Kalifornijos centrinėje pakrantėje Santa Lusijos aukštumos ir Paso Roblesas sukėlė kritikų pripažinimą ir sėkmę savo masiškai galingų vynų nugaroje.

Šiltoje Paso Robles apylinkėse dideli ir gražūs veido skylamušiai gaminami iš tradicinių Bordeaux ir Rhône vynuogių veislių, kurių pagrinde dažniausiai yra Cabernet Sauvignon arba Syrah. Maždaug už 75 mylių į šiaurės vakarus, netoli vėsios Monterėjaus įlankos oro, Santa Lusijos aukštumų stilius linkęs į sodrų, prinokusį Pinot Noir ir vešlų Chardonnay.

Panašu, kad valdžia užima puikias antraštes.

Daugelis šių vynų yra neabejotinai skanūs. Jie yra dėmesio griebėjai ant kritikų panelių ir pietų stalų. Dauguma yra profesionaliai subalansuoti, turi pakankamai rūgštumo ir struktūros, kad sulaikytų sultingus vaisius, todėl nenuostabu, kodėl jiems taip gerai sekėsi ir toliau daro įspūdį.

Vis dėlto visas tas turtingumas gali būti šiek tiek didelis, ir aš dažnai renkuosi ką nors su daugiau subtilumu. Aš ne vienas. Tą patį girdėjau iš kitų kritikų, virėjų, someljė ir vis daugiau kasdienių vartotojų Kalifornijoje ir už jos ribų. Jie dažnai renkasi lengvą, o ne sunkų.

Atrodo, kad galia užima puikias antraštes, tačiau rimti skaitytojai gali ilgiau laikytis istorijos, kai sudėtingumas viršija jėgas.

Laimei, vis daugiau gamintojų iš abiejų regionų tyrinėja šiek tiek mažiau prinokusią savo vynuogių pusę. Tai iš tikrųjų gali būti vynmedžių amžiaus funkcija, sako Sankabos vynai įkūrėjas Adamas Lee, nuo 1990-ųjų plačiai įsigijęs iš Santa Lusijos aukštumos.

„Man, kaip jaunam vyndariui, buvo pasakyta, kad kai vynmedžiai bus jauni, rinkis vyno prinokusįjį, nes ko negali padaryti sudėtingumu, tą gali kompensuoti vien tik dėl savo dydžio ir koncentracijos“, - sako Lee. 'Senstant vynmedžiams, sumažėja poreikis skinti labiau prinokusius, o amžiaus sudėtingumas gali būti akivaizdus.'

Žinoma, yra rizika: jei tai nėra sugedęs, o gerbėjai vis tiek plūsta į jūsų degustacijos kambarį ar valymo sąrašus, kad užsakytų jūsų vyną, ką taisyti?

Bet aš tikiuosi, kad į šią teritoriją išvyks daugiau vyno daryklų, net jei ir nedidelėmis, eksperimentinėmis partijomis. Tai šansas, kurį verta pasinaudoti, ir kuris bus naudingas abiem regionams, nes jų vynmedžiai bus subrendę, o vartotojų skonis kryps į somų ir virėjų skonį.

Mano prasme yra tai, kad yra paslėptų deimantų, kurie slypi tiesiai po tuo brandumu, ir jie galėtų pakelti šių regionų vynus nuo tiesiog puikių iki tikrai pasaulinės klasės.

Vyno entuziastų tinklalaidė: vyno turas po Kalifornijos centrinę pakrantę

Penki santūrūs vynai, kuriuos reikia išbandyti dabar

„Siduri 2015“ „Garys“ vynuogyno „Pinot Noir“ (Santa Lusijos aukštumos) 60 USD, 94 taškai . Pūlios purpurinės gėlės ant nosies žemiškas šilkmedis, standūs taninai ir nuolatinis rūgštumas gurkšnyje.

„Kaleidos 2015“ meldžiantis Mantis Raudonasis (Paso Roblesas) 65 USD, 93 taškai . „Grenache“ vadovaujamas mišinys su griežtais, ryškiais ir prašmatniais berniukų ir šalavijų skoniais.

„Lucienne 2015“ „Hook Vineyard Pinot Noir“ (Santa Lusijos aukštumos) 50 USD, 93 taškai . Ekspertų pusiausvyra tarp prinokusios juodos vyšnios, kreminės burnos ir zippy rūgšties.

„Ecluse 2014 Lock Vineyard Cabernet Sauvignon“ (Paso Robles) 42 USD, 92 taškai . Turtingą mėlynių ir vanilės koncentraciją kompensuoja žolelių ir pipirų žiupsneliai.

„Tables Creek 2015 Patelin de Tables Red“ (Paso Robles) 25 USD, 91 taškas . „Syrah“ pagrindu pagamintas regioninio meistriškumo meistro mišinys yra audringas, bet subalansuotas.