80-ieji buvo svarbus vynui dešimtmetis JAV Tai taip pat buvo svarbus laikas Vyno entuziastas Įmonės: žurnalas buvo pradėtas leisti 1988 m.

Leidinio 35-mečiui pažymėti spaudos komanda ne tik sukūrė nuostabią devintojo dešimtmečio temą Gegužės numeris , kuris dabar išleistas, „Managing Print Editor“. Džonas Kaponė susėdo su Adamu Strumu aptarti permainingo dešimtmečio.

Adomas Strumas yra „Wine Enthusiast Companies“ pirmininkas ir vienas iš įkūrėjų. Norėdamas šviesti vartotojus apie vyną, jis kartu su žmona Sybil Strum pradėjo savo veiklą Vyno entuziastų žurnalas . Klausykite, kaip Strumas pasakoja apie tai, kaip jis ir Sybil leidosi į žiniasklaidos erdvę, kaip didelė soda įmonė paveikė JAV vyną devintajame dešimtmetyje ir įdomų būdą, kaip JAV vyno gėrėjai sužinojo apie vyno veislių .

---

Epizodo nuorašas

Nuorašai generuojami naudojant kalbos atpažinimo programinę įrangą ir žmogaus transkribavimo priemones ir gali būti klaidų. Prieš cituodami patikrinkite atitinkamą garso įrašą.

Spears: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topsas 00:08

Sveiki ir sveiki atvykę į vyno entuziastų podcast'ą. Jūs patiekiate gėrimų kultūrą ir žmones, kurie ją vairuoja. Aš esu Jacy Topps. Šią savaitę pažvelgsime į 80-ųjų vyną. Devintasis dešimtmetis buvo svarbus vynui JAV dešimtmetis. Tai taip pat buvo svarbus laikas vyno entuziastų kompanijoms, nes žurnalas buvo išleistas per revoliucijos dešimtmetį. Taigi 35-ųjų žurnalo metinių proga spaudos komanda ne tik sukūrė nuostabų gegužės numerį, kuris jau išleistas, o vadovaujantis spaudos redaktorius Johnas Capone'as susėdo su Adamu Strumu aptarti permainingą JAV dešimtmetį. Adam Strum yra „Wine Enthusiast“ įmonių, norinčių šviesti vartotojus apie vyną, pirmininkas ir vienas iš įkūrėjų. Jis kartu su savo žmona Sybil išleido žurnalą 1988 m. Taigi klausykite, kaip Adomas pasakoja, kaip jis ir Sybil įkūrė žurnalą, kaip didelė soda įmonė paveikė mus vyno srityje. Ir įdomus būdas, kuriuo mes, vyno gėrėjai, sužinojome apie skirtingas vyno rūšis.

Džonas Kaponė 01:16

Sveiki, tai Johnas Capone'as, žurnalo „Wine Enthusiast“ vyriausiasis redaktorius. Šiandien esu čia su Adamu Strumu, „Wine Enthusiast“ įkūrėju. Kalbamės 8-ojo dešimtmečio numerio išleidimo ir paties žurnalo 35-mečio proga, norėdami pabendrauti apie dešimtmetį, kai vynas išties susprogdino devintąjį dešimtmetį. Adomas įkūrė „Wine Enthusiast“ įmones 1979 m., 80-ieji buvo permainų metas ir vynas JAV, kurio Adamas buvo ne tik liudininkas, bet ir tam tikrais atžvilgiais, galinčiais jus nustebinti, dalis. Adamai, pardavei vyną, sukūrėte sėkmingą įmonę, kuri devintajame dešimtmetyje pristatė vyno saugyklas ir priedus į sparčiai augančią vyno gėrėjų rinką. Ir tada 1988 m. įkūrėte vieną entuziastų žurnalą, įmonė iš tikrųjų buvo startuolis, kol mes nuolat vartojome šiuos žodžius. Ar galite papasakoti apie ankstyviausias įmonės įkūrimo savo palėpėje dienas, tiesa?

Adomas Strumas 02:03

Taip, žinoma. Apsidairėme aplink Johną ir supratome, kad iš tikrųjų nebuvo kur rasti kamščiatraukio kamščio kamščiui ištraukti iš vyno butelio, o kamštiena tuo metu daugeliui amerikiečių buvo kliūtis net norint pabandyti. vyno butelį, jie neįsivaizdavo, kaip jį atidaryti. Taigi priedų ir priedų nebuvo. Taigi dirbau vyno pramonėje, prekiavau labai garsiam platintojui Niujorke, priklausančiam uodegų šeimai, kuri platino pirmiausia Ernesto ir Julio Gallo vynus. Ir man pasirodė, kad tai gali būti niša, kuri gali turėti galimybę dabar ir ateityje, ir, laimei, ji sprogo ir mes važiavome ant viršūnės kartu su vyno sėkme ir augimu.

Džonas Kaponė 02:51

O kokie buvo ankstyviausi prisiminimai apie buvimą palėpėje? Turiu omenyje, kad tai buvo tikra mama ir popsas, kol tu nebuvai mama ir

Adomas Strumas 02:58

Na, kai kurie prisiminimai buvo susiję su aksesuarų gabenimu per mūsų virtuvę ir didžiulius sunkvežimius, važiuojančius mūsų mažame važiuojamąja dalimi mažame name Chappaqua mieste, Niujorke, o kaimynai skundėsi, kas čia vyksta. Žinote, mes esame tie takai, nes jis gabeno vyno lentynas, žmones ir galiausiai, kai išsikraustėme iš savo namų ir užėmėme pirmąją vietą, mes vežėme vyną, šaldytuvus, vyno rūsius, laimei. gavo išskirtinį su labai žinomu Euro Cup prancūziškus vyno rūsius, ir mes pradėjome juos importuoti. Ir ačiū kitam raštininkui, kuris, tikiu, 80-ųjų pradžioje galbūt išugdėte Robertą Parkerį, Bobo Parkerio teminį vakarą 1982 m., Bordo, šimtmečio derliaus. Taigi mažasis kolekcininkų būrys, kuris įsigijo Bordo Jungtinėse Amerikos Valstijose ir buvo labai mažas, jie išprotėjo ir pirko kiekvieną 1982 m. pirmą augimą, antrąjį augimą, visus įslaptintus augimus, ir pirko juos iš ateities sandorių, o tai reiškė, kad už juos sumokėjo ir jie buvo pristatyti gerokai vėlai, bet kai buvo pristatyti, jiems reikėjo namų. Ir, laimei, buvo vyno entuziastai su jūsų burbuolėmis, vyno lentynomis ir kitais vyno šaldytuvais, kuriuos jie galėjo laikyti, todėl tai buvo tikroji įmonės sprogimo pradžia. Tačiau buvo ir kitų vyno dalių, kategorijų ir nišų, kurios taip pat nepaprastai augo.

Džonas Kaponė 04:25

Ir šiuo metu tai, mano manymu, šiandien paprastai vadinama tokiu šalutiniu šurmuliu. Tai buvo kažkas, ką darėte pardavinėdamas vyną.

Adomas Strumas 04:35

Na, paprastai kalbėčiau apie tai, kad tai buvo nedidelis šoninis šurmulys. Aš turiu galvoje, kad iš esmės man reikėjo, kad turėtume parsinešti namo banką ir sumokėti už mano šeimą. Turėjau du mažus vaikus Eriką ir Žakliną, dvi mažas mergaites, kurios dabar yra mūsų įmonės prezidentės. Spėju, žinote, jos man vis liepia žiūrėti per televiziją ir, matyt, per daug žiūrėjau. Tačiau tikroji istorija buvo vyno saugykla. Ir tai tikrai padėjo mums plėsti verslą ir jį finansuoti. Štai čia ir prasidėjo augimas, o galiausiai, žinoma, aš atsistatydinau iš pardavimų vadovo pareigų. Ir vis dėlto palaikiau labai šiltus santykius su rankšluosčių šeimyna, kurioje, beje, dirbo ir mano tėtis, todėl tai jau trečia karta, kaip ir jie yra kartos meilės gerbėjai, fenomenalus kartų verslas.

Džonas Kaponė 05:26

O „Wine Enthusiast“ kompanija iš tikrųjų žengia į 80-ies metų pradžią, nes ją paskatino sprogimas, JAV vyno revoliucija, taip, devintajame dešimtmetyje.

Adomas Strumas 05:35

Ir tai įvyko ne tik pačiame aukštyje, bet tuo laikotarpiu vyne vyko labai įdomūs dalykai, vienas iš kurių tuo metu buvo realus vyno suvartojimas su šiais vynais, kuriuos mes vadiname generiniais, o ne veisles, kurios buvo daugelio vynuogių mišiniai. O jie buvo parduodami 1,5 litro, trijų litrų, keturių litrų pakuotėmis. Žmonės juos laikė savo šaldytuve, turėjo mažų vyno žmonių, kurie pradėjo domėtis vynu. Ir apskritai jie buvo užsukami dangteliai. Ironiška, nes šiandien užsukamas dangtelis yra labai madingas, bet tais laikais tai reiškė šiek tiek nebrangesnį. Taigi generiniai generiniai vaistai buvo verslo, kuris buvo labai mažas verslas, varomoji jėga. Tiesą sakant, buvo kokių penkių, keturių ar penkių labai iškilių, jie vadinami gama, o tai reiškia, kad tai buvo Gallo Almadeno dainos santrumpa, Paulas Massonas, žinoma, inglenook ir Taylor. Taylor yra labai įdomi istorija, nes tai padėjo susprogdinti vyno verslą. Ir iš tikrųjų mes galime padėkoti „Coca Cola“ visiems žmonėms, padėjusiems plėsti vyno verslą. Ir štai kas atsitiko. „Coca Cola“ žvelgė ir žiūrėjo į vyno verslą, ir atrodė, kad tai šiek tiek auga augimo kelyje. Ir jie pasakė: mes tikrai norime įsitraukti į šį verslą. Taigi ką jie padarė?

Adomas Strumas 06:58

Jie išėjo ir nusipirko gana žinomą prekės ženklą, pirmaujantį Niujorko valstijos vyno daryklos, Taylor Taylor, Niujorko valstijos vynų pardavimą, ir jie naudoja tą prekės ženklą, kad sukurtų Kalifornijos norą konkuruoti su kitomis Gam. . Be arbatos. Žinoma, tuo metu Taylor California rūsiai buvo bendras mišinys. Aš jums papasakosiu šiek tiek daugiau apie tai akimirksniu. Ir jie pasakė: „Na, mes dabar kovojame su „Pepsi“ su „Pepsi Challenge“. Tais laikais per televiziją, kuri, be abejo, buvo varomoji žiniasklaidos jėga, „Coca Cola“ ir „Pepsi“ kariavo, o mes rodėme vienas prieš kitą reklamas, išbandydavome skonį „Pepsi Challenge“, taigi koks iššūkis, žinoma, galite įsivaizduoti. kas sumokėjo už reklamą, buvo laimėjusi kola pagal skonį. Jie sako gerai, pabandykime tai ir kodėl. Taigi jie atliko skonio testą. Kodėl jie ragauja Taylor Kalifornijos rūsius prieš inglenook Alma, tada pom pom Hassan ir bando jį susprogdinti. Tačiau atsitiko vėjo pranašumai, nes pirmą kartą vynas buvo tikrai daug reklamuojamas per televiziją, o amerikiečių vartotojų sąžinė tapo neįtikėtinai didesnė. Tai kažkas, ką jie turėtų išbandyti, primena man labai seną istoriją. Turiu su visais pasidalyti apie tai, bet nuostabu, tikrasis vyno verslo įkūrėjas, kai vienas pagrindinių madingų Ernesto Gallo, septintajame dešimtmetyje Gallo vyninė buvo pirmoji vyninė, kuri reklamavo vyną per televiziją. vynuogynus, Gallo su meile gamina vyną. Ir tai buvo pirmas kartas, kai staiga pagrindinis A konkurentas tais laikais buvo įmonė, pavadinta Italijos Šveicarijos kolonija. Ir jie išėjo, jie taip pat siekė šiek tiek pažiūrėti televizorių. Kad šis vaikinas, senas vyndarys, mažasis vyndarys, būtų gerai. Ir spėk ką jis pamatė? Buvo šiek tiek spaudos prekybinė spauda, ​​ir jie nubėgo nuoširdžiai paklausti: „O, pone Gallow, ar tau nerūpi? Ar tau nerūpi? Žinote, Italijos Šveicarijos kolonija staiga reklamuoja prieš jus. Ir, ir žinote, norėdamas parodyti, koks nuostabus vaikinas ar ši mergina, jis atsisuko į jį ir pasakė: „Ačiū Dievui“. Labai džiaugiuosi kažkieno kito reklama. Ir tai sugrąžina mus į 80-uosius, nes čia mes einame. Turėjote didžiąsias kompanijas, tokias kaip „Coca Cola“, kurios išleido milijonus dolerių reklamuodami savo pardavėjus Teilore, Kalifornijoje. Ir tai padėjo padaryti vyno revoliuciją. Tada spėk ką? Į paveikslą pateko dar vienas labai įdomus vyno gamintojas. Ir tai buvo broliai Mary Jani. Jie sukūrė išvestį Lambrusco, kilusį iš Bolonijos Italijoje, vadinamą riuniti. O broliai Mariani labai puikiai mokėjo rinkodarą. Gerai.

Džonas Kaponė 09:52

Aš turiu galvoje, kai pradėjote kalbėti apie televiziją, tai buvo vienas iš dalykų, kurie labai išryškėjo, kai kūrėme devintojo dešimtmečio numerį su tuo, kokia galinga televizija buvo visa tai, nesvarbu, ar tai būtų alaus prekės ženklai, ar spuogai, kuriuos Mackenzie norėtų riuniti. Didysis, žinote, vienas iš keturių butelių svarbaus vyno, parduoto JAV 1981 m., buvo riuniti. Ir jos televizijos reklama, kad riuniti yra tikrai graži, tokia graži. Visur. Jie buvo visur. Ir mes turėjome Jasono Wilsono parašytą straipsnį apie kasdienį gėrimą apie riunitą. Bet tai buvo beveik daugiau apie televizijos reklamas ir pačius vynus, taip pat šiose reklamose ar tokio europietiško gyvenimo būdo reklamoje, bet ir jie atkuria, jis visada dalyvauja. Kažkas užšoks ant gondolos ir pasiims riuničio šaldytuvą arba atsidurs slidinėjimo namelyje. Bet tada mes visi peržiūrime visas šias reklamas kaip nuorodą, kurdami funkciją. Ir yra šis, kur tai tiesiog, tai tiesiog eina, tai tiesiog kvailiai ir jie yra kosmose. Ir ten yra robotai, dėkojantys riuniti, ir mes jums tai parodėme, o jūs žinojote, kad pasakė „O, Sybil buvo tame filmavimo aikštelėje“. Ji dalyvavo gamyboje. Na,

Adomas Strumas 11:03

Sybil, įmonės pavadinimas buvo Hickson Grice, tai buvo reklamos agentūra, kurią Marianai pasamdė, kad platintų riuniti. Ir, kaip paaiškėjo, mano žmona Sybil buvo televizijos prodiuserė. Ir ji sukūrė tas reklamas. Ir vieną dieną mes buvome filmavimo aikštelėje. Ir aš matydavome tuos robotų komplektus su robotais su žvangančiais stikliniais riunitais ant ledo, ir jie buvo kosmose. Taigi tiesiog norėdamas pasirodyti plačiai paplitęs jūsų DD buvo ir aš juos pastebėjau, ir, kaip paaiškėjo, ruošėmės surengti mūsų įmonės Helovino vakarėlį ir paklausėme agentūros, ar galime pasiskolinti kostiumus. Ir taip mes su Sybil vienai dienai Helovino vakarėlyje pasirodėme riuniti robotai. Tačiau yra daugiau istorijos apie riunitą ir tai, kodėl jis buvo toks svarbus y riuniti augimui, buvo pradinis vynas. Ir jie buvo geriausi vynai praeityje 60-aisiais ir 70-aisiais. O pirmuoju vynu turiu galvoje vyną, kuris supažindino žmones su vynu, jį buvo lengva gerti, ir bus šiek tiek vaisių, sakyčiau, tikrai saldus. Tai prideda saldumo. Žinote, amerikiečiai, tai labai juokinga, amerikiečiai kalba sausai, bet jų skonis saldus. Jie tikrai vėl buvo auginami ant Coca Cola prefektūros kokso. Taigi, žinote, žmonės to nesuvokia, bet žinote, vėliau, kai jų gomurys tapo šiek tiek sudėtingesnis, jie pasirinko sausesnius baltuosius. Tačiau riuniti turėjo tokį skonį ir rafinuotumą, nes buvo iš Italijos. Tai buvo gražus žodis ištarti. Ir tokie žmonės. Visai kaip 60-70-aisiais. Yra tai, kas ten buvo vadinama Duck and Boone ferma ir tokio pobūdžio dalykai. vadinamos popsinėmis, popsinėmis. Ačiū už priminimą. Taip, jie vadino popsą, turiu galvoje, riuniti iš tikrųjų nebuvo pop vynas. Be to, buvo dar vienas vynas iš Ispanijos, vadinamas Iago sangria. „Sangria“ buvo dar vienas puikus vynas. Buvo taip miela. Bet tai buvo nuostabu. Ir jie parduodavo, manau, kad jiems patiko net 12 milijonų atvejų. Taigi, kas atsitiks? Žmonės paragauja to ir sako: Ei, žinai ką? Tai vynas. Man tai patinka. Dažniausiai gerdavau alų. Anksčiau gėriau Tom Collins, o dabar kompensuoju riuniti ar dar kokių vynų? Ir tai atneša kitą istoriją.

Džonas Kaponė 13:16

Taip, aš turiu galvoje, kaip mes patekome į tai, ką jie vadina kovojančiomis veislėmis, kai amerikiečių gomurys tampa vis rimtesnis.

Adomas Strumas 13:25 val.

Taip. Taigi, kaip jau minėjau, amerikiečiai buvo vynas, tai buvo šie ąsočiai, kurie buvo gamos. Ir šios gamos sumaišys tiek daug vynuogių, ir tais laikais jas vadino. Burgundija, kai kas norėdavo taurės raudono vyno, vadindavo bordo. Ir kai kas nors norėjo taurės baltojo vyno, tai pavadino parduotuve Lee, kuri, žinoma, vagia iš Prancūzijos regiono. Žinoma, burgundams tai labai nepatiko. Tačiau tai jie pasipiktino ir britų, bet dėl ​​kitos istorijos dalies, manau, viskas keičiasi, bet tai buvo taurė, kurią užsuktum į barą išgerti stiklinės Burgundija, gauni taurę raudonojo vyno, dažniausiai tai buvo koks nors bendras mišinys, nors galbūt kampas Nakama, tada Coca Cola tikėjosi, kad tai Taylor, Kalifornijos pardavėjai. Tai truko neilgai. Bet tai yra parduotuvė, todėl norisi, kad papasakočiau istoriją apie kovojančias veisles ir tai, kaip vartotojai sužinojo, kaip pirkti vyną su vynuogių pavadinimais ant butelių. Na, ten buvo džentelmenas, vardu Bruno Benzinger, kuriam priklauso platintojas Niujorke, pavadintas Park Benzinger. Ir jis turėjo didelę šeimą, septynis vaikus, o jo vyriausias sūnus Michaelas Benzingeris buvo puikus vaikinas, jis rado vyno daryklą Sonomoje, Glen Ellyn, ir pasakė: tėti, tu turi išeiti čia ir pamatyti. buvo parduodamas ir tai yra kažkas, į ką tikrai turėtume investuoti arba galbūt nusipirkti. Ir atspėkite, ką jie nusprendė parduoti platinimui. Iki vyninės ir išsikraustyti iš šeimos. Manau, kad tai buvo Larchmontas. Tai buvo Vestčesteris, kad nebūtų per toli nuo to, kur yra mūsų pagrindinė dabartinė būstinė Valhaloje, ir jie iškėlė šeimą ten. Ir jie pradėjo dirbti su Glen Ellyn maždaug tuo metu, kai aš pažinojau šeimą. Tiesą sakant, aš juos lankiau. O tėtis Bruno ir Maiklas sėdėjo prie stalo. Ir jie pasakė: Adomas nori, kad tu tai išbandytum. Nusprendžiau ir paragavau vynų, jie buvo labai geri. Ir jis man pasakė: čia Cabernet Sauvignon, tai Chardonnay, tai mirlo. Ir jie turėjo tankus ir tankus, kurie buvo likę įsigijus iš ankstesnių savininkų. Tada jis pasakė: išpilstysime šį vyną į butelius. Ant vyno uždėsime vynuogių pavadinimą ir parduosime su 299. Tai visuma kaip Dievas, sakau, kad eik. Tai puiki idėja. Ir atspėk, ką jie tai padarė. Ir tai buvo nepaprastai sėkminga. Ir jie nusprendė tęsti ir pavadino šiuos vynus ir buvo kitų, kurie taip pat išėjo konkuruoti su kovinėmis veislėmis. Šie vynai pateko į Amerikos vartotojų sąmonę, vartotojai nustojo gerti bendrąsias cigaretes, tačiau jie pradėjo domėtis veislėmis ir puikiais pavadinimais. Be to, buvo dar viena labai svarbi grupė – Džeksonų šeimos nariai Jackson and Barbara banky, turėję vyninę Lake County, kuri yra į šiaurę nuo Napos ir Sonomos. Ir jie sukūrė labai skanų Chardonnay, kuriame buvo daug vaisių, vaisių į priekį. savininkų rezervą, jis tapo pasakiškai sėkmingas. O vartotojai ieškojo Kendall Jackson Chardonnay. Ir kas atsitiko, viskas pasikeitė. Užuot žengę į barą, kai norėjo taurės baltojo vyno ir paprašė Chebo Lee taurės, jie pradėjo prašyti taurės Chardonnay. Ir tai buvo Amerikos vartotojų branda ir veislių vis daugiau veislių. Ir nors, žinoma, tai buvo veislės, pagamintos 80-aisiais, 70-aisiais, 80-aisiais ir 90-aisiais. Tačiau tai tapo labiau Amerikos vartotojų sąmonės, proto dalimi. Ir jie pradėjo ieškoti geresnių ir geresnių vynų troškimo.

Džonas Kaponė 17:17

Ir tai buvo vyno kultūra ir klimatas devintojo dešimtmečio viduryje ir pabaigoje. Ir tu buvai čia pat, nes visi šie dalykai sprogo. Tai

Adomas Strumas 17:27 val

Žinoma, mums labai padėjo kilimėlis su katalogu, nes žmonės gėrė, jiems reikėjo kamščiatraukių, nes buteliuose buvo kamšteliai ir jiems reikėjo vietos, kur jie nori. Tačiau tai, ką atpažinau 1986 m., pasakiau, žinote, mes tikrai nebuvome puikūs vyno mokymo formate. Buvo keletas žurnalų, jie patinka tik labai aukštos nišos vynams, o mes norėjome kurti

Džonas Kaponė 17:53 val

kai kurie jie buvo gryni, žinote, jie buvo iš žiniasklaidos prekių ženklų, ir žinote, visi jų broliai dabar maišo komerciją ir turinį. Žinote, ar žiūrite į Patagoniją, ar Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, taurųjį roką, kuris yra tikrai nuostabus. Na,

Adomas Strumas 18:07

tu teisus. Turėjome unikalų pasiūlymą – jūsų ekonomika pralenkė daugelį metų. Taip, šiandien yra atvirkščiai. Žmonėms, kurie užsiima žiniasklaidos verslu, trūksta reklamos. Jie sakė: „Kaip mes ketiname rasti kitą pajamų šaltinį? Parduokime daiktus. Ir jie tai daro. Bet aš ir Sybil devintajame dešimtmetyje pardavinėjome daiktus. Ir mes pasakėme, kaip mes galime šviesti žmones apie savo gaminius, kad pirktume daugiau mūsų aksesuarų, todėl nusprendėme įkurti žurnalą. Taigi 88-aisiais išleidome žurnalą „Wine Enthusiast“, iš pradžių vadintą vyno laikais, bet pakeitėme pavadinimą. Ir tai buvo patogesnė vartotojui. Mūsų tikslas nebuvo daryti nepagrįstų prielaidų apie tai, ką žmonės žino apie vyną, mes visada juos mokėme. Ir aš pasakiau: „Kaip aš atkreipsiu dėmesį su šiuo žurnalu? Turiu omenyje, kad ten buvo dar vienas, bet jis buvo šiek tiek elitinis. Ir aš pasakiau: gerai, aš turiu gauti geriausius rašytojus. Taigi ką aš padariau? Sudariau sandorį su dviem garsiausiais raštininkais, vienas iš kurių buvo Hugh'as Johnsonas, gerbiamas britų autorius, parašęs pasaulinį vyno atlasą ir daugybę, daug, daug knygų, visuotinai gerbiamas, puikus autorius. O antrasis, žinoma, buvo labai populiarus Robertas Parkeris, kuris yra 100 balų skalės aštuntuko išradėjas su savo naujienlaiškiu, vyno advokatu. Taigi aš sudariau susitarimą su kiekvienu iš jų reklamuoti savo arba Johnsono atveju, kad jis turėjo labai aukštos klasės aksesuarus su savo prekės ženklu. Mes jas pardavėme jam, o jis mums padarė kolonas. Ir Bob Parker, mes reklamavome jo vyno advokatą mūsų katalogo užsakymo formoje, ir jis sutiko parašyti mums keletą stulpelių. Turime keletą koncepcijų. Taigi, mes galėtume išeiti į prekybą ir pasakyti: ei, atspėk ką, vaikinai? Turime du geriausius rašytojus ir juos čia siuvame. Kodėl gi nepabandžius sukurti tam tikros žiniasklaidos priemonės. Taip jie padarė. Ir tai tapo labai sėkminga.

Džonas Kaponė 20:04

Žinote, tiek daug buvo kalbama apie tai, kaip geria paprasti žmonės, nors mes turėjome vyno reitingų patikimumą, o mes, žinote, visą tą sistemą sukūrėme vėliau. Kodėl taip svarbu sukurti, žinote, aklosios degustacijos sistemą?

Adomas Strumas 20:23 val

Labai svarbus. Aš turiu galvoje, vynas yra kaip menas. Tai, tai ezoterika, tai, žinote, grožis yra žiūrinčiojo akyse. Vieno žmogaus Džeksonas Pollockas gali būti kito Van Gogas, žinote, niekada nežinai, kuris dalykas žmonėms patiks. Žinote, su vynu yra tas pats. Tai, kas tau patinka ir kas skanu, bet žmonės yra šiek tiek nepasitikintys vynu. Todėl puiku iš valdžios išgirsti, kas gera. Taigi mes tai nustatėme ir įkūrėme degustacijos skyrių, skirtą vynui įvertinti ir peržiūrėti. Taigi šiais metais, tikiu ir esu tikras, kad prisijungiu prie jūsų, visame pasaulyje ragavome net 25 000 vynų. Ir mes, aš tikiu, vieninteliai žmonės, kurių skonis yra visiškai aklas, ir žinote, tiesa,

Džonas Kaponė 21:07

bet vėl prasidėjo labai maža, ir tai tikriausiai tiesiog kėlė nervus. Aš turiu galvoje, tu žinojai kodėl. Ir jūs, žinoma, puikiai žinojote, kas vyksta vyno pramonėje. Tačiau leidybos žiniasklaidos pasaulyje jūs buvote naujokas. Tai buvo tavo pirmasis.

Adomas Strumas 21:21 val

Tai tiesa. Tai tiesa. Tiesą sakant, anksti susitikau su kitu leidėju, kuris manęs daug klausinėjo apie mano verslą, ir mes iš tikrųjų buvome reklamuotojai. Kitas dalykas, aš žinojau, kad yra konkurencingas katalogas. Taigi aš pasakiau: gerai, aš pradėsiu leisti žurnalą. Štai ką aš padariau, o tada 90-ųjų pradžioje, dabar mes apverčiame 80-uosius. Akimirksniu buvo nuosmukis, ir tas leidėjas pasitraukė iš aksesuarų verslo. Bet tada jau pradėjau jausti avižas, gaudavau, supratau, kaip būti leidėju ir džiaugsmu. Ir žinote, tai, kas juos išskyrė, buvo skelbimų įdėjimas į katalogą, o aš į savo žurnalą įdėjau savo skelbimus, o tai buvo labai juokinga. Taigi, žinote, mes abu buvome pakankamai kvaili, kad atsispirtume verslui, jie sako, kad niekada neturėtumėte patekti į kitą vaikiną. Ir tai negali būti tinkamesnė už tą situaciją. Bet aš ištvėriau. Ir negaliu pasakyti, kad tai padarė kitas vaikinas.

Jacy Topsas 22:25

O dabar mūsų rėmėjo žodis, aš visada gaunu savo mėgstamą itališką raudonąjį vyną iš Total Wine, bet norėjau viską sumaišyti ir išbandyti kažką naujo. Atvyksta tiesiai iš Toskanos, arba nauji St. Giorgio vynai iš Costello armijos šeimos. Jau 120 metų jie atsidavę tradicinės itališkos vyndarystės amatui gamina aukščiausios kokybės vynus už neįtikėtiną vertę. Aš ką tik išbandžiau vino tauriai su įvertinimu 96. Ir nenuvylė. O buteliukai prasideda tik nuo 9,99 USD, todėl nekantrauju išbandyti daugiau. Su mažiausiomis kainomis daugiau nei 30 metų. Visada raskite tai, kas jums patinka, ir mylėkite tai, ką randate, vyną ir dar daugiau. Gerkite atsakingai, būk 21 metų.

Džonas Kaponė 23:13 val

Ar prisimenate pirmąjį numerį, pavyzdžiui, kiek išspausdinta ir kaip jautėtės

Adomas Strumas 23:19 val

Pirmasis žurnalo numeris? Oi, mes praradome skelbimą. S Tai buvo baisu. Žinote, kadangi mes neturėjome skelbimų, turėjome savo, įdėjome savo produktą, o tai buvo juokinga. Žinoma. Žinote, aš neprisimenu, koks buvo pirmojo numerio tiražas. Bet tikiuosi, kad jis buvo mažas, nes žinau, kad ir kas tai buvo, nebuvo gera mintis spausdinti tiek daug, nes žinote, o mes taip pat naudojome tai buvo mūsų verslo prekybos centro sinergija, kontroliuojama žmonių, kurie pirko vyną, euro burbuoles ir vyno šaldytuvus. Akivaizdu, kad jie domisi vynu ir yra aistringi jam. Taigi jautėmės taip, lyg tai būtų puiki auditorija mūsų reklamuotojams, kurių tais laikais turime labai mažai.

Džonas Kaponė 12:03 val.

Kuriuo momentu tai pajutote? Žinai, tai veikia. Ir žinote, žurnalas pradėjo tapti tokiu, koks yra dabar

Adomas Strumas 24:11

tikrai pasidarė karšta, turiu pasakyti, ir, žinai, viskas apie susidraugavimą. Jūs turite susitikti su žmonėmis. Ir aš pradėjau važiuoti į Kaliforniją penkis kartus per metus, o tai buvo daug. Žinai, aš turėjau jauną šeimą. Ir, žinoma, sutikau žmonių, kas gali būti nuostabiau už žmones vyno pramonėje. Jie, žinote, yra puikūs, rafinuoti. Aš turiu galvoje, kad jie yra kultūriškai pažangiausi ūkininkai pasaulyje. Aš turiu galvoje, žmonės, kurie augino kitus augalus, gali nesutikti, bet aš manau, kad pilkas vynuoges auginti yra šiek tiek smagiau nei, pavyzdžiui, burokėlius ar suktašą.

Džonas Kaponė 12:46 val.

Žvelgiant atgal, žinote, 35 metus, kas nutiko žurnale ar apskritai vyno pramonėje, kas jus tikrai nustebino, ko nenumatėte? Mingas 1988 m.?

Adomas Strumas 25:01

Na, žinoma, aš, kovojančios veislės, žinoma, turiu galvoje, džiaugiuosi, kad tai įvyko. Ir tai buvo didelis, didelis pokytis. Turizmas, kas pagalvotų, kad tiek daug žmonių norės aplankyti vynines. Ir žinote, tai tarsi didžiulė pramonė, ką tik gaminome savo naujausią vyną „Žvaigždžių karai“, kuris yra miręs renginių versle, kuriuo aš labai didžiuojuosi, San Franciske, ir mes nustatėme, kad jūs. Žinokite, vynas yra kelių milijardų dolerių indėlis į Kalifornijos ekonomiką, nes, be abejo, kas būtų pagalvojęs apie tai, žinote, turizmas, visokios pramonės šakos, kurias vynas tiesiogiai ar netiesiogiai pasiekia, taigi ir kelių milijardų. dolerio įtaka? Manau, kad tai yra viena didžiausių gijų ir vyno svarba Jungtinėms Valstijoms. O, jis turi, aš manau, kad svarbiausias dalykas yra tai, kad Amerika tapo vyną vartojančia tauta. Ir žmonės abejoja, kad aš iš tikrųjų viena iš mūsų ankstyvųjų problemų. Mes klausiame žmonių, dirbančių su prekyba, ar Amerika kada nors bus viena vartojanti tauta, visi žinomi žmonės aplink ją? Ar turėčiau jums išspręsti šią problemą? Turėtumėte pamatyti, kad tai anksti. Ir sakyčiau bent pusę cento niekada, žinote, niekada niekada. Vienas asmuo sakė, kad Bruno Pratt, kuris yra gerbiamas, buvo Codesa savininkas. Dabar Bordo jis pasakė: „Na, tik jei pirmas vyno skonis yra puikus. Ir aš su tuo sutinku, žinote, žmonės ir taip atsitiko. Pirmoji žmonių patirtis su vynu dabar yra šiek tiek kitokia nei tada, kai jie pirmą kartą paragavo riuniti arba taškai už skanių vynų ragavimą. O vyno kokybė, ypač, sakau, Jungtinėse Valstijose ir visame pasaulyje smarkiai išaugo. Tai tiesiog skanus gėrimas. Aš turiu galvoje, tai tikrai Taip, žinoma, apynių. Nesu 100% objektyvus, bet tikrai tikiu, kad tai tiesa.

Džonas Kaponė 26:53

Ir, žinoma, lygiagrečiai su tuo. Na, pirma, ką žmonės gėrė anksčiau? Amerika buvo vyno gėrimo šalis.

Adomas Strumas 27:01

Taip, alų ir jie gėrė spiritą. Viskis, žinoma, turėjo savo revoliuciją. Bet jie gėrė Tomą Kolinsą ir kokteilius, aukštus dubenėlius ir tokio pobūdžio daiktus. Aš turiu galvoje, žinote, nustebau, kai pamačiau, kad Džeimsas Bondas užsisakė. Kas tai buvo? Koks buvo jo protas? 64 Latour, aš nežinau, ar jis tai padarė. Jis taip pat užsisakė, aš pamiršau šampūną su šampanu. Šampano namai, aš labai ant manęs pyksiu, kad neprisimenu. Bet žinote, niekas niekada nebuvo. Jūs nenorite televizoriaus. Jūs žiūrite TV laidą, žmonės geria kokteilius, niekas niekada staiga, žmonės pradėjo gerti vyną per televiziją, žinote, pamirškite apie Bravo, kiekvieną laidą. Į galvą. Žmonės galvoje turi taurę vyno. Kodėl? Nes kai išgeri taurę vyno, tai pakylėja, kas yra žmogus, kuris tikrai sako, kad esi rafinuotas, protingas ir kultūringas. Ir tai tikrai nuostabus dalykas vyne, kuriuo aš ypač didžiuojuosi. Ir tai taip pat naudingas gėrimas. Žinote, 1992 m. garsus žurnalistas, kuris buvo vienas iš 60 minučių pranešėjų, kuris tebėra ir šiandien, Morley Safer, kalbėjo apie prancūzų paradoksą, sakydamas: „Ei, kodėl prancūzai nekalba. yra didelis sergamumas širdies ligomis, o žmonės Jungtinėse Valstijose tai daro dėl resveratrolio, šio raudonojo vyno sudedamosios dalies, kuri padeda išlaikyti gerą vainikinių arterijų formą. Taigi tai, kas nutiko po to, yra gana įdomi istorija. Kitą dieną po to, nes tais laikais 60 minučių buvo tokia galinga ir persmelkianti. Žinote, tinklo televizija nėra tokia pati, kokia buvo šiandien, tos dienos buvo tikrai galingos. Raudonojo vyno pardavimas išaugo 40 %. Prisimenu, Gallo vyninė man pasakė, kad turi vyną, vadinamą Hardy burgundy. Jie negalėjo jo laikyti lentynose, nes vartotojai puolė pirkti vyno, kurio nori, ir tai buvo didelis revoliucinis momentas. Prancūzų paradoksas, į kurį, mano manymu, žmonės iš tikrųjų turėtų pažiūrėti, eikite į „YouTube“ ar dar ką nors ir pažiūrėkite. Tai tikrai šaunu.

Džonas Kaponė 29:16

Taip lygiagrečiai su tuo Amerikos gėrimo įpročių pasikeitimu, vyną geriantys amerikiečiai tapo vyną geriančia tauta. Ji taip pat tapo vyno gamintoja. Ir mes turėjome Jimą Gordoną rašyti apie devintąjį dešimtmetį, o Napa Napa tapo tuo, ką mes dabar žinome, bet tai nebuvo tai, bet vis tiek tai buvo

Adomas Strumas 29:34

tai buvo Nishi labai Nishi. Ir, spėk kas? Šiandien visos 50 JAV valstijų gamina baltą spalvą, įskaitant Havajus ir Aliaską. Ir aš ką tik buvau vestuvėse praėjusį savaitgalį Virdžinijoje ir atspėkite, kur vyninėje vyko vestuvės ir vynai buvo skanūs. Jie gamina fenomenalų virdžinijos vynuogių rūšį, o visi vynai buvo puikūs ir matomi. Priežastis, dėl kurios atkreipiu jūsų dėmesį, yra ta, kad vynai iš visų Jungtinių Valstijų yra skanūs. Ne tik Kalifornijoje, Oregone, Vašingtone, Niujorko valstijoje ir Virdžinijoje tokia tvarka, kuri yra didžiausia vyno gamintoja, yra gerų vynų ar kitose JAV valstijose,

Džonas Kaponė 30:18

Žinote, tai juokinga, kai pažvelgi atgal į tai, kaip žmonės kalbėjo apie Napą, bent jau aštuntajame dešimtmetyje. Žinai, tai buvo vaismedžių sodai. Taip. Tai nebuvo sudėtinga vyno šalis. Taigi dabar, kai vykstame į Mičiganą, ir žinote, žmonės stebisi, kad Mičigane yra gražus dvaras. Taip, būtent taip jie kalbėjo apie Napą prieš 50 metų.

Adomas Strumas 30:37

Kai nuėjau tau papasakoti juokingos istorijos. Kai aš 70-aisiais pirmą kartą nuvykau į Napą. Jie taip apsidžiaugė mane pamatę. Užeik. Prisimenu Joe Heights ir jo dukrą Kathy Heights, nuėjau pas juos aplankyti ir, o, jei ten nieko nebuvo, žinok, tai buvo, o dabar tau turbūt teks laukti internete arba jūs turite susitarti dėl susitikimo, kad pamatytumėte, žinote, šias mažas vyno daryklas. Tačiau, žinote, jie turistus vartotojus priima išskėstomis rankomis ir mielai parodys, ką daro.

Džonas Kaponė 31:11

Ir dabar mes net ir turime daug metų spręsti Kalifornijos problemą, tikriausiai 1986 m. Tai nebūtų buvę mintis.

Adomas Strumas 31:20

Bet dabar aš kalbu apie Kaliforniją. Tai jau ne tik Napa, Sonoma ir Mendocino. Paso Robles kuria nuostabius vynus. Nuostabu, ką Santa Barbara kuria nuostabius vynus, o tilapijos – nuostabius. Temecula Temecula. Taigi tikiu, kad prie tilapijos galite išgerti Temecula vyno. Ir, beje, jei galite, tai gerai atitinka. Atsiprašome, ne, šiandien išsiųsime poras. Taip, tai buvo geras Peris, ačiū, kad padėjote man susidoroti su mano netikrais, atsiprašau, Temecula žmonės.

Džonas Kaponė 31:51

Ir aš nežinau, ar daug žmonių žino, ar mažai žmonių, kad tu esi dainininkė.

Adomas Strumas 31:57

Taip. Na, buvo labai smagu. Žinote, kai aš buvau pardavimų srityje, aštuntajame dešimtmetyje. Baigęs universitetą kalbėjausi su mažmenininkais ir taip, kaip juos pardaviau, apie kiekvieną naują vyną parašiau po dainą, kurios dabar nedainuosiu, nors žinau, kad tu man tai patiktų. Ir aš naudoju dainų tekstus, kurie tarsi įtikindavo juos pirkti tai, ką ketinu pirkti, ir aš vaišinu ledu šaltu vynu ir sūriu, tarsi šių dienų pirmtaku, kiekvienas vyno pardavėjas, einantis į mažmeninę prekybą ar restoraną. atnešė šiek tiek savo vyno paragauti, bet jie to nedarė. Ir tomis dienomis jūs jau teikiate jiems pritaikytą turinį. Buvau aš atnešiau ir sūrio. Išgėrėme sūrio, o jie iš tikrųjų sako „ne“, kaip jaunas vaikinas, dainuojantis dainą. Vieną dieną sėdėjau ir galvojau apie sangria wars Sombrero, žinote, kuris iš tikrųjų. Ir tada kitą kartą, kai dainavau, buvo vynas, vadinamas Juozapu, kvailu šuoliais į vynmedį, o karo tirolijoje Džozefas Štubenas šuoliais vynmedžių vynmedžiais buvo vadinamas ledu bekelės linija. Ir štai tokias dainas rašėme. Ir buvo smagu. Jie visada sakydavo „taip“. Kuris, kas pasakytų ne, tvarstydamas vaikiną, bandantį užsidirbti pragyvenimui, ir pasakyti taip arba

Džonas Kaponė 33:11

ne. Žvelgiant atgal į žurnalą, kuris vėl prasidėjo, kaip tik tą labai intensyvią vyno akimirką devintojo dešimtmečio pabaigoje. Kokiais dalykais labiausiai didžiuojatės, ką tas Vyno entuziastas padarė per daugelį metų?

Adomas Strumas 33:25

Na, visų pirma, katalogas, manau, turėjome didelę įtaką didėjančiam vartojimui JAV. Mes ne tik turėjome milijonus katalogų, bet ir išlaikėme žodį vynas žmonių priešakyje, žinote, tai labai svarbu, kad jūsų produktas būtų matomas žmonėms. O tai darančių žmonių nebuvo daug. Nors, kaip minėjau, jūs turėjote riunitų, išleisdami daug pinigų 80-aisiais. Tai buvo narkotikas. Bet kodėl nebuvo Taip Be to, mes taip pat padėjome vyno entuziastui aprūpinti Canter's reikmenis, kurių jiems reikėjo, kad jie galėtų mėgautis vyninių vynuogių stikliniais indais, puikiais kamščiatraukiais, o vartotojus paaiškinome, kodėl su katalogu, atvirkščiai, žurnalo, mes tikrai iš žmonių padarėme vyno gerbėjus. Kalbėjomės apie įvairius vynuogynus ir kodėl jie išskirtiniai, pasakojome istorijas. Ir žinote, jūs negalėtumėte to padaryti kataloge, kai nešiojate milijonus katalogų. Turite tikrai pradėti parduoti daiktus, nes tai buvo brangu. Taigi komercijos ir žiniasklaidos sinergija iš tikrųjų, žinoma, dainavo meilę naudojant šį žodį. Ir todėl mes ypač didžiuojamės, kad padarėme didelę įtaką, manau, Wine Enthusiast padarė didinant vartojimą JAV, per vienerius metus milijonus ir milijonus išsiuntėme 25 milijonus katalogų, žinote, šiuo metu turime beveik 200 darbuotojų. . Esu kiek sukrėstas, nes, kaip jau minėjote, šį verslą įkūrėme iš civilinės palėpės ir aš žinai, kad jis išaugo taip, kad viršija mano drąsiausias svajones, ir aš tuo tikrai didžiuojuosi. Didžiuojuosi mūsų puikia komanda. Pas mus dirba fenomenalūs žmonės. Štai čia mes kaip žmonės. Ir, žinai, tai tiesa, žinai,

Džonas Kaponė 35:10

ir tu paminėjai paveldėjimą, bet turbūt labai didžiuojiesi, kad tavo dukros bėga

Adomas Strumas 35:16

Mano dukros Erica Strum vadovauja prekybai, kuri yra verslo dalis. Ir tai yra Jacqueline, kuri vadovauja žiniasklaidai, žurnalui, verslo daliai, jie abu yra prezidentai, jie turėtų man pranešti generaliniam direktoriui, kažkodėl tai taip pat nevyksta taip, kaip tikėtasi. Bet žinote, tokių dalykų būna. Jie nori eiti savo keliu. Ir aš atsisėdu, dažniausiai jie tikriausiai su tuo nesutiks ir leis jiems tai padaryti. Ir jie atliko nuostabų darbą, nes, žinote, laikas bėga, ir, žinote, jie daro tai, ką daro, nes jiems per 30 metų. O Erikui tuoj sueis 40. Esu sukrėstas, kad turiu dukrą, kuriai 40 metų, jie tai supranta. Jie yra avangardai, pažangiausi, viskas, ką jie daro, yra skaitmeninė, o mes darome tokias podcast'as, žinote, mes turime fenomenalią rinkodarą, kuria daugelis mūsų klientų naudojasi mūsų el. paštu. pašto duomenų bazę, mūsų socialinės žiniasklaidos skyrių ir kai kuriuos iš daugelio dalykų, kuriuos darome, kuriuos aprašė tik Erica. Vieną dieną juos kalbins toks kolega kaip tu, Džonai.

Jacy Topsas 36:34

Oho, 80-ieji iš tikrųjų buvo revoliucinis laikas vynui. Nesvarbu, ar per tą dešimtmetį gėrėte vyną, ar tik pradėjote jį vartoti. Vyno entuziastas didžiuojasi galėdamas būti jūsų vyno kelionės dalimi. Su 35-mečiu. Ir čia daug daugiau. Jei jums patinka šios dienos serija, norėtume perskaityti jūsų atsiliepimus ir išgirsti jūsų nuomonę. Ei, kodėl gi nepasakius savo vyną mėgstantiems draugams apsilankyti pas mus ir prisiminti, kad galite užsiprenumeruoti šią podcast'ą per Apple, Google, Spotify ir bet kur kitur, kur klausotės podcast'ų. Taip pat galite eiti į wine mag.com backslash podcast'ą. Daugiau epizodų ir nuorašų. Aš esu Jacy Topps. Ačiū, kad klausėte.