Prieš kelerius metus, kai manęs paprašė kalbėti su mažas pajamas gaunančių, daugiausia „Latinx“ studentų, grupe Whittier mieste, Kalifornijoje, nelabai supratau, kodėl manęs paprašė ar įžvelgiau, kaip svarbu pasakyti savo istoriją.

Aš sakiau, kad esu per daug užsiėmusi ir tikrai maniau, kad esu. Aš taip pat nemačiau savęs kaip kažkokio pavyzdžio. Aš tiesiog bandžiau išgyventi šioje pramonėje. Aš šokau į turtingo žmogaus žaidimą be jokių sušikti pinigų. Aš tiesiog šurmuliavau.

Atvykau į Jungtines Valstijas 1989 m., Būdamas aštuonerių metų, pasislėpęs su seserimi VW autobuso gale, važiavusiame per skylę pasienio tvoroje netoli Tijuanos. Mes prisijungėme prie mano tėvų ir dar dviejų šeimų, gyvenusių mažame name Kambrijoje, Kalifornijoje. Aš užaugau norėdamas būti policininkas. Bet neturėdamas dokumentų turėjau pasirinkti kitą kelią, todėl baigiau dirbti restoranuose, kai man buvo 14 metų.

2001 m., Kol laukiau stalų restorane „Villa Creek“ Paso Roblesas , savininkas Crisas Cherry'as dar tik šokinėjo į vyndarystės verslą. Vienais metais jis paragino mane prisijungti derliaus nuėmimo metu. Pamačiau galimybę, kuri tiko mano verslininkui. Aš galiu tai padaryti, pamaniau. Man tai patinka.

Kartais nesąmoningas minties procesas yra toks: „Tu esi meksikietis. Turėtumėte būti lauke. Jūs turėtumėte būti indaplovė. Tu nesi vyndarys “.

Žmonės palaikė, bet niekas nelaikė mano rankos. Man buvo aišku, kad jei to noriu, tai turiu šokti į baseiną ir išmokti plaukti. Man pasisekė, kad pakeliui turėjau puikių mentorių, bet galų gale man teko tai įgyvendinti. Negaliu reikšti savo dėkingumo tiems, kurie man kelyje padėjo.

Kai 2005 m. Gaminau pirmąsias keturias statines vyno, žinojau, kad turiu būti išskirtinis ir ne tik dėl savo odos spalvos. Štai kodėl aš priėmiau veisles, kurios tuo metu nebuvo populiarios Paso mieste, daugelis iš Ispanijos ir paskambinau į savo vyninę Edgaro vyninė 2009 m.

Pradedant etikete, baigiant vynu, baigiant ką tik nusipirktu vyninės pastatu, viskas, ką padariau, buvo pati - mano pinigai, prakaito kapitalas. Kiekvieną uždirbtą dolerį vėl įsidėjau į verslo kišenę, kad jį augčiau. Ir vis tiek turiu žmonių, manančių, kad Meksikos mafija mane palaiko.

Bėgant metams būta smagių patirčių. Aš pasirodžiau vyno pramonės susitikime ir žmonės į mane žiūrėjo taip: „Ką tu čia veiki? Ar esate tinkamoje vietoje? “ Aš atnešiau savo vynų į parduotuves ir restoranus, ir jie mano, kad aš esu pristatymo vaikinas. 'Tiesiog palikite vyną ten', - sako jie. Aš pamenu savo vardą ir jie sako: 'O, tu esi vyndarys?'

Aš žinau, kad ši reakcija gali būti nekalta, kad būdami žmonėmis mūsų smegenys buvo sąlygotos stereotipų ir skirstyti kategorijas į efektyvumą ir greitą sprendimų priėmimą. Kartais nesąmoningas minties procesas yra toks: „Tu esi meksikietis. Turėtumėte būti lauke. Jūs turėtumėte būti indaplovė. Tu nesi vyndarys “.

Restoranų verslas negali sau leisti nieko neįtraukti

Dabar pramonėje turime daug puikių meksikiečių ir jie manęs visada klausia patarimo. Aš stengiausi duoti kuo daugiau. Jie nesijaučia turintys kitų žmonių palaikymo, kad tikrai galėtų jiems vadovauti. Mes neskatiname mano bendruomenės išeiti už rūsio žiurkės ar vyno gamintojo padėjėjo ribų, ir tai reikia pakeisti.

Turėtume daugiau žmonių Salino slėnyje šviesti apie galimybes. Turėtume nuvykti į Napos slėnį ir liepti žmonėms siekti daugiau. Ten yra daugybė milijonų dolerių ženklų, kuriuose dirba dauguma Meksikos darbuotojų. Kodėl tie darbininkai su garsiuoju vyndariu nevažiuoja šautuvu, nesimoko virvių?

Yra hierarchijos požiūris į jį, ir, deja, tie, kurie yra apatinėse pakopose, dažniausiai yra tamsesni ir suvokiami, kad jiems nėra lemta daugiau. Kol negalėsime to pašalinti, negalėsime padėti vieni kitiems šokti tame pačiame aukšte. Man gaila pasakyti, bet kai kurie iš mūsų turi geresnius judesius.

Šis verslas buvo sunkus, tačiau sunkiau buvo suvokti, kad dabar turiu pareigą pasidalinti savo sėkmės istorija su kitais meksikiečiais ir spalvingais žmonėmis, kad padėčiau jiems įsivaizduoti alternatyvų kelią ir padėti užginčyti mano pramonės stereotipus.

Kiekvieną uždirbtą dolerį vėl įsidėjau į verslo kišenę, kad jį augčiau. Ir vis tiek turiu žmonių, manančių, kad Meksikos mafija mane palaiko.

Per „Black Lives Matter“ protestus daugelis žmonių atėjo pas mane, ragindami mane būti garsesniu balsu savo bendruomenėje. Iš pradžių buvau nenoras, bet atsigręžiau į savo vidurinės mokyklos futbolo trenerį, buvusį karinio jūrų laivyno kapitoną, kuris kas savaitę mus konsultavo, bet niekada negrąžino savo čekių. Jis tik bandė tai sumokėti į priekį, bandė pakeisti savo globojamo jaunimo gyvenimą. Ir jis pakeitė mano. Noriu tai padaryti dėl kitų. Noriu padėti panaikinti rasinius stereotipus, kurie skatina socialinę nelygybę.

Stengiuosi konsultuoti savo darbuotojus, kurių daugelis yra jauni ir tik einantys į šią sritį. Bandau paskatinti juos nuolat siekti daugiau ir panaikinti kliūtis, nesvarbu, ar tai kultūrinės, ar susijusios su kitais veiksniais. Neseniai man buvo suteikta galimybė pasidalinti dokumentiniu filmu, kuriame aprašoma mano, kaip Meksikos vyndario, kelionė su Berklio klase. Tikiuosi, kad tai išplėtė jų požiūrį į tai, kaip gali atrodyti sėkmingas vyndarys.

Neseniai atsiprašiau vyro Whittier mieste, kuris prieš daugelį metų pakvietė mane apsilankyti jo mokykloje ir pasikalbėti su jo klase. Dabar, jei žmonės paprašys manęs pasakyti savo patirtį, aš einu.

Edgaras Torresas yra „Bodega de Edgaro“ savininkas Paso Roblese, Kalifornijoje.