Neabejotina, kad amatų alaus populiarumas auga, nors restoranai galėjo lėtai priimti putojantį vyno atitikmenį. Čia yra penkios įstaigos, žengiančios alaus meniu revoliucijoje.

Armsbio vienuolynas (Vusteris, MA)
Vienas žvilgsnis į rimtą butelių sąrašą ir jūs žinote, kad jūsų laukia malonumas. Prie to pridėkite „Slow Food“ kaimo stiliaus meniu, kiekviena prekė išvardyta nepaprastai išsamiai, taip pat rekomenduojama suporuoti, ir paprasčiausiai neįmanoma suklysti.

Euklido salė (Denveris, CO)
Įsikūręs nepaprastame 1883 m. Pastate, šioje Amerikos tavernoje patiekiami tradiciniai aludės valgiai, siūlomas platus alaus pasirinkimas ir kvalifikuotas personalas, kuris padės jums sukurti puikų maistą ir alų.

Vienuolio virdulys (San Franciskas, Kalifornija)
Dvidešimt keturi juodraščiai, daugiau nei 150 butelių ir pasirinktas retų butelių sąrašas yra derinamas su aukščiausios klasės tavernos maistu, paruoštu „nuo stalo iki stalo“. Išsilavinęs personalas mielai gali padėti pateikdamas poravimo rekomendacijas, pagrindinę informaciją apie alaus daryklas ar su stiliais.

Publikininkas (Čikaga, IL)
Pasižymi eklektišku alaus meniu, įkvėptu kaimo sodybos kainų Europos alaus salės erdvėje. „Publican“ ištisus metus rengiamos alaus vakarienės, bendradarbiaujant su aludariais iš visos šalies.

Vienuolio kavinė (Filadelfija, PA)
„Vienuolio kavinė“ svečiams siūlo ne tik „Alaus Bibliją“, kuri padės išsirinkti geriausią alų tiek gomuriui, tiek valgio poreikiams, bet taip pat siūlo rimtą belgų įkvėptą kainą, kurioje į receptus įtraukiama daugybė geriausių alų, pvz., jų įvairūs preparatai midijoms ir Lapin à la Gueuze (triušis, troškintas gueuze lambic).

5 geriausi Amerikos alaus miestai