Kas prieš penkiolika metų galėjo pagalvoti, kad tokio aukšto vyno kainos bus tokios žemos.

Man patinka, kai sutrinka vyno stereotipai. Žmonės turi tokių klaidingų nuomonių apie vyno kolekcionierius ir someljė (snobiškas, apgautas, elitinis, griežtas - rinkis arba išsirink visus). Ir vyndariai - taip pat. Kiek anekdotų ir apokrifiškų istorijų esate girdėję apie arogantišką, griežtą ir savimi patenkintą vyndarį, kuris taip nusiteikęs savo metodais ir taip narciziškai vertina savo vyną, kad niekaip negali apsvarstyti galimybės pakeisti? Šiuo numeriu švenčiame „Wine Enthusiast“ 15-metį, ir man malonu, kad šis ypatingas leidimas pakerta kelis stereotipus.

Atkreipiu jūsų dėmesį į šio numerio 68 puslapį ir straipsnį „Regėtojai ir pionieriai“. Tai interviu su žymiais vyndariais iš viso pasaulio ... ir jūs vėl ir vėl perskaitysite tą pačią žinią: Mes keliame kokybę. Mes permąstome savo metodus. Mes labiau rūpinamės vynuogynu, sodiname teisingas veislės veisles ir tobuliname savo techniką vyninėje. Tai žinia, kurios galite tikėtis iš besivystančių vyno valstybių, tokių kaip Čilė, Pietų Afrika ar Naujoji Zelandija, vyndarių, tačiau puikus vyndarys iš Italijos Piero Antinori smogia tuo pačiu akordu, kaip ir vyndariai iš Ispanijos ir Portugalijos. Žinutė aiški. Padidėjusi konkurencija kelia vyno kokybės lygį visame pasaulyje. Vartotojai tampa vis išprusę, konkurencija nuožmi ir niekas negali sau leisti nusiraminti.

Nauji vyndarystės metodai, kuriais dalijasi vyndariai ir vyndariai, iš esmės pakeičia skonį, kurį patirs paprastas vartotojas, kai jis ištrauks kamštį ant gausaus šiandienos įvairių vynų pasirinkimo. Galbūt būtent jungtinės įmonės - Prancūzijos, Kalifornijos, Australijos ir Pietų Amerikos vyndariai, keliaujantys po pasaulį ir dalijantis savo patirtimi, - vedė kelią, tačiau, kaip pastebi vienas vyndarys šiame numeryje, vyndarystėje nebėra paslapčių. Ne idealizuoti, bet tai yra bendruomenė. Visų interesas yra pakelti kokybės kartelę.

Per 15 metų „Vyno entuziastas“ apėmė šį įdomų pasaulį ir kokia tai buvo epocha. Jei žurnalistas jaučiasi palaimintas, kai į jo ratą patenka didelė istorija, aš esu du kartus palaimintas: „Wine Enthusiast“ apžvelgė Jungtinių Valstijų vyno sceną pačiu įdomiausiu, nepastoviausiu savo istorijoje laiku. Aš, kaip mėgstantis vyną, esu tiesioginis naudos gavėjas. Nes didžiausia vyno istorija per pastaruosius 15 metų yra kokybės - Amerikoje pagamintų vynų, bet ir čia importuojamų vynų - pakilimas. Kad ir ką galite sau leisti išleisti vynui, jūs dabar galite mėgautis daug geresne vynuogių kokybe savo taurėje, nei galėtumėte prieš 10 ar 15 metų. Ir tai jaudina.

Kaip per pastaruosius 15 metų vyndariai pagerino savo pasiūlos kokybę, taip ir vyno entuziastas nuolat vystėsi ir keitėsi. Dizaino ir redakcinio pobūdžio pokyčius galite stebėti ir mėgautis straipsnių fragmentais ir interviu, kuriuos pateikėme per metus, retrospektyviniame kūrinyje pavadinimu „Apmąstymai“. Taip pat šiame numeryje rasite nuostabių ir šmaikščių „LynchBob“ animacinių filmų pristatymus, taip pat linksmas maisto ir restoranų scenos bei įspūdingo dvasių pasaulio per pastaruosius 15 metų santraukas.

Labiausiai šiuo žurnalu didžiuojuosi tuo, ką pasiekė mūsų redaktoriai, rašytojai ir degustacijų ekspertai, aprašę didelius vyndarių pasiekimus. Tai šviečia kiekviename šio numerio puslapyje: išlaikėme aiškų ir patikimą balsą, kuris kalba apie malonumus ir naudą, kurį vynas siūlo civilizuotam pasauliui. Mes visada laikėmės priešingo požiūrio nei elitistai ir negrįžtantys negatyvistai - siekėme šviesti vartotojus apie jų pasirinkimą ir patikinti, kad jei jiems patinka tai, kas yra jų taurėje, tai yra geras vynas.

Mes, „Wine Enthusiast“, laukiame ateinančių 15 metų labai laukdami ir jaudindamiesi ir esame pasirengę pranešti apie visus įspūdingus įvykius ateityje. Visų pirma, dėkojame už pasidalijimą patirtimi.

Cheers!