Pirmą kartą Oregono šiauriniame Willamette slėnyje, geriausiai žinomame kaip Oregono „Pinot Noir“ epicentras, laukia daugybė gražių staigmenų. Čia atsiveria kvapą gniaužiantis kraštovaizdis, vidutinis klimatas, dažnos lankytojų galimybės pabendrauti su vyno daryklų savininkais ir vyndariais. Nustebsite dėl daugybės skirtingų kelionių būdų - automobiliu, limuzinu, dviračiu, ant arklio. Ir labiausiai atrasite puikių vynų, kurie nėra „Pinot Noir“.

Vilametės slėnyje esančių vyno daryklų skaičius - maždaug 200 ir skaičiuojant - reiškia, kad kiekviena jūsų kelionė bus unikali. Didžiulė demonstruojamų vynų įvairovė įrodo, kad Oregonas nėra vienas viltis vyno ponis. Daugelyje degustacinių kambarių atrasite lazeriu aštrų „Pinot Blanc“, sodrų „Pinot Gris“, aptakų ir rafinuotą „Chardonnay“ bei ryškų aromatinį „Riesling“. Kituose rasite egzotiškesnių bilietų - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Turizmas tapo svarbiu daugelio vyno daryklų prioritetu, nes Oregonas susiduria su pirmuoju reikšmingu vyno pertekliumi per daugelį metų. Vartotojams tai reiškia net aukščiausio lygio vynų ir labiau pagamintų „Oregon“ vynų kainų mažinimą už 15 USD ir mažiau. Tai taip pat reiškia, kad jausitės labai laukiami, kad ir kur eitumėte. Šiek tiek iš anksto suplanavus, tikimybė surengti „backstage“ turą, galbūt su vyndariu, yra puiki.

Pagalba iš anksto planuojant yra šio straipsnio tikslas. Ne tam, kad tiksliai pasakytumėte, kur eiti, bet ir pasiūlyti keletą patarimų, kaip maksimaliai išnaudoti laiką, ir apžvelgti įdomias nakvynės ir vakarienės vietas.

Pirmoji diena - Portlandas

Pradėkite nuo Portlando centro, kuriame gausu puikių vyno degustacijų ir puikių patiekalų. Aš užsiregistravau draugiškam šunims Viešbutis „Ace“. Rankomis nerta monograma, iškabinta lifte, puikiai užfiksuoja tos vietos geštaltą. „Jei paėjėt laiptais, jau būtum ten“, pataria. Su laisvu požiūriu, atsainiai klubas Ace'as yra puiki Portlando būstinė. „Stumptown Coffee“ ir „Clyde Common“ (kuriuose patiekiami „vietiniai ir užsienio patiekalai“) yra vietoje, o Perlų rajonas - miesto maisto ir gėrimų epicentras - yra prie pat lauko durų.

Pėsčiomis yra „Powell’s Books“, keli muziejai ir keletas puikių vyno barų. Bandyti „Metrovino“ užkandinės baro butelis tiek naujai amerikiečių virtuvei, tiek plačiams vyno skrydžiams Oregono vynai Brodvėjuje intymiems pasisėdėjimams ir regioniniam dėmesiui arba „Thirst“ vyno baras ir užkandinė už puikius vaizdus.

Jei karštas oras galvoja apie aukštą vėsų, „Deschutes“ alaus darykla , „Bridge Port Brew“ baras , „Widner Gasthaus“ užeiga , „Lucky Labrador Brew“ baras , Naujas senasis Lompokas ir Šaknų alaus gamybos įmonė yra visi netoliese.

Pastaraisiais metais Portlandas tapo vis didėjančio amatų distiliatorių skaičiumi Clear Creek , pirmoji ir didžiausia, bei keletas vyninių, tokių kaip Portlando vyno projektas, kuriame įsikūrę „Boedecker Cellars“ ir „Grochau Wines“. Jums gali būti gaila, kad taip greitai palikote miestą, tačiau Willamette slėnis ir jo vyninės vilioja, arčiausiai 40 minučių kelio automobiliu į pietryčius nuo miesto.

Norėdami gauti gerą regionų ir kelionių planavimo apžvalgą, žr „Willamette Valley“ vyno gamyklų asociacija ir Oregono vyno valdyba . Abi siūlo daug informacijos apie atskiras vyno daryklas, šešis sub-AVA, vietas, kur apsistoti ir pavalgyti, specialius renginius, ekskursijas ir kitą veiklą. Taip pat yra labiau susikoncentravusių, į AVA orientuotų interneto svetainių, tokių kaip „dundeehills“. org ir chehalemo kalnai. org, du, kuriuos naudojau kaip savo tyrimų dalį. Oregono autoriaus Steve'o Robertso vyno takai taip pat turi a vyno kelionių svetainė kad dažnai atnaujinama. Keletas bendrų patarimų: sugrupuokite savo vyninės apsilankymus, kad sumažintumėte vairavimo laiką. Priešingai nei Napa, kur du pagrindiniai keliai eina į šiaurę / pietus ir juo lengva važiuoti, čia, Oregone, vingiuotais, kalvotais, kaimo keliais eisite vos išvažiavę iš greitkelio. Pavažiavus iš pažiūros trumpus atstumus, gali suvalgyti daug laiko ir energijos. Žinoma, išgersite daug vandens, prisiversite spjaudytis (su vyno daryklomis tikrai gerai) ir turėsite paskirtą vairuotoją, kai tik bus įmanoma.

Aktyviausias turizmo laikas, sako Willamette Valley vyninių asociacijos vykdantysis direktorius Sue Horstmannas, prasideda Valentino savaitgaliu ir tęsiasi per Padėkos dieną. Šios dvi šventės kartu su atminimo diena, Darbo diena ir IPNC savaitgaliu yra tada, kai beveik kiekviena degustacijos salė yra atidaryta ir numatomi specialūs renginiai. Bet jei norite aplankyti, kai minios mažėja, venkite atostogų ir vasaros savaitgalių. Norint patirti tylesnę, intymesnę patirtį, optimaliausia yra savaitės pradžia ar vidurys.

Planuodamas savo trumpą kelionę praėjusią žiemą nusprendžiau ištirti du arčiausiai Portlando esančius AVA: Chehalemo kalnus ir Dundee Hills. Aš įtraukiau novatoriškų vyno daryklų, butikų ir visiškai naujų startuolių derinį. Paskambinau į priekį, kad galėčiau susitarti. Kai tai padarysite, paklauskite apie apsilankymo valandas, specialias degustacijos ir gastrolių galimybes ir kitus vyninės numatytus renginius. Jūs dažnai turėsite geresnę patirtį, jei jie žinos, kad atvykstate, ir išvengsite nusivylimo „Uždaryta šiandien“ ženklu savo mėgstamoje vyninėje.

Antroji diena - Chehalemo kalnai AVA

Vos už 19 mylių į pietvakarius nuo Portlando centro perėjau į Chehalem (sha-HAY-lum) kalnus AVA. Čia yra maždaug 1 600 ha vynuogyno, įskaitant ankstyvuosius pasodinimus iš pionierių Dicko Eratho, Davido Adelsheimo ir Dicko Ponzi.

Dieną pradėjau nuo Rex Hill, dabar taip pat įsikūrę „A – Z“ vyno darbai. „Rex Hill“ buvo viena iš pirmųjų Oregono vyno daryklų, išpilstžiusių vieno vynuogyno „Pinot Noirs“ butelius. Gamyba buvo sumažinta nuo 30 000 iki 10 000 atvejų, o kokybė vėl auga. Pilami penki ar šeši vynai (10 USD mokestis, vyno klubo nariams nemokamas). Įdomiausias „esencijos stalas“ užima kambario centrą, o ratu išdėstytos pora dešimčių „Riedel“ taurių, kurių kiekvienoje yra skirtingos žolelės, gėlės, prieskoniai, vaisiai ar kiti skonio komponentai. Uostytojų rojus.

Toliau patraukiau per greitkelį ir stačiu ir vingiuotu kalnų keliu link naujai pastatyto J. K. Carrie vyninė . Prekės ženklą 1999 m. Pradėjo Jimas ir Allisonas Prosseris, tačiau vyninė yra nauja, kartu su šalia esančiu vynuogynu Parrott kalno viršūnėje. Tikslas yra „didelis rūgštingumas, lygus taninas, amžinai paruošti pinotai“, pavyzdžiu, jų „Provocateur“ išpilstymas (24 USD). „Mes ketinome gaminti vynus, kurie gerėja pirmuosius penkerius metus“, - sako Jimas Prosseris, gaminęs vyną Burgundijoje ir Naujojoje Zelandijoje bei Willamette slėnyje.

Popietė buvo skirta vyno daryklų tyrinėjimams palei Calkins Lane, trumpą kelią važiuojant į vakarus nuo Newberg. Tai prasidėjo Adelsheimo vynuogynas , kurį 1971 m. įkūrė Davidas ir Ginny Adelsheim. Čia rasite net keliolika vieno vynuogyno vynų, išpilamų degustacijos kambarių lankytojams. Vyno klubo nariai skanauja nemokamai, o paskambinus iš anksto, gali būti surengtos specialios bibliotekos degustacijos.

Tiesiog keliu yra ArborBrook , žavingas buvęs graikinių riešutų ir lazdynų riešutų ūkis, kuriame dabar yra 12 arų vynuogynas, degustacijos kambarys šimtametėje riešutų džiovinimo tvarte ir dėklų laikymas kažkada buvusiuose savininkų arklių laikikliuose. Tai meilės darbas Dave'ui ir Mary Hansen, kurie pasirenka „Pinots“ ir nuostabų vėlyvo derliaus „Sydney Sémillon“.

Per šaukimo atstumą yra Lachini, kitas palyginti naujas „Pinot“ specialistas, turintis 45 ha ir lauko terasą, iš kurios atsiveria vienas geriausių vaizdų šioje srityje. Statoma nauja degustacijų salė, kuri turėtų atsidaryti vėliau šią vasarą, tuo tarpu patikrinkite, ar svetainėje nėra specialių renginių.

Trisaetumas buvo kita mano stotelė. Tai unikali vyninė / meno galerija, demonstruojanti išskirtinius savininko Jameso Frey talentus. Netoli „Beaux Frères“ ir plytų namų, Ribbon Ridge AVA (Chehalemo kalnų pogrupis), Trisaetum yra būtina pamatyti. Frey yra fotožurnalistas ir tapytojas, jo kniedyti meno kūriniai eksponuojami ir parduodami šalia vyninės degustacijų salės. Peržiūrėkite „Fermentacijos“ seriją - paveikslus, kuriuose naudojami tikri vynuogyno purvas - ir „Element“ seriją, kurioje į drobę įtraukiami tikri vynmedžių kirtimai.

Vyninėje, kurią kartu sukūrė kaimynas Joshas Bergströmas, yra tokie naudingi prietaisai kaip vaisių vakuumas, kad būtų išvengta klaidų ir kitų MOG (kitų medžiagų nei vynuogės) siuntimo į fermentatorius. Frey ir jo žmona yra atsidavę „Riesling“ ir „Pinot Noir“ mėgėjams. 'Mes padarysime viską, ką galime, kad pagamintume vieną geriausių Riesling'ų Amerikoje', - nuoširdžiai teigia jis.

Pirmieji „Trisaetum Riesling“ išties yra išskirtiniai. 2007 m. Jau sukurtas bičių vaško ir benzino skonis, išlaikant mielą gėlių jaunų vaisių pobūdį. Botrytizuotas 2008 m. „Lassa Riesling“ (9 proc. Alkoholio ir 13 proc. Likutinio cukraus) yra apreiškimas, turintis egzotiškų plumerijos ir apelsinų žiedų kvapų, tankų vaisių mišinį ir net mėtos juostą.

Šios pirmosios dienos pabaigoje dar buvo laiko aplankyti neseniai atidarytą „Newberg“ degustacijų salę Chehalemas. 'Mes gaminame vynus iš veislių, kurias norėtume gerti patys, jei negalėtume jų parduoti', - juokavo Chehalemo Harry Petersonas-Nedry'is, išpylęs taurę savo lengvo, pipirinio, dvaruose užauginto 'Grüner Veltliner'.

Trečia diena - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA užima šiaurinio Willamette slėnio širdį (ir sielą). Čia Davidas Lettas, įkūręs „Eyrie Vi neyards“, pasodino pirmąsias šio regiono vinifera vynuoges. Raudonieji kalneliai, kaip jie yra meiliai žinomi, dabar yra 1700 vynuogynų arų ir keletas puikiausių Oregono vyninių, įskaitant Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, Eyrie vynuogynus ir Sokol Blosser.

Prieš važiuodamas į kalvas, užsukau į netoliese esantį Karltoną - su vynu susijusios veiklos avilį. Pirmasis į miestą atsikraustė Kenas Wrightas kuris perėmė apleistą pirštinių gamyklą. Šiandien yra keliolika degustacijų kambarių kvartalo centre, apie tris dešimtis miesto ribų ir dar daugiau netoliese.

Prie „Carlton“ vyndarių studija , įkūrėjas Ericas Hamacheris buvo mano vadovas. Tarp dabartinių gyventojų yra Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Tingi upės vynuogynas , Montebruno , Grįžti, Na Vynuogynai ir jo paties „Hamacher“ vyninė .

Nuo tada, kai studija buvo atidaryta prieš aštuonerius metus, buvo 19 ar 20 nuomininkų, įskaitant tokius kultinius butikus kaip Soter, Scottas Paulas, Penner Ash ir Kelley Fox. 'Tai tarsi tikrai išskirtinė butelių parduotuvė, veikianti kiekvienos vyninės vardu', - paaiškino Hamacheris.

„Studio“ degustacijos salėje galima įsigyti net 40 skirtingų vynų prie taurės ar nedideliais skrydžiais. Kai kuriais šeštadieniais apsilankę vyndariai veda seminarus, apimančius AVA, kloninę atranką, bendradarbiavimą ir kitas dominančias temas. Ankstyva sėkmė buvo „Sriubos naktis“ su svečių virėjais, šeimos pasisėdėjimais ir alpinizmo užsiėmimais. 'Šiek tiek uodega vizgina šunį', - sako Hamacheris. 'Tai sukėlė šurmulį, bet ne butelių pardavimą'.

Likusi dienos dalis buvo sutelkta Raudonosiose kalvose. At Sokol Blosser , ekologinio ūkininkavimo ir „žaliosios“ verslo praktikos lyderis, pardavimų vadovas Michaelas Brownas paaiškino, kad „keliautojas į Oregoną šiais laikais tikisi vis daugiau. Noriu atsiriboti nuo minties, kad darbuotojai stovi už baro ir pilsto vyną. Noriu išvežti žmones į vynuogynus, kad jie ragautų. Kiekvieną savaitgalį mes darome žygius į vynuogynus - penkių valandų trimis myliomis, su dviem vadovais ir patiekėme pietus vynuogyne “.

Vista Hills užima tokią įspūdingą svetainę, kad jų vyno klubas pavadintas „Treehouse“ klubu. Kaimynai yra Domaine Drouhin, Domaine Serene ir Archery Summit. Per metus čia rengiamos trys dešimtys vestuvių. Norite atvykti į vestuves arklių vežimu, ar apžiūrėti vynuogynus arkliais? Žirgų vyno turai gali įpareigoti.

Beveik prieš 25 metus Robertas Drouhinas, kai įsikūrė, regionui suteikė tarptautinio dėmesio ir tiesioginį patikimumą Domaine Drouhin Oregon . Dabar visuomenei atvira ši žymi vyninė yra viena iš nedaugelio, kuri gali lankytojams pasiūlyti Burgundijų ir Oregono „Pinots“ degustacijas. Tą dieną, kai lankiausi, lankėsi vyndarės Veronique Drouhin brolis Philippe'as Drouhinas. Jis yra atsakingas už visą vynuogynų valdymą abipus Atlanto.

'Aš nemanau, kad jūs galite padaryti tokią kokybę, kokios nėra terroire', - sakė jis man. „Bet potencialą, kurį galite išlaikyti ar sunaikinti. Turėdami patirties, galėsite geriau panaudoti šį potencialą galutiniame produkte. Tikimės rasti vartotoją, kuriam patinka mums patinkantis vynas. Matau, kaip sklinda vynai, kurie yra mažiau ąžuoliniai, visaip subtilesni. Tai naudinga Pinot. Oregono taninai yra subtilesni nei Burgundijoje. Tai jau Oregono vynų pergalė “.

Baigiau savo per trumpą kelionę Domaine Serene. Čia pagrindinis degustavimas kainuoja 15 USD, tačiau 40 USD (tik susitarus) gauna V.I.P. turas ir degustacija su keletu vynuogynų vynų ir sūrio poromis. Šiuo metu planuojami dar ambicingesni variantai, įskaitant ekskursiją po vynuogyną, išplėstą degustaciją ir „daugiau epikūro patirties“, sako viešųjų ryšių vadybininkė Michele Boyer. „Domaine Serene“ gausiai apdovanotame vynų pasirinkime yra pusšimtis „Pinots“, kuriuos pabrėžia „Evenstad“ rezervatas.

Degustacija, pasivaikščiojimas po vynuogyną ir vaizdingas vairavimas galėjo tęstis kelias dienas, net savaites. Norėdami maksimaliai išnaudoti savo laiką slėnyje, būtinai apsilankykite kai kuriuose čia rodomuose restoranuose ir vyno baruose. Visi specializuojasi sunkiai surandamuose vietiniuose leidiniuose. Tai tas vyno skonis, ragautas už kelių mylių ar net jardų nuo jo vaisių auginimo vietos, todėl vyno gastrolės yra tokios ypatingos ir įsimintinos.

Geriausi šio Oregono vyno turo vynai

95 „Chehalem 2006“ pareiškimas „Pinot Noir“ 99 USD
95 Scottas Paulas 2008 Audrey Pinot Noiras, 65 USD
94 „Trisaetum 2008 Riesling“ 24 USD
94 Ken Wright 2008 m. „Canary Hill“ vynuogyno „Pinot Noir“ 50 USD
93 „Kelley Fox 2008 Maresh“ vynuogynas „Pinot Noir“ 50 USD
92 Adelsheimas, 2008 m. Elžbietos rezervatas „Pinot Noir“, 48 USD
91 „Brittan“ vynuogynai, 2007 m. „Geštalt Block Pinot Noir“, 45 USD
91 „Domaine Serene 2006“ Jeruzalės kalno „Pinot Noir“ 75 USD
91 „Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay“ 35 USD
91 „Longplay 2008 Lia's Vineyard Pinot Noir“ 24 USD
90 „Sineann 2008“ raudonojo stalo vyno 16 USD
89 J.K. Carriere 2007 m. Provokatorius „Pinot Noir“ 24 USD

Nakvynė ir maitinimas

NAKVYNĖ

„Allison Inn & Spa“ - Ištaigingas visą laiką su SPA, restoranu „Jory“, konferencijų salėmis, baseinu ir sodais.

Juodojo riešuto užeiga - Apsuptas vynuogynų, tik pusryčiai. Eikite čia, kad gautumėte ramybės ir vaizdų.

„Brookside Inn“ - 22 hektarų plote Carlton, su 9 liukso numeriais, sodais, pėsčiųjų takais ir svečių šefo vyno vakarienėmis.

Užeiga „Red Hills“ - Jaukus užmiesčio kambarys su restoranu „Farm to Fork“, visų patiekalų delikatesu ir „Press“ vyno baru, kuriame sunku rasti butikų, kuriuos galima paragauti ar išsinešti.

„Red Ridge“ ūkiai - vaikų darželio ir sodo parduotuvė su vienu svečiu; „Durant Vineyards“ yra dvaro vyninė.

„Youngberg Hill“ vynuogynai ir užeigos namai - vaizdas į kalno viršūnę, ekologiškas vynuogynas, keturi liukso numeriai ir keturi svečių kambariai. Puiki vieta vyno gastrolėms.

PIETAUTI

„Bluehour“ - Portlando įstaiga, turinti regioninę virtuvę ir apgalvotą vynų sąrašą apie ketvirtadalį Oregono.

Clyde Common - prie „Ace“ viešbučio esantis vyndarių susirinkimas su baru, vėlyvo vakaro meniu ir patogiu tavernos maistu.

Cuvée - Prancūzijos kaimo vakarienė Carltono centre. Ribotas vietinių vynų sąrašas, taip pat keletas prancūzų.

Ūkis iki šakės - visą dieną patiekiami vietiniai patogūs valgiai. „Red Inn Hills“ užeigos dalis.

Jory - elegantiškas restoranas ir baras „Allison Inn & Spa“; Puikūs vynai prie taurės su vyninėmis ir virėjo stalu.

Niko italų kavinė - Jų šūkis: „Maitinti Oregono vyno šalį nuo 1977 m.“ Vis dar mėgstama vyndarių. Patikrinkite galinį kambarį.

Pieštoji ledi - Tik vakarienė. Vietinės kilmės virtuvė, Viktorijos laikų aplinka ir puikus Oregono / Prancūzijos vynų sąrašas.

Thistle - Vyras ir žmona Ericas Bechardas ir Emily Howardas vadovauja šiai mažai slėptuvei McMinnville. Tik vakarienė, lentos meniu, keistas (įdomus!) Vynų sąrašas. Apskritai tikras atradimas.

Martos „Tacos“ „Lafayette“ (503.864.3304) - vieta, kur eiti tako (ir dar daugiau!), Kai jūs maišotės su vietiniais vynuogynų darbuotojais ir vyndariais.

Artimiausi renginiai

Portlando „Indie“ vyno šventė: Gegužės 8 d., Portlandas, OR (ką tik praėjo)
Mokestis: 75 USD / 125 USD VIP laikas: bendrosios degustacijos 14–18 val. / VIP degustacijos 1–6 val. Telefono numeris: (503) 595.0891. Stumbrų pastatas, 419 NE 10th Avenue, Portlandas.

Kuro puikaus vyno pusmaratonis : Liepos 11 d
Prieš bėgdami per tokius vynuogynus kaip Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte ir Archery Summit, 1500 bėgikų bėgs per Oregono vyno šalį nuo pagrindinės Dundee magistralės. Kaina yra 70 USD iki gegužės 11 d., Vėliau - 80 USD. Varžybos prasideda 7 val.

Tarptautinė „Pinot Noir“ šventė: Liepos 23-25 ​​d., McMinnville, OR
2010 m. IPNC surengs daugiau nei 60 tarptautinių „Pinot Noir“ gamintojų ir 50 geriausių Šiaurės vakarų virėjų savaitgaliui degustacijų, seminarų ir patiekalų Oregono vyno šalyje.

Dviračių Oregono vyno šalis: rugpjūčio sekmadieniai, Willamette Valley, OR
Bike Oregon Wine Country veda dviratininką per Eola Hills ir Mid-Willamette Valley Wine Country. Įvairūs maršrutai siūlo trumpas ir ilgas kilpas, kurios svyruoja nuo 45 iki 70 mylių. Dienos važiavimai išvyksta kiekvieną rugpjūčio sekmadienį. Startas ir finišas yra „Eola Hills“ vyno rūsiuose Rickreall mieste, Oregone, tačiau maršrutas skiriasi kiekvieną savaitgalį. Pietūs patiekiami vienoje iš daugelio dalyvaujančių vyno daryklų, o visas maršrute įsigytas vynas atgal į Eola Hills gabenamas viena iš mūsų „SAG“ transporto priemonių.

Chehalemo kalnų vynuogynų darbo dienos savaitgalis „Tyrinėk, apžiūrėk ir skanauk!“: 2010 m. Rugsėjo 4–6 d.
Derliaus metu vyninės atviros durys, degustacijos ir vynuogynų pristatymai visoje Chehalemo kalnuose ir Ribbon Ridge AVA. Laikas ir išsami informacija priklauso nuo dalyvio, tačiau paprastai jie yra nuo 11:00 iki 17:00. Degustacijos mokesčiai skiriasi priklausomai nuo vietos.

Oregono vynuogių metimo čempionatas ir derliaus šventė: 2010 m. Rugsėjo 11–12 d
Daugiausiai sulčių gaminanti komanda patenka į pasaulio vynuogių trypimo čempionatą Santa Rozoje, Kalifornijoje. Norėdami rezervuoti skambinkite 1.800.344.9463.

Pietų Oregono vyno ir ūkio turas: vyksta
Pietų Oregono vyno turas, Rogue, Applegate, Illinois ir Umpqua Valley apygardų vyninės atveria duris degustacijoms ir gurmaniškam maisto poravimui.