Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Žinios

Rías Baixas: „Real Albariño“ namai

Rías Baixas gamina elegantiškiausius baltus vynus pasaulyje. Vyno regionas užima vešlų šiaurės vakarų Ispanijos koridorių vėsioje Atlanto vandenyno pakrantėje, vietovėje, vadinamoje Galicija. Dėl gausių kritulių sunku subrandinti raudonus, tačiau vargu ar tai svarbu, kai jūsų baltoji vynuogė yra Albariño. Vietiniai augintojai yra įvaldę savo superžvaigždžių veislės auginimo meną - tikri žmonės, mėgstantys vyną, Albariño suteikia gylį ir sudėtingumą, kuris patinka somm miniai, taip pat yra aromatingas ir skanus - asmenybė, kurios visi trokštame baltame vyne.



Mokslininkai dabar įsitikinę, kad Albariño kilęs iš Rías Baixas. Tai prasminga: vynai yra trapūs, lengvi ir gaivūs, skonio jūros purškalai ir minerališkumas, būdingi jūrinei pavadinimui arba kilmės pavadinimui (DO), kaip tai žinoma Ispanijoje. Dėl didelio natūralaus rūgštingumo, kaulavaisių ir citrusinių vaisių skonio Albariño įkūnija natūralią eleganciją, atsiradusią dėl ūkanotų, vėsių sąlygų. Vynai gražiai derinami su garsiomis vietinėmis jūros gėrybėmis, ištrauktomis iš šaltų Atlanto vandenų - tai dar daugiau įrodymų apie tikrąją vyno vietą.

Galisija, dažnai vadinama „žaliąja Ispanija“, išsaugojo daugybę senovės keltų tradicijų, įskaitant aiškią kalbą su daugiau nei 100 lietaus terminų (suteikdama visiškai naują prasmę „Ispanijoje plūstančiam lietui“). vyndarystės kultūra. Vietinė vynuogininkystė yra labai pritaikyta vėsiam klimatui ir ją valdo daugiausia maži nepriklausomi žemės savininkai, norintys išsaugoti šeimos palikimą. Įdomus faktas: vyninės gali pasigirti daugiau nei 50 proc. Moterų vyndarių vairavimu. Ši tradicija prasidėjo dar tais laikais, kai Galicijos vyrai buvo jūroje, o moterys buvo atsakingos už tai.

Albariño auginamas penkiuose atskiruose Rías Baixas regiono potvyniuose. Salnės slėnis , dažnai vadinamas Albariño gimtine, supa Kambados miestą, kuriame daugiausia vynuogynų ir vyninių. Vėsioje pakrantės vietoje granitinėse dirvose Albariño įgauna sūrų mineralą ir žvalų pobūdį. Piečiausias Arba Rosalas su potona zona ribojasi su Portugalija, klimatas yra šiek tiek šiltesnis, todėl gausu persikų ir nektarino skonio. Čia „Albariño“ gali būti išpilstytas kaip viena veislė arba sumaišytas su kitomis baltosiomis vynuogėmis, tokiomis kaip „Loureiro“, „Treixadura“, „Caíño Blanco“ ir „Godello“. Daugiau sausumos, Arbatos apskritis yra pavadintas Miño upės intaku, kuriame klesti Albariño. Minkštesni, apvalūs vynai atspindi šiltesnes, sausesnes vynuogynų vietų sąlygas. Toliau į šiaurę vėsūs vėjeliai įgauna žvalų charakterį į mažytį Soutomaior rajonas ir Ribeira do Ulla , šiauriausias parajonis.



Yra tikri niuansai iš vienos srities į kitą, ir daugelis vyndarių mėgsta susilieti tarp potoninių zonų, kad išryškintų skirtingas savybes. Štai keletas išbandytų vyninių:

Pazo de Lusco

„Pazos de Lusco“ („Condado do Tea“) „Condado de Tea“ sąlygos skatina puikų šio boutique dvaro vynų nokinimą. Pazo Piñeiro, XVI a. „Pazo“ arba kaimo namas, yra centre, apsuptas 12 arų Albariño.

Valmiñor

„Valmiñor“ vyninės (O Rosal) Vyndarė Cristina Mantilla yra pasiryžusi Albariño, tačiau perėmė naujoves, pirmąją rožinę ir eksperimentuodama su Treixadura, Loureiro ir Caíño Blanco.

Altos_de_Torona_ROSAL

Altos de Torona (O Rosal) Vynuogynas, esantis ant kalvos, iš kurios atsiveria Atlanto vandenyno vaizdas, yra didžiausias pavienis sklypas Rías Baixas mieste, apželdintas daugiausia Albariño, su papildomais Caíño, Godello ir Loureiro. Vadovaujamas 3-iojo Pablo Ibáñezordkartos šeimos vyndarys ir atsidavęs biologinei įvairovei.

„Veiga Naúm“ vyninė (Val do Salnés) Veiga Naúm dirba tik su Albariño iš mažų vynuogynų sklypų, kurių amžiaus vidurkis yra penkiolika metų. Rezultatas yra puikus vaisių intensyvumas ir šviežumas.

Val

Bodegas LA VAL („Condado do Tea“) „La Val“ buvo viena iš pirmųjų vyninių, gaminančių vynuoges tik iš savo vynuogynų. Sodinamos 148 akrų ploto ir 4 valdose, todėl gaunami įvairiapusiškai sudėtingi ir minerališki vynai.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Puikus château, apsuptas pergolos dresuotų vynmedžių, Granbazanas, siekdamas meistriškumo, atkreipia dėmesį į kiekvieną detalę, įskaitant sodinimą įvairiuose aukščiuose, mikrovynus, rankomis nuskintus vaisius ir vietines mieles.

broliai jūra

Brolių jūra (Val do Salnés) Giliai įsišaknijęs istoriniame Val do Salnés, „Mar de Frades“ gamina skirtingo aromatinio intensyvumo vynus. Modernus vyno gamyklos dizainas pagerbia Atlanto kilmę ir šviežią požiūrį.

Paco ir Lola

Paco ir Lola (Val do Salnés) „Paco & Lola“, įkurta 2005 m. Su šūkiu „išskirtinis vynas išskirtiniams žmonėms“, užaugina 500 hektarų vynuogynų, išardytų per 1900 nedidelių valdų. Ieškokite vyno parašo paryškintų taškų.

Terras Gauda (O Rosal) Labai tausojanti vyno gamykla atgaivino daugelį paveldimų veislių. Žinomas dėl 100% Albariño ir įžūlių mišinių.

Sužinoti daugiau: www.riasbaixaswines.com