Italija yra didžiulė jėga šiuolaikiniame vyno pasaulyje. Šalis gali pasigirti įspūdingu enologinių laimėjimų sąrašu, susijusiu su pirmosiomis civilizacijos fermentacijomis. Atsižvelgiant į derliaus derlių, Italija dažnai uždaro metus, nes pirmaujanti pasaulio gamintoja šiuo metu užima maždaug penktadalį pasaulio vyno. Visi 20 Italijos regionų nuo 38-osios lygiagretės Sicilijoje iki 45-osios kalnuotoje šiaurėje siūlo savo išskirtines išraiškas, išmetant maždaug 700 komerciškai naudojamų vietinių veislių. Svarbiausia, kad Italija tiekia daugybę butelių, kuriuos mėgstame ir kuriuos labiausiai įsimename: svarbius raudonus, kuriuos renkamės ypatingoms progoms, lengvus baltymus, kuriuos naudojame namuose gaminamiems patiekalams, ir linksmus putojančius vynus, kuriais mėgaujamės su šeima ir draugais.
Šie metai žymi svarbų itališko vyno etapą. Tai 30 metų DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) klasifikacija, kuri įtvirtina kruopščiai Italijoje įgytą kokybiško vyno - butelių, konkuruojančių su geriausiais Bordo, Kalifornijos ir pasaulio, gamintojo reputaciją. Gimtadienis įkvepia apmąstyti, kaip Italija nuėjo per tris dešimtmečius nuo tūrio gamintojo (atsimenate šiaudais apvyniotas „Chianti“ kolbas ant languotų staltiesių? Corvo, Bolla ir Soave?) Iki autoriaus
mūsų žymiausių rūsių pasirinkimų. Jubiliejus taip pat suteikia mums įdomią progą pasidžiaugti šlovingai rafinuota ir įvairia Italijos vyndarystės sritimi.
Mes pasirinkome 15 vynų, kurie sudaro pasakojimą apie Italijos vyno istoriją ir raidą. Tai yra „apibrėžiantys Italijos vynai“. Vieni yra nostalgiški pagrindinio Italijos, kaip importuojamo produkto, atsiradimo veikėjai, o kiti - kokybės ir meistriškumo viršūnę iš atskirų teritorijų. Kiekvienas (čia geografiškai sutvarkytas iš šiaurės į pietus) reiškia mažą gabalėlį platesnio „vino Italiano“ apibrėžimo.

Gaja Barbaresco

„Cantina Gaja“ pasiekimas yra tai, kad jis atkreipė „Barbaresco“ dėmesį ir atkreipė tarptautinį dėmesį, sukurdamas tvirtą ryšį tarp „Nebbiolo“ vynuogių veislės, unikalių jos terroir savybių ir pasitikėjimo prekės ženklu.
- Laimingas angelas.
Niekas nebendrauja geriau apie Italijos vyndarystę nei Angelo Gaja. Entuziastingas vyndarys iš Pjemonto šiandien yra tarptautinis geriausios Italijos simbolis, o jo nenumaldomas žygis kokybės link paskatino ne tik regioninius kolegas, tokius kaip Bruno Rocca, Bruno Giacosa ir Ceretto, bet ir viso pasaulio vyndarius. Šeimos verslas prasidėjo 1856 m., Tačiau Angelo įlipo į 1961 m. Ir nedelsdamas ėmėsi sumažinti derlių vynuogynuose, pristatyti mažas ąžuolo statines, nustatyti skirtingas vynuogynų vietas ir jas atskirai vinifikuoti. Vynas yra elegantiškas, nesugadintas, kompaktiškas, bet ištaigingas ir pasižymi prinokusių uogų vaisiais ir švelniais prieskoniais.

Pio Cesare Barolo

Barolo yra šiek tiek panašus į Pjemonto gyventojus. Reikia laiko juos pažinti, jie atrodo uždari, sunkiai pasiekiami ir suprantami. Bet jei esate atkaklus ir stengiatės, jie tampa draugais visam gyvenimui ir amžinai atsiveria. Jie yra fantastiški, sunkūs, ištikimi ir pasirengę įtikti. Tai man Barolo.
—Pio Boffa
Įkurtas 1881 m., „Pio Cesare“ yra vienas istoriškiausių Barolo gamintojų, turintis keletą švenčiausių vynuogynų kryžių. Nebbiolo regione gausu aukščiausio lygio gamintojų (tokių kaip Marchesi di Barolo, Bartolo Mascarello, Luciano Sandrone, Paolo Scavino, Vietti, Elio Altare, Domenico Clerico, Poderi Aldo Conterno, Fontanafredda ir Michele Chiarlo) beveik neįmanoma. pasirinkti vieną kategorijai atspindėti. Mes nustatėme Pio Cesare'ą kaip vieną iš svarbiausių Barolo ambasadorių užsienyje ir vieną iš gryniausių išskirtinės teritorijos išraiškų. Tvirtas, bet rafinuotas vynas gali parodyti žemiškus balno odos, prieskonių spintelės ir žibuoklių aromatus iš anksto, o po to burnoje skonis susmulkintų rožių. Tai drąsus vynas, derinamas su drąsiu maistu.

Bertani Amarone della Valpolicella Classico

„Amarone“ yra nemirtingumo bandymas. Tai reiškia ambicingą žmogaus norą pomirtiniame pasaulyje palikti parašą ar atmintį. „Bertani Amarone Classico“ yra vynas, kuris dar nepasiekė savo ribų, nes mes dar neturėjome patirti derliaus „mirties“.
- Gianas Matteo Baldi
„Appassimento“ - „Amarone“ vynuogių džiovinimas ore - tobulėjęs regionas „Valpolicella“, be abejo, per pastaruosius 30 metų žengė didžiausius žingsnius pokyčių link. Gamintojų grupė, kuriai priklauso „Masi“, „Allegrini“, „Dal Forno“, „Santi“, „Quintarelli“, „Zenato“, „Speri“ ir „Tedeschi“, perėjo nuo kiekybinės prie kokybiškos produkcijos. Ypač „Bertani“ stengėsi išsaugoti „Amarone“ tradicijas ir yra vienas iš nedaugelio Italijos vyno daryklų, galinčių pasigirti gausia senų ir brangių vynuogių biblioteka, pradedant nuo 1928 m. vaisiai ir dūmai. Burnoje pajusite galią, nors vyno alkoholis turėtų būti gražiai integruotas.

Barone Ricasoli pilis iš Brolio Chianti Classico

„Castello di Brolio“ atstovauja 16 metų tyrimams ir investicijoms gaminti „grand cru“ vyną, kuris yra tikra asmenybės, individualumo ir elegancijos „Brolio terroir“ išraiška. Tai žymiai daugiau nei puikus Sangiovese ar puikus Chianti Classico.
—Francesco Ricasoli
Ricasoli šeimai priskiriama originali Chianti Classico (Sangiovese su Canaiolo ir Malvasia) formulė, kuri šiandien naudojama su mažiausiai 80% Sangiovese. Be vėlyvojo Barone Bettino Ricasoli (kuris mirė praėjusiais metais būdamas 87 metų) ir jo artimųjų, pasaulyje nebūtų vieno mėgstamiausių, labiausiai maistui tinkamų vynų. „Chianti Classico“ yra Italijos orientyras, o „Castello di Brolio“ sėkmė apėmė XX amžių ir vėliau. Jis nustatė standartą kitiems puikiems „Chianti Classicos“ iš Isole e Olena, Castello di Fonterutoli, Nittardi, Rocca delle Macie, Felsina, San Felice, Badia a Coltibuono, Carpineto, Castello di Querceto, La Massa, Fontodi, Castello di Albola, Castello di Volpaia ir Le Corti. Klasikinis uogų vaisių, odos, egzotiškų prieskonių ir gervuogių natų vynas yra neįtikėtinai lygus ir nugludintas burnoje, šilkiniais taninais ir patvaria apdaila.

Marchesi Antinori Tignanello

Jaučiu ypatingą ryšį su „Tignanello“, nes tai yra pagrindinis mano įmonės, mano šeimos atspirties taškas, ir, manau, šis vynas paskatino Italijos vyno renesanso pradžią.
- Piero Antinori
Tignanello sukėlė revoliuciją Italijoje dar 1971 m., Kai buvo išleistas pirmasis vyno derlius. 116 arų vynuogyną 1900 m. Įsigijo Florencijos Antinori šeima, jis yra Chianti Classico ribose. Užuot ženklinęs jį tokiu, kaip diktuoja įprasta logika, Piero Antinori drąsiai pavadino „Sangiovese“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Cabernet Franc“ mišinį „stalo vynu“. Gimė super Toskanos. Šis vynas garsėjo tuo, kad pažeidė visas taisykles ir vėl juos nustatė naujai žiemos kartai. Naujoviškas požiūris įkvėpė šimtus sekėjų ir daugelis geriausių vynų šiandien yra „Tignanello“ mokyklos produktas. Atkemšamas ir išpiltas „Tignanello“ gali būti nepaprastas visais lygiais: aromatais, skoniais, sodrumu, tankumu ir intensyvumu.

Biondi-Santi Brunello di Montalcino

„Brunello“ iš „Il Greppo“ išreiškia teritoriją, kuri puikiai tinka vynuogininkystei ir yra nepaprasto ilgaamžiškumo vynas. Tai rodo kantrybę ir norą laukti per lėtus gamtos ciklus, tikintis, kad praeities patirtis pasikartos.
- Franco Biondi Santi
Brunello di Montalcino, mėgstamiausias Amerikos vynas, pirmą kartą sukūrė Ferruccio Biondi Santi 1800-ųjų pabaigoje. Atlikęs kruopščius kloninius tyrimus ir stebėdamas, augintojas nustatė Sangiovese Grosso tinkamiausia vynuoge Montalcino teritorijai Toskanos pietuose. Jis nustatė tradiciją ir metodiką, kurios šiandien ištikimai laikosi jo anūkas Franco Biondi Santi. Brunello di Montalcino iš šeimos dvaro Il Greppo - Brunello gimtinėje - nustato standartą visam miesteliui ir turėjo tiesioginę įtaką tokiems žymiems gamintojams kaip Castello Banfi, Altesino, Argiano, Capanna, Casanova di Neri, Frescobaldi Castelgiocondo, Col d'Orcia, Mastrojanni ir Poggio Antico. Dėka natūraliai traškaus rūgštingumo ir vidinės atkimšimo programos, Biondi-Santi pademonstravo, kad Italija sugeba gaminti rūsio vertus vynus. Dėl kvalifikuoto vyndarystės Biond-Santi vynai puikiai kalba apie teritoriją, iš kurios jie yra kilę: rūgštumas ir griežti uogų skoniai primena kalvos šlaitų vynuogynus Il Greppo, o aromatinis sudėtingumas rodo geriausias Montalcino. Vynas paprastai yra elegantiškas, rafinuotas ir sukurtas senstant.

San Guido Sassicaia turtas

Daugeliu atžvilgių Sassicaia įtraukė Italiją į pasaulio enologinį žemėlapį. Kai jis pirmą kartą buvo pristatytas 1968 m., Jis pažymėjo super Toskanos gimimą, kuris Italiją prilygino Bordo.
—Nicolò Incisa della Rocchetta
Negalima perdėti „Sassicaia“ didžiulio indėlio į itališką vyną. Ši griežta „Cabernet Sauvignon“ išraiška su nedideliu Cabernet Franc iš Toskanos pakrantės procentu prilygino Italiją „Bordeaux“ „Premier Cru“ vynams. „Tenuta San Guido“ valdo švelniai kalbanti „Nicolò Incisa della Rocchetta“, o viršutinis vynas pavadintas unikalaus Bolgheri vynuogyno su uolingomis (italų kalba „sassi“) dirvomis. Pirmasis šio istorinio vyno derlius buvo išleistas 1968 m., Ir šiandien jis laikomas esminiu superoskanu. Tai taip pat atspindi kokybės viršūnę, kai daugelis vyno kritikų yra įsitikinę, kad tai yra Italijos raudona spalva. Tiesa yra tai, kad tai sudėtingas ir daugiasluoksnis vynas, kurį reikia ilgai laikyti rūsyje, o patiekiant jį reikia atidaryti žolelių natas - smulkintą mėtą, laukinių uogų, saldymedžio, moliuskų ir miško paklotę, džiūstančių taninų, gero rūgštingumo ir tvirtos struktūros. Niekas apie „Sassicaia“ nėra paprastas, išskyrus didžiulę naudą, kurią ji suteikė Italijos enologinei reputacijai.

Ornellaia

Mums sunku pasakyti, ką Tenuta dell’Ornellaia atnešė į Toskanos vyno sceną. Neabejotinai mes kartu su kitais „Bolgheri“ gamintojais atskleidėme pasauliui naują auginimo plotą, o mūsų kasdienis darbas yra šios teritorijos magijos aiškinimas aukščiausiu lygiu.
—Axelis Heinzas, vyndarys
Ornellaia iš Tenuta dell'Ornellaia iš Bolgheri išlieka vienu iš geriausių vynų iš Italijos vynų entuziastų pirkimo vadovų duomenų bazėje. Puikiai dekadentiškas „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“, „Cabernet Franc“ ir „Petit Verdot“ mišinys „Ornellaia“ metai iš metų duoda beveik puikių rezultatų. Vyndarys Axelis Heinzas sukuria subtilią pusiausvyrą tarp technologijų naudos ir tikro teritorijos skonio. Šis reklaminis vynas labiau nei bet kuris kitas rinkoje esantis vynas yra Italijos idealas, kuriame nėra kompromisų siekiant tobulumo ir kokybės. Juodųjų vyšnių, prieskonių ir juodojo šokolado aromatais galima tikėtis, kad Ornellaia suteiks nepaprastą sodrumą, sultingumą ir intensyvumą, tačiau išliks elegantiška iki galo.

Mastroberardino Radici Riserva Taurasi

Radici Taurasi įrodo vyno gamybos potencialą Pietų Italijoje, nustatydamas nepaprastą ryšį tarp klasikos ir modernaus. Jis pagamintas iš senovės šaknų turinčios veislės „Aglianico“, kurios senėjimo amžius yra ilgas ir kuri geriausiai atspindi vietinę teritoriją.
—Piero Mastroberardino
Taurasi yra Aglianico pagrindu pagamintas vynas, kuris dėl savo rafinuotų aromatų ir ilgo senėjimo potencialo dažnai vadinamas „Pietų Barolo“. Jis gali būti nuostabiai dūminis ir aštrus, su harmoningomis odos, juodųjų vyšnių, mineralų, kolos ir pipirų natomis. Simboliniu požiūriu šis vynas yra reikšmingas, nes jis atspindi pastarojo meto Italijos vietinių vynuogių veislių atgimimą. Tiesą sakant, Aglianico (turintis genetinių šaknų senovės Graikijoje) buvo visiškai išnykęs po niokojančio ligų ir apleidimo padarinių. Mastroberardino šeima prisiima nuopelnus iš naujo atradusi ir išsaugojusi šią ypatingą genetinę paveldą - didžiulę Italijos autochtoninių vynuogių lobių skrynią.

Santa Cecilijos planeta

„Santa Cecilia“ yra kelionė per Siciliją, kuri baigiasi Noto mieste (pietryčių salos kampe), atspindinti geriausią balansą tarp vynuogių veislės (Nero d’Avola), terroir ir technikos.
—Francesca Planeta
Sicilija yra naujas Italijos veidas, ypač vertingų vynų srityje. Dėka sunkaus tokių žemdirbių darbo kaip Tasca d’Almerita, Donnafugata, Cusumano, Benanti ir Feudo Montoni, Viduržemio jūros sala vietoj kokybiškos produkcijos meta didmeninio vyno gamintojo įvaizdį. Vienas puikių pavyzdžių yra „Nero d'Avola“ (gimtoji Sicilijos vynuogė) „Planeta Santa Cecilia“. Rubino spalvos raudona spalva yra elegantiška, gryna ir dažnai joje būna subrendusių vaisių, gervuogių, Viduržemio jūros žolelių ir skrudintų pistacijų aromatų. Tvirta ir struktūriška, bet švelni ir dosni gomuryje Planeta Santa Cecilia rodo didžiąją neišnaudotą šios nepaprastos žemės, pilnai prisotintos kultūros, tradicijų ir grožio, potencialą.

Italijos ambasadoriai

Ypatingas linktelėjimas dar penkiems vynams, kurie padėjo sukurti Amerikos identitetą Amerikos vartotojams.

Dėl didžiulio populiarumo, įperkamumo ir neformalaus patrauklumo „Prosecco“ šiuo metu yra sparčiausiai auganti putojančio vyno kategorija. Putojančio vyno bhaktos reaguoja į greitą ir šviežią citrusinių vaisių, baltojo akmens, džiovintų žolelių ir dažnai subtilaus baltųjų pipirų pristatymą. Lengvai geriamas kibirkštis.
„Mionetto Prosecco“ reprezentuoja itališką stilių ir prisilietimą prie gero gyvenimo. Tai, ką mes Italijoje vadiname „bella vita“, yra savybės, kurių siekia daugelis žmonių visame pasaulyje. Taurė „Prosecco“ nurodys jus teisinga linkme.
—Sergio Mionetto

„Santa Margherita Pinot Grigio“ yra vienas iš dviejų vynų, kurie mus atitolo nuo Chardonnay ir suteikė gaivinančią, skoningo skonio baltojo vyno alternatyvą, kuri labai skani su salotomis, makaronais ir lengvu maistu. Aromatuose yra persikų, citrusinių vaisių, medaus ir kriaušių, o vynas burnoje yra trapus ir švarus.
„Santa Margherita Pinot Grigio“ sukūrė naują vyno kategoriją. Paaiškėjo, kad prieš 30 metų ji buvo įdiegta JAV
būkite revoliucingi, nes iki tol rinkoje dominavo kelios tarptautinės veislės, kurios dažnai rodė didžiulį barrique naudojimą.
—Ettore Nicoletto, generalinis direktorius, Santa Margherita
Kitas baltas yra „Bolla Soave“, visada malonus, bet paprastas vynas su šiek tiek saldumo, kuris padeda išlaikyti linksmą ir linksmą vyną.
žaismingas elgesys apskritai. Gausite persikų ir medaus aromatų, o vynas burnoje jaučiasi švelnus ir ryškus.
Iki 1990-ųjų „Soave Bolla“ atstovavo labiausiai prieinamą ir pripažintą itališką vyną JAV. Jo sėkmę lemia jo skonių lengvumas ir žavesys, trumpas, paprastas pavadinimas, patraukli kaina ir didesnis butelio formatas.
—Emilio Pedronas, prezidentas GIV

„Riunite Lambrusco“ yra raudonas vynas, putojantis vynas ir saldus vynas - ir tai yra vienas iš labiausiai branginamų gėrimų JAV miško uogose, avietės ir vyšnios pateks pro nosį, o burnoje vyraus gazuotas saldumas. Pasak Italijos vyno ir maisto instituto Niujorke, „Lambrusco“ išlieka antras importuotas vynas JAV po „Pinot Grigio“.
Keletą metų praleidęs Europoje, tyrinėdamas geriausius vokiečių, prancūzų ir italų vynus, ir žinodamas Amerikos gomurį, aš samprotavau, kad norint, kad vynas taptų visuotinai populiarus Amerikoje, jis turi būti ir skonio patrauklus, ir grynas, ir natūralus. . Palikome gamtą ramybėje ... ji mums padovanojo Riunitę. Vartotojas sureagavo.
—John Mariani, Banfi Vintners

„Chianti“ dabar yra trečiasis į JAV importuojamo vyno numeris. Tačiau tada, kai esminis pavyzdys „Chianti Ruffino“ sukėlė tai, kas dabar per visą gyvenimą išaugo į meilės romaną su Toskaną ir visa kita itališku. Šiuolaikinė interpretacija parodys paprastus vyšnių, laukinių uogų ir drėgnos žemės aromatus ir puikiai derės su pica ar makaronais dėl gaivaus rūgštumo ir lieso burnos pojūčio.
Nuo praeities lentų iki dabarties lentelių „Chianti Ruffino“ ir toliau yra idealus maisto vynas, vėl ir vėl įrodantis savo sugebėjimą pergyventi egzotiškų pavadinimų ir stilių turinčių produktų tendencijas. Šiandien tai yra kokybės ir nuoseklumo etalonas visai „Chianti“ kategorijai.
—Adolfo Folonari