Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Vynas Ir Reitingai

Mažieji Niujorko gamintojai atneša didelę vertę

Nesvarbu, ar tai būtų Pirštų ežerai, Long Ailandas, Hadsono slėnis ar dar daugiau, geriausius Niujorko vynus vis tiek gamina mažos, paprastai šeimos valdomos vyninės, turinčios ribotus technologinius klavišus ir nedidelio kiekio.



Norint įvertinti gamybos rodiklius, kylančios žvaigždės pirštų ežeruose patinka Natanas Kendallas padaryti mažiau nei 4000 atvejų per metus. Regioninis sunkiasvoris, Hermannas J. Wiemeris , kasmet pateikia apie 17 000 atvejų. Net ir kartu, šios pastangos yra vargu ar lašas, palyginti su didelio masto Amerikos gamintojais, kurie per metus padaro daugiau nei 10 milijonų atvejų.

Šie vynai, kurių kaina pradiniame lygyje yra mažesnė nei 20 USD, dažnai yra kruopščiai pagaminti, mažos gamybos aliejai, siūlantys pakartotiną vertę.

Nors puikius vynus galima gaminti įvairiais būdais, kruopščiai gaminamiems vynams yra aiški vertė, tiesiogiai atspindinti jų gamintojų terroir, derliaus ir filosofijos principus. Vyno gamintojas Fredas Merwathas „Rieslings“ iš Hermanno J. Wiemerio atskleidžia ne tik vėsių vynuogių, sužadintų iš vėsaus derliaus, bet ir putlų Indijos vasaros nektarą. Galite paragauti sudėtingumo, įgyto senstant paciento nuosėdoms, Natano Kendallo „Chardonnay“ ar niuansuotoje „Pinot Noir“ tekstūroje, padarytoje be korekcijos naudojant smulkinimo priemones.

Kaip parodė paskutinės degustacijos, vynai iš Niujorko siūlo svaiginančią įvairovę. Klasika, tokia kaip „Riesling“ ir „Merlot“, rodoma kartu su puikiais putojančiais vynais ir tokiomis retenybėmis kaip „Gamay“ ir „Grüner Veltliner“. Šie vynai, kurių kaina pradiniame lygyje yra mažesnė nei 20 USD, dažnai yra kruopščiai pagaminti, mažos gamybos aliejai, kurie teikia nepaprastą vertę.



Vadinkime tai kliše, bet mes vertiname vyną, nes jis siūlo kažką unikalaus: laiko kapsulę, išreikštą vienaskaitos terroir ar derliaus. Galite paragauti kovos ir šlovės. Tai sujungia jus su žmonių, kuriančių jį, širdimis ir tik dar labiau sustiprina jūsų gėrimo patirtį. Mes tai paskrudinsime.

Niujorko vyno valstija

Rekomenduojami vynai už mažiau nei 20 USD

Rieslingas

Hermann J. Wiemer 2015 sausasis rizlingas (Senekos ežeras) 19 USD, 93 taškai . „Wiemer“ standartinis sausasis rizlingas yra nepriekaištinga tokio vaisių tankumo ir minerališkumo siūlančio vyno vertė. Nors jis yra sauso stiliaus, tai sultingas, giliai vaisinis vynas, dygliuotas mandarino ir kaulavaisių skoniais, glazūruotas meduje ir nektare. Tai netikslus ir prinokęs, bet baigiasi kietu, plieniniais kraštais atkaklumu. Redaktorių pasirinkimas.

„Keuka“ pavasaris 2016 pusiau saldus rizlingas (pirštų ežerai) 17 USD, 90 taškų . Šis vidutinio saldumo Rieslingo vaisius yra gausus prinokusių, pliušinių nektarinų, persikų ir melionų, o jo saulėtoji pusė yra akinančio rūgštumo. Šviesa ant kojų, tačiau giliai įsiskverbianti, tai malonūs žmonės be pastangų, teikiantys pusiausvyrą ir pasitenkinimą.

Gewürztraminer

„Bellangelo 2014 Gewürztraminer“ (Senekos ežeras) 17 USD, 90 taškų . Maloniai gaivus, šis sausas „Gewürztraminer“ suteikia mandarino žievelių, ličių ir žiedų. Saldūs citrusiniai skoniai yra koncentruoti, bet žvalūs, nuspalvinti susmulkinto mineralo užuominomis ir vanilinio kremo šnabždesiu. Gerkite dabar iki 2021 m.

„Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer“ („Finger Lakes“) 16 USD, 90 taškų . Neapdoroti greipfrutai, citrina ir kantalupa kvepia šį drąsų vaisių „Gewürztraminer“. Nors jis nėra sausas ir yra tankiai koncentruotas abrikosų ir citrusų skoniuose, jis gerai subalansuoja rūgštingumą ir užbaigia mineralinėmis gaivomis.

Šardonėjus

„Hosmer 2016 Chardonnay“ (Cayuga ežeras) 16 USD, 90 taškų . Nedidelė dalis ąžuolo fermentacijos šio intensyvaus pirminio „Chardonnay“ suteikia gylį ir suapvalintą burnos kvapą savo šviežiai persikų ir mandarinų savybėms. Pjaustant greipfrutus ir kalkių rūgštingumą, gaivus gomurys yra ilgas, nesugadintas. Mėgaukitės jaunais, kad padidintumėte savo patrauklumą.

„Millbrook 2016 Unakaked Chardonnay“ (Hadsono upės regionas) 18 USD, 89 taškai . „Millbrook“ neužmirkęs „Chardonnay“ turi didelę dalį sultingų tropinių vaisių ir mėsingo ąžuolo išpilstymo skonio, tačiau be ąžuolo brendimo puošmenos. Tai vis dar gana kreminis, nuolaidus gurkšnis su užsitęsusiu pienišku paviršiumi.

Gamay Noir

„Sheldrake Point 2016 Estate“ butelis „Gamay Noir“ („Finger Lakes“) 18 USD, 88 taškai . Šis subtiliai koncentruotas „Gamay“ siūlo daugiau gėlių ir eterinių spalvų nei gamintojo išpilstymas į butelius, sultingas, traškias raudonas vyšnias ir braškes. Tai gražus, subtilios struktūros vynas su minkštesniais, duodančiais taninais.

Raudonas mišinys

„Suhru 2013 Ember“ (Long Islando šiaurinė šakutė) 19 USD, 89 taškai . Subrendę, saulės nubučiuoti slyvų ir gervuogių skoniai yra subalansuoti šioje sultingoje, aksominės tekstūros raudonoje. Jis gausiai ąžuolas, nusėtas prieskonių, skrudintos duonos ir karamelės sluoksniais, tačiau išlaiko eleganciją ir ryškumą. Apdaila pažymėta smulkiagrūdžiais, bet skvarbiais taninais.