bet kokio kokteilio, sukeliančio klasikinį mojito, „slam dunk“.

5 . Degtinė „Snow Leopard“ (35 USD)

Kilmė: Lenkija | Pagamintas iš: Rašybos
Ši grūdų degtinė siūlo minkštas vanilės natas, baigiančią traškią, švarią ir lengvą. Premija: 15 procentų pelno padeda finansuoti sniego leopardo išsaugojimo projektus.