Nesvarbu, ar tai vadinsite blanco, sidabru ar plata, šios negyvenamos (arba vos pasenusios) tekilos vertos antro žvilgsnio.

Sluoksnis ant kažkokio statinės amžiaus, ir jūs turite ramus („Pailsėjęs“) Tekila ilgesniam statinės posūkiui duoda anejo („sendintą“) Tekilą. Tačiau kai kurie puristai mano, kad blanco Tekila yra vienintelė „tikroji“ Tekila - nepagražinta agavos augalų distiliacija.

Tai taip pat puiki drobė, rodanti terroir skirtumus. Daugiausia tekilos kilmė - Jalisco, Meksika. Iš agavos augalų, užaugintų aukštikalnių regione, vaisių, gėlių ir žolelių kokybė paprastai būna žemuminė, o vulkaniniai dirvožemiai yra žemiškesni, sausesni. Tekila . Žengdami dar vieną žingsnį, kai kurie smulkieji gamintojai nurodo dvarus, kuriuose auginti agavos augalai.

Lyginant su reposados ​​ir anejos, blancos yra paprastai prieinamos kainos, todėl jie dažniausiai naudojami kokteiliuose. Pabandykite pridėti crème de cassis ir imbierinį alų, kad pagamintumėte aštrų diablo, arba greipfrutų soda, kad papildytumėte gaivų gėrimą. balandis .

„Go-to blanco“ kokteilis yra klasikinė margarita. Tiesiog įpilkite šviežių žaliųjų citrinų sulčių, apelsinų likerio ir gausaus ledo samtelio, ir jums viskas gerai - vaisių variantai neprivalomi.

Išbandykite šį Amy Zavatto projektą Kokteilio architektūra : 2 uncijos sidabrinės tekilos, 1 uncijos Cointreau ir ½ uncijos žaliųjų citrinų sulčių, suplaktos su ledu ir perkoštos į druskos apvadais padengtą martinio taurę.

Nepaisant to, ar jums labiau patinka jūsų margaritai, įsitikinkite, kad jūsų tekila yra pažymėta 100% mėlyna agava - viskas, kas mažiau, laikoma mišriu, dažnai pusiau agaviniu, pusiau atsitiktiniu cukraus šaltiniu (skaitykite: miestas pagirios). Visi čia apžvelgti prekės ženklai yra 100% agavos, todėl paimkite butelį ir pradėkite maišyti!

11 aukščiausio lygio „Reposado Tequilas“

Rezervinė Tekila Partida Blanco 40 USD. 95 taškai . Šis elegantiškas blanco pasižymi švelniomis gėlių natomis, agavos saldumu ir gaiviu minerališkumu, baigdamas traškų ir pipirišką. Parodo stebėtiną subtilumą už bejėgę Tekilą. (Meksika Partida Tekila, San Franciskas, Kalifornija).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 USD, 94 taškai. Šioje aukštumoje tekiloje yra tekanti ir pikantiška džiovinta žolė, jalapeño, citrinos žievelė ir juodieji pipirai, visi suvynioti į švarų paviršių. Alkoholio lygis jaučiasi stebėtinai santūrus dėl blanko. Apsvarstykite galimybę suporuoti šalia gausaus ar kepto maisto. („Mexico Sazerac“ / „Gemini Wines & Spirits“, Čikaga, IL)

Cruzas Silveras Tekila 45 USD, 93 taškai. Rafinuotas, klasikinis blanco pasirinkimas, ši tekila pasižymi švelniu pojūčiu ir suapvalintu agavos saldumu. Pipirinis karštis - daugiau kajeno ir cinamono nei augalinis jalapeño - iš pradžių nutildomas, tačiau jis kuriamas kartojant gurkšnius. (Meksika Los Diablos tarptautinis oro uostas, Skotsdeilas, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 USD, 92 taškai. Aktoriui George'ui Clooney ir naktinio gyvenimo impresarijui Rande'ui Gerberiui priklausantis šis blankas yra lygus ir lengvas. Aromatai yra santūrūs, tačiau gomuryje ieškokite švelnaus agavos saldumo, kurį palaiko citrinos žievelės, imbiero ir baltųjų pipirų kibirkštys, taip pat saldaus citrinos žievelės užrašas švelniame išėjime. (Meksika Serrallesas JAV, Irvingas, Teksasas).

Tekila Don Ramon Silver 24 USD, 91 taškas. Maloniai pipirinė, ši sidabrinė tekila siūlo daug citrusinių vaisių, jalapeño ir švarų paviršių. Tai suteikia universalų foną įvairiems kokteiliams maišyti. Geriausias pirkimas. („Mexico ER Distributors“, San Antonijus, Teksasas).

Gran Dovejo Blanco Tekila 44 USD, 92 taškai. Gražaus, nemažo butelio viduje yra prieskonių aromatų. Tačiau skoniai yra lengvi ir sudėtingi, medų supina su kalkių žievelėmis, mineralinėmis ir silpnai baltomis gėlėmis, kurios plaukioja pabaigoje. Geriausias pasirinkimas aukščiausios klasės margaritų ąsočiams. (Meksikos „Mendez“ importas, Diksonas, Kalifornija).

Platinos baronas Blanco Tekila 55 USD, 91 taškas. Lengvas ir saldus, šis šilkinis blanco yra pilnas mėtų ir kitų šviežių žolelių skonių, subalansuotas suapvalinta vanilės nata, kuri pereina į sausainių ir tešlos saldumą ir baigia pabarstyti kepimo prieskoniais. Didelį, dovanų vertą buteliuką puošia du drakonai, besiribojantys su agavos augalu. (Meksika MHW, Manhasset, NY).

El Charro tekila sidabras 19 USD, 91 taškas. („Mexico Sazerac“ / „Gemini Wines & Spirits“, Čikaga, IL). Turint šiek tiek laiko atsiverti, ši sidabrinė tekila beveik skamba kaip „eau-de-vie“, pasižyminti subtiliomis slyvų natomis, agavos saldumu ir pipirišku antgaliu. Tas pipirinis buvimas stiprėja kartojant gurkšnius. Geriausias pirkimas .

„Milagro Select Barrel Reserve Silver“ 53 USD, 91 taškas. Subtilus ir lengvas, pateikiamas spalvingame butelyje, kurio viduje išpūstas spygliuotas stiklas piña (agava). Švelnus, beveik neutralus aromatas atspindi vanilę. Šviesūs plunksnų skoniai, atrodo, plaukia nuo liežuvio, o tai rodo vanilę, jalapeño, granitą ir kajeno mirgėjimą. (Meksika William Grant & Sons, Niujorkas, NY).

Don Julio Blanco rezervo Tekila 45 USD, 91 taškas. Aromatas yra saldus, sumaišantis medingas ir žolėtas natas su šviežio kriaušės skoniu. Jis yra saldus ir vaisinis ir gomuryje, lengvas, šilkinis ir jaučiasi kepimo prieskonių traškumas. (Meksika Diageo Americas, Norwalk, CT).

„Chinaco Blanco Tequila“ 30 USD, 90 taškų. Gomuryje ieškokite švelnių, žolinių aromatų ir trumpalaikės apelsino žievelės natos, baigiant jalapeño snapu. Alkoholis yra gerai subalansuotas. (Meksikos inkaro distiliavimas, San Franciskas, Kalifornija).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 USD, 90 taškų. Užmerkite akis ir galite pagalvoti, kad tai pomidorų sultys stiklinėje. Tai aišku, bet kvapas yra švelnus, citrininis ir taip, panašus į šviežią pomidorą. Gomuryje atsiranda džiovintų raudonėlių ir žaliųjų pipirų, taip pat pomidorų pikantiškumo pėdsakų, jie baigiasi lengvais, gyvais citrinos žievelėmis. Jis gurkšnoja burną, jaučiasi vidutinio sunkumo alkoholio. (Meksikos vyno sandėlis, komercija, Kalifornija).

Corazon Blanco Tequila 40 USD, 90 taškų. Itin vaisių aromatas rodo persikus ir kriaušes. Skonyje jis labiau liesas ir žalias, su jalapeño pipirais ir juodaisiais pipirais, išlygintais agavos. Vaisingumas tiesiog žvilgčioja į finišą. („Mexico Sazerac“ / „Gemini Wines & Spirits“, Čikaga, IL).

„Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition“ 70 USD, 90 taškų. Labai skiriasi nuo standartinio leidimo „Corazon Blanco“, šios bendros „Tequila Master Distiller“ Miguelio Cedeno Cruzo ir viskio statinių eksperto Harleno Wheatley pastangos yra sendintos buvusiose „Bourbon“ ir rugių statinėse iš „Sazerac“ kolekcijos. Žemiškas, tačiau vaisiškas, šis blanco atneša į galvą grybus ir sumuštus obuolius. Apdaila rodo alkoholio šilumą ir imbiero, baltųjų pipirų, eukalipto ir anyžių pliūpsnius. („Mexico Sazerac“ / „Gemini Wines & Spirits“, Čikaga, IL).

„Tequila Terra Firme Blanco“ 24 USD, 90 taškų. Saldus aromato sluoksnis agavos ir citrusinių vaisių su silpnai mėtine nata. Ieškokite to ir dar daugiau gomuryje, nes jalapeño ir kajeno pipirų skoniai pagrindus suapvalina citrusine, traškia apdaila. Geriausias pirkimas. (Meksikos dvigubo erelio importas, Alpharetta, GA).