Nesvarbu, ar užsiimate vyno verslu, ar tik geriate vyną, neišvengiamai pateksite į vėžes. Lengva numatyti prekės ženklo atpažinimą, vynuogių veislės ar žinomų vietų, pavyzdžiui, pažinimą Bordo ir Burgundija , Barolo arba Riocha .

Kaip žmogus, turėjęs privilegiją plačiai keliauti, niekada nebuvau suteikęs galimybės tyrinėti mažai žinomų vyno regionų. Ir nors tie mažiau važiuojami keliai turėjo savo nelygumus (tiesiogine to žodžio prasme, kaip purvo „keliuose“ per karvių ganyklas Rumunijoje, ant kurių mes nuolat susidurdavome arklių tempiamais vežimais, arba vieną dieną mažas automobilis su karstu, pririštu prie jo. stogas), jie taip pat turėjo svarbiausių dalykų.

Nors kitas rašytojas, kuris mane lydėjo šiame žygyje, pasibaisėjo vynuogyno prigimtimi, aš buvau sužavėtas.

Prieš kelerius metus apžiūrėjau mažus pietų ir pietvakarių Prancūzijos regionus. Kai kurie vynai buvo puikūs: aitrūs, traškūs baltymai iš Gaillac ir Côtes de Gascogne, turtingi, unikalūs Malbecs nuo Cahors ir dūminės, viliojančios raudonos spalvos, pagamintos iš Négrette Frontone.

Dažnai vyndarių pasakojimai buvo tokie pat įtikinantys, ar tai apėmė romantišką apleisto turto ir pamestų vynuogių veislių susigrąžinimą, ar praktinę kovą siekiant pripažinimo mažam regionui, kurio nėra, kaip man pasakė vienas „Malbec“ gamintojas. „Argentinos seksas ir tango“.

Net ir geriau žinomuose regionuose šios mažos istorijos egzistuoja. Apsilankęs Bordo „St-Emilion“, praleidau apsilankymą „Premier Grand Cru Classé“ valdoje, kur praleidau popietę „Chateau Coutet“ , vyno darykla, kurios savitumas atsispindi ilgoje jos istorijoje ir dabartiniame valdyme.

Man buvo pasakyta, kad vynuogynas buvo „vienas įdomiausių terroyrų pasaulyje“. Nors savininkas Xavieras Davidas Beaulieu gūžteli už tokius titulus ir taisykles.

Keliaudamas po Margaret River 1955 Bentley

Jo neužprogramuotas 32 arų sklypas tarp kai kurių prestižiškiausių apeliacijos valdų - tarp jų - Angelus, Beauséjour ir Canon - pagal nutylėjimą yra biodinaminis. Tai priviliojo retus paukščius ir vabzdžius, atvykstančius dėl dar retesnės floros, pavyzdžiui, laukinių kardelių ir romėnų tulpių, kurios čia klestėjo šimtmečius.

Nors kitas vyno rašytojas, kuris mane lydėjo šiame žygyje, pasibaisėjo vynuogyno prigimtimi, aš buvau sužavėtas.

Kaip atlygį už mano beprotiškumą Beaulieu ištraukė iš savo urvo retą butelį, kurį pagamino močiutė, kaip tostą nuotykių ieškotojams. Aš nežinau, kur tas kitas rašytojas atsidūrė tą popietę, bet aš likau iki sutemų ir tol, kol keistieji naktiniai paukščiai išėjo ir nuskynė vynuoges, su Nary Beaulieu protestu.

Kiek žinau, į būsimas vyno keliones įeis ir prižiūrimi dvarai marquis regionuose, taip pat tikiuosi, kad jie apims šiuos mažus, keistus lobius. Kitą kartą, kai būsite išgėrę, pabandykite ką nors panašaus ir užmušto kelio.