Per pastarąjį pusantro dešimtmečio Pietų Prancūzijoje geri derliaus metai tapo įprasti. Skaičiuojant atgal, galima beveik metronomiškai reguliariai juos pašalinti: 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998.

Nors ne visi šie metai buvo sukurti lygiaverčiai, visi nusipelnė vartotojų susidomėjimo išleidus, ir daugelis šių metų vynų toliau geria. Norėdami sužinoti daugiau apie senovinius stilius, kurios slėnio dalys sekėsi geriausiai ir kada gerti vynus, ieškokite anotuotoje derliaus lentelėje.

Daugelis 2010-ųjų - ypač geriausios cuvée - dar nėra oficialiai peržiūrėtos aklųjų degustacijų metu, tačiau, remiantis gausiais vizitais ir degustacijomis su vyndariais, akivaizdu, kad 2009 ir 2010 metai yra geriausi atminties metai.

Kiekvieni metai pasižymi unikaliu stiliumi ir turi stipriųjų pusių skirtingose ​​srityse, todėl, nepaisant to, kad abu metai yra nepaprastai sėkmingi, prieš įsigyjant didelius pirkinius, verta juos išsamiai pažinti.

Saulė ar dirvožemis?

Šiaurės Ronėje, kur Syrah yra vieniša raudonųjų vynuogių veislė, stiliaus skirtumai tarp dviejų metų yra dramatiški. Kaip Michelis Chapoutieras man pasakojo praėjusiais metais, kai ragavome jo 2010-ųjų metų statinių pavyzdžius, 2009-ieji rodo sezono šilumą ir brandą, o 2010-aisiais terroir skirtumai yra dramatiškesni.

Tai tinkamas apibūdinimas, kuris atitinka mano įspūdžius dabar, kai dauguma 2010-ųjų yra buteliuke. Jei mėgstate vynuoges „Syrah“, jums patiks 2009-ųjų metų Šiaurės Ronos tamsūs vaisiai ir pliušiniai taninai. Jei esate Šiaurės Ronos terroirų mėgėjas, jums patiks 2010-ųjų tikslumas.

„Man labiau patinka šiek tiek 2010 m., Galbūt todėl, kad dauguma žmonių kalba apie 2009 m.“, - sako Jeanas Gononas, valdantis Domaine'ą Pierre'ą Gononą Mauves'e (Saint-Joseph) su savo broliu Pierre'u. „Tiesą sakant, 2009-ieji labiau klimatu nei vieta, - sako jis.

Netoliese esančiame „Domaine Coursodon“, taip pat Mauves, vigneron Jérôme Coursodon sutinka su šiuo vertinimu, apibūdindamas 2009 m. Kaip „milžinišką ir labai koncentruotą“, tačiau tęsdamas: „Man geresnė 2010 m. Elegancija - joje nėra džiovintų vaisių aromatai “.

Kadangi abu šie gamintojai gali pasigirti vynuogynais, kuriuose yra pagrindinės ekspozicijos ir sekliais suskaidyto granito dirvožemiais, galbūt nenuostabu, kad jie palaiko derlių, kuris demonstruoja terroirą virš karščio, tačiau Crozes-Hermitage istorija yra šiek tiek kitokia.

„Crozes-Hermitage“ apima keletą skirtingų teritorijų, tačiau didžioji dalis apeliacijos nėra taip gerai išdėstyta, daugiausia plokščia ir gana giliu dirvožemiu. Todėl 2009-ieji iš „Crozes-Hermitage“ yra beveik vienodai patrauklūs, dėl mažo metų derliaus ir intensyvaus karščio vaisiai yra gilesni nei įprasta.

Kaip sako kooperatyvo „Cave de Clairmont“ generalinė direktorė Carole Devaux, „2009-ieji yra puikūs, tačiau gana taniški. Visi gamino gerus vynus “.

„Domaine Alain Graillot“, taip pat esančiame plokščioje apeliacijos dalyje, Alaino sūnus Maxime netgi teikia pirmenybę savo 2011-iems, o ne 2010-iems, pastarąjį derlių pavadindamas „koncentruotu, bet šiek tiek kaimišku“.

Kitur Šiaurės Ronoje vyndarių įspūdžiai apie 2009-uosius ir 2010-uosius yra panašūs, o pageidavimai daugiausia priklauso nuo jų pačių vyndarystės stiliaus.

Lionelis Faury, dabar tvarkantis vyndarystę savo šeimos Domaine Faury mieste Chavanay mieste (Sen Žozefas), teikia pirmenybę 2010-iesiems. „2009-ieji yra geri dabar ragauti, bet nesu tikras, ar jie truks metus ir metus“, - sako jis. .

Tai jausmas, kurį atspindi natūralių vynų gamintojas Jeanas-Michelis Stephanas, kurio vynuogynai yra netoliese esančioje Žydrojoje pakrantėje. 'Nemėgstu karštų metų', - sako jis. „Aš darau vynus ilgai brandinti, o jei vynas yra per geras jaunas ...“, - jo balsas atslūgsta.

Galbūt dėl ​​to Stephanas mieliau rodo man savo, o ne 2009-uosius.

Jo kaimynas Dramblio Kaulo Kranto blondinėje ir vietinių augintojų sindikato prezidentas Davidas Duclaux yra labiau entuziastingas dėl 2009 m., Pavadindamas jį „derliaus išlaikymu, turinčiu stiprių taninų“. Vis dėlto man jo 2010-ieji parodė papildomą šilkinės elegancijos matą.

Tačiau „Domaine Alain Voge“ Cornas mieste partneris ir generalinis direktorius Albéricas Mazoyeris plačiai išsišiepia, kai ragaujame jo 2009 m. „Les Chailles“. 'Tai '09', - sako jis paaiškindamas, kai mes žavimės jo intensyvumu ir turtinga tekstūra. Čia 2009-ieji yra bent jau tokio pat lygio kaip 2010-ieji.

GREITAI: Šiaurės Ronos raudonieji

Ermitažas
Didžioji vynuogynų dalis ant Ermitažo kalvos yra nukreipta į pietus, suteikdama vynams pakankamai šilumos ir galios. Šį intensyvumą geriausiuose pavyzdžiuose sušvelnina gėlių ir mineralų sudėtingumas, tačiau tik retais atvejais vynai gali būti apibūdinami kaip elegantiški. Dauguma „Ermitažo“ pavyzdžių yra gana raumeningi ir dėl to amžiaus, todėl dažnai reikia laiko rūsyje, kol jie pasirodys patys geriausi.

Kornas
Kukurūzai yra intensyvūs ir kartais sauvage, gimę dėl saulės spindulių, stačių granito šlaitų ir Syrah vynuogių sąveikos. Vynai yra koncentruoti ir dažnai tvirtai taniniški, juose yra mėsingų natų, kašių ar gervuogių vaisių ir kartais užuominų apie espresą ir juoduosius alyvuoges. 'Tai nėra lengvas vynas', - sako Guillaume'as Gillesas, jaunas vyndarys, turintis 'Chaillot lieu-dit'. 'Bet tai toli toli'.

Dramblio Kaulo Krantas
Garsiai padalinta į dvi dalis, Côte Rôtie yra vienijama kaip šiauriausias Syrah bastionas Prancūzijoje. Iš Dramblio Kaulo Kranto schemos gaunami galingesni vynai nei iš Dramblio Kaulo Kranto blondinės gneiso ir granito, kuriai priklauso ir didesnė Viognier dalis. Kartu jie duoda vyno, kuris jaunystėje yra „žibuoklės, aviečių ir baltieji pipirai“, sako vigneronas Davidas Duclaux, senstantis iki „rūkytos mėsos ir saldymedžio“.

Crozes-Ermitažas
„Crozes-Hermitage“ vynai, turintys daugiau nei 50 gamintojų ir keletą išskirtinių terroirų, yra vieni kintamiausių iš Šiaurės Ronos pavadinimų. Vis dėlto raudonieji vynai visada yra vieni iš vaisingiausių regione. „Crozes mieste galite paragauti daugiau Syrah vaisių, nei kituose Šiaurės Ronos apelsinuose“, - sako Devaux, kurio urve „Clairmont“ yra 13 skirtingų augintojų.

Šventasis Juozapas
Kadangi Sen Žozefo vynuogynai yra suversti arti 40 mylių, su dešimtimis gamintojų, tai yra vynai, kurių kokybė ir stilius skiriasi tiek, kiek „Crozes-Hermitage“. Iš pietų galo, netoli Tournon ir Mauves, vynai turi šiek tiek Ermitažo atlošo, o iš šiaurinio galo, netoli Chavanay ir Malleval, jie labiau panašūs į Côte Rôtie.

Vykstama į pietus

Į pietus nuo Kornaso yra trumpa vyno kraštovaizdžio pertrauka, pakanka vietos Montélimarui ir jo garsiajam nugatui, kol vynmedžiai vėl prasidės. Pagrindinė raudonųjų vynuogių veislė staiga pasikeičia iš Syrah į Grenache, o vynai tampa linksmesni ir mažiau kampuoti - minkštesni ir šiltesni, kaip ir klimatas.

Vynmedžiai čia, pietinėje Ronos dalyje, yra pritaikyti deginančiai saulei ir sausam šiaurės vėjui, tačiau sausros metais net ir jie patiria vandens stresą. Kartais vynmedžiai užsidaro ir nustoja nokinti vaisius, tai prancūzai vadina blocage de la maturité. Rezultatas gali būti šiek tiek sausi, sutraukiantys taninai, džiovintų vaisių skoniai ir pakilusi alkoholio koncentracija.

Tai kėlė pavojų tiek 2009, tiek 2010 m., Bet labiau - 2009 m. 2010 m. Vėsios naktys ir kelias dienas trukęs lietus iš esmės neleido vynmedžiams užsidaryti ir išsaugojo natūralų vynuogių rūgštingumą.

Marianne Fues, Domaine de Coste Chaude Visane savininkė, apibūdina 2010 m. Kaip „gana gražius ir lengvus metus, palyginti su 2009 m.“, Tačiau sako, kad tai „galbūt ne taip gerai, kaip 2007 m., Nes mums tai buvo geriausi metai, bet šiek tiek taip “.

Domaine de Mourchon mieste Ségurete Hugo Levingstonas, valdantis uošvio vynuogynus, sako, kad 2009 m. Yra aiškus jo mėgstamiausias iš dviejų. 'Yra turtingų, ištaigingų metų, besikeičiančių su labiau klasikiniais metais, modelis', - sako jis.

Norint gauti kitokią nuomonę, tereikia aplankyti kitą gamintoją.

„Galbūt 2010 m. Yra pusiausvyros pusiausvyra“, - sako Christophe'as Jaume'as, kuris su broliu Sébastienu perėmė kasdienes šeimos įmonės Alain Jaume et Fils operacijas. „Man visada patinka ’09“, - sako jis, bet tęsia: - 2010 m. Randi šiek tiek daugiau šviežumo. “

„Tai labai geras, gaivus ir subalansuotas derlius“, - sako Louisas Barruolas, pilstydamas mums savo „Château de Saint-Cosme Gigondas“ skonį. „Palyginti su ’05, yra daugiau vaisių, mažiau struktūros. [Metai] 1990 buvo šiek tiek tokie - prinokę ir švieži. Tai labiau subalansuota nei ’07 “.

Geriau nei 2007 m. Iš tiesų yra didelis pagyrimas, bet aš sutinku. 2010-ieji iš Pietų Ronos turi papildomą žvalumo lygį, kuris juos išskiria, o taninai išlieka nuostabiai puikūs ir elastingi.

„Manau, kad tai geriausia, ką mes padarėme ilgą laiką“, - sako Marcas Perrinas iš savo šeimos „Château de Beaucastel“ Châteauneuf-du-Pape. 2010-uosius jis apibūdina kaip „labai aromatingus, labai intensyvius, bet ne sunkius“, savo kokybe ir stiliumi palygindamas juos su 1985 ar 1978 m.

Vėliau tą pačią dieną girdžiu panašius Sophie Armenier jausmus Domaine de Marcoux. „Manau, kad tai geriausia, ką aš kada nors padariau“, - sako ji, ragaudami jos nuostabų 2010 m. „Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes“.

Kitą dieną girdžiu daugiau palyginimų su 1978 m. „Domaine du Grand Tinel“, kur Jeune šeima maloningai atidaro butelį iš to derliaus. Pažvelgus į naujus leidinius, jis ragina vyno gamybos konsultantą Philippe'ą Cambie paskelbti: „Geriausia„ Châteauneuf-du-Pape “kokybė yra ta, kad jis yra labai geras jaunas ir labai geras.“

Tą patį galima pasakyti apie daugelį raudonųjų iš Pietų Ronos. Jie turi pakankamai vaisių į priekį ir pakankamai minkštų taninų, kad būtų galima prieiti juos paleidus, tačiau pakankamai susikaupę, kad gerai senėtų.

Šis išplėstas geriamojo langas yra tam tikros rūšies draudimo polisas. Vartotojams, kuriems trūksta kantrybės, nėra žalos išbandyti daugelį jaunų vynų, o tiems, kurie perka, nereikia jaudintis, kad vynai bus už kalvos, kai jie bus galutinai iškloti.

Dviejų puikių metų rinkimasis yra dar viena draudimo forma, todėl dabar yra idealus laikas įsigyti šių skanių vynų.

Greitai imamasi: Pietų Ronos raudonieji

Lirac
Iš paviršiaus dideli akmenys, dengiantys žemę didžiojoje Lirac dalyje, atrodo identiški tiems, kurie rasti visoje Ronos saloje Châteauneuf-du-Pape. Vynai taip pat gali būti apgaulingai panašūs. „Daugybė Châteauneuf-du-Pape gamintojų atvyksta į Liracą, nes jie pripažįsta, kad mes turime terroir“, - sako Fabrice Delorme iš Domaine de la Mordorée. 'Tai labai neįvertinta apeliacija.'

Chateauneuf popiežius
Seniausias ir labiausiai žinomas iš Pietų Ronos apelsinų Châteauneuf-du-Pape yra sudėtingas įvairių lieux-dits ir terroirs taškų rinkinys. Yra garsieji lygūs, suapvalinti „La Crau“ ir „Coudoulet“ akmenys („galets roulés“), taip pat smėlingi Pignan ir Le Rayas dirvožemiai ir baltas, sutrūkinėjęs Grand Devès, La Gardine ir Pradel kalkakmenis. Daugelis dvarų išpilsto vienetinius vynus į butelius.

Côtes du Rhône ir Côtes du Rhône kaimai
Atsižvelgiant į didžiules vynuogynų platybes, kurias apima šie pavadinimai, nepaprastai sunku apibendrinti vynus. Daugelis jų yra sąmoningai pagaminti žaviu, ankstyvo gėrimo stiliumi, tačiau kiti, ypač iš tokių kaimų kaip Kairana ir Seguretas, yra rimtesni ir verti amžiaus. Tada yra tokių, kurie nepatenka į prestižines apeliacijas, tačiau savo stiliumi ir kokybe artimi savo kaimynams.

Gigondas
Žodinė tradicija teigia, kad kai kurie susitarimai buvo sudaryti su „Châteauneuf-du-Pape“, kai 1971 m. „Gigondas“ tapo savo pavadinimu. Dėl to neva „Châteauneuf“ nėra rožinių vynų, o „Gigondas“ - baltų. Sklinda gandai, kad jie kada nors gali pasikeisti, tačiau kol kas Gigondas išlieka svarbiausiu dažnai amžiaus vertų raudonų šaltiniu. „Gigondas visada yra struktūriškas“, - sako Yvesas Grasas, „Domaine Santa Duc“ savininkas.

Rasteau
Šis nedidelis kaimas greitai iškilo per Pietų Ronos apeliacinės sistemos gretas. 1996 m. Ji turėjo teisę pridėti savo pavadinimą prie savo Côte du Rhône Villages vynų etiketės ir tapo savo pavadinimu nuo 2009 m. Derliaus. Gamyba daugiausia yra raudonieji stalo vynai, kurie patys gali pasigirti didele galia, tačiau gaminamas ir nedidelis kiekis vin doux naturel - saldaus, kukliai sustiprinto raudonojo vyno.

Raudonosios vynuogės iš Pietų Ronos

Beveik visi Pietų Ronos raudonieji vynai yra kelių veislių mišiniai. Kai kuriuose netgi yra nedidelis baltųjų vynuogių kiekis.

Grenache
Regiono darbinių arkliukų vynuogės, sudarančios 50% ar daugiau daugumos vynų. Kai taninai įgauna klasikinį šilkinį pobūdį, jame dažnai būna daug cukraus (taigi ir alkoholio).

Syrah
Mažiau parfumuotas nei auginant vėsesniame šiaurės klimate, Syrah suteikia daugelio mišinių spalvą ir struktūrą.

Mourvèdre
Vėlyvas nokinimas, naudojamas mišiniui pridėti spalvos ir rūgštingumo.

Karignanas
Giliai nuspalvinta, bet dažnai tanino spalva. Natūraliai didelis rūgštingumas.

Cinsault
Populiari rožėms. Aštrus ir aromatingas, su minkštais taninais.

„Counoise“, „Muscardin“, „Picpoul Noir“, „Terret Noir“, „Vaccarèse“
Šios retos, vėlai nokstančios veislės kartais naudojamos mišiniuose, kad būtų suteikta kvapo ir rūgštumo.

Naujausi Ronos slėnio deriniai

Ronos slėnį pastarąjį dešimtmetį palaimino geri orai. Čia pateikiama trumpa naujausių derliaus savybių santrauka ir patarimai, kada dauguma vynų bus geriausi.

2011 m
Daugelis vynuogių prieš gerą rudens lietų buvo pasiekusios gerą cukraus lygį, todėl net jei vynai nėra intensyviai koncentruoti, jie žavūs ir vaisingi. Daugiausia trumpalaikiam gėrimui.

2010 m
Puikūs baltųjų, raudonųjų ir rausvųjų metų metai beveik visose šio regiono dalyse. Yra didelė koncentracija, subalansuota geru natūraliu rūgštingumu. Kai kuriuos vynus galima gerti dabar, tačiau geriausi vynai pagerės nuo 5–20 metų.

2009 m
Metai intensyvių, galingų vynų, kurių šiluma kartais būna šiek tiek per daug akivaizdi. Paprastai prieinamas dabar ir gana anksti subręsta, tačiau kai kurie šiauriniai vynai gali pasenę siaubingai. Raudoni yra geriau nei balti.

2008 m
Vidutiniai metai, pasižymintys palyginti vėsiomis temperatūromis ir lietumi. Nedaug vynų bus rūsyje ir po 2018 m., Tačiau daugelis jų dabar yra malonūs, jų alkoholio lygis yra kuklus ir gaivus rūgštingumas.

2007 m
Elegantiški metai šiaurėje su grakščiais, vidutinio skonio vynais, kurie dabar gerai geriami. Populiariausias derlius pietinėms raudonoms, labai susikaupęs ir subrendęs.

2006 m
Žavūs, anksti geriami metai šiaurėje, dabar daugybė vynų yra pačiame taške. Pietiški vynai yra gerai subalansuoti, o geriausi vynai gali būti brandinami dar 10 metų.

2005 m
Vynai buvo koncentruoti ir išleidimo metu buvo šiek tiek sunkūs, tačiau daugelis vynų pradeda rauginti tuos taninus ir įvesti savo pradus.

2004 m
Kai kurie puikūs baltai iš Ermitažo, kurie turėtų puikiai pasenti. Šiauriniai raudonieji yra labiau maišyti. Pietų raudonieji yra gerai subalansuoti ir dabar paprastai gerai geria.

2003 m
Nereguliarūs metai dėl per didelio karščio. Kai kurie itin koncentruoti vynai, sukurti amžiams, o kiti atrodė įspūdingi jauni, tačiau išsiugdė per daug džiovintų vaisių savybių.

2002 m
Gana plovimas. Nors buvo pagaminti malonūs vynai (ypač tarp baltųjų), dauguma jų jau turėjo būti suvartoti.

2001 m
Klasikinis, ilgaamžis ir gerai subalansuotas derlius šiaurėje ir pietuose. Daugelis vynų dabar geria gerai, o kai kurie vynai jau pasiekė piką.

2000 m
Padorūs metai šiaurėje, tik neatitinkantys 1999 m. Ar 2001 m. Nustatytų standartų. Pietiniai vynai yra tolygiau pasisekę, tačiau gana atviri mezginiai ir paprastai nėra skirti tolesniam brandinimui.

1999 m
Tai buvo metai šiaurėje, bent jau iki 2009 m. Nepaisant didžiulės koncentracijos ir didelio brandumo, vynai išlaiko savo vietos jausmą. Pietų vynai yra šiek tiek santūrūs, palyginti su 1998 ar 2000 m., Tačiau daugelis vis dar sensta.

1998 m
Šiaurėje kinta, bet pietuose - pilnaviduris, ypač brandus derlius, išleidus gausių vaisių sluoksnius. Kai kurie vynai jau viršijo piką, kiti tiesiog žengia į priekį.