Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Itališkas Vynas

Sužinokite apie slaptus Italijos „Nebbiolos“

Šie penki „Alto Piemonte“ nominalai yra nepakankamai įvertinti elegantiškų, ilgaamžių vynų šaltiniai.

Jei esate gerbėjas Nebbiolo , vienintelė vynuogė už Barolo ir Barbaresco , jums patiks spinduliuojančios, mineralų varomos aukos iš Alto Piemonte, regiono, esančio Alpių papėdėje aukščiau nei „Big Bs“.



Alto Piemonte, Italija žemėlapisGyvybingi ir pripildyti subtilumo geriausi yra nuostabūs, nes šie veislių Nebbiolos ir mišiniai pasižymi vertomis struktūromis ir nepriekaištinga pusiausvyra. Nors šiltesnė temperatūra ir sausesnė vasara verčia alkoholio lygį iki kraštutinumo kitose vietovėse, Alto Piemonte tai nėra problema. Vynuogyno aukštis, vėsesnė temperatūra ir rūgštus dirvožemis leidžia retai rasti vynų, viršijančių 14% abv .

Įdomiausios aukos yra iš penkių mažų auginimo plotų, kurie savo vynams vardus teikia: Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca ir Bramaterra.

1800-ųjų pabaigoje Alto Piemonte pasigyrė daugiau nei 110 000 ha vynuogynų, kurių dauguma jau seniai nebėra. Nebbiolo (vietoje vadinamas „Spanna“) dažnai buvo maišomas su kitomis vietinėmis vynuogėmis, tokiomis kaip Vespolina ir Uva Rara. XIX amžiaus antroje pusėje, dešimtmečiais anksčiau nei amerikiečiai išgirdo apie Barolo ar Barbaresco, šių vynų jau buvo galima įsigyti JAV.



1900-ųjų pradžioje pražūtingos vynuogių ligos ir katastrofiška kruša sunaikino ištisus vynuogynus. Įsitraukę augintojai metė žemės ūkį dirbti šalia augančios „Biella“ augančiose tekstilės gamyklose. Daugelyje Alto Piemonte konfesijų atkakliai laikėsi tik kelios vyninės.

Tų drąsių gamintojų dėka maži subregionai, kurie sudaro Alto Piemonte, yra pasirengę visiškam Renesansui.

Meg Baggott nuotr

Meg Baggott nuotr

Lessona DOC

Kai mūsų sunkvežimis susiduria siauru purvo keliu per tankius, apaugusius miškus, negaliu atsistebėti, ar Giacomo Colombera, „Colombera & Garella“ , pasiklydo. Tada lyg miražas atsiveria didelis, puikiai prižiūrimas vynuogynas, apsuptas medžių.

„Iki 1900-ųjų pradžios Lessonoje buvo apie 200 hektarų vynuogynų“, - sako kitas keleivis Cristiano Gallera, vietos konsultacinis enologas ir kita „Colombera & Garella“, vienos iš jauniausių ir dinamiškiausių firmų Alto Piemonte, pusė. „Dabar po vynuogynu yra tik 20. Likusi dalis apaugusi miškais “.

'Mane visiškai nustebino vyno subtilumas ir pikantiškas, beveik sūrus užbaigimas'. —Paolo de Marchi, Isole e Olena

Neseniai buvo atgaivinta vyndarystė Lessonoje, kuri yra įprasta tarp kitų konfesijų. Tik „Tenuta Sella“, iš pradžių tekstilės įmonė, pradėjusi vynuogynus įsigyti 1600-ųjų pabaigoje, nuolat gamino vyną. Dar maždaug prieš 15 metų šie vynai daugiausia buvo skirti šeimos nariams ir kelių firmos darbuotojų darbuotojams. Likusi dalis buvo parduota vietoje aplink „Biella“, istorinį tekstilės centrą.

Viskas pasikeitė 1999 m., Kai Paolo de Marchi iš Chianti Classico dvaro Izolė ir Olena ir jo sūnus Luca vėl pradėjo veikti Sperino turtas , šeimos istorinis dvaras Lessonoje. Gamintojai visoje Alto Piemonte pripažino de Marchi atvykimą kaip vyndarystės atgimimą šioje srityje.

Paolo užaugo Turine ir vasarojo šeimos Lessonos dvare. Jis ilgai svajojo atgaivinti vietovės vyndarystės tradicijas. Pirmasis „Proprietà Sperino“ leidimas buvo iš 2004 m.

'Mane visiškai nustebino vyno subtilumas ir pikantiškas, beveik sūrus apdaila', - sako Paolo.

„Lessona“ vynuose gausu elegancijos dėl mineralų turtingo geltonojo smėlio ir vynuogyno aukščio, kuris svyruoja tarp 722 ir 1181 pėdų virš jūros lygio. Jie siūlo rožių ir raudonų miško uogų puokštes, kurios tęsiasi iki gomurio, kartu su ryškia mineraline gysla. „Lessona“ vynai turi beveik eterinį pobūdį, tačiau taurūs taninai ir ryškus rūgštingumas suteikia rimtą senėjimo potencialą.

Gamintojai gali gaminti „Lessona“ tik su „Nebbiolo“ arba pridėti iki 15 proc. „Vespolina“, „Nebbiolo“ palikuonių, ir (arba) „Uva Rara“, paprastos maišomos vynuogės.

Barbaresco grožis

„La Prevostura 2012 Lessona“ 45 USD, 91 taškas. Viliojančiai kvapnus, tai siūlo viliojančius rožių, kvepiančių uogų, kapotų mėtų, mentolio ir pyrago prieskonių kvapus. Elegantiškas gomurys suteikia švelniai raudonų vyšnių, aromatinių žolelių ir žvaigždžių anyžių kartu su smulkiagrūdžiais taninais ir ryškiu rūgštumu. Mineralinė nata rodo uždarymą. Duokite šį laiką visapusiškai tobulėti. Gerti 2019–2032 m. Oliverio McCrumo vynai.

„Sperino Property 2011 Lessona“ 72 USD, 96 taškai. Dirbama žemė, apatinis šepetėlis, rožių žiedlapiai, kvepiančios uogos, aromatinės žolelės ir balzamiko natos yra keletas iš daugelio viliojančių kvapų, kuriuos rasite šioje spalvingoje raudonoje spalvoje. Sultingas gomurys yra žemiškas ir pripildytas subtilumo, subrandina prinokusią tamsią vyšnią, avietę, pypkės tabaką, saldymedį ir energingą mineralą. Tvirti, poliruoti taninai suteikia struktūrą. Tai jau beveik prieinama, bet ir toliau vystysis ir gražiai senės. Gerti 2019–2029 m. Petit Pois. Rūsio pasirinkimas .

„Colombera & Garella 2013 Lessona“ 35 USD, 96 taškai. Šis stulbinantis raudonasis atspalvis yra švelnumas ir šviesa. Jis atsiveria nuostabiais violetinių, rožių, kvepiančių uogų ir balzamiko kvapų kvapais, o spinduliuojantis, beveik eterinis gomurys suteikia traškių raudonų vyšnių, braškių, baltųjų pipirų ir mineralų intensyvumo. Jis nepriekaištingai subalansuotas, ryškus rūgštumas ir tvirti, bet elegantiški taninai. Nors tai dabar taip vilioja, laikykitės dar daugiau sudėtingumo. Gerti 2018–2033 m. „Porto Vino Italiano“. Redaktorių pasirinkimas.

Meg Baggott nuotr

Meg Baggott nuotr

Gattinara DOCG

Geriausiai žinomi iš visų „Alto Piemonte“ vynų, kilę iš Gattinara, yra tradicijos, kuri siekia senovės romėnus, dalis. 1800-ųjų pabaigoje nominalas galėjo pasigirti dideliu 1482 hektarų vynuogynų plotu.

Gattinara praktiškai yra sinonimas Orai Travaglini ir firmos ryškios formos, lenktas butelis. 1920-aisiais įkurta Clemente Travaglini, šeimos valdoma vyninė turi 146 iš 247 hektarų, įregistruotų Gattinara produkcijai. Tai daro ryškius, struktūrizuotus raudonus tik iš Nebbiolo.

Temperatūros svyravimai sukuria sudėtingumą, intensyvius aromatus ir rūgštų rūgštingumą, o vėsinantys vėjai neleidžia vynuogėms pūti.

„Gattinaros dirvožemis susideda iš Monte Rosa nuosėdinių uolienų, granito ir daug geležies turinčios vulkaninės kilmės porfirijos“, - sako Clinės proanūkė Cinzia Travaglini, vadovaujanti vyninės veiklai. 'Skirtingai nuo Barolo ir Barbaresco zonų, čia nėra kalkakmenio ir molio.'

Gattinara yra tos srities širdyje, kuriai didelę įtaką padarė prieš 280 milijonų metų sugriuvęs senovinis supervulkanas. Nominalo rausvose, uolėtose dirvose yra daug rūgštingumo, kurie suteikia tvirtų, bet šilkinių taninų. Tie dirvožemiai taip pat suteikia ryškių mineralinių pojūčių, kurie sukelia geležį, o kartais net intriguojančią užuominą, primenančią rūdis.

Vynuogyno aukštyje 1 050–1 575 pėdos virš jūros lygio vegetacijos metu pastebimi dideli dienos ir nakties temperatūros pokyčiai. Šie temperatūros svyravimai sukuria sudėtingumą, intensyvius aromatus ir nepaprastą rūgštingumą, o vėsinantys vėjai neleidžia vynuogėms pūti.

Gamybos taisyklės numato, kad „Gattinara“ vynuose yra bent 90 procentų Nebbiolo. Nors gamintojai gali susimaišyti nedideliais Vespolina ir Uva Rara kiekiais, dauguma naudoja tik Nebbiolo.

Klasikinis „Gattinara“ gali pasigirti raudonų uogų ir violetiniais aromatais, gaiviu rūgštumu, energingu mineraliniu ir tvirtu, poliruotu taninu. Išleidimo metu Gattinara paprastai būna labiau prieinama nei Barolo, tačiau vis tiek gali pasigirti rūsyje tinkama struktūra ir sensta dešimtmečius.

„Travaglini 2010“ rezervas (Gattinara) 60 USD, 95 taškai. Elegantiškas ir struktūriškas, tai atveria puikūs kedro, kapotų žolelių, presuotų rožių, mentolio ir parfumuotų uogų kvapai. Šviesusis gomurys yra pripildytas subtilumo, suteikiantis ryškiai raudoną vyšnią, smulkintą raudoną avietę, saldymedį, gvazdikėlį ir mineralą. Tvirtas, rafinuotas taninas ir gyvas rūgštingumas suteikia nepriekaištingą pusiausvyrą ir palaikymą. Laikykite dar sudėtingiau. Gerti 2018–2030 m. Palm Bay International. Rūsio pasirinkimas.

„Nervi 2009 Valferana“ („Gattinara“) 80 USD, 93 taškai. Šiame vieno vynuogyno pasirinkime gausu tamsių uogų, pypkės tabako, presuoto violetinio ir balzamiko natų aromatų. Struktūriniame gomuryje energinga mineralinė gysla apgaubia brandžią juodą vyšnią, saldymedį, cinamoną ir džiovintą žolę, o žvėrienos užuomina suteikia gilumo. Tai laukia metai. Gerti 2018–2027 m. Massanois importas. Rūsio pasirinkimas.

„Anzivino 2010 Gattinara“ 35 USD, 93 taškai. Viliojantys kvapiųjų uogų, violetinių, džiovintų žolelių ir pyrago prieskonių kvapai užima pagrindinę vietą kartu su balzamiko natomis. Gomurys yra tvirtos struktūros, bet elegantiškas ir siūlo raudoną vyšnią, sutrintą avietę, cinamoną ir saldymedį. Jis gerai subalansuotas ir jaunas, su įtemptais, poliruotais taninais ir gaiviu rūgštumu. Gerti 2018–2030 m. „Villa Italia“. Rūsio pasirinkimas.

Meg Baggott nuotr

Meg Baggott nuotr

Ghemme DOCG

Priešais Gattinarą, kitoje Sezijos upės pusėje, yra Ghemme, kur vyno gamyba iš anksto supažindino su senovės romėnais. Ghemme dažnai lyginama su garsesniu kaimynu, tačiau nors abu vynai yra panašūs, esminiai skirtumai juos išskiria.

Pagaminta Ghemme komunoje ir netoliese esančioje Romagnano Sesia dalyje, konfesijos vynuogyno plotas yra maždaug pusė Gattinaros ploto, apie 125 ha. Ghemme vynuogynų aukštis paprastai yra žemesnis nei Gattinaroje. Jie svyruoja nuo 820 iki 985 pėdų virš jūros lygio.

„Skirtingai nuo Gattinaros ir kitų Alto Piemonte rajonų, kur paprastai vyrauja vienas dirvožemio tipas, Ghemme dirvožemis yra nepaprastai sudėtingas.“ —Alberto Arlunno, Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno vadovauja savo šeimos nariams Senovės Kantalupos vynuogynai vyninė, pagrindinis nominalo turtas, kurio vyndarystės pradžia siekia 1800 metus. Jis sako, kad didžiausias skirtumas tarp Gattinaros ir Ghemme yra dirvožemis.

„Skirtingai nuo Gattinaros ir kitų Alto Piemonte rajonų, kur paprastai vyrauja vienas dirvožemio tipas, Ghemme dirvožemis yra nepaprastai sudėtingas“, - sako jis. 'Mes taip pat turime šiek tiek molio aukštesnėse vietovėse, čia ir ten, porfyrą.'

Arlunno teigia, kad dirvožemiai yra sudėtingi Monte Rosa ledynui, besidriekiančiam per Italijos ir Šveicarijos sieną. Jo atsitraukimas per dabartinę Ghemme auginimo zoną nusodino uolas, tokias kaip granitas, kvarcas ir kiti akmenukai, kurie suyra po žiemos lietaus ir įgauna smėlio konsistenciją.

Prastas dirvožemis puikiai tinka Nebbiolo, o padidėjęs dėmesys Pjemonto pavyzdinėms vynuogėms pastaraisiais metais buvo pagrindinis patobulinimas šioje srityje. Šiandien dauguma gamintojų gamina „Ghemme“ tik iš Nebbiolo, nors gamintojai taip pat gali naudoti iki 15 procentų „Vespolina“ ir (arba) „Uva Rara“.

Pagrindinė „Ghemme“ yra elegantiškos struktūros ir kvapni. Tai siūlo rožių, žibuoklių, miško uogų, prieskonių ir mineralų pojūčius, esančius gyvybingo rūgštingumo ir rafinuotų taninų pagrindais. Senėjimas suteikia dar daugiau sudėtingumo.

Senovės Kantalupos vynuogynai 2006 Collis Breclemae (Ghemme) 55 USD, 93 taškai. Aromatinis profilis stikle nuolat kinta, tačiau apima apatinį šepetėlį, geležį, tamsią prieskonį, rožę, įdirbtą žemę ir balzamiko natą. Ant tvirto, spindinčio gomurio intensyvi mineralinė gysla apgaubia džiovintą tamsios odos vyšnią, spanguolę, saldymedį ir smulkintą žolę. Gyvybingo rūgštumo ir tvirtų, bet rafinuotų taninų pagrindas suteikia struktūrą ir nepriekaištingą pusiausvyrą. Duokite šiam laikui sušvelninti ir išplėsti dar daugiau sudėtingumo. Gerti 2018–2031 m. „Polaner“ pasirinkimai. Rūsio pasirinkimas.

„Ioppa 2011 Santa Fè“ (Ghemme) 47 USD, 92 taškai. Intensyviai kvepiantis, atsiveria smulkintų mėtų, kepimo prieskonių, presuoto violetinio ir kedro aromatas. Linijinis, elegantiškas gomurys suteikia raudonos vyšnios, grūstos raudonos avietės, gvazdikėlių, žvaigždžių anyžių ir mineralų kartu su tvirtais, smulkiagrūdžiais taninais ir gaiviu rūgštumu. Tai vis dar jaunatviškai griežta, todėl duokite laiko atsipalaiduoti ir visiškai tobulėti. Gerti 2021–2031 m. „Grand Cru“ atrankos. Rūsio pasirinkimas.

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) 40 USD, 90 taškų. Oda, prinokusi tamsios odos uoga, smulkinta žolė, rožė ir balzamiko natos - tai keletas aromatų, kuriuos rasite šiame. Griežtas gomurys kartu su kietais taninais siūlo raudoną vyšnią, rūgščią spanguolę, šalaviją ir anyžių atspalvį. Duokite laiko visapusiškai tobulėti. Gerti po 2022 m. „Skurnik“ vynai.

Meg Baggott nuotr

Meg Baggott nuotr

DOC burna

„1800-ųjų pabaigoje„ Boca “buvo 9885 hektarai vynuogynų, - sako„ Boca “pirmaujančios vyninės savininkas Christophas Kuenzli, Lygumos . „Kai aš atvykau 1990-ųjų pradžioje, jų buvo vos 25.“

Šveicarijos vyno prekybininkas, kuris specializavosi itališko vyno srityje, Kuenzli pirmiausia apsilankė rajone pataręs Paolo de Marchi. Jis pasakojo Kuenzli apie neišreikštą raudoną spalvą, kuri jam tikrai patiko, kurią pagamino Antonio Cerri, vienas iš paskutinių vynuogių augintojų, gaminusių išskirtinę „Boca“. Susidomėjęs Kuenzli pažvelgė į Cerri, išbandė vynus ir buvo užsikabinęs.

Kvapnus, struktūrizuotas ir gyvybingas „Boca“ gali pasigirti raudonųjų uogų, mineralinių ir baltųjų pipirų skoniais, pasižyminčiais elegantišku poliruotų taninų ir tvirto rūgštumo pagrindu.

80-metis Cerri svarstė galimybę išeiti į pensiją. Iki 1995 m. Kuenzli išnuomojo mažą Cerri vynuogyną ir rūsius, kuriuos įsigijo 1998 m., Kad įsteigtų „Le Piane“.

Sekdamas Cerri pėdomis, Kuenzli vynuogynuose vengia stiprių chemikalų ir rūsyje nenaudoja jokių modernių technologijų. Fermentacija vyksta savaime, su laukinėmis mielėmis.

„Le Piane“ dabar turi 22 ha vynuogynus, įskaitant šešis hektarus su 100 metų senumo vynuogynais, pasodintais į tradicinę „Maggiorina“ sistemą, kur trys vynmedžiai yra sugrupuoti ir treniruojami į viršų, kad suformuotų taurę. „Le Piane“ sėkmės dėka dabar „Boca“ yra 10 gamintojų ir iš viso 75 akrai po vynuogynu.

Senovinis supervulkanas yra atsakingas už denominacijos porfirito dirvožemius, kurie lengvai subyra ir pavirsta smulkiu žvyru. „Boca“ turi aukščiausius vynuogynus Alto Piemonte, iki 1700 pėdų virš jūros lygio.

Jis taip pat gali pasigirti šiltu mikroklimatu šiaip šaltoje vietovėje, kur dienos metu yra aukšta temperatūra ir vėsios naktys rudenį. Į pietus nukreiptiems vynuogynams naudinga intensyvi saulė, o aplinkinės kalvos apsaugo vynuogynus nuo šaltų Alpių vėjų, tai yra puikios sąlygos Nebbiolo brandinimui. Boca turi būti gaminamas naudojant 70–90 procentų Nebbiolo ir likutį „Vespolina“ (kuris suteikia intensyvių prieskonių natų) ir (arba) „Uva Rara“.

Kvapnus, struktūrizuotas ir gyvybingas „Boca“ gali pasigirti raudonųjų uogų, mineralinių ir baltųjų pipirų skoniais, pasižyminčiais elegantišku poliruotų taninų ir tvirto rūgštumo pagrindu.

„Le Piane 2009 Boca“ 55 USD, 95 taškai. Derindamas subtilumą ir struktūrą, šis įspūdingas vynas atsiveria fantastiškais naujos odos, miško uogų, kepimo prieskonių ir balzamiko natų kvapais. Nebbiolo ir 15% Vespolina mišinys, viliojantis gomurys išduoda sultingas juodas vyšnias, sutrintas avietes ir baltąsias paprikas, įrėmintas tvirtais, rafinuotais taninais. Energinga mineralinė nata pasižymi ilgalaikiu apdaila. Nepaisant šilto derliaus, jis vis dar gali pasigirti šviežumu. Gerkite iki 2026 m. „Artisan Wines, Inc.“ Redaktorių pasirinkimas.

„Podere ai Valloni 2009“, „Vigna Cristiana“ („Boca“), 55 USD, 93 taškai. Grakštus ir kvapnus, jis pasižymi viliojančiais rožių, aromatinių žolelių, titnago, raudonų uogų ir kulinarinių prieskonių kvapais. Elegantiškas gomurys suteikia raudonų vyšnių, braškių, baltųjų pipirų ir žvaigždžių anyžių, kartu su ryškiu rūgštumu ir tvirtais, rafinuotais taninais. Gerti 2018–2026 m. Chambers gatvės vynai.

Meg Baggott nuotr

Meg Baggott nuotr

Bramaterra DOC

Vakaruose ribojasi su Lessona ir rytuose iš dalies su Gattinara, Bramaterrą sudaro septyni atskiri miesteliai, kuriuose kalvos šlaitų vynuogynai yra nuo 885 iki 1 475 pėdų virš jūros lygio. Aukšta Monte Rosa apsaugo teritoriją nuo šaltų Alpių vėjų, o aukštis sukelia ryškius dienos ir nakties temperatūros pokyčius.

Bramaterros dirvožemio sudėtis yra įvairi. Vulkaniniai, porfiritiniai dirvožemiai sudaro stuburą, tačiau vakarinėse dalyse yra smėlėtų jūrų telkinių, panašių į Lessonoje esančius dirvožemius.

Sella enologas Paolo Benassi sako, kad kaip ir „Lessona“, „Bramaterra“ dirvožemis yra žemas, o tai padeda vynmedžių šaknims absorbuoti mikroelementus.

„Pagrindinis skirtumas tarp„ Lessona “ir„ Bramaterra “yra tas, kad„ Bramaterra “susideda iš porfirinių dirvožemių ir [kvarcų turinčios] uolienos, kurios suteikia daugiau geležinių pojūčių“, - sako jis.

Benassi sako, kad aukščiausiuose Bramaterros rajonuose gausu uolienų fragmentų. Ypač sausuose derliaus vynuose tai gali būti labiau koncentruoti ir struktūrizuoti vynai nei „Lessona“.

Sella, kurios būstinė yra Lessonoje, taip pat turi 49 arų vynuogynų sklypą Bramaterroje. Vieno veislės „Bramaterra“ gaminamas iš vidutiniškai 45 metų amžiaus vynmedžių. Sella's Porfirija išpilstyti iš geriausių vynuogių iš 80 metų senumo vynmedžių, pasodintų ant aukščiausio dvaro kalno.

Bramaterra yra mišinys, sudarytas iš 50–80 procentų Nebbiolo, daugiausia 30 procentų Kroatijos ir ne daugiau kaip 20 procentų Uva Rara ir (arba) Vespolina. Vadovėlis „Bramaterra“ yra pikantiškas ir struktūrizuotas, jame jaučiami intensyvūs raudonų uogų, prieskonių ir mineralų pojūčiai.

„Le Pianelle 2012 Bramaterra“ 55,90 USD. Nebbiolo, Vespolina ir Croatina mišinys atveria aromatinių žolelių, laukinių uogų, mentolio aromatus ir gėlių natas. Tvirtas, gyvas gomurys siūlo deguto, rūgščiųjų vyšnių, saldymedžio ir baltųjų pipirų kartu su jaunatviškai griežtais, smulkiagrūdžiais taninais. Tam reikia laiko, kad suminkštėtų ir visiškai išsivystytų. Gerti 2019–2027 m. Oliverio McCrumo vynai.

„Colombera & Garella 2013 Bramaterra“ 30 USD, 93 taškai. Iš stiklo sklinda apatinio šepetėlio, rožių žiedlapių, titnago ir tamsių prieskonių aromatai. Struktūrinis, elegantiškas gomurys siūlo raudonųjų vyšnių, aviečių, gvazdikėlių ir žvaigždžių anyžių skonį, atspindintį šviežią rūgštingumą, ir tvirtą rafinuotų taninų pagrindą. Skirkite šį laiką, kad nervinė energija nurimtų ir būsite apdovanoti dar sudėtingesniu. Gerti 2020–2035 m. „Porto Vino Italiano“. Redaktorių pasirinkimas.

90 „Sella 2009 I Porfidi“ („Bramaterra“) 52 USD, 90 taškų. Iš pradžių nosis yra drovi, tačiau keletas sūkurių stiklinės atpalaiduojamų presuotų rožių, aromatinių žolelių, miško uogų, virtuvės prieskonių ir deguto dvelksmo kvapų. Griežtai suvyniotas, struktūrizuotas gomurys siūlo džiovintas raudonas vyšnias, baltus pipirus ir anyžius, kuriuos nešioja mineralinė gysla. Teigiami, bet nugludinti taninai suteikia pagrindą. Gerti 2018–2026 m. „De Grazia“ importas, LLC.