Close
Logo

Apie Mus

Cubanfoodla - Šis Populiarus Vyno Vertinimai Ir Atsiliepimai, Unikalių Receptų Idėja, Informacija Apie Naujienų Aprėptį Ir Naudingų Gidų Derinius.

Sonoma

Kalifornijos Rusijos upės slėnio vadovas

Tai nėra istorija apie naujas apeliacijas. Taip pat tai nėra istorija apie sunkias ir greitas linijas žemėlapyje. Tai yra istoriškai suprantamų subregionų rinkinio išaiškinimas Rusijos upės slėnis . Tai yra pagalba tiems, kurie myli šį regioną „Pinot Noir“ pasinerti giliau į jo niuansus ir jutimo taškus.



Tai vadinama Kaimynystės iniciatyva, bandoma įvertinti, ar tam tikras savybes (aromatą ir tekstūrą, be kita ko) galima priskirti konkrečioms regiono vietovėms. Nors pagrindinis dėmesys skiriamas „Pinot Noir“, jis gali būti išplėstas ir kitoms veislėms, būtinoms apeliacijai, įskaitant: Šardonėjus , Zinfandelis , Sauvignon Blanc ir Syrah .

Rusijos upės slėnyje, kuriame yra apie 16 000 hektarų vynuogių, yra daugybė mažų vynuogynų. Tai buvo Amerikos vynuogininkystės sritis (AVA) nuo 1983 m., Plėtra - 2005 ir 2011 m.

Ar atpažįstami įvairių paregionių skleidžiami niuansai? Daugelis vietinių vyndarių mano.



„Pagrindiniu lygmeniu mes visi žinome vyndarius ir žmones, mėgstančius Rusijos upės slėnį, manančius, kad jie atpažįsta vynų iš daugiau pakrantės vietų nei Vidurio Reacho skirtumus“, - sako Clay Gantzas, ūkininkaujantis vos už penkių arų „Pinot Noir“. viduryje apeliacijos, vietovėje, vadinamoje Laguna Ridge.

Gantzas yra VP viceprezidentas Rusijos upės slėnio vynuogynai , Kaimynystės komiteto pirmininkas ir RRVW Kaimynystės degustacijos komisijos narys, kuris aklųjų degustacijų metu pradėjo ieškoti atsakymų tarp narių, tarp kurių yra Rodas Berglundas iš Joseph Swan vynuogynai ir Linksmasis Edvardsas .

5 lankytinos vietos Rusijos upės slėnyje

Naudodami 2014 m. „Pinot Noir“ pavyzdžius, jie bando išsiaiškinti, ar „specifinės, nuosekliai atpažįstamos juslinės savybės kyla iš tose apylinkėse užaugintų vynuogių“.

'Mes nežinome, ką mums pasakys rezultatai, mes tiesiog manome, kad tai yra verta pastanga', - sako Gantzas. 'Mes esame labai sėkminga AVA, ir žmonės nenori su tuo susipainioti'.

„Aš viską apie Rusijos upę ir apie skirtingų regionų supratimą“, - sako Merry Edwardsas. „Mes ieškome bendros temos, pasakojančios, kad šioje srityje yra kažkas unikalaus“.

Nors patirtis ją išmokė, kurie klonai geriausiai veikia konkrečiose srityse, Edvardas nenori būti tas, kuris nubrėžtų linijas. Jai žemėlapis turėtų būti „tikras rūkas“ ir neturėti tiksliai nubrėžtų sienų.

„Mano problema yra ta, kad jei ką nors pradedi, geriau žinai, kur eini“.

Skirtingai nuo daugelio vynuogių, „Edwards“ kiekviename rajone turi „Pinot Noir“ vynuogynus, išnaudodami skirtingas jų savybes.

'Visa mūsų prielaida yra vynas iš vietos ir turi asmenybę, ir jūs galite tą asmenybę puoselėti, pasodindami ten tinkamą poskiepį ir kloną, o jei tai ilgalaikis profilis, tai kasmet reikia užfiksuoti ir išugdyti', - sako ji. „Norėjau turėti daug skirtingų Pinotų iš Rusijos upės. Norėjau, kad jie būtų kitokie. Ir dalis to yra skirtingose ​​srityse “.

Vidurio pasiekiamumas

Šiauriausias rajonas, arčiausiai Healdsburgo ir Dry Creek slėnio, „Middle Reach“ yra įtvirtintas vynuogynų ir vynuogynų palei Westside Road. Tarp jų yra J. Rochioli vynuogynas ir vyninė , Bacigalupi vynuogynai , Linų vynuogynas („Merry Edwards“ vyninės), Bucherio vynuogynas , Aleno vynuogynas ir „Williams Selyem Estate“ vynuogynai .

Čia taip pat gyvena daugybė seniausių apeliacijos apželdinimų.

Aromatinės medžiagos yra mažiau apibrėžtos. Vietoj to, vynai yra apie tekstūrą ir ilgį, o gomuryje jie būna platūs ir platūs. Rūgštingumas nėra pagrindinis bruožas.

Rusijos upės atneštas rūkas, gyvačių apsuptas kaimynystėje, palaiko pakankamai vėsią temperatūrą, kad augtų „Pinot Noir“.

Šiluma čia linkusi sukurti tamsius, mėsiškus ir pastatytus taip, kad išliktų. Jie pasižymi tvirta tanino struktūra, bet ir sodrumu, kuris išlaiko juos minkštus. Šie vynai būna prinokę ir sotūs.

Edvardsas sako, kad iš visų jos „Pinots“ iš Westside Road, ypač „Lino“, trunka ilgiausiai.

„Mūsų artumas fizinei upei yra pagrindinis dalykas“, - sako Johnas Bucheris iš Bucherio vynuogyno. 'Tai kitokia vandens įtaka nei Laguna de Santa Rosa'.

Rūkas tankiausias vasarą, todėl jo vynuogės brandindamos išlaiko rūgštingumą.

'Tai nėra išskirtinai karšta, cukrų per daug nepakyla, tačiau skoniai turi laiko išsivystyti', - sako Bucheris. „Gauname kolos prieskonį, tamsius vaisius, žemiškesnius, tamsesnius ir sodresnius, sultingesnes natas gomuryje, turinčius rūgštinį stuburą. Vynai nėra vegetatyviniai, daugiau sunoksta sėklos “.

Vidurio Reacho Rusijos upės slėnis

Rekomenduojami vynai

„Williams Selyem 2013“ „Westside Road“ kaimynai „Pinot Noir“ 69 USD, 98 taškai . Gundančiai lygus - tai akimirksniu skanus vynas, kurio vyšnių, braškių ir citrusinių vaisių koncentracija puikiai atspindi vaisiaus esmę, akcentuojant juodosios arbatos erzinimą. Mėgaukitės iki 2023 m. Rūsio pasirinkimas.

„Bucher 2012“ trys šešiasdešimt „Pinot Noir“ 50 USD, 93 taškai . Vynuogynas yra slėnio vidurio pasiekiamumo centre. Šiuo išpilstymu Bucherio šeima pagamino deramą vyną, kuriame gausu vynuogyno lauko. Aviečių ir vyšnių vaisiai suvynioti į tvirtus taninus, o naujasis prancūziškas ąžuolas suteikia saldesnių skrebučių ir karamelės natų. Gerti 2018 m. Bent jau 2024 m. Rūsio pasirinkimas.

„Rochioli 2012 Estate“ išaugintas „Pinot Noir“ 65 USD, 91 taškas . Pikantiškas ir struktūrizuotas, jis pasižymi švelniu kvapiųjų pipirų šokių gomuriu sluoksniu su gėlių, violetinės spalvos atspalviais. Juodoji vyšnia ir žemė sudaro šio vyno sielą, jis yra ir madingas, ir sotus.

Laguna Ridge

Į pietus nuo Vidurio Reacho netoli Forestvilio yra siaura juosta, palaiminta gilių, gerai drenuojančių smėlio Goldridge ir Altamont dirvožemių, o šiauriniame gale yra šiek tiek pranciškonų, yra Laguna Ridge, kartais vadinamas auksiniu trikampiu. Iš jo atsiveria vaizdas į Laguna de Santa Rosa, kur vandens baseinai žiemos lietaus metu.

Be linksmo Edwardso, „Dehlinger“ vyninė , „Lynmar Estate“ ir Joseph Swan vynuogynai yra tarp čia įsikūrusių vyninių. Gulbė pirmoji pasodino „Pinot Noir“ į Lagunos kalnagūbrį, po to, kai uždraudė Andre Tchelistcheff, kuris nurodė, kad jis yra „kietas“.

„„ Pinot Noirs “turi nuostabų burnos kvapą ir vidutinį rūgštumą, nuo raudonų iki tamsių vaisių, braškių, mišrių uogų, į duobę panašių vaisių, tokių kaip slyvos ir nektarinas, pasižymi ryškiu, egzotišku prieskoniu“, - sako Berglundas.

Šie vynai nėra tokie turtingi, kaip gomurio „Middle Reach“ vynai, tačiau nėra tokie linijiški, kaip vėsesnio „Green Valley“ ar „Sebastopol Hills“ vynai. Šiaurės – pietų kalvos skiria Laguna Ridge nuo Santa Rosa lygumos.

The Kloppo ranča ir „Coopersmith“ vynuogynas „Merry Edwards“ vyninės yra Laguna Ridge.

„Pinotams būdingas puikus burnos jausmas“, - sako Edwardsas. „Jie turi daug turtingo, aukštos kokybės tanino, o„ Coopersmith “yra daug kakavos. Jie sutelkti į gervuoges, pavyzdžiui, eidami per gervuogių lauką, turi lapų kvapą “.

Laguna Ridge Rusijos upės slėnis

Rekomenduojami vynai

„Ramey 2012 Ritchie Vineyard Chardonnay“ 65 USD, 97 taškai . Šis vynas yra skaniai elegantiškas ir vis dėlto dekadansiškai turtingas visais tinkamais būdais, pradedant nuo seno sodinto vynuogyno šaltinio ir baigiant 40 metų senumo vynmedžiais. Medus obuolys iškyla priešais vešlius, baisius sudėtingumo ir aukšto mąstymo užsiėmimus, niekada neįkliūva, minerališkumas puikiai iškyla ir ąžuolas visiškai integruotas. Redaktorių pasirinkimas.

Paulas Hobbsas, 2012 m. „Pinot Noir“, 55 USD, 94 taškai . Iš dalies gaunamas iš Katherine Lindsay Estate vynuogyno Laguna Ridge širdyje, šis vynas yra galingas ir sodrus. Tai aksominis, klasikinio stiliaus Rusijos upės slėnio Pinot, svarus ir lūpas trankantis juodoje vyšnioje ir žemėje, plūduriuojantis švelnaus atspalvio rūgštingumu. Puikiai malonu dabar, jis taip pat pasensta, aštrus atspalvis užklumpa centrinę sceną. Rūsio pasirinkimas.

Linksmų Edwardų 2012 m. „Klopp Ranch Pinot Noir“ 60 USD, 93 taškai . „Klopp“ yra Kalifornijos ir Burgundijos klonų mišinys, vienas geriausių gamintojo pasiūlymų kiekvienais metais, teikiamas ištaigingu, subalansuotu stiliumi. Vešlius braškių ir vyšnių sluoksnius supa triufelius primenantis purvas, vynas, koncentruotas tanine ir subtiliame ąžuole, o anyžius žymi išmatuotą apdailą. Vynui bus naudingas laikas rūsyje iki 2020 m. Rūsio pasirinkimas.

Santa Rosa lyguma

Didelis lygumų ruožas arčiau Santa Rosa miesto rytinėje Laguna de Santa Rosa pusėje, šis rajonas apima Olivet kelią ir didesnę Piner-Olivet teritoriją. Jis gali pasigirti didele vynuogynų ir vynuogynų koncentracija, įskaitant „Pellegrini“ vyno įmonė , „DeLoach“ vynuogynai ir „Inman“ šeimos vynai.

Taip pat čia tebėra daug senų slėnio „Zinfandel“ želdinių - iš tikrųjų mišrių juodųjų veislių. Žinomos kaimynystėje yra Barbieri ranča, Karlailo vynuogynas (anksčiau Pelletti), Fanucchi vynuogynai , Montafi ranča (buvęs Tomas Feeney), „Papera Ranch“, „Parsons“ vynuogynas ir „Saitone Ranch“ .

„Zinfandels iš šios vietovės pasižymi sveikais rūgštingumais“, - sako Mike'o pareigūnas, Carlisle Winery & Vineyards vyndarys.

'Kita svarbi savybė yra vaisių profilis', - sako jis. „Sausajame upelyje Zinfandelis, atrodo, yra susijęs su vyšnia. Sonomos slėnyje paprastai kalbama apie gervuoges. Tačiau „Zin“ iš Santa Rosa lygumų tai daugiau apie avietes, berniukus ir net šilkmedžius. Prieskonių taip pat būna daugiau “.

Jis sako, kad Zinfandel vaisių profilis keičiasi į šiaurę. Carlisle Zinfandels iš Limerick Lane Cellars netoli Healdsburg linkę derinti vyšnias ir avietes.

„Martinelli“ vyninė ir vynuogynai valdos išsiplėtė visame Rusijos upės slėnyje ir Santa Rosa lygumoje. „Moonshine Ranch“, septynių arų sklype, „Pinot Noir“ sodinamas molio ir molio priemolio dirvožemiuose su trupučiu trinkelių.

Ten jie mato, kad Pinotai demonstruoja daugiau raudonų vaisių nei Zio Tony rančoje Lagunos kalvagūbryje, kur vyrauja juoda vyšnia ir kola.

„„ Moonshine “yra didelė sultinga bomba su rūgščiu stuburu“, - sako Bryanas Kvamme, „Martinelli“ vyndarys. 'Tai prieinama.'

„Olivet Lane“ vynuogynas, iš kurio Edwardsas (be kitų) šaltinių yra „Pinot Noir“, turi daug molio dirvą ir giliai įsišaknijusius vynmedžius. Daugybė vietų yra apsodintos Martini klonu, vienu seniausių apeliacijos klonų, su didelėmis uogomis.

Santa Rosa lyguma Rusijos upės slėnis

Rekomenduojami vynai

„Carlisle 2012“ „Saitone Vineyard Zinfandel“ 46 USD, 94 taškai . Persodintas „Carignan“, „Alicante Bouschet“ ir „Grand Noir“, šis „Zin“ vynuogynas datuojamas 1895 m. Jis yra švelniai mėlynių ir berniukų uogų vaisių, gerai išlifuotų taninų ir viso kūno. Finiše yra patenkinama juodo saldymedžio ir pipirų juosta. Rūsys iki 2022 m. Rūsio pasirinkimas.

„Donum 2012 Estate“ užaugintas rezervas „Pinot Noir“ 90 USD, 94 taškai . Vynas, kuris maldauja laiko butelyje, atkakliai atskleidžia drąsias, raukšlėtas ir turtingas juodųjų vyšnių, kavos ir juodųjų pipirų natas, apjuostas stipriu juodojo šokolado buvimu. Tarp juodosios vyšnios lydi raudonmedžio gervuogių skoniai ir pikantiškų spanguolių pasiūlymas, integruojantis su taninais. Rūsys iki 2022 m. Rūsio pasirinkimas.

Davis Bynum 2012 Jane's Vineyard Clone 667 Pinot Noir 55 USD, 92 taškai . Tai tvirtas, rafinuotas vynas, gausus laukinių braškių, žemiškų juodųjų pipirų ir juodosios arbatos. Odiniai grybų sluoksniai ir skrudinto ąžuolo deriniai suteikia visaverčio įspūdžio, kuris gerai kalba apie apeliaciją. Tai koncentruota vieno vynuogių klono versija iš vieno vynuogyno, kurio derlius yra puikus.

Žaliasis slėnis

Vienintelis Rusijos upės slėnio rajonas, pripažintas AVA, „Green Valley“ yra aplink Graton ir Occidental miestelius, į pietus nuo Forestville ir į šiaurę nuo Sebastopolio. Joje gyvena raudonmedžiai ir eglės, o po žeme yra Goldridge dirvožemiai, kurių aukštis paprastai yra didesnis nei aplinkinėse vietovėse. Gausiai miškingame regione nuolatos vėsina Ramiojo vandenyno vėjai.

Aštuntajame dešimtmetyje Dutton šeima vieni pirmųjų čia plačiai pasodino vynuoges, o netrukus po to Geležinių arklių vynuogynai , kuriame didžiausias dėmesys buvo skiriamas putojantiems. Šis regionas tapo AVA 1983 m. Šiek tiek pakoreguotas jo vardas 2008 m., Oficialiai žinomas kaip Rusijos upės slėnio žaliasis slėnis.

Hartfordo teismas , „Marimar Estate“ vynuogynai ir vyninė ir Dutton-Goldfield vyninė yra tarp kitų novatoriškų gamintojų čia, tačiau vietovėje yra daugiau vynuogynų nei vyninių.

Šiaurinė Žaliojo slėnio dalis yra šiltesnė nei pietinė, kuri eina palei Bodega greitkelį. Daugelį vietų saugo kalvos, pusiausvyra tarp šilumos ir vėsos. Aukštesnėse vietose esančiose vietose vėjas labiau veikia.

Michaelas Browne'as iš „Kosta Browne“ vyninė , kuris šaltinis yra iš Green Valley Keefer Ranch, „Pinots“ apibūdina kaip „raudonųjų vaisių“, tokių kaip rabarbarų, spanguolių, granatų ir aitrių vyšnių, skonį.

'Jie yra trapūs aromatinių medžiagų, su prabangiu burnos pojūčiu, tikslūs ir švarūs, gražiai tekstūruoti', - sako jis.

Vynuose yra tvirtumas ir įtampa, kurie dažnai pasižymi anyžių atspalviu. Geros struktūros jie išlaiko burnoje daug turtingumo ir yra gražios tekstūros.

'Aušintuvas ne visada reiškia lengvesnį', - sako Elizabeth vyndarystės direktorė Elizabeth Grant-Douglas Kremas , kuriame pristatomas Žaliojo slėnio šaltinis „Pinot Noir“ su 2013 metų derliumi.

'Žaliame slėnyje gausite visiškai prinokusius taninus, tačiau rūgščių yra labai daug', - sako Grantas-Douglasas. 'Rūgštingumas yra intensyvumas ir tankis'.

Žaliasis slėnis Rusijos upės slėnis

Rekomenduojami vynai

„Dutton-Goldfield“ 2013 m. „Dutton Ranch Pinot Noir“ 40 USD, 94 taškai . Minty šviežias ir žymiai žolinis, tai lengvesnio stiliaus, šakniastiebių ir žemiškas vynas iš seno vynuogyno šaltinio, kuris šviečia nuo pradžios iki pabaigos. Granatas, juoda vyšnia ir arbata derinami kartu su skaniu efektu, suteikiant vynui pakankamai kūno ir sielos, kad išliktų įsimintini per ilgą, arbata nudažytą apdailą. Redaktorių pasirinkimas.

Gary Farrellas 2012 m. „Hallberg“ vynuogynų klonas 777 ąžuolo bakas fermentavo 17% viso klasterio „Pinot Noir“ 65 USD, 94 taškai . Šis vynas pasižymi skoniu ir aromatu, rafinuotu vyšnių ir braškių sluoksniu, kuris švenčia tai, ką gali šis aromatinis klonas. Apelsinų žievelė ir pyragas, stiprus rūgštumas sujungia šilkinę tekstūrą, su imbiero ir prieskonių apdaila bei tvyrančia rožių žiedlapių užuomina. Redaktorių pasirinkimas.

Rūsiai 33 2013 m. „Keefer Ranch Pinot Noir“ 52 USD, 93 taškai . Tai puikus įspūdis apie visa tai, kas įspūdingai būdinga Keefer Ranch, palyginti vėsioje vietoje Green Valley. Žemiškas ir aštrus gvazdikėlių ir muskato riešutas, vynas lengvai sluoksniuojamas spanguolių ir traškių vyšnių pavidalu. Gomuryje jis yra švelnus ir šilkinis, o žemės apdaila baigiasi. Redaktorių pasirinkimas.

Sebastopolio kalvos

Ši kaimynystė apytiksliai apibrėžta kaip žemės ruožas, einantis iš rytų į vakarus aplink Sebastopolio miestą, sutampantis su Žaliuoju slėniu, didesniame regione, kurį kai kurie pradėjo vadinti Vakarų Sonomos pakrante. Tai yra maždaug taip šaunu, kaip būna oficialiose Rusijos upės slėnio ribose.

„Ted Lemon’s“ Littorai vynai yra čia, taip pat Baletas šeima, kuri ūkininkauja „Burnside Road“ vynuogyne.

Gamintojai iš viso Rusijos upės slėnio ir už jos ribų vis dažniau ieško šio regiono vėsesnio klimato vaisių, kurie greičiausiai įtraukia kai kurias traškias raudonųjų vaisių savybes, dėl kurių yra žinomas Žaliasis slėnis, taip pat pikantiškus džiovintų žolelių ir juodosios arbatos elementus.

Kraujavimas į Freestone, kur Ramusis vandenynas vingiuoja Bodega magistrale, yra Sebastopolio kalvos. Graži obuolių šalis su klasikiniais Goldridge dirvožemiais „Meredith Estate“ vynuogynas , kurį Edwardsas įsigijo 1996 m.

'Žmonės sakė, kad ten buvo per šalta sodinti, kas anksčiau buvo krašte', - sako Edwardsas. „Vynuogės neabejotinai pasižymi vėsiu plotu, turi daug mėlynų vaisių, mėlynų žiedų, vis dar yra labai elegantiškos, tuo pačiu metu turi aukštą pH ir aukštą rūgštingumą, o tai yra keistas derinys - jie paprastai prieštarauja vienam kitas. Kai jis subręsta, vynuose gaunu daugiau kūno, nei maniau [įmanoma]. “

Sebastopolio kalvos Rusijos upės slėnis

Rekomenduojami vynai

„Lynmar 2012 Freestone Pinot Noir“ 60 USD, 96 taškai . Šis Pinot yra paglostytas gėlių aromatais ir sultinga raudona vyšnia. Vynas yra gaivus ir gyvas, stebuklingais būdais užpakalinis juodosios arbatos, pikantiškų žolelių ir egzotiškų prieskonių sluoksnis. Daugiausia vynuogių buvo iš Sexton vynuogyno, likusios - iš Umino ir Jenkins. Redaktorių pasirinkimas.

„Patz & Hall 2012“ „Burnside Vineyard Pinot Noir“ 75 USD, 94 taškai . Šis vynas nėra mažėjantis violetinis nosis, ryškus šviežiomis rožėmis ir braškėmis-avietėmis. Tai glumina savo sugebėjimu suteikti tokį didžiulį skonį ir asmenybę, išlaikant gomurio gaivumą ir aukštą rūgštingumo lygį. Odinis, pikantiškas komponentas tyliai kalba tarp cinamono ir cigaro pasiūlymų. Redaktorių pasirinkimas.

„Hunter 2012 Syrah“ 40 USD, 93 taškai . Įėjus į raugą, šis vynas švelniai išsivysto į subalansuotą odos ir vyšnios atspalvį. Tai reprezentuoja santūresnę ir elegantiškesnę Syrah pusę, kuri įmanoma vėsesnėse Rusijos upės slėnio kišenėse, kai vynuogės yra gerose rankose. Pipiras įkandimas uždaro apdailą. Redaktorių pasirinkimas.

„J Vineyards & Winery 2012 Freestone Hill Vineyard Estate“ išaugintas „Pinot Noir“ 75 USD, 93 taškai . Iš pradžių griežtas, šis elegantiškas „Pinot“ iš vėsesnio klimato yra gomuryje švelnus, jo nugaros sultingų mėlynių vaisių nata palaiko rūgštumą ir įtampą. Žemiškoji juodoji arbata suvynioja vaisius į pikantišką intrigų ir norų šerdį.