Šalia Kopijos, Napos vyno muziejaus, naujoji „Oxbow“ viešoji rinka siūlo daugybę aplinkai nekenksmingų amatininkų maisto produktų ir mažiausią JAV muitinės vyno daryklą - Michaelo Mondavi „Folio“.

Vasario 23 ir 24 dienomis švenčiant iškilmingą atidarymą, 18 „Market“ verslų pasiūlė amatininkų gaminamą alyvuogių aliejų, kavą, arbatą ir ekologiškus ledus. Tarp kitų pardavėjų yra „Five Dot Ranch“, Kalifornijos ranča, gaminanti natūralią jautieną, ir „Kanaloa Seafood Market“, prekiaujanti ekologiškais būdais gautomis jūros gėrybėmis.

Dešimt nuolatinių lauko stendų ūkio stendams vykdys 7 dienų savaitės rinkos programą, siūlančią ekologiškų ar tvariai užaugintų produktų iš 150 mylių spinduliu Napos.

„Rinka atspindi ją supančios bendruomenės struktūrą ir jautrumą, todėl tiek daug produktų ir kitų maisto produktų bus ekologiški arba tvariai auginami“, - sakė savininkas ir generalinis direktorius Steve'as Carlinas.

Nors siūlomi kai kurie ekologiški ar biodinamiški vynai, pavyzdžiui, „Paul Dolan“ vynai, pagaminti iš ekologiškai išaugintų vynuogių, Carlin pridūrė: „Vyno pramonė nemato ekologiškų vynuogių pridėtinės vertės taip pat, kaip ir maisto pramonė. Dar nemačiau, kad už ekologiškas vynuoges vyne žmonės mokėtų aukščiausios kainos kainą “.

Pasak „Carlin“, „Folio Enoteca & Winery“ yra mažiausia muitinės sandėlių vyninė JAV. Turguje, 15 000 kvadratinių pėdų moderniame tvarte, yra visi vyno gamybos aspektai, išskyrus smulkinimo ir išpilstymo įrenginius. Kai bus 2007 metų derlius, klientai galės paragauti ir nusipirkti ten pagamintų vynų.

Elegantiškame, erdviame „Oxbow“ vyno prekeivyje ir vyno bare yra vyno baras, sūrių parduotuvė ir vaizdai į Napos upę. Netoliese yra Tayloro automatinio atnaujinimo forpostas, mėsainių stendas, kurį kartą gyrė vyno kritikas Robertas Parkeris.

„Oxbow“ viešoji rinka yra Napos miesto centro atnaujinimo dalis, kurią dažniausiai aplenkia dauguma 5 milijonų metinių lankytojų Napos slėnyje, kur yra garsiosios jo vyninės.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite http://www.oxbowpublicmarket.com .