Ateis laikas, kai pajusite poreikį palikti patogų pietų stalą ir tyrinėti vynus, kuriuos gerbiate jų kilmės vietose. Tai nėra tiksliai sunkus pardavimas. Žymūs regionai suteikia nuostabų kraštovaizdį, įdomų maistą, prabangų būstą ir galimybę įsigyti retų brangenybių, kurios yra puikios kilmės, tiesiai iš rūsių.

Kelionei ar kelionėms visą gyvenimą šiame vadove atskleidžiami viešbučiai, restoranai ir gamintojai, kuriuos turėtumėte patirti, norėdami paskanauti keturių kolekcininkų vertiausių pasaulio vynų: Brunello di Montalcino nuo Italija Rieslingas nuo Moselio slėnis Uostas nuo Douro slėnis ir „Pinot Noir“ ir Šardonėjus nuo Burgundija .

Montalcino, Italija / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Montalcino, Italija

Kaip ir kiti pasakiški Italijos vyno regionai, „Montalcino“ yra senų ir naujų pasakų. Kalbant apie kontekstą, išstudijuokite italų redaktorės Kerin O’Keefe knygą Brunello di Montalcino: vieno didžiausių Italijos vynų supratimas ir įvertinimas , susipažinti su svarbiausiais regiono vynais ir geriausiais gamintojais. Atitinkamai suplanuokite vizitus ir įsitikinkite, kad rezervuojate keliones į geriausius turtus, kurie dažnai būna skirti tik susitikimams.

Kur apsistoti

„Rosewood Castiglion del Bosco“ pristato penkių žvaigždučių prabangą proporcingomis kainomis Val d'Orcia, a UNESCO pasaulio paveldo sąrašą . Užkalbėti Gladiatorius kol važiuoji kipariso kraštais Banfi pilis Il Borgo . Gražus kaimelis su didinga pilimi, kurį jaunavedžiai pamėgo dėl vaizdingos kalvos viršūnės. Norėdami apsistoti intymiai, užsisakykite pabėgimą, įsitaisiusį vynuogynuose adresu Vila „San Giuseppe“ , kuriai vadovauja vyno šeima Pozicija a Campalto . Vila „Armena Relais“ dvelkia senojo pasaulio romantika. Tai buvusi XVI amžiaus kaimo didikų Malavolti šeimos rezidencija Sienoje. Norėdami atsipalaiduoti, prašmatnus troba šalia mažo, bet intriguojančio Pienza kaimo, pabandykite Guoba .

Kur gerti ir valgyti

Montalcino istorinis centras datuojamas XII a. Pabaiga. Klaidžiokite ieškodami Italijos butelių parduotuvės / restorano hibrido enotecos. „La Fortezza di Montalcino“ vyno parduotuvė atlieka Brunello skrydžius atmosferos senojoje tvirtovėje, o Piazza Montalcino „Enomatic“ vyno parduotuvė snapeliai leidžia paragauti galios. Netoliese, aptakus „Franci“ vyno parduotuvė parduoda butelius ir permąstytą Toskanos maistą. Knyga Makchijos karalius sezoninei virtuvei ir autentiška regiono klasikai, pavyzdžiui, šernų ragù, arba vadovaukitės vyno profesionalais Osteria Osticcio prekėms, kurias papildo nuostabūs vaizdai. Net jei neužsibūna Banfi pilis Il Borgo , užsukite į terasą, kad galėtumėte rinktis iš galinių metų derliaus Poggio Alle Mura . Užsisakykite stalą pietums adresu Vienuolyno terasa Pienzoje ir mėgaukitės vaizdais kelias dienas.

Lankytinos vyninės

Nustatyti tarp Sangiovese vynmedžiai, Conti Costanti vynai yra legendiniai, o regiono šaknys siekia 500 metų. Į degustacijas įtraukta ekskursija per valandą. „Fattoria dei Barbi“ yra dar vienas prestižinis turtas, kuris nusipelno vietos piktogramų ture. Barbi „mėlyna etiketė“ Brunello yra pripažinta visame pasaulyje. Paragauti senų metų derliaus ir vakarieniauti ant tokių patiekalų, kaip troškinta jautiena, kaimiškame ūkyje La Taverna dei Barbi . Daug jaunesnė, bet ne mažiau įtakinga, „Poggio di Sotto“ buvo įkurta 1989 m. ir atsiveria gražus Val d'Orcia vaizdas visai šalia Castelnuovo dell'Abate. Apsilankymai yra prieinami, nors reikia susitarti. Nesvarbu, ar nakvojate Villa San Giuseppe, nepamirškite ekologiškų ir biodinamiškų „Stella di Campalto“ vynų.

Moselio slėnis, Vokietija / Michaelo Housewrighto nuotrauka

Moselio slėnis, Vokietija

Nepaisant visų šlovingų, vertų kolekcionierių kartų kartose gerbiamų rizlingų, Moselio slėnis išlieka maloniai tylus. Nedaug pasaulinių viešbučių prekės ženklų įsiskverbė į rinką, o dauguma vietinių įmonių savo svetaines skelbia Vokiečių kalba tik. Aukštyn: Pasakų pilys, statūs rankų darbo vynuogynai ir nuostabūs medienos kaimai, besidriekiantys aplink upių vingius, išlaiko senojo pasaulio viliojimą.

Kur apsistoti

Moselio nakvynė iškreipta senamadiškai. The Weinromantikhotel Richtershof Miulheime padarys bet kokio turo turą. Šioje 17-ojo amžiaus vyno darykloje esančioje nuosavybėje yra keletas vietų atsigerti ar pavalgyti. Galite net pasivaikščioti netoliese esančiais vynuogynais. Traben-Trarbach mieste Romantiškas Art Nouveau viešbutis Bellevue turi pasirinkimo vietą prie upės. Valgomasis „Belle Epoque“ iš restorano atsiveria gražūs gulbių ir valčių vaizdai. Norėdami pajusti daugiau šiuolaikiškumo, pavažiuokite dvi minutes iki neseniai atnaujinto Naujasis „Moselschlösschen“ . Priešingu atveju miegokite kaip honoraras „Lieser“ „Schloss Lieser“ , privati ​​pilyje paverstas penkių žvaigždučių viešbutis, esantis 27 arų Riesling vynuogyne.

Geriausios Barselonos vakarienės vietos vyno mėgėjams

Kur gerti ir valgyti

Naršykite „Michel“ įvertintus restoranus Moselyje. Pradėkite nuo trijų žvaigždučių Christiano Bau „Victor's Fine Dining“ . Įspūdingame Piesporte pasinerkite į valgomąjį meną dviem žvaigždutėmis „Schanz“ restoranas , kartu su geriausiais vynais iš aplinkinių vynuogynų. Naršykite degustacinį meniu „Becker's“ restoranas arba pailsėkite nuo ilgų valgių su taure viduje. Rüsselio kaimo namas Naurath siūlo išskirtinį maistą ir gilų rūsį. Savininkai skyrė skyrių Nik Weis iš Weingut Šv. Urbanas-Hofas , šeimos santykiai. Kuklūs patiekalai pakenkia vienos didžiausių Vokietijos kolekcijų žinomumui „Zeltinger Hof“ - „Riesling“ užeiga . Tai siūlo regioninių vynų tyrimą, kuriame gausu vokiško Pinot Noir arba „Pinot Noir“ .

Lankytinos vyninės

Pirmiausia spręskite keletą klasikų. Užsisakykite sustojimą Selbach-Oster vyninė mineralais nudribusiam Rieslingui. Pagal susitarimą skirkite laiko vienam garsiausių Moselio gamintojų, Joh. Jos. Priumas Wehlen mieste. Ernstas Loosenas yra įžymybė dėl savo kruopščios asmenybės ir kolekcinių vynų. Pasirinkite keletą degustacijos variantų, įskaitant keturių patiekalų poravimo meniu neseniai atnaujintame jo name, esančiame šalia Bernkastel-Kues. Norėdami gurkšnoti be paskyrimo, sustokite Heymann-Löwenstein vyninė vinoteka . Biodinaminis ūkininkavimas ir tekstūruoti baltymai „Clemens Busch“ vyninė Privaloma. Veikia tėvo ir sūnaus komanda Weingut Carl Loewen įkurta 1803 m. Ten galite paragauti Rieslingo iš seniausių vynuogynų pasaulyje.

Burgundija, Prancūzija / Konstantino Kalishko nuotr. / Alamy

Burgundija, Prancūzija

Kvapą gniaužiantis UNESCO pripažintas regionas Burgundija yra kolekcininkų vyno kelionių viršūnė. Vis dėlto maža produkcija ir aukštos kainos, kurias dar labiau pablogina prastas derlius, paskatino daugelį domenų mažinti degustacijas arba jų nesiūlyti. Svarbiausia žinoti, kur kreiptis, ir užsisakyti iš anksto.

Kur apsistoti

Kaip ir jo vynai, Burgundijos nakvynė atspindi eleganciją ir diskretiškumą, o ne tūrį ir galią. Į Chablis , „Hostellerie de Clos“ užima XII amžiaus vyninę ir pertvarkytą ligoninę. „Starwood“ bhaktos turėtų užsisakyti Resle pilis už savo lauko baseiną ir dizainą išmanantį interjerą. Tiesiog už Beaune , Hostellerie de Levernois yra Pilių estafetė vieta, kuri gali pasigirti gražia miško apsuptyje. Penkių žvaigždučių viešbutis Vynmedis Beaune, nepaisant savo modernaus, pasaulinės klasės prabangaus SPA centro, palaiko švelnų senojo pasaulio jautrumą. Lameloise namas Chagny mieste, 25 minutės už Beaune, siūlo paprastus, šiuolaikiškus kambarius, į kuriuos galėsite įsitaisyti po epinės šventės apačioje.

Kodėl „Chablis“ yra gryniausias „Chardonnay“

Kur gerti ir valgyti

Chablis mieste „Hostellerie de Clos“ siūlo puikų valgį su beveik 900 vynų pasirinkimu. Norėdami paragauti regioninių patiekalų ir vietinių gurkšnių, „Bistrot des Grands Cru“ yra tik minutės pėsčiomis. Viso gyvenimo kelionė nusipelno vakarienės su poromis prie trijų „Michelin“ žvaigždžių Lameloise namas . Apiplėškite vyno, kuriame gausu Burgundijos, sąrašą Hostellerie de Levernois arba „Michelin“ žvaigždute pažymėtame valgomajame, arba terasoje, kuriai vadovauja rinka Krantinės užkandinė . Norėdami gauti daugiau įvairovės, gastrobare gausu stiklo ir butelių variantų „Maison du Colombier“ . Chambolle-Musigny mieste Derlius patiekiami tradiciniai prancūziški valgiai. „Relais de Saulx“ vengia klasikinių paprastų sezoninių kūrinių su ekologiškais ir biodinaminiais buteliais. Užkabinkite pikniko reikmenis pas geriausią Beaune mėsininką, Mėsininkas Vossot .

Lankytinos vyninės

Norint ištirti Burgundiją, reikia išsiaiškinti terroir detalumą. Pradedant Chablis, William Fèvre , Domaine Christian Moreau ir Domaine'as Laroche'as pademonstruokite, kaip Chardonnay pasireiškia šiauriausiame pavadinime. Į pietus Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley apima svarbiausias apeliacijas ir ne tik. Paskyrimu, Olivier Bernstein rodo savo jausmingą premjerą ir grand crus. Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot yra mažiau žinoma, svetinga šeimos apranga. Beaune, skrydžiai pas Bouchard's Pilies rūsys atskleisti puikių „Pinot Noirs“ asortimentą. Skaninti kaina Joseph Drouhin namas priklauso nuo atrankos, nors turėtų būti vienas iš jo šlovingų Côte de Beaune Chardonnays, nesvarbu, ar Puligny, ar Meursault .

Douro slėnis, Portugalija / Thomas Stankiewicz nuotr. / Robertas Hardingas

Douro slėnis, Portugalija

Per dešimtmetį Portugalijos nepadoriai gražus Douro slėnis išsivystė iš apsnūdusios atokių vynuogynų užnugario į vyno kolekcininkų svajonių vietą. Infrastruktūros patobulinimai ir naujas viešbučių pasirinkimas siūlo naujų vilionių už miesto. Romantiškas Portas, kuriame yra akmenimis grįstos gatvės, plytelėmis iškloti fasadai ir istoriniai uosto namai, nusipelno kelių dienų.

Kur apsistoti

The „Yeatman“ viešbutis , narys Pilių estafetė grupė, ilgą laiką buvo laikoma „Vila Nova de Gaia“ aukščiausia nuosavybe. Įsikūręs ant kalvos, iš „Instagram“ tinkamo baseino atsiveria nuostabūs Porto vaizdai. Norėdami pasiekti slėnį, galite važiuoti, plaukti, skristi ar važiuoti traukiniu. Jei keliaujate automobiliu, užsisakykite prabangų naujoką „Six Senses Douro Valley“ , įsikūręs XIX amžiaus dvaro rūmuose, palaimintuose upių vaizdais. Žinoma, miegojimas pas a penkta , arba vyno turtas, yra būtina. Quinta do Vallado tiekia modernų nugarą 300 metų senumo bute „Quinta Nova“ siūlo purslų atvykimą laivu ar sraigtasparniu. Vaizdingu traukiniu pasirinkite senovinio paveldo viešbutį „Vintage House“ viešbutis Pinhão mieste.

Septyni aplankyti vyno pasaulio paveldo objektai

Kur gerti ir valgyti

Vykdant žymią vyno kelionę, „Michelin“ žvaigždė Gastronominis restoranas „Yeatman“ yra puikus atspirties taškas. Gilus vynų sąrašas atspindi portugalų klasiką ir naujokus. Gurkšnokite atšaldytą rausvą uostą „Vinum“ restoranas ir vyno baras , nuo lauko iki stalo sujungta vieta „Graham's 1890 Lodge“ . Garsenybių virėjas Rui Paula valdo garbingus DOP ir DOC restoranus, ginkluotus rimtais vyno rūsiais. Veislės ir patiekalai „Peso da Régua“ tiekia šiuolaikinius kąsnius ir geros kainos butelius. Garbinimas Bacchus prie Altoriaus Neįprasta koplyčia vyno baras. Pinhão mieste gurkšnokite „Port“ kokteilį Bibliotekos baras „Vintage House“ viešbutyje , tada įtraukite į Douro klasiką, pavyzdžiui, menkę su pipirais „Rabelo“ restoranas .

Lankytinos vyninės

Apsilankymas uosto namuose yra apeigos. Vila Nova de Gaia, Ramos Pinto ir Sandemanas siūlo apgalvotus muziejus, o senasis „Colheitas“ yra dosniai atidarytas Kopke . Norėdami suprasti didvyrišką Douro vynuogininkystę, važiuokite bėgiais į Pinhão ir apsilankykite Quinta do Bomfim's degustacijos kambarys ir muziejus. „Fonseca“ Quinta Do Panascal buvo vienas iš pirmųjų namų Duoro regione, kuris sutiko lankytojus. Istorinis namas Novalo penktoji dalis siūlo degustacijas iš vaizdingų terasinių vynuogynų. Nors Douro slėnio šlovė kyla iš stiprintų vynų, nauja sausų, struktūrizuotų raudonų veislė paskatino susidomėjimą. Pagrindinis rinkodaros mokestis yra Douro berniukai , penkių vyninių grupė, kuriai priklauso: Neapolio penktasis , priklauso Dirkas Niepoortas .