Neseniai „Pinot Noir“ pasaulis festivalis, Bobas Cabralas, Williamo Selyemo vyndarys nuo 1998 m. surengė dviejų dalių degustacinį simpoziumą: „The Burt years“, atspindėdamas jo pirmtako Burto Williamso Pinoto ir „Bobo metus“. Nors šie vynai yra reti ir būtinai brangūs, manėme, kad skaitytojams gali patikti skaityti apie šią dešimties vynų vertikalią degustaciją. (Atkreipkite dėmesį, kaip bėgant metams alkoholio kiekis didėja. Taip pat atkreipkite dėmesį: kadangi tai buvo aklas degustavimas, šie balai nėra oficialūs „Wine Enthusiast“ įvertinimai ir todėl nebus rodomi mūsų pirkimo vadove.)

BURT METAI

1991 m. Aleno vynuogynas (Rusijos upės slėnis): iš originalaus 40 metų senumo vynuogyno, pasodinto šalia vyninės, išskirtinio aromato vyno, kuriame gausu keptų aviečių pyragų, rožių žiedlapių, meringue, saldžios kakavos ir sviestu pateptų cinamono skrebučių kvapų ir skonių. Grynas ir švelnus, toks rafinuotas ir saldus, tačiau sausas iki kaulų. Apibrėžia puikiai sendintos, puikios Rusijos upės „Pinot Noir“ eleganciją ir subtilumą. Kad ir koks didingas, jo laukia gyvenimo metai. Pagaminta iš „Pommard“ pasirinkimo, su 13,1% alkoholio. Stulbinantis. Rezultatas: 100.

1992 m. „Olivet Lane“ (Rusijos upių slėnis): sunkesnis ir labiau stebinantis nei Alenas, labai sotus ir subrendęs gervuogių, spanguolių, vyšnių ir pyrago plutoje, turintis šokoladinių sausainių. Stebėtinai tvirtas 18 metų senumo vynui ir, tikėtina, vystysis dar 8–10 metų, toks yra tanino tankis. Iš Martini klono vynuogių, pasodintų 1975 m., Alkoholio yra 13,9%. Rezultatas: 95.

1995 m. Rusijos upės slėnis: įvairių puikių vynuogynų mišinys, įskaitant „Olivet Lane“ ir „Rochioli East Block“. Parodo grynumą ir švelnumą, retą 15 metų Pinot. Su beveik tobulais taninais ir traškiomis rūgštimis jis vis dar turi gyvų vyšnių, aviečių, spanguolių, granatų ir kolos skonį. Nerodo vieno vynuogyno vynų tankio ar galios. Mažas „Rochioli East Block“ priedas turėjo būti vyno penėjimas. Alkoholio yra 13,6%. Rezultatas: 93.

1996 m. Hirscho vynuogynas (Sonomos pakrantė): parodo egzotinę, laukinę šio vynuogyno prigimtį su laukinių aviečių, mėlynių, vyšnių likerio, mokos, gvazdikėlių, balzamo, anyžių, ramunėlių, kolos ir sandalmedžio natomis. Visiškai žavi, nuolat keičiasi taurėje. Visiškai sausa, traški ir švelniai taniniška, o burnoje jaučiamas grynas šilkas ir atlasas. Beveik tobulas, laukia daugybė metų. Alkoholio yra 13,8%, o vynuogės buvo Mt. Edeno ir Pommardo pasirinkimai. Rezultatas: 99.

1997 m. „Rochioli“ vynuogynas (Rusijos upės slėnis): Pagaminta iš „West Block“, vienos iš seniausių ir geriausių vynuogyno dalių. Skaidžiausias skrydžio vynas, kuriame vyšnioms, kolai ir avietėms rodomi terroir užpilti mineralai ir ekologiškos natos. Pabaigoje pasidaro labai aštrus ir šokoladinis. Dabar iki 2017 m. Šedevras, švelnus, grynas ir neįmanomai svaiginantis. Iš „Pommard“ pasirinkimo su 13,6% alkoholio. Rezultatas: 98.

BOB METAI

1999 m. Brangusis kalnas (Sonomos pakrantė): tankus ir prinokęs, su tamsaus šokolado, raudonųjų ir juodųjų vyšnių pyrago įdaru bei saldžiu, dūminiu kedru. Labai turtingas ir nepaprastai puikus, su ryškiu pakrantės rūgštumu. Viduryje rodo egzotiškų saldymedžių, aviečių ir indiškų prieskonių skonius. Šokiruojančiai intensyvus, be galo skanus. Dabar-2019 m. Alkoholio yra 14,3%. Rezultatas: 96.

2001 m. Linų vynuogynas: tankus ir uždarytas. Rodo gilias juodųjų ir raudonųjų vyšnių, kolos, sassafrų ir santalo natas. Labai sausas, su daugybe saldaus, dūminio ąžuolo. Reikia laiko. 2012–2022 m. Alkoholio yra 14,3%. Rezultatas: 96.

2002 m. „Westside Road“ kaimynai (Rusijos upės slėnis): vietinių vynuogynų mišinys palei Vidurio upę. Vis dar džemuotas ir jaunas vaisius. Skanu, jei šiek tiek purūs taninai. Dabar-2016 m. Alkoholio yra 14,3%. Rezultatas: 93.

2004 m. Rochioli Riverblock (Rusijos upės slėnis): dabar sunkus ir tankus. Pažymėtas ąžuolu ir taninais, tačiau turtingas aviečių ir vyšnių pyragas, su daug indiškų prieskonių. Reikia laiko. Bent jau 2012–2022 m. Alkoholio yra 14,4%. Rezultatas: 94.

2005 m. „Litton Estate“ (Rusijos upės slėnis): labai tamsu. Nepilnamečiai ir dramatiški vaisiai ir struktūra, bet labai taniški. Violetinių, santalo, juodųjų vyšnių, kolos, indiškų prieskonių užuominos. Reikia laiko. 2012–2022 m. Alkoholio yra 14,4%. Rezultatas: 95.

Degustacijos pabaigoje vyndarys „Cabral“ laikėsi vasario 1 d. Žurnalo „Wine Enthusiast“ numerio, kuriame aš 2007 m. „Litton Estate Pinot Noir“ įvertinau puikiais 100 balų skaičiumi. Tada jis išpylė kiekvienam kambaryje stiklinę - visuotinio nuostabaus degustacijos aukščiausią tašką.