Naujasis Orleanas Riebalų antradienį gali būti sprogimas, tačiau vėlai jis tapo dar viena pavasario atostogų vieta, pavyzdžiui, Deitonos paplūdimys su kur kas geresne architektūra.

Norėdami išgerti šlovingoje ištikimybėje prieš gavėnios vakarėlį neišbrisdami per drumstų akių koečių simpatijas, sumaišykite šį klasikinį Sazerac iš Kingfish baras Prancūzijos kvartale.

Maišytas su daugiausia NOLA pagamintais eliksyrais, „Sazerac“ ten buvo sukurtas 1830-aisiais ir daugelis mano, kad tai (o ne senamadiškas) yra pirmasis Amerikos kokteilis. Ir nors tai rimtai standus diržas, „Sazerac“ prasidėjo kaip pusryčių gėrimas. 'Tai buvo vadinama apyranke', - sako T.A. Breaux, absento istorikas ir NOLA gimtoji, kuris taip pat gamina medžiagą Prancūzijoje. „Tradiciškai tai buvo kažkas, ko vartojote ryte - tai buvo„ vaistinis “.“

„Sazerac“

1 cukraus kubas
2 brūkšneliai „Peychaud“ trauktinės
2 uncijos Old Overholt Rye
½ uncijos „Herbsaint Legendre“ (žolelių likeris, panašus į absentą)
Citrinų posūkis, garnyrui

Įdėkite cukraus kubą į akmenų stiklinę. Nuplaukite trauktines ant kubo, tada ant kubo užpilkite ¼ šaukštelio vandens. Maišykite, kol ištirps cukrus. Įpilkite rugių ir ledo, tada išmaišykite.

Supilkite „Herbsaint“ į atšaldytą uolų stiklą, tada sukite aplinkui, kad apklijuotumėte stiklinę. Išpilkite likusį „Herbsaint“, tada į stiklinę perkoškite rugių mišinį. Papuoškite citrinos posūkiu.