Kiekvienais metais viso pasaulio šalyse žmonės bando Naujųjų metų iššūkį negerti sausio mėnesį.

Tačiau 31 diena be taurės vyno gali būti gana sunki. Gal jūs atsidūrėte ypatinga proga ir taure Šampanas buvo būtina. Galbūt ką nors reikėjo atšvęsti tostu. O gal atsidūrei ilgos savaitės viduryje, kol supratai, kad pirmadienį buvo tik 14 val.

Kad ir kokia būtų jūsų priežastis, taip būna.

Taigi, ar norite atsigaivinti ir dar mėnesį negerti, ar švęsti iššūkio pabaigą, čia yra keletas mūsų mėgstamiausių sausų vynų.

Šeši mažai alkoholio vartojantys kokteiliai apgauti sausą sausį

„Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon“ (Napos slėnis) 102 USD, 95 taškai . Šis vynas yra gražus, gėlių ir kompaktiškas raudonais vaisiais, tekstūra švelni ir banguota gomuryje. Turtingas ir pilnas kūno, jis pasižymi papildomu sudėtingumu dėl nedidelio kiekio Cabernet Franc, Merlot ir Petit Verdot. Gražiai integruotas, jis rodo pusiausvyrą ir galią vienodai. —Virginia Boone

„Salcheto 2015“ „Vino Nobile di Montepulciano“ 24 USD, 94 taškai . Pagaminta iš ekologiškai išaugintų Sangiovese, ši kvapni elegantiška raudona spalva atsiveria viliojančiais potvynio, saulės įdegusios žemės, laukinių uogų, žibuoklių, grūstų mėtų ir balzaminio kamparo kvapais. Lygus ir pikantiškas linijinis gomurys stebina gyvybingumu tokiam karštam derliui, suteikdamas sultingų „Marasca“ vyšnių, braškių kompoto, žvaigždžių anyžių ir baltųjų pipirų. Elegantiški smulkiagrūdžiai taninai suteikia šlifuotą atramą, o kavos natos užsitęsia. Gerti iki 2025 m. Massanois importas. Redaktorių pasirinkimas . --Kerin O'Keefe

„Salomon-Undhof 2017“ Ried Kögl Riesling („Kremstal“) 33 USD, 94 taškai . Citrinos duobės ir ką tik nupjautos kriaušės aromatai prisideda prie nosies gleivinės. Gomurys tęsiasi tokiu būdu, su citrinų jėga nupjaudamas nuostabiai sultingus, prinokusius „Mirabelle“ slyvų vaisius. Tai yra švelnus, gaivus, tekstūruotas ir švilpukas švarus, su sausa, lūpas trankančia danga. „Vines of Vines, Inc.“ —Anne Krebiehl, MW

„Ataraxia 2016 Chardonnay“ (dangaus ir žemės kalvagūbris) 39,93 USD . Tai nuostabus vynas, kurio sudėtingumas ir puikus balansas tarp prinokusių vaisių savybių ir lengvai skrudintų, saldžių prieskonių elementų. Geltonojo meliono, saldaus apelsino, sausmedžio ir migdolų pastos natos yra turtingos ir patenkinamos, tačiau jokiu būdu nėra riebios ir nepersistengusios. Tai vidutinio svorio, ryškus rūgštumas ir ryškus minerališkumas, suteikiantis dėmesį ir apibrėžimą. Apdaila yra gaivi ir gyvybinga, pradedant nuo traškių citrusinių vaisių skonių, kurie, prieš nusileidžiant ant sultingo kedro grotelių obuolio, išsiskiria prieskoniais apelsinų arbatos tonu. Raudonojo vilko importas. —Laurenas Buzzeo

Gerhardas Pittnaueris, 2017 m. „Pitt Nat Rosé Sparkling“ (Weinland Austrija), 30 USD, 92 taškai . Kremas ant nosies turi pipirinį ką tik sunokusių raudonų vaisių kraštą, primenantį pikantišką erškėtuogę ir raudonąjį serbentą. Ant nosies aiškiai yra nedidelis funkas, tačiau lengvas gomurys yra hedonistinis, nesvarus momentas, kai neįprastas, kreminis, gazuotas lengvumas. Vynas atrodo nesvarus, gaivus ir nuostabiai raudonų vaisių su švelniu aitrumu. Gal lengvabūdiškas, bet ir skanus, lengvas ir sausas. Savio Soareso pasirinkimai. —A.K.

Valdivieso NV Caballo Loco Septyniolika raudonų (Centrinis slėnis) 70 USD, 92 taškai . Ant nosies yra integruota žemiškų uogų, kakavos, ąžuolo prieskonių, tabako ir žolelių aromatai. Nors tai yra stora ir turtinga savijauta, tankūs uogų ir prieskonių skoniai yra įtikinami. Daugelio geriausių „Valdivieso“ raudonojo vyno rūšių derinių derinys yra sausas, taniniškas ir aštrus. Gerkite dabar kruopščiai vėdindami arba laikykitės iki 2030 m. „El Catador Corp.“ —Michaelas Schachneris

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 USD, 91 taškas . Šis turtingas vynas, supakuotas su raudonais vaisiais, yra tvirtos struktūros. Sausa šerdis suteikia įspūdingą taninų ir grynų vaisių skonių sodrumą. Jo sultingas pobūdis pradeda pasirodyti, o tai rodo gerą potencialą. Gerkite šį vyną nuo 2021 m. „Saranty Imports“. —Rogeris Vossas

„Domaine de la Mordorée 2017“ „La Dame Rousse“ („Tavel“) 26 USD, 91 taškas . Giliai rausva su patraukliai tamsiu atspalviu, šiuo gaivinančiu, bet tvirtu rožiniu galima mėgautis ištisus metus. Prinokusius, bet šviežius raudonųjų vyšnių ir aviečių skonius niuansuoja bramble, džiovintos garrigu ir žemės užuominos. Šis gaivus, tačiau skvarbus vynas turėtų gerai atsigerti iki 2020 m. Kysela Père et Fils. —Anna Lee C. Iijima

„Roth“ vynuogės 2017 m. „Virgin Berry Dry Riesling“ (Long Ailende) 32 USD, 91 taškas . Akmenuota, citrusų prikimšta nosis siūlo žvilgsnius į žemišką baltą arbatą ir kaulavaisius šiame sauso stiliaus vyne, pagamintame iš be sėklų (arba pirmojo spaudimo) Riesling vynuogių. Gomuryje yra galios, tvirtai laikantis skalūno, geltonos obuolių odos ir persikų skonių, kurie lemia ilgalaikį kalkakmenio apdailą. —Aleksandras Peartree'as

„Adamant Cellars 2016 Bijoux White“ (Walla Walla Valley) 25 USD, 89 taškai . Baltieji vynai Walla Walla slėnyje yra retenybė. Šis 65% Sauvignon Blanc ir 35% Semillion mišinys turi patrauklių saldžių žolelių, citrinų žievelių, laukinių gėlių ir kaulavaisių aromatus. Jis pilnas kūno, su sausų vaisių skoniais. —Seanas P. Sullivanas